1、栝楼籽产地加工技术规程Processing Technology Regulations of Maxim grain Trichosanthes kirilowii发 布 湖南省市场监督管理局 2021-02 发 布-20 2021-05 实 施-2043DB43/T2018 2021 湖南省地方标准ICSCCS 67.080.20B 31DB43/T 2018 2021 I 目 次 前言 1 范围 1 2 规 范性 引用 文件 1 3 术 语和 定义 1 4 产 地加 工条 件 1 5 原 料要 求 1 6 工 艺流 程 1 7 包装 2 8 贮藏 2 9 档 案管 理 2 附录A（资 料
2、性）栝楼 籽产地 加工 管理 登记 表 3 DB43/T 2018 2021 II DB43/T 2018 2021 III 前 言 本文件 按 照 GB/T 1.1 2020 标 准化 工作 导则 第 1 部 分：标准 化文 件的 结 构和起 草规 则 的规定起草。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任。本文件 由湖 南省 农业 农村 厅提出。本文件 由湖 南省 农业 标准 化技术 委员 会归 口。本文件 起草 单位：湖 南省 农业环 境生 态研 究所、湖 南农业 大学、平 江县 农业 农村局。本文件 主要 起草 人：黄艳 宁、谢
3、 进、宋荣、戴 艳娇、朱校 奇、曾建 国、龙世 平、彭 斯文、周 佳民、徐瑞、曹亮、王 秋娇。DB43/T 2018 2021 IV DB43/T 2018 2021 1 栝楼籽产 地加工 技术规程 1 范围 本文件 规定 了栝 楼（Trichosanthes kirilowii Maxim.）籽粒产 地加 工技 术的 术语 和定义、产 地加 工条件、原 料要 求、加工 工艺、包装、贮 存等 要求。本文件 适用 于湖 南 栝 楼籽 产地加 工。2 规 范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该
4、日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 2763 农药 残留 标准 3 术 语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件 3.1 栝楼 Trichosanthes kirilowii Maxim.栝楼属 葫芦 科(Cucurbitaceae)，为多 年生 攀缘 草质藤 本植物，雌 雄异 株，别名 瓜蒌、药瓜、吊 瓜、苦瓜、天瓜、老 鸦瓜 等。3.2 产地加 工 Place of origin processing 产地加 工是 指原 材料 进行 技术性 系统 处理，按 照不 同加工 的目 的和 不同
5、 处理 方式，依次 可分 为产 地加工、炮制 加工、深 加工 三个部 分，产地 加工 为加 工的第 一阶 段，又称 为“产地初 加工”。4 产 地加 工条 件 远离污 染、交通 方便、靠 近生产 基地；场 地分 别设 置原料 存放 区、整理 区、加工区、包 装区；操作台和加 工器 具等 采用 无毒、耐腐 蚀、易清 洗。5 原 料要 求 符合GB2763 的 规定，捡 出 病果、过小、过 嫩的 果实。6 工 艺流 程 6.1 取籽 DB43/T 2018 2021 2 去其 瓤 和皮，挖 出栝 楼籽，在水 中洗 净。6.2 选籽 籽粒成 熟饱 满，色泽 基本 一致，形态 正常，个 体均 匀，外
6、观清 洁，无破 碎，无霉变，无 异味，无 虫蛀病斑。6.3 干燥 6.3.1 晒 干法 将洗净 的栝 楼籽，均 匀地 平铺在 干净 的晒 场上，厚 度不超 过 3 cm，在日 光下 直晒，每 2 h 3 h 翻动一次，晒 至栝 楼籽 含水 率低 于 8%时，包装 贮藏。6.3.2 烘 干法 将洗净 的栝楼 籽平铺 在热 风干机 传送带 上，栝楼籽 平铺厚 度不 超 2 cm，热 风 温度控 制在 25 35。经 过2 至3 次干 燥，使含 水率 降 至 8%以下 时，包装 贮藏。7 包装 将 干燥 栝楼 籽装 框或 装袋，具有 一定 的保 护性、防 潮性。标注 商品 名称、产 地、联 系方 式
7、净重、生产日 期。并附 检测 报告。8 贮存 贮存在 清洁 卫生、阴 凉干 燥（温 度不 超过20、相 对湿度 不高 于 65%）、通风、防潮、防虫 蛀、无异味的 库房 中，定期 检查 栝楼的 贮存 情况。9 档 案管 理 9.1 资料 记录 栝楼籽 产地 生产 全过 程应 详细记 录加 工条 件、原料 要求、加工 工艺、包 装、贮存等，详 细内 容见 附录 A。9.2 档案 管理 所有基 础资 料及 产区 生产 管理记 录均 应建 立档 案，并专管，具备 条件 的应 建 立计算 机档 案管 理，所有资料 应防 虫注，保 存期 限 3 年。DB43/T 2018 2021 3 附 录 A（资料 性）栝楼籽 产地 加工 管理 登记 表 编号 采收时 间 产地条 件 海拔 纬度 经度 坡向 坡度 原 料情 况 取籽时 间 选 籽情 况 种植时 间 种 植密 度 干燥温 度 干 燥时 间 病虫害 防治 记录人 日 期
