1、I C S 6 7.2 0 0.1 0C C S X 0 45 1 15四 川 省（宜 宾 市）地 方 标 准D B 5 1 1 5/T 8 0 2 0 2 2稻 谷 脂 肪 酸 值 的 测 定 近 红 外 法D e t e r m i n a t i o n o f f a t a c i d i t y v a l u e o f p a d d y N e a r-i n f r a r e d m e t h o d2 0 2 2-0 5-1 1 发 布 2 0 2 2-0 6-1 1 实 施宜 宾 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布D B 5 1 1 1 5/T 8 0 2 0
2、2 2I目 次前 言.I I1 范 围.12 规 范 性 引 用 文 件.13 术 语 和 定 义.14 原 理.15 仪 器 设 备.16 试 样 制 备.27 样 品 检 验.28 检 测 结 果 界 定.29 异 常 测 量 结 果.21 0 准 确 性.3D B 5 1 1 1 5/T 8 0 2 0 2 2I I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草。请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利。本 文 件 的 发 布 机 构
3、不 承 担 识 别 专 利 的 责 任。本 文 件 由 宜 宾 市 粮 油 质 量 监 测 站 提 出本 文 件 由 宜 宾 市 发 展 和 改 革 委 员 会 归 口。本 文 件 起 草 单 位：宜 宾 市 粮 油 质 量 监 测 站、四 川 省 粮 油 中 心 监 测 站、广 东 星 创 仪 器 有 限 公 司、四 川威 尔 检 测 技 术 股 份 有 限 公 司。本 文 件 主 要 起 草 人：于 加 乾、曾 玲、杨 军、刘 振 尧、丁 海 泉、高 洪 智、温 江 北、史 中 元、张 凤 枰。本 文 件 为 首 次 发 布。D B 5 1 1 1 5/T 8 0 2 0 2 21稻 谷
4、脂 肪 酸 值 的 测 定 近 红 外 法1 范 围本 文 件 规 定 了 稻 谷 中 脂 肪 酸 值 含 量 近 红 外 光 谱 检 测 方 法 的 原 理、仪 器 设 备、试 样 制 备、样 品检 验、检 测 结 果 界 定、异 常 测 量 结 果、准 确 性。本 文 件 适 用 于 宜 宾 市 行 政 区 域 范 围 内 稻 谷 中 脂 肪 酸 值 的 快 速 测 定。本 文 件 不 适 用 于 仲 裁 检 验。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期 的
5、引用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修改 单）适 用 于 本 文 件。G B/T 5 4 9 1 粮 食、油 料 检 验 扦 样、分 样 法G B/T 5 4 9 5 粮 油 检 验 稻 谷 出 糙 率 检 验G B/T 2 0 5 6 9-2 0 0 6 稻 谷 储 存 品 质 判 定 规 则G B/T 2 4 8 9 5 粮 油 检 验 近 红 外 分 析 定 标 模 型 验 证 和 网 络 管 理 与 维 护 通 用 规 则3 术 语 和 定 义本 文 件 没 有 需 要 界
6、 定 的 术 语 和 定 义。4 原 理利 用 稻 谷 中 脂 肪 分 子 的 O H、N H、C H、C=O、C C 等 化 学 键 的 泛 频 振 动 或 转 动 对 近 红 外 光的 吸 收 特 性，以 漫 反 射 或 透 射 方 式 获 得 在 近 红 外 区 的 吸 收 光 谱 或 透 射 光 谱，通 过 化 学 计 量 学 方 法建 立 稻 谷 近 红 外 光 谱 与 脂 肪 酸 值 之 间 的 相 关 关 系 模 型，得 出 稻 谷 样 品 的 脂 肪 酸 值 含 量。5 仪 器 设 备5.1 近 红 外 分 析 仪5.1.1 加 入 粮 油 近 红 外 分 析 网 络 仪 器
7、的 应 符 合 G B/T 2 4 8 9 5 的 要 求。未 加 入 粮 油 近 红 外 分 析 网 络仪 器 的 应 按 照 G B/T 2 4 8 9 5 中 有 关 定 标 模 型 验 证 规 定 验 证 合 格。5.1.2 用 于 收 购 现 场 使 用 的，应 具 备 直 流 供 电、满 足 测 量 相 对 偏 差 等 要 求。5.1.3 应 具 有 温 湿 度 传 感 功 能 及 校 正 功 能，能 适 应 各 种 温 湿 度 环 境。5.1.4 应 具 备 无 线 网 络 功 能，能 对 接 管 理 系 统 实 时 上 传 数 据。5.1.5 应 便 于 手 提 携 带，能 适
8、 应 户 外 收 购 环 境 使 用。5.1.6 应 配 备 电 池，能 户 外 连 续 工 作 4 h 以 上。5.1.7 应 具 有 近 红 外 光 谱 数 据 的 收 集、存 储、定 标 和 分 析 等 功 能 的 软 件。D B 5 1 1 1 5/T 8 0 2 0 2 225.2 稻 谷 出 糙 设 备5.2.1 应 匹 配 用 于 测 定 经 稻 谷 脱 壳 前 处 理 样 品 的 出 糙 设 备，满 足 糙 米 样 品 制 备 要 求。5.2.2 样 品 一 次 性 脱 壳 率 应 不 低 于 9 5%6 试 样 制 备6.1 样 品 采 集 及 前 处 理6.1.1 样 品
9、采 集 和 分 样 按 G B/T 5 4 9 1 的 规 定 执 行。6.1.2 整 理 样 品 时 应 除 去 样 品 杂 质 和 破 碎 粒。6.1.3 原 始 样 品 质 量 应 不 少 于 5 0 0 g。6.1.4 所 制 备 出 的 糙 米 品 种（如 中 晚 籼 稻、早 籼 稻）分 布 和 均 匀 性 应 符 合 近 红 外 分 析 仪 建 立 定 标模 型 的 要 求。6.1.5 待 测 样 品 水 分 应 不 高 于 1 4.0%、样 品 温 度 1 5 2 5，待 测 样 品 温 度 和 建 立 模 型 时 温 度应 保 持 一 致。宜 在 室 内 检 测。7 样 品 检
10、 验7.1 整 粒 稻 谷 样 品 的 测 定 应 符 合：按 照 近 红 外 分 析 仪 说 明 书 规 定 操 作 步 骤，取 2 0 0 g 1 0 g 稻 谷 样 品，用 近 红 外 分 析 仪 进行 测 定，记 录 测 定 数 据。每 个 样 品 测 定 三 次。第 一 次 测 定 后 的 样 品 应 与 待 测 余 样 充 分 混 匀 后，再 次 取 样 分 别 进 行第 二 次、第 三 次 测 定。7.2 制 备 糙 米 样 品 的 测 定 应 符 合：按 照 G B 5 4 9 5 标 准 要 求 完 成 稻 谷 出 糙 后，应 继 续 按 照 近 红 外 分 析 仪 说 明
11、书 规 定 操 作 步 骤，取 2 0 0 g 1 0 g 糙 米 样 品，用 近 红 外 分 析 仪 进 行 测 定，记 录 测 定 数 据。每 个 样 品 应 测 定 三 次。第 一 次 测 定 后 的 糙 米 样 品 应 与 待 测 余 样 混 匀 后，再 次 取 样 分 别 进行 第 二 次、第 三 次 测 定。8 检 测 结 果 界 定8.1 取 三 次 平 行 测 定 结 果 的 平 均 值，测 定 结 果 保 留 小 数 点 后 一 位。8.2 每 个 样 品 三 次 检 测 结 果 中 任 何 两 次 检 测 结 果 相 对 误 差 应 不 大 于 1 0.0%，计 算 平 均
12、 值 作 为 最 终检 测 结 果。否 则 记 录 为 异 常 测 量。8.3 测 定 结 果 应 在 近 红 外 分 析 仪 器 所 使 用 的 定 标 模 型 所 覆 盖 的 脂 肪 酸 值 含 量 范 围 内。8.4 仪 器 报 警 的 异 常 数 据 不 应 作 为 有 效 测 定 数 据。9 异 常 测 量 结 果9.1 确 认D B 5 1 1 1 5/T 8 0 2 0 2 239.1.1 形 成 异 常 测 定 结 果 的 原 因，包 括 但 不 限 于 以 下 几 个 方 面：该 样 品 脂 肪 酸 值 超 过 了 近 红 外 分 析 仪 定 标 模 型 脂 肪 酸 值 范
13、围；该 样 品 品 种 与 参 与 该 近 红 外 分 析 仪 定 标 样 品 集 的 品 种 有 很 大 差 异；采 用 了 错 误 的 定 标 模 型；样 品 不 均 匀，异 品 种 样 品 过 多（如 常 规 稻 混 入 黑 米、彩 色 大 米、籼 米 与 粳 米 或 糯 米 等 互混）；光 谱 扫 描 过 程 中 样 品 发 生 了 位 移；样 品 的 温 度 超 出 定 标 模 型 规 定 的 温 度 范 围。9.1.2 应 对 造 成 测 定 结 果 异 常 的 原 因 进 行 分 析 和 排 除，再 进 行 第 二 次 近 红 外 测 定，如 仍 出 现 报 警，则 确 认 为 异 常 样 品。9.2 处 理9.2.1 异 常 样 品 的 脂 肪 酸 值 应 按 G B/T 2 0 5 6 9-2 0 0 6 附 录 A 规 定 方 法 进 行 测 定。9.2.2 应 将 异 常 测 量 结 果 通 报 相 关 方。1 0 准 确 性验 证 样 品 脂 肪 酸 值 扣 除 系 统 偏 差 后 的 近 红 外 预 测 值 与 其 标 准 理 化 方 法 测 定 值 之 间 的 绝 对 差 值应 不 大 于 3.0 m g K O H/1 0 0 g。
