1、 ICS 65.120 B 25 备案号：16753-2005 北京市地方标准DBDB11/T 2652005无公害蔬菜 根茬菠菜生产技术规程 No-polluted vegetable technological standards for cultivating Spinach 2005-03-28 发布 2005-04-28 实施北京市质量技术监督局发布DB11/T 2652005 I 前 言 本标准附录 A、附录 B 为规范性附录。 本标准由北京市农业局提出并归口。 本标准起草单位：北京市农业局蔬菜管理处、北京市农业技术推广站、北京市植物保护站、北京市土肥站。 本标准起草人：韩亚钦、陶
2、志强、王永泉、廖洪、师迎春、张丽红。 DB11/T 2652005 1 无公害蔬菜 根茬菠菜生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害蔬菜根茬菠菜的产地环境、栽培技术及病虫害防治技术要求。 本标准适用于北京地区根茬菠菜无公害生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 4285 农药安全使用标准 GB 16715.5 瓜菜作物种子 叶菜类 GB/T 83
3、21 农药合理使用准则 NY/T 4962002 肥料合理使用准则 通则 NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 风障 在畦的北侧，利用芦苇、玉米、高粱秸杆，以及稻草、谷草等材料，垂直竖立起高 1m2m 的挡风屏障。 3.2 近地面塑料薄膜覆盖 用毛竹片、细竹竿、荆条等材料做骨架，上面覆盖塑料薄膜，高度低于 50cm。 3.3 黄板诱杀 利用某些害虫对黄色的趋向性，制成黄色诱虫板将害虫杀灭的方法。 3.4 平衡施肥 是根据农作物达到一定产量时所需要吸收的氮、磷、钾养分数量和种植该农作物的土壤中所含有的氮、磷、钾养分可供数量，两者综合平
4、衡之后提出的氮、磷、钾需要量及各养分最佳比例的施肥技术。 3.5 土壤肥力 土壤为植物生长发育所提供和协调营养与环境条件的能力。 3.6 精制有机肥 经工厂化生产的、不含特定肥料效应微生物的、商品化有机肥料。总养分含量 5、有机质 35、水分 20。 3.7 农家肥 DB11/T 2652005 2 利用鸡、猪、牛、羊等畜禽的排泄物为主要原料，经堆制、腐熟后施用的有机肥料。 3.8 安全间隔期 最后一次施药至作物收获时允许的间隔天数。 4 产地环境 4.1 产地环境质量应符合 NY 5010 的规定。 4.2 选择地势高燥，排灌方便，土层深厚疏松的沙质或粘质壤土。 5 栽培技术 5.1 品种选
5、择 5.1.1 种子质量 符合 GB 16715.5 要求 。 5.1.2 品种选择 选择抗病、优质、高产、商品性好、抗寒性强、不易抽薹的品种。如菠杂 10 号、至尊宝 338、先锋王等 。 5.2 栽培方式 根据越冬期间的防寒措施可以分为三种。 5.2.1 露地根茬菠菜 越冬期间不加任何防寒设备，自然越冬。 5.2.2 风障根茬菠菜 越冬前在菠菜地里每隔 6m7m 夹一道风障，第二年春天返青早，可比露地提早十天收获。 5.2.3 近地面薄膜覆盖的根茬菠菜 越冬前在菠菜畦上覆盖薄膜，起防寒保墒作用，防止菠菜死苗，可提前半月收获。 5.3 播种前准备 5.3.1 整地 根茬菠菜栽培，在前茬作物腾
6、茬后，铺施有机肥和化肥，结合耕地均匀施入土中，精细整地。 5.3.2 施基肥 5.3.2.1 施肥原则 使用肥料应符合 NY/T 496 的规定。禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化肥和生物肥料，以及重金属含量超标的有机肥和矿质肥料。不使用未达到无公害指标的工业废弃物和城市垃圾及有机肥料。 5.3.2.2 施肥技术 菠菜每生产 2000kg/ 667m2约需从土壤中吸收氮（N）6kg7kg、磷（P 2O5）2 k g 3 k g 、钾（ K 2O）6kg8kg,根据作物品种产量和土壤肥力调整施肥量。磷钾肥全部作基肥。氮肥分基肥和一次追肥，施肥比例为 4：6。 5.3.2.3 基肥 每667m
7、2施用精制有机肥 200kg300kg（或农家肥 2000kg3000kg），尿素 6kg、磷酸二铵 6kg 或过磷酸钙（P 2O518）15kg、硫酸钾 10kg。化肥和有机肥混合施用，精制有机肥以沟施为主，农家肥以撒施为主，深翻 25cm30cm。 5.3.3 作畦 根茬菠菜在露地、风障和近地面薄膜覆盖栽培时做 1.5m 宽的平畦，畦面平整；风障栽培时每隔 4畦留出风障道；近地面薄膜覆盖栽培时，每个畦外留出 30cm 宽的土沟，以备越冬前盖薄膜时埋土用。 5.4 播种 DB11/T 2652005 3 5.4.1 播种期 秋季日平均气温下降到 1719时为播种适期，北京地区露地根茬菠菜栽培
8、的适宜播种期在 9月下旬。 5.4.2 播种量 每667m2用种量 4kg6kg。 5.4.3 种子处理 选用饱满种子（经过风选、去杂），在播种前 1d2d 浸种，用凉水浸泡 12h24h，将种子摊开，待淋干后即可播种。如果播种面积大，可直接选干籽进行播种。 5.4.4 播种方法 撒播或条播，条播行距 10cm15cm，播种深度 2cm3cm。干土开沟播种的，播后及时浇水，3d4d 后再浇 1 水，两水后即可出苗；浇足底水播种的，等出苗后再根据情况进行浇水，出苗前不必浇水。 5.5 田间管理 5.5.1 越冬前管理 5.5.1.1 幼苗标准 根茬菠菜在冬季停止生长时，幼苗有 56 片真叶，主根
9、长 10 cm 左右，才能安全越冬。 5.5.1.2 肥水管理 保水能力较强的壤土或粘壤土每隔 10d15d 浇水 1 次，砂壤土 7d10d 浇水 1 次；当幼苗 23片真叶时，随水追施一次硫酸铵，每 667m2追施 15kg20kg。注意不要大水漫灌。 5.5.1.3 疏苗 一般不间苗，如果小苗出土过密、拥挤生长的地方要疏苗。 5.5.2 越冬期管理 5.5.2.1 浇冻水 立冬冬至期间，土壤夜间结冰，中午融化是浇冻水的适期。 5.5.2.2 夹风障 土地封冻以前设立风障。 5.5.2.3 覆盖薄膜 近地面覆膜的根茬菠菜，浇过冻水后，在封冻之前盖好薄膜。 5.5.3 返青期管理 5.5.3
10、.1 返青水 在立春雨水期间，当土壤开始解冻、地温回升、菠菜心叶开始生长时，选晴朗天气浇一次“返青水” 。 5.5.3.2 追肥 浇返青水时结合追肥，每 667m2追施 15k20kg 硫酸铵或碳酸氢铵。 5.5.4 返青后管理 5.5.4.1 清洁地表 将露地表面的杂草及废弃物及时清理干净。 5.5.4.2 撤除薄膜 近地面盖膜的菠菜，待菠菜返青生长后撤去薄膜。 5.5.4.3 肥水管理 在收获前，追肥 12 次，浇水 23 次。 5.6 收获 按照采收标准，及时分批采收，确保商品菜品质。 5.6.1 露地栽培 4 月上中旬开始收获。 DB11/T 2652005 4 5.6.2 风障栽培
11、4 月初开始收获。 5.6.3 近地面盖膜 3 月中下旬开始收获。 5.7 清洁田园 将风障、残株败叶和杂草及时清理干净，集中进行无害化处理，保持田间清洁。 6 病虫害防治 6.1 防治原则 认真贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治为基础，辅以物理防治、生物防治。科学合理的进行化学防治，达到生产安全、优质的无公害蔬菜的目地。按照 GB 4285、GB/T 8321 规定要求合理用药（禁止使用的化学农药见附录 A） ，严格执行农药使用安全间隔期（农药使用安全间隔期见附录 B） 。 6.2 主要病虫害 霜霉病、病毒病、蚜虫、斑潜蝇等。 6.3 物理防治 悬挂黄板：在地里行间或株间，高出
12、植株顶部约 5cm，每 667 m2约 3040 块，诱杀美洲斑潜蝇、蚜虫、粉虱等。 6.4 药剂防治 保护地优先选用常温烟雾施药技术、粉尘法、烟雾法；药剂种类可优先选用生物药剂，注意轮换用药，精准施药，合理混用，严格执行农药安全间隔期。 6.4.1 霜霉病 6.4.1.1 用 5百菌清粉尘，或 5霜霉清粉尘，或 5加瑞农粉尘，每 667m21kg，十天一次。 6.4.1.2 用 72霜脲锰锌可湿性粉剂 600800 倍液，或 72克露可湿性粉剂 600800 倍液，或 58雷多米尔锰锌可湿性粉剂 500 倍液，或 69安克锰锌可湿性粉剂 600800 倍液，或 72.2普力克水剂 60080
13、0 倍液喷雾，一般 7d10d 一次，连喷三次。 6.4.2 病毒病 6.4.2.1 药剂种子处理和及时防治瓜蚜和白粉虱。 6.4.2.2 用 20病毒 A 可湿性粉剂 500 倍液，或 1083 增抗剂水剂 100 倍液，或 1.5植病灵乳剂1000 倍液，或抗毒剂 1 号水剂 250300 倍液喷雾防治。 6.4.3 蚜虫 用 10吡虫啉可湿性粉剂 20003000 倍液，或 25阿克泰水分散粒剂 500010000 倍液喷雾，或50抗蚜威（辟蚜雾）可湿性粉剂 20003000 倍液，或 0.3印楝素乳油 8001000 倍液，或 10多来宝悬浮剂 15002000 倍液，或 12.5高效
14、氟氯氰菊酯悬浮剂 800010000 倍液喷雾防治。 6.4.4 斑潜蝇 幼虫低龄期选用 1.8阿维菌素乳油 20002500 倍液，或 52.25农地乐乳油 10001500 倍液，或 5卡死克乳油 10001500 倍液，或 40齐敌畏（绿菜宝）乳油 10001500 倍液喷雾防治。 DB11/T 2652005 5 附录 A （规范性附录） 蔬菜生产禁止使用的化学农药 据 2002 年 6 月 5 日中华人民共和国农业部第 199 号公告，国家明令禁止使用的农药和不得在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用的高毒农药品种清单如下： A.1 国家明令禁止使用的农药 六六六（ HCH） ，滴滴涕（
15、 DDT） ，毒杀芬（ camphechlor） ，二溴氯丙烷 (dibromochloropane)，杀虫脒 (chlordimeform)，二溴乙烷 (EDB)，除草醚 (nitrofen)，艾氏剂 (aldrin),狄氏剂 (dieldrin)，汞制剂(Mercurycompounds)，砷 (arsena)、铅 (acetate)类，敌枯双，氟乙酰胺 (fluoroacetamide)，甘氟 (gliftor)，毒鼠强 (tetramine)，氟乙酸钠 (sodiumfluoroacetate)，毒鼠硅 (silatrane)。 A.2 在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用和限制使用
16、的农药 甲胺磷 (methamidophos)，甲基对硫磷 (parathion-methyl)，对硫磷 (parathion)，久效磷 (monocrotophos)，磷胺 (phosphamidon)，甲拌磷 (phorate)，甲基异柳磷 (isofenphos-methyl)，特丁硫磷 (terbufos)，甲基硫环磷 (phosfolan-methyl)，治螟磷 (sulfotep)，内吸磷 (demeton)，克百威 (carbofuran)，涕灭威 (aldicarb)，灭线磷 (ethoprophos)，硫环磷 (phosfolan)，蝇毒磷 (coumaphos)，地虫硫磷
17、(fonofos)，氯唑磷 (isazofos)，苯线磷 (fenamiphos)19 种高毒农药不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。三氯杀螨醇 (dicofol)，氰戊菊酯 (fenvalerate)不得用于茶树上。任何农药产品都不得超出农药登记批准的使用范围使用。 DB11/T 2652005 6 附录 B （规范性附录） 蔬菜生产农药使用安全间隔期 项 目 安全间隔期（天） 敌敌畏 6 乐 果 9 马拉硫磷 10 倍硫磷 14 敌百虫 7 虫螨克 7 辛硫磷 5 氯氰菊酯 3 天王星 4 抗蚜威 11 溴氰菌酯 2 氰戊菊酯 12 乐斯本 7 喹硫磷 24 西维因 14 功夫菊酯 7 除虫脲 7 来福灵 3 多来宝 7 灭扫利 3 农梦特 10 可杀得 3 速克灵 1 特富灵 2 农利灵 4 瑞毒霉锰锌 1 杀毒矾 3 百菌清 7 粉锈灵 20 DT 3 抗枯灵 40 除草通 10 备注：农药施用量遵守说明书的使用标准。
