1、ICS 65.120CCS B 46 4109濮 阳 市 地 方 标 准DB 4109/T 021 2021杂 交 构 树 发 酵 饲 料 技 术 规 程 2021 -09- 10 发 布 2021- 10 -09 实 施濮 阳 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB 4109/T 021 2021 1 前 言本 文 件 的 编 写 符 合 GB/T1.12020的 规 定 。 请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利 。 本 文 件 的 发 布机 构 不 承 担 识 别 这 些 专 利 的 责 任 。本 文 件 由 濮 阳 市 农 业 农 村 局 提 出 并
2、归 口 。本 文 件 起 草 单 位 ： 濮 阳 市 饲 草 饲 料 站 、 濮 阳 博 益 德 生 物 科 技 有 限 公 司 。本 文 件 主 要 起 草 人 ： 刘 兆 阳 、 杨 家 民 、 孙 宪 成 、 姚 再 祥 、 冯 晓 敏 、 朱 洪 强 、 张 传 占 、 杜 志 花 、 付 静 、董 天 岭 、 管 素 英 、 郭 威 、 王 彦 杰 、 梁 方 印 、 张 侠 、 楚 文 华 、 陈 景 来 、 郭 华 伟 、 靳 斐 斐 、 李 瑞 甫 、 王 寅 涛 、陈 建 相 。 DB 4109/T 021 2021 2 杂 交 构 树 发 酵 饲 料 技 术 规 程1 范
3、围本 文 件 规 定 了 杂 交 构 树 发 酵 饲 料 的 设 施 设 备 、 备 料 、 微 生 物 添 加 剂 、 制 作 、 品 质 鉴 定 、 饲 喂 和 功 效 。本 文 件 适 用 于 以 杂 交 构 树 茎 叶 为 原 料 ， 添 加 有 乳 酸 菌 、 枯 草 芽 孢 杆 菌 及 其 它 营 养 底 物 ， 经 粉 碎 、 发酵 而 成 的 杂 交 构 树 青 贮 发 酵 饲 料 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的 引 用 文
4、 件 ， 仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件 ； 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本文 件 。GB 13078 饲 料 卫 生 标 准3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 青 贮 发 酵 饲 料收 获 后 的 构 树 饲 料 在 密 闭 压 实 的 条 件 下 利 用 构 树 表 面 附 着 乳 酸 菌 的 作 用 下 进 行 发 酵 ， 或 添 加 乳 酸 菌 、芽 胞 枯 草 杆 菌 和 糖 类 进 行 发 酵 而 抑 制 其 他 病 原 微
5、 生 物 繁 殖 ， 使 原 料 的 PH值 下 降 而 使 饲 料 中 营 养 成 分 得 到保 存 的 饲 料 。 3.2 单 宁单 宁 是 几 种 多 酚 类 化 合 物 的 总 称 ， 是 植 物 细 胞 中 的 单 宁 体 中 的 一 种 用 于 防 卫 的 化 学 成 份 ， 单 宁 物 质易 溶 于 水 ， 有 涩 味 单 宁 物 质 存 在 于 大 多 数 树 体 和 果 实 中 ， 单 宁 物 质 在 果 实 中 含 量 低 时 ， 会 使 人 感 觉 有 清凉 味 ， 当 单 宁 物 质 在 果 实 中 的 含 量 高 时 就 会 有 强 烈 的 涩 味 。3.3 黄 酮
6、类 物 质黄 酮 类 化 合 物 是 一 类 重 要 的 天 然 有 机 化 合 物 , 是 植 物 在 长 期 自 然 选 择 过 程 中 产 生 的 一 类 次 生 代 谢产 物 ， 它 广 泛 存 在 于 高 等 植 物 及 羊 齿 植 物 的 根 、 茎 、 叶 、 花 、 果 实 等 中 , 不 仅 数 量 种 类 繁 多 , 而 且 结 构类 型 复 杂 多 样 。 因 其 独 特 的 化 学 结 构 而 对 哺 乳 动 物 和 其 它 类 型 的 细 胞 具 有 许 多 重 要 的 生 理 、 生 化 作 用 ，是 许 多 中 草 药 的 有 效 成 分 。4 设 施 设 备 4
7、.1 青 贮 窖养 殖 场 自 用 为 节 省 成 本 用 青 贮 窖 ,青 贮 窖 分 地 上 、 地 下 和 半 地 下 三 种 。 DB 4109/T 021 2021 3 4.2 微 贮在 制 作 商 品 饲 料 时 方 便 运 输 用 微 贮 ， 微 贮 主 要 有 裹 包 青 贮 和 塑 料 袋 装 青 贮 。5 备 料5.1 收 获构 树 在 4月 中 旬 开 始 发 芽 生 长 ， 9月 下 旬 停 止 生 长 ， 当 其 长 到 1.0 m 1.2 m时 为 最 佳 收 割 时 期 ， 收 获较 早 ， 生 物 量 小 ， 收 获 较 晚 ， 木 质 素 含 量 增 加 ，
8、影 响 饲 料 的 品 质 。 在 濮 阳 地 区 每 年 可 收 割 3茬 4茬 。5.2 切 碎青 贮 时 就 将 其 切 短 1 cm 2 cm或 用 揉 丝 机 揉 成 丝 状 ， 有 的 打 成 浆 更 易 发 酵 处 理 。 6 微 生 物 添 加 剂6.1 微 生 物 添 加 剂 的 选 择青 贮 时 应 根 据 所 贮 原 料 及 微 贮 菌 种 的 性 质 来 选 择 合 适 的 菌 种 ， 选 用 含 有 乳 酸 杆 菌 和 芽 胞 枯 草 杆 菌 的较 为 实 用 ， 其 二 者 俱 有 协 同 作 用 。 大 部 分 微 生 物 对 饲 草 料 完 成 发 酵 的 时
9、间 在 20天 左 右 ， 也 有 在 一 周 左 右完 成 发 酵 的 。 选 择 时 应 根 据 需 要 量 和 需 要 程 度 考 虑 选 择 合 适 的 微 生 物 制 剂 。6.2 有 效 活 菌 数有 效 活 菌 是 指 能 够 在 原 料 中 大 量 繁 殖 并 对 被 贮 的 饲 料 产 生 有 益 作 用 的 活 菌 。 这 种 活 菌 的 数 量 越 多 越好 ， 一 般 有 效 活 菌 数 在 5000万 个 /g以 上 就 可 以 满 足 发 酵 的 需 要 。6.3 添 加 量 微 生 物 的 添 加 量 主 要 根 据 微 贮 原 料 来 确 定 ， 一 般 添 加
10、 量 为 0.5% 1%。7 制 作7.1 水 分构 树 收 获 后 水 分 含 量 大 于 80%， 蛋 白 质 含 量 较 高 ， 糖 分 含 量 较 少 ， 不 宜 直 接 进 行 青 贮 ， 自 然 发 酵 的水 分 含 量 在 65% 70%左 右 ， 构 树 收 获 后 需 进 行 晾 晒 才 能 进 行 。 制 作 牛 、 羊 等 的 饲 料 也 可 以 直 接 收 获 后 加一 部 分 禾 本 科 植 物 如 麦 秸 、 玉 米 秸 秆 等 一 些 干 草 来 吸 收 部 分 水 分 ， 同 时 这 些 植 物 含 有 糖 分 较 高 也 有 利 于发 酵 ； 制 作 猪 、
11、鸡 饲 料 可 在 构 树 中 加 入 谷 物 、 糖 类 等 促 进 其 发 酵 。7.2 装 填 与 压 实经 揉 切 后 的 构 树 原 料 应 尽 快 入 窖 ， 每 层 厚 20 cm 30 cm， 均 匀 撒 布 菌 剂 ， 并 逐 层 压 实 ， 压 实 后 的 原 料 高 于 窖 口 40cm以 上 进 行 封 口 。 装 窖 尽 可 能 在 短 时 间 内 完 成 ， 小 型 窖 要 当 天 完 成 ， 大 型 窖 最 好 不 超 过 3天 。 当 天 未 装 满 的 窖 ， 必 须 盖 上 塑 料 薄 膜 压 严 ， 第 2天 揭 开 薄 膜 继 续 装 窖 。7.3 密
12、封 DB 4109/T 021 2021 4 青 贮 窖 装 满 后 用 青 贮 专 用 塑 料 薄 膜 立 即 密 封 ， 压 实 。 塑 料 薄 膜 重 叠 处 至 少 应 交 错 1 m， 并 用 青 贮 专用 胶 带 密 封 。 封 窖 后 ， 应 定 期 检 查 窖 顶 和 窖 口 ， 注 意 防 范 鼠 类 、 鸟 类 破 坏 ， 如 发 现 下 沉 或 有 裂 缝 ， 应 及时 修 补 。7.4 微 贮 时 注 意 事 项困 扰 裹 包 青 贮 和 塑 料 袋 装 青 贮 主 要 问 题 是 储 存 、 搬 运 时 塑 料 膜 易 破 损 ， 破 损 后 这 一 包 料 就 坏
13、掉 了 ，造 成 较 大 的 损 失 ， 解 决 的 方 法 是 外 面 做 一 层 纺 织 袋 。8 品 质 鉴 定8.1 色 泽优 质 青 贮 发 酵 饲 料 的 色 泽 接 近 原 料 的 本 色 ， 呈 青 绿 色 则 为 良 好 的 发 酵 饲 料 ； 如 果 成 暗 绿 色 或 黑 切 除 为 质 量 较 差 、 差 或 劣 质 品 。8.2 气 味优 质 发 酵 饲 料 具 有 醇 香 或 果 香 味 ， 并 具 有 弱 酸 味 ， 气 味 柔 和 ， 为 品 质 优 良 。 若 酸 味 较 强 ， 略 刺 鼻 、稍 有 酒 味 和 香 味 的 品 质 为 中 等 。 若 酸 味
14、 剌 鼻 ， 或 带 有 腐 臭 味 、 发 霉 味 ， 手 抓 后 长 时 间 仍 有 臭 味 ， 不 易 用水 洗 掉 ， 为 劣 等 ， 不 能 饲 喂 。8.3 口 感构 树 在 没 有 发 酵 时 ， 口 感 较 为 苦 涩 ， 主 要 原 因 构 树 中 含 有 的 单 宁 过 多 ， 根 据 实 验 报 告 ， 发 酵 后 饲 料中 的 单 宁 由 原 来 的 1.69%下 降 到 0.63%。 加 之 乳 酸 的 作 用 ， 使 发 酵 饲 料 的 口 感 由 苦 涩 变 得 酸 甜 可 口 。8.4 质 地 品 质 好 的 青 贮 料 在 窖 里 压 的 坚 实 紧 密 ，
15、但 拿 到 手 中 比 较 松 散 、 柔 软 湿 润 ， 无 粘 滑 感 ； 品 质 低 略 的 青贮 料 结 块 、 发 粘 ； 有 的 虽 然 松 散 ， 但 质 地 粗 硬 、 干 燥 ， 属 于 品 质 不 良 的 饲 料 。8.5 PH值正 常 的 发 酵 饲 料 用 PH试 纸 测 试 时 ， PH 4.2以 下 为 上 等 ， PH 4.3 PH 5.5为 中 等 ， PH 5.5 PH 6.2为 下 等 ， PH 6.3以 上 为 劣 质 品 。8.6 卫 生 指 标应 符 合 GB 10378和 其 他 有 关 卫 生 标 准 规 定 。9 发 酵 饲 料 的 饲 喂 和
16、功 效9.1 饲 喂 量 DB 4109/T 021 2021 5 饲 喂 发 酵 构 树 饲 料 ， 开 始 时 有 的 家 畜 不 喜 食 ， 应 有 一 个 适 应 过 程 ， 可 与 其 它 饲 草 料 混 合 搭 配 饲 喂 ，要 由 少 到 多 ， 循 序 渐 进 ， 逐 渐 加 量 ， 习 惯 后 再 定 量 饲 喂 。 发 酵 构 树 饲 料 即 可 以 做 为 主 粮 来 进 行 饲 喂 也 可以 作 为 添 加 剂 来 使 用 ， 牛 羊 建 议 量 不 超 过 日 粮 的 50%， 猪 用 占 日 粮 的 5% 30%， 禽 用 3% 10%。9.2 营 养发 酵 构 树
17、 饲 料 中 含 有 丰 富 的 蛋 白 质 ， 可 做 为 蛋 白 质 饲 料 代 替 日 粮 中 的 蛋 白 质 。9.3 抗 氧 化树 饲 料 含 有 较 多 的 单 宁 ， 可 起 到 防 腐 抗 氧 化 的 作 用 ， 减 少 饲 料 中 防 腐 剂 的 添 加 。9.4 防 治 腹 泻发 酵 构 树 中 含 有 乳 酸 菌 和 芽 胞 枯 草 杆 菌 可 在 肠 道 内 占 位 繁 殖 ， 起 到 抵 制 病 原 微 生 物 的 作 用 ， 从 而 减少 腹 泻 的 发 生 。 由 于 饲 料 含 有 较 多 优 质 的 纤 维 素 也 促 使 了 肠 道 的 发 育 。 9.5 预 防 疫 病发 酵 构 树 含 有 类 黄 酮 物 质 ， 同 时 还 含 有 丰 富 的 维 生 素 的 矿 物 质 ， 类 黄 酮 有 一 定 的 抗 细 菌 和 病 毒 的 作用 ， 同 时 多 维 和 矿 物 质 有 助 增 强 动 物 的 抗 病 能 力 。9.6 驱 虫发 酵 构 树 对 寄 生 虫 有 一 定 的 抵 制 作 用 ， 饲 喂 添 加 构 树 饲 料 的 日 粮 可 减 少 抗 寄 生 虫 药 物 的 使 用 。
