1、ICS 65 .0 20.20 B 09 BAH DB62 省地万标准DB,62 TI064-2003 无公害农产品生产技术规程茶薪菇2003 - m2 .-m6发布2004 - 01 -01实施肃省质量技术监督局发布DB62J Tl064一-2003刚.L. F司为加快我省农业标准化和无公害农产品发展进程，确保农J品质量安全保护人民身体健康提高农业综合效益和农产品市场竞争力。依据国家(或行业)和甘肃省有关标准啻结合实际，特制定(伍公害农产品(茶薪茹)生产技术规由。本标准的附录A、B、C、D为规范性附录，附录E、F、G为资料性附录。本标准Fr3张掖市农业局、质量技术监督局提出。本标准由张掖市农
2、业用负责起草。本标准主要也草人:王登辉、陈贵、钟峰亮、丁明元、陈艇、张栋。-. 2一D8621 T l064-2003 产技术规程薪l 范围本规程规定了无公喜茶薪茹生产的产地环境、栽培季节和裁培设施、栽培管理等。本规程适用于设施茶薪菇生产。2 规范性引|用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)B;tt修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。求GB4285 农药安全使用标准NY5099-2002 无公害食品食用菌栽培基质
3、安全技术要DB6 2 797-2002 无公害农产品质里DB62798-2002 无公害农产品产地环境质量DB62丁799-2002无公害农产品生产技术规范3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3 .1 日光温室:由采光和保温维护结构组成以塑料薄膜为道明覆盖材料，东西向延长，在寒冷季节主要蔽靠获取和蓄积太阳能进行食JtJ菌生产的单栋温室。基本参数:脊商3.5m后屋面仰角38，跨度7m，.后墙基厚1. 6m，侧墙基厚108m噎墙页厚1.2m Q DB62J Tl064一-20033 2 塑料棚:采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚，其骨架常用竹、木、钢材或复合材料建造而成。3 .3 改良阳哇;由保温E
4、Z来光维护结构组成东西向延长的小型简单保护设施。3 .4 安全间隔期;最后一次施到豆作物收获时允许的问隔天数。4 产地环境4 .1 水质:符合附录A的规定。4 .2 环镜质量;符合附录B的规定。4 .3 危险物管理:有毒、有害的农药包括除草剂、调节剂等危险物应严格管理F并按规定使用，不得在栽培地存放。5 栽培季节和栽培设施5 J 栽培季tt5 .1 J 春季栽培:2月-3月接种5月7月出菇。5 J 2 秋季栽培;8月-9月接种，翌年10月12月出菇。5 .2 栽培场所:R光温室、闲置房屋、人防工程等。5 .3 设施要求:生产设施应i?1)安全、无毒、无自害气体挥发的材料。6 栽培管理根据茶薪菇
5、对营养条件的要求选择富含纤维素新鲜无毒变的棉籽壳、木屑等作主料-数皮、玉米粉、黄豆粉等作辅料-p配制成培养料，即可栽培茶薪菇。6 .1 培养料配方6 .1 .1 棉籽先740/0，.敖皮20%，.石膏粉1%，白糖1%暨石灰粉39%，克菌剂。.1%，含水量65%。6 .1 .2 楠籽壳76%，木屑18%。不7灰粉3.9% ，石膏粉1% , 白糖1%，克菌剂。.1%，含水量65%0 6 .1 3 阔叶木屑740/0，敖皮20%，不i灰粉3.9 % t石膏粉-.4一D8621 T l064-2003 1%，白糖1% 克菌剂。J%，含水量65%。62 栽培袋制作及发菌管理6 .2 J 拌料:将配万巾所
6、需的白糖，克菌1f1J泪合榕解于lOkg水中，依次加入敖皮、i:f.灰粉、有膏粉后拌匀，均匀的撒于棉籽壳上面p开始边洒水边拌抖，搅拌均匀为止咂要求拌好的料含水量达到64 % -66 % ，pH值在5-6之间，料拌好后堆2h开始装袋，要做到当天拌样，当天装袋，当天灭菌。6 .2 .2 装袋:使用规将为宽17cm，.长33，cm;J享o.04mm的低压聚乙稀筒科袋装料噜每袋装料lkg，袋内的料里上下松紧适宜袋唔无皱榴井用宦径为2cnl的锥形棒在料中间打一个贯穿料袋的圃孔，扎好袋口准备灭商。6 .2 .3 灭菌:高ffi灭菌压力达，0.14兆帕持按2h停火后闷锅th;常压灭萌料温达到lOOOC时保持
7、6h，停火后问锅凹，当温度降到70C左右时出制移入室内待料温降至280C时开始接种。6 .2 .4 接种:接种必须在无商条件下进行，每袋接种量30g-40go 6 .3 发菌管理:发商可在清洁、卫生无杂雨的养南室或准备出菇的温室内进行。6 3 .1 温度:室温以23C - 25 oc为宜最高温度不得超过270C c 6 .3 2 温度:湿度60%-70%为宜。6 .3 .3 光照:防止阳光直射菌袋25d-35d菌丝即可长满全袋进行I茹管理。6 .3 .4 出菇场地的消毒:用石灰水、克菌剂及在药对出菇场地、空间及设备进行彻底的灭菌和防虫井进行遮荫。6 .4 出菇期管理6 .4 J 摆袋:将长满菌
8、士生的料袋南北向排列高度5层，j在与堆之间留60，cm的作业道。-. 5一DB62J Tl064一-20036 .4 .2 摆菌;将长满菌丝的曲袋口解开，把培养料表面的老菌皮轻轻划去o2cln_ 0 .5cm厚的一层，事U敢于实体形成生长。6 .4 3 温湿度管理:子实体原基分化期温度以10oC - 16 oc 为宜，于实体发育期以13oc 250C为宜，空气温度以85% 90% j宜。6 .4 .4 光照管理:在原基形成和子实体的发育期以500勒克叫，._1000勒克司的弱光有利于子实体的形成和生长。6 .4 j 通风管理:出菇棚要经常通风，保持棚内空气新鲜，CO2浓度444制在o03%以下
9、c6 .5 虫害的防治:使用药剂应符合GB4285及附录F、G的规定c6 5 J 摩蚊、蚤蝇6 .5 .1 J 战善菇房环境条件，性意熏蒸消毒:搞好菇房及周围环悻卫生，减少虫游。6 j ,1 2, 高温杀菌:培养料要进行堆制高温发醉，以便杀死料巾的虫阳和J虫;培养抖的水分要适宜事不宜过高。6 j .1 3 药剂拌科:配制培养料时可用1: 1000 倍的90%的敌百虫结晶或50%马拉硫磷乳油代替清水排料j也可用1:900,_ 1:800倍的20%一气嗦农水溶液代替清水排料Q6 5 . .4 诱杀:利用黑光灯或高压静电灭虫灯诱杀。6 .5 . .5 生物防治:可利用苏云金杆菌等生物农药地行生物防治
10、。6 .6 蹒类;使用药剂应符合GB4285及附录F、G的规定。6 .6 .1 熏蒸杀且:搞好菇房及周围环境卫生菇店在进来斗前严格进行熏蒸消毒，以杀死藏在菇房中的有害瞒类。其防治方陆参照眼菌歧。6 .6 2 高温杀虫:培养料要进行高温Jili制戚或2次发酵，以杀死料中蜗血。也可将棉子皮、稻草等原料曝晒2d-3dQ-.6一D8621 T l064-2003 6 .6 .3 选用优质菌种:严格把好菌种关，勿使菌种带蜗。6 .6 .4 诱杀:可将肉骨头烤香后-放置菌床各处，等害瞒聚集在骨头上时，将其投进开71rl:l烫死。骨头捞出再用。也可在菌床|二每隔一定距离放几片新鲜烟叶利用烟叶的植特香味将害瞒诱上后取下烧抖，然后再放上新的烟叶。7 采收7 .1 当茶薪茄子实体菌益呈暗红阉色，肥厚而未开伞为来收适期。采收时将单个或黯丛菇全部采摘及时剪去菇根，挑除开伞菇畸形菇，出粒菇后及时杀青鲜销。7 .2 采收时间达到安全间隔期。7 .3 包装、运楠、贮存:按DB621797-2002的规定执行。7 .4 产品质量:符合附录C的规定。8 转潮管理采完一潮菇后及时补水，喷洒营养愤，使菌丝恢复生长，井继续按上述管理措施加强管理，每隔15d左右可收一潮，一般可收获4，._5潮菇。-. 7一
