1、ICS 65.020.01B： 31浙 江 省 衢 州 市 地 方 标 准DB 3308/T 0612020小 黄 姜 生 产 技 术 规 范 Technical Standard for Production of Small Yellow Ginger 2020-01-17 发 布 2020-02-27 实 施衢 州 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB3308 DB 3308/T 061 2020 II 前 言本 标 准 按 GB/T 1.1-2009给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 由 衢 州 市 农 业 农 村 局 归 口 。本 标 准 起 草 单 位 ： 衢 州 市
2、 衢 江 区 农 业 农 村 局 、 浙 江 省 农 业 科 学 院 、 浙 江 省 农 产 品 质 量 安 全 学 会 、 浙江 仙 霞 湖 健 康 科 技 有 限 公 司 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 周 爱 珠 、 程 萱 、 周 维 明 、 甘 宏 信 、 李 云 中 、 郑 蔚 然 、 刘 慧 琴 、 李 朝 森 、 程 慧 林 、林 燕 清 、 金 昌 盛 、 郑 春 磊 、 张 海 燕 、 林 晓 军 、 黄 晓 清 、 洪 星 耀 。本 标 准 为 首 次 发 布 。 DB 3308/T 0612020 1 小 黄 姜 生 产 技 术 规 范1 范 围本 标 准 规 定
3、 了 小 黄 姜 生 产 的 术 语 和 定 义 、 产 地 环 境 、 种 植 技 术 、 田 间 管 理 、 病 虫 害 防 治 、 采 收 要 求 。本 标 准 适 用 于 小 黄 姜 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB/T 8321 农 药 合 理 使 用 准 则NY/T4
4、96 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则NY/T1276 农 药 安 全 使 用 规 范 总 则 NY/T 5010 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件3 术 语 和 定 义3.1 小 黄 姜切 面 纯 黄 色 ， 味 辛 辣 浓 ， 肉 细 嫩 ， 味 香 ， 纤 维 较 细 ， 药 食 两 用 的 生 姜 品 种 。4 产 地 要 求小 黄 姜 栽 培 宜 选 择 土 层 深 厚 、 土 质 肥 沃 、 排 灌 方 便 的 pH 值 5 7的 砂 壤 土 或 壤 土 种 植 ， 不 宜 采 用 黄红 土 等 粘 性 土 壤 ； 且 二 年 内 未 种 植 过 生
5、 姜 或 茄 科 植 物 。 产 地 环 境 条 件 应 符 合 NY/T 5010 的 要 求 。5 种 植 技 术5.1 品 种 选 择 应 选 用 抗 病 、 优 质 丰 产 、 抗 逆 性 强 、 商 品 性 好 的 小 黄 姜 品 种 ， 如 乌 溪 江 土 种 、 开 化 蟠 姜 。5.2 姜 种 处 理5.2.1 晒 姜 种3月 上 中 旬 ， 当 气 温 回 升 至 12 以 上 后 ， 将 精 选 好 的 姜 种 放 在 阳 光 充 足 处 晾 晒 ， 晚 上 收 进 室 内 ， 晒姜 后 困 姜 2d 3d。5.2.2 催 芽采 用 火 坑 法 熏 姜 或 电 热 线 法
6、加 热 以 23 25 温 度 催 芽 30 d 35 d， 直 至 芽 长 0.6 cm 1.2 cm，粗 0.7 cm 1.0 cm， 玉 白 色 有 光 泽 ， 顶 部 钝 圆 。5.2.3 掰 种 播 种 前 将 大 块 姜 种 掰 开 分 成 每 块 大 小 约 为 50g 75g， 有 1 个 2 个 壮 芽 的 小 姜 块 。 太 阳 暴 晒 或 用草 木 灰 处 理 ， 促 进 伤 口 愈 合 。5.3 播 种 前 准 备5.3.1 整 地 施 肥 DB 3308/T 0612020 2 翻 耕 前 ， 每 667m2面 施 腐 熟 农 家 肥 1500kg 2000kg、 硫
7、 酸 钾 复 合 肥 （ N18-P8-K23） 15kg 20kg、硼 砂 0.5 kg 1 kg， 结 合 翻 耕 与 泥 土 充 分 混 匀 ； 深 翻 25 cm 30 cm， 整 平 耙 细 。5.3.2 作 畦翻 耕 后 作 畦 ， 畦 宽 110 cm， 沟 宽 40 cm， 沟 深 30 cm； 整 地 后 排 种 沟 （ 穴 ） ， 沟 （ 穴 ） 内 施 钙 镁 磷肥 25 kg/667 m2。5.4 播 种5.4.1 播 种 期播 种 时 间 在 4 月 上 中 旬 ， 当 5cm 地 温 稳 定 在 16 以 上 ， 选 择 晴 暖 天 气 播 种 。5.4.2 用 种
8、 量 每 667 m2用 种 量 为 175 kg 200 kg。5.4.3 播 种 方 法 与 密 度畦 面 双 行 种 植 ， 密 度 按 行 距 50 cm 55 cm， 株 距 25 cm 30 cm， 每 667 m2种 植 3000株 3500株 ；如 采 收 嫩 姜 的 ， 株 距 可 适 当 加 密 。 排 放 种 姜 时 将 姜 块 水 平 放 在 沟 （ 穴 ） 内 ， 姜 芽 朝 下 。 种 植 前 如 土 壤 较干 ， 可 在 种 植 沟 内 浇 一 次 透 水 ， 等 水 分 下 渗 后 再 排 种 ； 排 种 后 覆 土 4 cm 5 cm； 覆 土 后 加 盖 茅
9、 草 或 稻草 ， 促 早 栽 培 的 可 覆 盖 白 色 地 膜 。6 田 间 管 理6.1 苗 期 管 理促 早 栽 培 姜 田 ， 70%种 姜 出 苗 后 破 膜 。1个 2个 分 枝 时 施 1次 壮 苗 肥 ， 每 667m 2施 硫 酸 钾 复 合 肥 （ N18-P18-K18） 5kg。 6 月 上 旬 苗 高 15cm以 上 ， 有 1 个 2个 分 蘖 时 ， 光 照 较 强 的 地 块 ， 采 用 插 树 枝 或 搭 架 覆 盖 遮 阳 网 进 行 适 当 遮 荫 。 根 据 土壤 墒 情 和 天 气 情 况 及 时 浇 水 ， 阴 雨 天 气 做 好 开 沟 排 水
10、 严 防 田 间 积 水 。6.2 生 长 期 管 理8月 上 中 旬 每 667 m2施 硫 酸 钾 复 合 肥 （ N18-P8-K23） 40 kg 50 kg， 9月 中 下 旬 视 植 株 生 长 情 况 每667m2补 施 硫 酸 钾 复 合 肥 （ N18-P8-K23） 15kg 20kg。 施 肥 后 培 土 ， 共 培 土 2次 3 次 ， 每 次 培 土 3cm5cm。 根 据 土 壤 墒 情 和 天 气 情 况 及 时 浇 水 ， 保 持 土 壤 湿 润 。 培 土 结 束 后 ， 在 姜 垄 上 土 表 覆 盖 一 层 茅 草 或稻 草 ， 可 减 少 地 表 蒸
11、发 ， 增 强 抗 旱 能 力 ， 防 止 土 壤 板 结 并 能 有 效 减 少 杂 草 发 生 。7 病 虫 害 防 治7.1 主 要 病 虫 害 主 要 病 虫 害 有 姜 瘟 病 、 姜 斑 点 病 、 炭 疽 病 、 斜 纹 夜 蛾 、 姜 螟 、 蓟 马 。7.2 防 治 原 则贯 彻 “ 预 防 为 主 、 综 合 防 治 ” 的 植 保 方 针 ， 优 先 采 用 农 业 防 治 、 物 理 防 治 、 生 物 防 治 方 法 ， 合 理 使用 化 学 防 治 。 严 禁 使 用 国 家 明 令 禁 止 的 高 毒 、 高 残 留 农 药 及 其 它 禁 用 农 药 。7.3
12、农 业 防 治 DB 3308/T 0612020 3 实 行 3 4 年 以 上 轮 作 ， 避 免 连 作 或 前 茬 为 茄 科 植 物 ； 精 选 无 病 害 姜 种 ； 开 沟 排 水 ， 平 衡 施 肥 ； 及时 清 除 病 株 ， 采 收 后 及 时 清 除 植 株 残 体 ， 集 中 掩 埋 或 堆 沤 发 酵 ， 保 证 田 间 清 洁 ； 整 地 时 每 667 m2撒 生石 灰 35 kg 40 kg 进 行 土 壤 消 毒 。7.4 生 物 防 治撒 施 茶 籽 饼 或 喷 洒 茶 籽 饼 浸 出 液 防 治 地 下 虫 害 。7.5 物 理 防 治对 夜 蛾 类 害
13、虫 采 用 糖 醋 液 诱 蛾 或 专 用 性 诱 剂 诱 杀 ； 用 杀 虫 灯 诱 杀 地 老 虎 、 金 龟 子 、 蝼 蛄 、 夜 蛾 等 成虫 ； 畦 面 盖 草 防 草 害 。7.6 化 学 防 治化 学 防 治 应 做 到 对 症 下 药 ， 适 时 用 药 ； 注 重 药 剂 的 轮 换 使 用 和 合 理 混 用 ； 按 照 规 定 的 浓 度 、 每 年 的 使 用 次 数 和 安 全 间 隔 期 要 求 使 用 。 化 学 防 治 应 严 格 按 GB/T 8321 (所 有 部 分 )农 药 合 理 使 用 准 则 要 求 执行 。 主 要 病 虫 草 害 防 治 方
14、法 参 见 附 录 A。8 采 收生 姜 在 全 生 育 期 中 按 收 获 的 产 品 可 分 为 嫩 姜 和 老 姜 二 种 。 嫩 姜 多 在 8 月 上 旬 至 9月 下 旬 采 收 ； 老 姜需 待 地 上 部 茎 叶 开 始 枯 萎 ， 地 下 部 根 茎 充 分 膨 大 老 熟 时 采 收 ， 一 般 在 11月 上 旬 初 霜 到 来 之 前 采 收 。 收获 后 自 茎 秆 基 部 保 留 2 cm 3 cm 茎 茬 削 去 地 上 茎 ， 无 需 进 行 晾 晒 直 接 存 入 地 窖 。 DB 3308/T 0612020 1 附 录 A（ 资 料 性 附 录 ）小 黄
15、姜 主 要 病 虫 草 害 用 药 建 议防 治 对 象 防 治 适 期 农 药 名 称 用 药 量 （ 667 ）或 稀 释 倍 数 施 用 方 法 最 多 使 用次 数 安 全 间 隔 期（ d）姜 瘟 病 发 病 初 期 3%中 生 菌 素 可 湿 性 粉 剂 600倍 浸 种 10分 钟 、 灌 根 2 320%噻 菌 铜 悬 浮 剂 500倍 浸 种 10分 钟 、 灌 根 3 5 姜 斑 点 病 发 病 初 期 25%嘧 菌 酯 悬 浮 剂 3000倍 喷 雾 3 310%苯 醚 甲 环 唑 水 分 散 粒 剂 1500倍 喷 雾 2-3 712.5%烯 唑 醇 可 湿 性 粉 剂
16、 1500倍 喷 雾 2 21姜 炭 疽 病 发 病 初 期 25%咪 鲜 胺 乳 剂 2000倍 喷 雾 2 770%甲 基 硫 菌 灵 可 湿 性 1000倍 喷 雾 2 510%苯 醚 甲 环 唑 水 分 散 粒 剂 1500倍 喷 雾 2-3 7斜 纹 夜 蛾 、 姜螟 幼 虫 孵 化 盛 期 20%氯 虫 苯 甲 酰 胺 水 分 散 粒 剂 10 g 兑 水 50kg喷 雾 2 115%茚 虫 威 乳 油 20 ml 兑 水 50kg喷 雾 3 32.5%多 杀 霉 素 悬 浮 剂 50 ml 兑 水 50kg喷 雾 3 1蓟 马 危 害 初 期 2.5%多 杀 霉 素 悬 浮 剂 50 ml 兑 水 50kg喷 雾 3 125%噻 虫 嗪 水 分 散 粒 剂 5000 6000倍 喷 雾 2 310%吡 虫 啉 可 湿 性 粉 剂 1000 2000倍 喷 雾 2 7 _
