1、 ICS 67.080.10 CCS B 31 412 肇 庆 市 地 方 标 准 DB 4412/T 092021 地理标志产品 谭脉西瓜 Product of geographical indicationTanmai watermelon 2021 - 01 - 21发布 2021 - 02 - 01实施 肇庆市市场监督管理局 发布 DB 4412/T 092021 I 前 言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定 起草。 本文件根据原国家质量监督检验检疫总局令第78号地理标志产品保护规定及GB/T 17924地理 标志产品标准通用
2、要求制定。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由肇庆市市场监督管理局提出并归口。 本文件起草单位：怀集县市场监督管理局、怀集县梁村镇谭脉西瓜协会、肇庆市标准化计量协会。 本文件主要起草人：陈新之、卢瑞颜、杜炎洲、梁喜元、张民、张钊、陈光志、叶坤盛、蒙燕云、 林蓉。 DB 4412/T 092021 2 地理标志产品 谭脉西瓜 1 范围 本文件规定了地理标志产品谭脉西瓜的术语和定义、地理标志产品保护范围、种植要求、质量要求、 试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定批准保护的谭脉西
3、瓜。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 8321(所有部分) 农药合理使用准则 GB 16715.1 瓜菜作物种子 第1部分：瓜类 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 NY/T 5
4、1112002 无公害食品 西瓜生产技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 谭脉西瓜 Tanmai watermelon 产自怀集县梁村镇、大岗镇、马宁镇、岗坪镇、冷坑镇地理标志产品保护范围内并符合本文件质量 技术要求的小果型西瓜。 4 地理标志产品保护范围 谭脉西瓜地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定 批准的范围，即肇庆市怀集县梁村镇、大岗镇、马宁镇、岗坪镇、冷坑镇现辖行政区域内，见附录A。 5 种植要求 品种 小型西瓜品种。种子质量应符合GB 16715.1的要求。 DB 4412/T 092021 3 立地条件 地面坡度20以下,土壤
5、质地为沙壤土或者轻沙壤土，土壤pH值5.57，土层厚度40 cm，有机质 含量1.7 %，忌渍水。环境条件应符合NY/T 5010的要求。 栽培管理 参照NY/T 51112002的第 5 章执行。 5.3.1 轮作 非嫁接苗种植1年，嫁接苗种植2年以后必须与非瓜、茄类等易感枯萎病类作物轮作。 5.3.2 育苗 宜于2月至9月份分批播种。选择抗病性强、稳产丰产、品质优的小型西瓜品种，培育壮苗和无病苗。 移栽前1 d，喷1次移栽前使用的最后一次农药，浇透移栽前施用的肥料水。 5.3.3 定植 5.3.3.1 时间 宜于3月下旬至10月中旬分批定植。 5.3.3.2 密度 一般每公顷栽植株数9 0
6、00 株，双行品字形爬地栽培，株行距约为150 cm100 cm，立架（吊蔓） 种植的密度可增加至每公顷约20 000 株。 5.3.4 水分与施肥管理 均衡科学管理肥水，多施有机肥，忌偏施氮肥。每茬每公顷施有机肥4.5 t。肥料应符合NY/T 496 的规定。 5.3.5 整枝、压蔓和选瓜 主蔓生长5片7片叶时进行压蔓并摘心，选留3个4个强壮的侧蔓，侧蔓生长至长度约50 cm时分 别压蔓。爬地栽培时每个侧蔓只选留1个强壮的瓜，幼瓜长至200 g300 g时侧蔓摘心控长。立架（吊蔓） 栽培时可根据施肥量和长势继续长蔓多留瓜。 5.3.6 病虫害防治 5.3.6.1 西瓜主要病害有立枯病、叶斑病
7、、叶枯病、白粉病、猝倒病、枯萎病和炭疽病等，主要害虫 有蚜虫、夜蛾类、黄守瓜、地老虎、红蜘蛛等。应坚持预防为主，综合防治的原则。 5.3.6.2 农药使用应符合GB/T 8321的规定。 采收 宜于5月至11月分批采收，先熟先采。早熟品种花后25 d30 d收获。 6 质量要求 感官要求 DB 4412/T 092021 4 成熟果实外形呈圆形或椭圆形，果形饱满；果面光亮无虫眼、无裂纹、无病斑、无机械损伤；皮薄 肉爽，无渣少籽，味道清甜。 理化指标 应符合表 1 要求。 表1 理化指标 指 标 要 求 单果重，kg 2.03.5 果皮厚度，mm 11 可溶性固形物，% 9 安全卫生指标 应符合
8、GB 2762、GB 2763的规定。 7 试验方法 感官检验 果形、果面采用目测方法检验，口感风味以品尝方法检验。 理化指标检验 7.2.1 单果重 取样现场用分度值为100 g或100 g以下，最大量程5 kg10 kg的电子秤称量。 7.2.2 果皮厚度 7.2.2.1 检测人员戴薄橡胶手套，准备洁净的切瓜板。 7.2.2.2 从试样中随机抽取3 个西瓜切开，距瓜脐和瓜蒂5 cm外，切得5.0 cm5.0 cm的西瓜块，除 去红瓤，用精准度0.1 mm的游标卡尺测西瓜白瓤和绿皮间的厚度。 7.2.2.3 对每个西瓜皮厚随机测量3个点，取均值为单个西瓜的皮厚。3个西瓜皮厚度的平均值为果 皮
9、厚度。 7.2.3 可溶性固形物 按NY/T 2637规定执行。取值是按整个食用部分果肉打浆测定。 7.2.4 安全卫生指标 污染物限量、农药残留限量分别按GB 2762、GB 2763规定的方法测定。 8 检验规则 批次 DB 4412/T 092021 5 同一栽培管理水平、同一采收时期、同一生产销售单位、同一包装和同一贮存条件的产品作为一个 检验批。 抽样 同一批次的产品，按0.1 %比例随机取样，抽检产品不少于5 个。 检验分类 8.3.1 交收检验 8.3.1.1 每批产品应经生产单位质量检验部门检验合格后方可上市。 8.3.1.2 交收检验项目为：感官特征、单果重。 型式检验 型式
10、检验的项目为本文件中规定的全部项目，有下列情况之一时，应进行型式检验： a) 申请使用地理标志保护产品专用标志时； b) 每年采摘初期； c) 因人为或种植环境发生变化，可能影响产品质量时； d) 有关行政主管部门提出进行型式检验要求时； e) 前后两次抽样检验结果差异较大时； f) 正常生产时，每年不少于一次。 判定规则 8.5.1 感官要求、理化指标有一项不合格时，应加倍抽样复检，如仍有不合格项，则判该批产品不合 格。 8.5.2 安全卫生指标有一项不合格时，则判该批产品不合格。 8.5.3 标志、包装不合格，可整改后复检。复检仍不合格，则该批产品判为不合格。 9 标志、包装、运输和贮存
11、标志 地理标志产品专用标志的使用见地理标志产品保护规定、地理标志专用标志使用管理办法（试 行）。 包装 产品可用纸箱、编织袋等进行包装，外包装及填充物应符合食品卫生要求。 运输 9.3.1 运输工具应清洁、卫生、干燥、无异味，运输时不得与有毒、有污染的物品混合运输。 9.3.2 搬运时不得扔摔、撞击和挤压。避免长时间曝晒、雨淋。 贮存 9.4.1 产品应在避光、通风、防雨、防虫、防鼠和无污染的环境存放。 9.4.2 不得与有毒有害物质存放在同一环境中。 A A DB 4412/T 092021 6 附 录 A （规范性） 地理标志产品保护范围图 地理标志产品谭脉西瓜的保护范围为肇庆市怀集县梁村镇、大岗镇、马宁镇、岗坪镇、冷坑镇现辖 行政区域，见图A.1 图A.1 地理标志产品保护范围图 DB 4412/T 092021 7 参 考 文 献 1 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 2地理标志产品保护规定原国家质量监督检验检疫总局令 第 78 号 3地理标志专用标志使用管理办法（试行）国家知识产权局公告 第 354 号
