1、ICS 65.020.20B 31 DB3 3 0 1浙 江 省 杭 州 市 地 方 标 准DB 3301/T 1104 2020大 棚 佛 手 瓜 苗 菜 生 产 技 术 规 程 2020-10-31发 布 2020-11-30实 施杭 州 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB3301/T 11042020 I 目 次前 言 .II1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 术 语 和 定 义 .14 产 地 选 择 .15 整 地 施 基 肥 .26 播 种 .27 田 间 管 理 .2 8 病 虫 害 防 治 .39 采 收 和 采 收 后 处 理 .310 技 术
2、模 式 图 .4附 录 A（ 资 料 性 附 录 ） 主 要 病 虫 害 防 治 对 口 药 剂 参 考 表 .5附 录 B（ 资 料 性 附 录 ） 佛 手 瓜 苗 菜 生 产 技 术 规 程 模 式 图 .6 DB3301/T 11042020 II 前 言本 文 件 按 照 GB/T1.1-2020 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定 起草 。 本 文 件 由 杭 州 市 农 业 农 村 局 提 出 并 归 口 。本 文 件 起 草 单 位 ： 建 德 市 宁 江 生 态 农 业 开 发 有 限 公 司 、 建 德
3、 市 农 业 技 术 推 广 中 心 。本 文 件 主 要 起 草 人 ： 孙 加 焱 、 赵 帅 锋 、 柯 汉 云 、 胡 选 祥 、 余 红 伟 、 叶 文 军 、 童 小 平 。 DB3301/T 11042020 1 大 棚 佛 手 瓜 苗 菜 生 产 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 大 棚 佛 手 瓜 苗 菜 的 产 地 选 择 、 整 地 施 基 肥 、 播 种 、 田 间 管 理 、 病 虫 害 防 治 、 采 收 和 采收 后 处 理 、 技 术 模 式 图 。本 文 件 适 用 于 多 年 生 大 棚 佛 手 瓜 苗 菜 的 生 产 和 管 理 。2 规 范
4、 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的 引 用 文 件 ，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件 ； 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 5084 农 田 灌 溉 水 质 量 标 准GB/T 8321（ 所 有 部 分 ） 农 药 合 理 使 用 准 则NY/T 496 肥 料 合 理 使 用 准 则NY/T 1276 农 药 安 全 使 用 规 范
5、 总 则NY/T 5010 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件DB33/T 865 农 用 单 体 钢 架 大 棚 安 全 技 术 规 范3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 佛 手 瓜 苗 菜 俗 称 龙 须 菜 ， 是 指 以 佛 手 瓜 嫩 稍 作 为 食 用 部 分 的 叶 菜 类 蔬 菜 。4 产 地 选 择4.1 产 地 环 境符 合 NY/T 5010的 规 定 。4.2 选 地 要 求选 择 生 态 环 境 优 良 、 夏 季 小 气 候 凉 爽 、 地 势 高 燥 、 排 灌 方 便 、 土 地 平 整 、
6、 土 层 深 厚 、 疏 松 肥 沃 、 酸碱 度 为 中 性 或 微 酸 性 、 近 3年 未 种 植 过 葫 芦 科 作 物 的 地 块 。4.3 大 棚 设 施 按 照 DB33/T 865要 求 ， 搭 建 佛 手 瓜 苗 菜 栽 培 大 棚 ， 大 棚 南 北 走 向 ， 覆 盖 多 功 能 大 棚 膜 ， 夏 季 采 用遮 阳 网 降 温 ， 冬 季 多 层 覆 盖 保 温 。 DB3301/T 11042020 2 5 整 地 施 基 肥5.1 整 地播 种 前 10天 15天 选 晴 天 撒 施 50kg生 石 灰 进 行 消 毒 ， 撒 施 基 肥 ， 翻 耕 ， 晒 白 7
7、天 以 上 ， 开 沟 做 畦 ，畦 宽 连 沟 150cm 160cm， 沟 宽 50cm 80cm， 畦 高 30cm以 上 。5.2 施 基 肥结 合 整 地 ， 施 足 底 肥 ， 每 亩 撒 施 腐 熟 有 机 肥 1500kg 5000kg、 过 磷 酸 钙 100kg、 硫 酸 钾 35kg。6 播 种6.1 种 瓜 选 择 选 用 长 势 强 、 分 枝 多 、 茎 叶 无 毛 刺 、 耐 寒 耐 热 性 好 、 适 应 性 强 、 嫩 稍 口 感 优 良 的 本 地 佛 手 瓜 品 种 。种 瓜 成 熟 度 好 、 无 损 伤 、 无 病 虫 害 、 单 瓜 重 200g 3
8、00g。6.2 播 种6.2.1 播 种 期佛 手 瓜 苗 菜 可 春 播 或 秋 播 ， 春 播 3月 4月 ， 秋 播 11月 。6.2.2 催 芽播 种 前 10天 15天 ， 将 种 瓜 摆 放 到 纸 箱 或 塑 料 筐 内 ， 放 置 于 温 度 15C 25C， 相 对 湿 度 85% 90%的 室 内 ， 用 塑 料 薄 膜 覆 盖 保 湿 催 芽 。 芽 长 4cm 5cm时 即 可 播 种 。6.2.3 播 种 方 法 播 种 前 在 畦 上 开 挖 深 10cm左 右 的 种 植 穴 ， 每 畦 种 植 2行 ， 株 距 45cm 50cm。 将 发 芽 的 种 瓜 横
9、摆 在种 植 穴 内 ， 覆 土 。 播 种 后 浇 1次 透 水 。 预 留 部 分 用 于 补 苗 的 种 瓜 ， 继 续 在 催 芽 条 件 下 保 存 备 用 。6.2.4 补 苗出 苗 后 及 时 查 苗 ， 发 现 缺 株 用 备 用 种 瓜 补 苗 。7 田 间 管 理7.1 整 枝主 蔓 5叶 6叶 时 打 顶 。 定 期 将 过 多 的 老 化 、 病 弱 藤 蔓 剪 除 ， 保 持 植 株 的 通 透 性 。7.2 温 光 调 控 大 棚 佛 手 瓜 苗 菜 最 适 气 温 为 20C 30C。 当 棚 内 温 度 达 到 30C以 上 时 应 加 强 通 风 降 温 ，
10、超 过 35C时 应 覆 盖 遮 阳 网 降 温 。 阴 雨 天 及 气 温 不 高 于 35C时 揭 开 遮 阳 网 ， 以 保 证 光 照 充 足 。 棚 内 温 度 低 于 20C时 及 时 闭 棚 ， 低 于 10C时 加 盖 内 棚 。 春 秋 季 节 在 棚 内 温 度 18C以 上 的 晴 天 ， 确 保 不 发 生 冻 害 的 情 况 下 ，要 及 时 进 行 通 风 降 湿 ， 以 利 于 壮 苗 和 减 少 病 害 。 测 温 点 以 棚 内 80cm高 度 为 准 。 DB3301/T 11042020 3 7.3 追 肥 管 理根 据 佛 手 瓜 苗 菜 生 长 需 求
11、 ， 每 采 摘 4 5次 随 水 追 施 1次 N： P： K为 15： 15： 15的 复 合 肥 7.5kg， 春 秋采 摘 旺 季 每 10天 15天 ， 夏 冬 季 采 摘 淡 季 20天 30天 施 肥 1次 。 可 结 合 打 药 进 行 叶 面 追 肥 ， 在 药 液 中 添加 0.5%磷 酸 二 氢 钾 和 0.5%尿 素 ， 并 及 时 补 充 微 量 元 素 。 施 肥 原 则 应 符 合 NY/T 496的 要 求 。7.4 水 分 管 理佛 手 瓜 苗 菜 采 用 少 量 多 次 滴 灌 。 夏 季 高 温 时 每 天 傍 晚 灌 水 1次 ， 春 秋 季 每 7天
12、灌 水 1次 ， 冬 季 土 壤 干旱 时 可 轻 灌 1次 。 灌 溉 水 质 量 应 符 合 GB 5084要 求 。8 病 虫 害 防 治8.1 病 虫 害 发 生 情 况 主 要 病 害 有 白 粉 病 、 霜 霉 病 、 蔓 枯 病 、 枯 萎 病 、 疫 病 等 。 主 要 虫 害 有 烟 粉 虱 、 蚜 虫 、 蓟 马 、 瓜 绢 螟 、斜 纹 夜 蛾 、 叶 螨 等 。8.2 防 治 原 则贯 彻 “ 预 防 为 主 ， 综 合 防 治 ” 的 植 保 方 针 和 “ 以 农 业 防 治 为 基 础 ， 物 理 防 治 、 生 物 防 治 和 化 学 防 治相 协 调 ” 的
13、无 害 化 治 理 原 则 。8.3 农 业 防 治及 时 通 风 调 温 降 湿 ， 提 高 植 株 抗 性 。 清 除 田 间 残 枝 、 老 叶 和 杂 草 ， 并 集 中 销 毁 。 采 收 或 整 枝 选 晴 天低 湿 时 进 行 ， 部 位 靠 近 节 间 。8.4 物 理 防 治采 用 20目 22目 银 灰 色 防 虫 网 全 棚 覆 盖 ， 利 用 杀 虫 灯 在 斜 纹 夜 蛾 等 趋 光 性 害 虫 成 虫 盛 发 期 诱 杀 ， 利 用 性 诱 剂 在 斜 纹 夜 蛾 等 害 虫 的 成 虫 盛 发 期 诱 杀 ， 用 黄 板 在 蚜 虫 、 美 洲 斑 潜 蝇 、 烟
14、 粉 虱 等 对 黄 色 具 有 强 趋性 的 害 虫 盛 发 期 诱 杀 。8.5 生 物 防 治利 用 捕 食 性 天 敌 和 寄 生 性 天 敌 防 治 害 虫 ， 用 苏 云 金 杆 菌 、 阿 维 菌 素 等 病 原 微 生 物 及 其 生 理 活 性 物 质防 治 病 虫 害 ， 用 印 楝 素 、 烟 碱 、 除 虫 菊 素 等 植 物 源 农 药 防 治 害 虫 。8.6 化 学 防 治农 药 使 用 按 照 GB/T 8321（ 所 有 部 分 ） 、 NY/T 1276的 规 定 执 行 。 选 用 已 登 记 的 农 药 和 经 农 业 推 广 部门 试 验 后 推 荐
15、的 高 效 、 低 毒 、 低 残 留 农 药 ， 避 免 长 期 使 用 单 一 农 药 。 主 要 病 虫 害 的 防 治 对 口 药 剂 、 使 用方 法 及 安 全 间 隔 期 见 附 录 A。9 采 收 和 采 收 后 处 理 9.1 采 收 DB3301/T 11042020 4 采 收 旺 季 隔 天 采 收 1次 。 于 露 水 干 后 采 摘 ， 采 收 时 枝 蔓 保 留 2叶 3叶 ， 产 品 标 准 为 鲜 嫩 、 个 体 均 匀 、外 观 清 洁 。 收 获 时 应 尽 量 避 免 翻 动 藤 蔓 ， 并 严 格 遵 守 农 药 安 全 间 隔 期 。9.2 采 收
16、后 处 理将 采 收 后 的 佛 手 瓜 苗 菜 竖 直 摆 放 在 周 转 筐 内 ， 及 时 放 进 3C 5C冷 库 冷 却 5小 时 6小 时 ， 然 后 进 行整 理 ， 将 不 合 格 的 苗 菜 和 杂 质 剔 除 ， 按 要 求 捆 扎 ， 装 入 泡 沫 箱 ， 放 400 ml冰 袋 1只 2只 ， 用 干 净 纸 2层 3层 将 冰 袋 与 苗 菜 隔 开 ， 防 止 苗 菜 冻 伤 。 包 装 好 的 佛 手 瓜 苗 菜 仍 放 入 冷 库 保 存 ， 并 尽 快 运 输 到 市 场 销 售 。10 技 术 模 式 图佛 手 瓜 苗 菜 生 产 技 术 规 程 模 式
17、图 见 附 录 B。 DB3301/T 11042020 5 AA（ 资 料 性 附 录 ）主 要 病 虫 害 防 治 对 口 药 剂 参 考 表主 要 病 虫 害 防 治 对 口 药 剂 参 考 表 参 见 A.1。表 A.1 主 要 病 虫 害 防 治 对 口 药 剂 参 考 表 防 治 对 象 农 药 通 用 名 每 亩 用 药 量 （ 以 标签 为 准 ） 使 用 时 期 及方 法 每 个 生 长 季节 最 多 使 用次 数 （ 次 ） 安 全 间 隔 期 （ 天 ）蔓 枯 病 10% 多 抗 霉 素 可 湿 性 粉 剂 120g 140g 发 病 初 期 或整 技 采 收后 ， 喷
18、雾 使用 3 743% 氟 菌 肟 菌 酯 悬 浮 剂 15ml 25ml 2 5250g/L嘧 菌 酯 悬 浮 剂 60ml 90ml 3 10疫 病 687.5g/L氟 菌 霜 霉 威 悬浮 剂 60ml 75ml/ 3 372%霜 脲 锰 锌 可 湿 性 粉剂 60g 80g 3 7 白 粉 病 10亿 孢 子 /g枯 草 芽 孢 杆 菌可 湿 性 粉 剂 50g 100 g 发 生 初 期 ，喷 雾 使 用 250g/L吡 唑 醚 菌 酯 乳 油 20ml 40ml 3 7250g/L戊 唑 醇 水 乳 剂 24g 30g 3 7250g/L嘧 菌 酯 悬 浮 剂 60ml 90ml
19、3 10蚜 虫 1.5%苦 参 碱 可 溶 液 剂 40g 46g 发 生 初 期 ，喷 雾 使 用 1 1020%啶 虫 脒 乳 油 15ml 25ml 3 12蓟 马 60g/L 乙 基 多 杀 菌 素 悬 浮剂 20ml 40ml 3 7瓜 绢 螟 、 斜 纹 夜 蛾 16000IU/mg苏 云 金 杆 菌 可湿 性 粉 剂 100ml 150ml 低 龄 幼 虫 期或 卵 孵 化 盛期 ， 喷 雾 使 用 10 亿 PIB/ml 银 纹 夜 蛾 核型 多 角 体 病 毒 悬 浮 剂 50ml 60ml 2 315%茚 虫 威 悬 浮 剂 12ml 15ml 2 5叶 螨 0.5%藜 芦
20、 碱 可 溶 液 剂 120g 140g 发 生 初 期 ，喷 雾 使 用 1 101.8%阿 维 菌 素 乳 油 15ml 25ml 1 7 DB3301/T 11042020 6 B附 录 A（ 资 料 性 附 录 ）佛 手 瓜 苗 菜 生 产 技 术 规 程 模 式 图群 体 产 量 与 结 构 指 标 月 份 3月 -4月 4月 -6月 7月 -9月 10月 -12月 12月 -次 年 2月 采 收 后 处 理目 标产 量 1000kg/亩 年 物 候期 播 种 春 季 采 收 旺 期 越 夏 期 秋 季 采 收 旺 期 越 冬 期栽 植密 度 株 行 距 ：行 距 75cm80cm；
21、 株距 45cm50cm每 亩 苗 数 ：1700株 2000株园 地选 择 生 态 环 境 优 良 、 夏季 小 气 候 凉 爽 、 地势 高 燥 、 排 灌 方 便 、土 地 平 整 、 土 层 深厚 、 疏 松 肥 沃 、 酸碱 度 为 中 性 或 微 酸性 、 近 3 年 未 种 植过 葫 芦 科 作 物 的 地 块 。 主 要生 产操 作要 点 播 种 前 10天 15天 选 晴天 撒 施 50kg 生 石 灰 进行 消 毒 ， 撒 施 基 肥 ， 翻耕 ， 晒 白 7 天 以 上 ， 开沟 做 畦 ， 畦 宽 连 沟150cm160cm， 沟 宽50cm80cm， 畦 高 30cm
22、以 上 。 种 瓜 于 15 C25 C、 相 对 湿 度 90%的 室 内 催 芽 至 芽 长4cm5cm。 播 种 后 浇 1次 透 水 。 及 时 查 苗 补 苗 。 主 蔓 5叶 6叶 时 打 顶 。定 期 将 过 多 的 老 化 、 病弱 藤 蔓 剪 除 ， 保 持 植 株的 通 透 性 。 隔 天 采 收 1次 。 于 露 水 干 后 采 摘 ，采 收 时 枝 蔓 保 留 2 叶3 叶 ， 尽 量 避 免 翻 动藤 蔓 ， 并 严 格 遵 守 农 药安 全 间 隔 期 。 每 10 天15天 追 施 1次 N： P：K 为 15： 15： 15 的 复合 肥 7.5kg。 棚 内
23、温 度 超 过 30 C时 加强 通 风 降 温 ， 超 过 35 C时 应 覆 盖 遮 阳 网 降 温 。 阴雨 天 及 气 温 不 高 于 35 C时 揭 开 遮 阳 网 。 每 20 天30 天 随 水 施 1 次 N： P：K 为 15： 15： 15的 复 合 肥7.5kg。 勤 浇 轻 灌 ， 保 湿降 温 。 根 据 苗 菜 长 势 适 当延 长 采 摘 间 隔 时 间 。 管 理 要 点 同 春 季 采 收旺 期 。 在 棚 内 温 度18 C以 上 的 晴 天 ， 确保 不 发 生 冻 害 的 情 况下 ， 要 及 时 进 行 通 风 降湿 ， 以 利 于 壮 苗 和 减 少
24、病 害 。 加 强 病 虫 害 管理 。 棚 内 温 度 低 于 20 C 时及 时 封 闭 棚 膜 ， 低 于10 C 时 加 盖 内 棚 。 每20天 30天 随 水 施 1次N： P： K 为 15： 15： 15的 复 合 肥 7.5kg。 干 旱时 可 轻 灌 1次 。 将 佛 手 瓜 苗 菜 竖 直 摆 放在 周 转 筐 内 ， 在 3C5 C 冷 库 冷 却 5 小 时6小 时 ， 然 后 进 行 整 理 ，将 不 合 格 的 苗 菜 和 杂 质剔 除 ， 按 要 求 捆 扎 ， 装入 泡 沫 箱 ， 放 400ml 冰袋 1只 2只 ， 用 干 净 纸2 层 3 层 将 冰 袋 与 苗 菜隔 开 ， 防 止 苗 菜 冻 伤 。包 装 好 的 佛 手 瓜 苗 菜 仍放 入 冷 库 保 存 ， 并 尽 快运 输 到 市 场 销 售 。_
