1、D B 2 1 1 2/T X X X X-X X X XI C S 6 7.1 2 0.0 1C C S B 4 5DB2112铁 岭 市 地 方 标 准D B 2 1 1 2/T 0 0 1 0 2 0 2 3地 理 标 志 产 品 西 丰 鹿 鞭P r o d u c t o f g e o g r a p h i c a l i n d i c a t i o n s-X i f e n g d e e r p e n i s2 0 2 3-1 1-2 0 发 布 2 0 2 3-1 2-2 0 实 施铁岭市市场监督管理局 发 布D B 2 1 1 2/T 0 0 1 0-2 0 2
2、3I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规则 的 规 定 起 草。请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利。本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 专 利 的 责 任。本 文 件 由 铁 岭 市 农 业 农 村 局 提 出 并 归 口。本 文 件 起 草 单 位：铁 岭 市 检 验 检 测 认 证 服 务 中 心、西 丰 县 鹿 业 发 展 服 务 中 心、西 丰 县 农业 农 村 局、开 原 市 现 代 农 业 服 务 中 心、开 原 市 检
3、 验 检 测 服 务 中 心、昌 图 县 市 场 监 管 服 务 中 心。本 文 件 主 要 起 草 人：韩 密、张 赫 名、刘 绍 川、王 泽、邹 德 聪、孙 博 闻、朱 钗 粼、杨 鹏、许 海 志、杨 天 秋、杨 仁 财、郭 瑶、张 鑫、赵 皞、韩 刚、孙 奇、康 玉 林、李 会 影。本 文 件 为 首 次 发 布。本 文 件 发 布 实 施 后，任 何 单 位 和 个 人 如 有 问 题 和 意 见 建 议，均 可 以通 过 来 电 和 来 函 等 方 式 进 行 反 馈，我 们 将 及 时 答 复 并 认 真 处 理，根 据 实 际 情 况 依 法 进 行 评 估及 复 审。文 件 归
4、 口 单 位：铁 岭 市 农 业 农 村 局（铁 岭 市 凡 河 新 区 金 沙 江 路 2 6 号，联 系 电 话：0 2 4-7 9 8 6 0 3 0 6）。文 件 起 草 单 位：铁 岭 市 检 验 检 测 认 证 服 务 中 心（铁 岭 市 凡 河 新 区 金 沙 江 路 3 0 号，联 系电 话：0 2 4-7 2 8 8 6 0 0 3)。D B 2 1 1 2/T 0 0 1 0-2 0 2 31地理标志产品 西丰鹿鞭1 范 围本 文 件 规 定 了 地 理 标 志 产 品 西 丰 鹿 鞭 的 术 语 和 定 义、地 理 标 志 产 品 保 护 范 围、自 然 环 境、要 求、
5、试 验 方 法、检 验 规 则、标 志、标 签 和 包 装、运 输 和 贮 存。本 文 件 适 用 于 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 行 政 主 管 部 门 根 据 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 批 准保 护 的 西 丰 鹿 鞭。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括所 有 的 修 改 单）适 用 于
6、本 文 件。G B/T 1 9 1-2 0 0 8 包 装 储 运 图 示 标 志G B 2 7 6 2 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量G B 5 0 0 9.3 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 水 分 的 测 定G B 5 0 0 9.4 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 灰 分 的 测 定G B 5 0 0 9.1 2 4 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 氨 基 酸 的 测 定G B 1 4 8 8 1 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 生 产 通 用 卫 生 规 范G B 3 1 6 5 0 食 品 安 全 国 家
7、标 准 食 品 中 兽 药 最 大 残 留 限 量3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1地 理 标 志 产 品 西 丰 鹿 鞭 P r o d u c t o f g e o g r a p h i c a l i n d i c a t i o n s-X i f e n g d e e r p e n i s以 国 家 批 准 的 西 丰 鹿 鞭 地 理 标 志 保 护 产 品 范 围 内 的 西 丰 梅 花 鹿 为 动 物 基 源，由 雄 性 鹿 屠宰 后 取 下 的 外 生 殖 器，采 用 传 统 工 艺 与 现 代 先 进 技 术 加 工 而
8、 成 的 梅 花 鹿 鹿 鞭。4 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围西 丰 鹿 茸 的 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 限 于 原 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 行 政 主 管 部 门 根 据 地理 标 志 产 品 保 护 规 定 批 准 保 护 的 范 围，即 辽 宁 省 西 丰 县 西 丰 镇、平 岗 镇、安 民 镇、郜 家 店镇、振 兴 镇、凉 泉 镇、房 木 镇、天 德 镇、更 刻 镇，陶 然 镇、金 星 乡、明 德 乡、钓 鱼 镇、德 兴乡、柏 榆 镇、成 平 乡、和 隆 乡、营 厂 乡 1 8 个 乡 镇 现 辖 行 政 区 域。D B 2 1 1 2/T 0
9、 0 1 0-2 0 2 325 自 然 环 境西 丰 县 处 于 中 温 带 亚 湿 润 区 季 风 型 大 陆 性 气 候，四 季 分 明，气 候 温 和，雨 量 充 沛。年 平均 气 温 5.1。一 月 平 均 气 温-1 7，最 低 气 温-4 1.0；七 月 平 均 气 温 2 3.2，最 高 气 温3 5.2。年 平 均 降 水 量 7 3 8 m m，无 霜 期 1 3 5 d 左 右。降 雨 集 中 在 6 月 8 月 份。森 林 覆 盖 率 5 5%，期 中 柞 树 占 5 0%，适 宜 梅 花 鹿 成 长。6 要 求6.1 种 源来 源 于 西 丰 县 地 理 标 志 产
10、品 保 护 范 围，经 动 物 产 地 检 验 检 疫 和/或 屠 宰 检 验 检 疫 合 格 的健 康 的 梅 花 鹿。6.2 饲 养 管 理6.2.1 鹿 舍 要 求：地 势 平 坦。避 风 向 阳，通 风 良 好，圈 棚 2.1 m2 只、运 动 场 1 0 m2只。6.2.2 饲 养 要 求：以 青 粗 饲 料 为 主，精 饲 料 为 辅。青 粗 饲 料 以 柞 树 枝 叶、青 贮 为 主，玉 米秸 秆、其 他 树 叶 为 辅；精 饲 料 以 玉 米、豆 饼 为 主，豆 粕、麦 麸 子 为 辅。生 茸 期 每 只 每 天 精 饲料 量 2 k g，其 中 蛋 白 质 类 饲 料 4 0
11、%，冬 季 饮 温 水。6.2.3 管 理 要 求：按 性 别、年 龄 分 群 分 圈 喂 养，冬 季 每 天 强 制 运 动 2 次 3 次，每 次 5 m i n。6.2.4 防 疫 要 求：符 合 中 华 人 民 共 和 国 动 物 防 疫 法 有 关 规 定。6.4 收 获 及 加 工6.4.1 收 获 及 加 工 过 程鹿 鞭 由 雄 性 鹿 的 阴 茎 和 睾 丸 组 成。雄 性 成 鹿 被 屠 宰 后，在 剥 皮 时 自 坐 骨 弓 处 取 出 阴 茎，破 阴 囊 取 出 睾 丸（带 7 c m 1 0 c m 精 索，带 包 皮 皮 肤 1 c m 3 c m），用 清 水 洗
12、 净，将 阴 茎 拉 长，连 同 附 着 阴 茎 基 部 的 睾 丸 钉 在 木 版 上，放 到 通 风 良 好 处 自 然 风 干，炎 热 夏 天 也 可 用 沸 水 浇 烫一 下 后 入 烤 箱 烘 干。6.4.2 生 产 加 工 过 程 卫 生 要 求按 G B 1 4 8 8 1 规 定 执 行。6.5 感 官 要 求感 官 要 求 应 符 合 表 1 的 规 定。表 1 感 官 要 求项目 要 求色泽 棕黄色或黄褐色形态呈长圆 柱 形，略扁；有纵横 纹，包皮 外翻，有 明显包皮毛，海绵体 断面呈蝶 形，睾丸为扁状长椭圆形，无残肉、无脂肪、无虫蛀气味 气味微腥、味微咸，无臭味，无霉变D
13、 B 2 1 1 2/T 0 0 1 0-2 0 2 336.6 理 化 指 标理 化 指 标 应 符 合 表 2 的 规 定。表 2 理 化 指 标 要 求项 目 指 标水分（g/1 0 0 g）1 3.0灰分/（g/1 0 0 g）1 6.0氨基酸总量a（g 1 0 0 g）7 3.0注：a 氨 基 酸 总 量 指 标 值 为 干 基 结 果。6.7 食 品 安 全 与 卫 生 要 求污 染 物 限 量 应 符 合“G B 2 7 6 2 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量”的 要 求；微 生 物指 标 应 符 合“N Y/T 1 1 6 2 鹿 茸 片”的 要
14、 求；兽 药 残 留 应 符 合“G B 3 1 6 5 0 食 品 安 全 国 家 标 准 食品 中 兽 药 最 大 残 留 限 量”的 要 求。7 试 验 方 法7.1 感 官 要 求用 眼、鼻、舌 等 感 觉 器 官 对 产 品 的 外 观、气 味 等 感 官 要 求 进 行 评 定。7.2 理 化 指 标7.2.1 水 分按 G B 5 0 0 9.3 规 定 的 方 法 测 定。7.2.2 灰 分按 G B 5 0 0 9.4 规 定 的 方 法 测 定。7.2.3 氨 基 酸 总 量按 5 0 0 9.1 2 4 规 定 的 方 法 测 定。7.2.4 安 全 与 卫 生 指 标：
15、按 6.7 相 应 标 准 中 的 方 法 执 行。8 检 验 规 则8.1 组 批同 一 产 地，相 同 养 殖 条 件 下 生 产 的 西 丰 鹿 鞭 产 品 为 一 个 组 批。8.2 抽 样 方 法随 机 取 样。同 一 批 产 品 数 量 在 1 0 件 以 下 者，至 少 抽 样 1 件；1 0 件 以 上，按 5%取 样，再 从 每 件 中 取 样 3 份 进 行 检 查，对 于 不 带 包 装 的 随 机 取 样，不 同 产 地 应 按 产 地 分 别 取 样。8.3 出 厂（场）检 验检 验 项 目 按 6.5 的 规 定 检 验。产 品 出 厂（场）前 由 生 产 厂（场）
16、质 检 部 门 检 验 合 格 后，附 合 格 证 方 可 出 厂（场）销 售。8.4 型 式 检 验检 验 项 目 按 6.5、6.6、6.7 规 定 项 目 检 验。有 下 列 情 形 之 一 时，应 进 行 型 式 检 验：新 产 品 投 产；产 品 生 产 超 过 一 年 以 上 没 做 型 式 检 验；D B 2 1 1 2/T 0 0 1 0-2 0 2 34 生 产 过 程 中，环 境、天 气、防 疫 等 有 较 大 的 变 化，可 能 影 响 产 品 性 能；出 厂（场）检 验 结 果 与 上 次 型 式 检 验 有 较 大 差 异 时；国 家 有 关 质 量 部 门 提 出
17、检 验 要 求。8.4 判 定 原 则8.4.1 检 验 项 目 全 部 符 合 本 文 件 要 求 时，判 该 批 产 品 为 合 格 品。8.4.2 感 官 要 求、理 化 指 标 如 有 一 项 不 符 合 本 文 件 要 求 时，允 许 在 同 一 批 产 品 中 加 倍 取 样，对 不 合 格 项 目 进 行 复 检。复 检 结 果 合 格，判 该 批 产 品 为 合 格 品，如 复 检 结 果 仍 不 合 格，则 判该 批 产 品 为 不 合 格 品。8.4.3 安 全 与 卫 生 指 标 不 符 合 本 文 件 要 求 时，即 判 该 批 产 品 为 不 合 格 品，不 得 复
18、检。9 标 志、标 签 和 包 装9.1 标 志包 装 储 运 图 示 按 G B/T 1 9 1 的 规 定 执 行。同 时 按 原 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 2 0 0 9 年1 4 1 号 通 告 要 求 标 注 地 理 标 志 产 品 名 称、原 料 名 称 和 产 地。9.2 标 签应 标 注 原 料 产 地，如 是 地 理 标 志 产 品，应 粘 贴 地 理 标 志 产 品 保 护 专 用 标 志。9.3 包 装应 用 防 潮、无 毒、无 异 味 的 材 料 包 装，包 装 材 料 应 符 合 卫 生 要 求。1 0 运 输 和 贮 存1 0.1 运 输运 输
19、 的 工 具 应 清 洁、卫 生、无 异 味；运 输 时 应 防 雨、防 潮、防 晒，搬 运 时 轻 放，不 得 重压 堆 放；不 得 与 有 毒、易 污 染 物 品 混 装、混 运。1 0.2 贮 存应 贮 存 于 阴 凉、通 风、干 燥、无 异 味 的 库 房 内 或 冷 藏，注 意 防 虫、防 鼠、防 霉 变、防 雨淋。D B 2 1 1 2/T 0 0 1 0-2 0 2 35参 考 文 献 1 原 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 2 0 0 9 年 第 1 4 1 号 关 于 批 准 对 柳 河 山 葡 萄、西 丰鹿 茸、西 丰 鹿 鞭、东 坡 泡 菜、峨 眉 山 茶 实 施 地 理 标 志 产 品 保 护 的 公 告 2 原 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 令 第 7 8 号 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 3 国 家 知 识 产 权 局 公 告 第 3 5 4 号 地 理 标 志 专 用 标 志 使 用 管 理 办 法（试 行）
