1、ICS 65 .020 .20 B 09 BAH DB62 省地万标准DB,62 TI089- 2003 张掖市无公害农产品生产技术规程袋栽黑木耳2003 - m2 .-m6发布2004 - 01 -01实施肃省质量技术监督局发布一37一DB62J Tl089-2003 刚.L. F司为加快我省农业标准化和无公害农产品发展进程，确保农J品质量安全保护人民身体健康提高农业综合效益和农产品市场竞争力。依据国家(gt行业)和甘肃省有关标准-结合张掖市实际特制定G民掖市无公害农产品(袋栽黑木耳)生产技术规)0 本标准的附录A、B、C、D为规范性附录，附录E、F、G为资料性附录。本标准Fr3张掖市农业局
2、、质量技术监督局提出。本标准由张掖市农业用负责起草。本标准主要起草人:王登辉、陈贵、魏生龙、夏叶、李天咸、钟惠娟。一38一D862/ T l0819-2003 张掖市无公害农产品生产技术规程袋栽黑木耳l 范围本规程规定了无公喜袋栽黑木耳生产的产地环境、栽培季节和栽培设施、栽培管理等。本规程适用于本市袋栽黑木耳生产。2 规范性引|用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)B;tt修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。求G
3、B4285 农药安全使用标准NY5099-2002 无公害食品食用菌栽培基质安全技术要DB62 797-2002 无公害农产品质里DB62798-2002 无公害农产品产地环境质量DB62丁799-2002无公害农产品生产技术规范3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3 .1 日光温室:由采光和保温维护结构组成以塑料薄膜为道明覆盖材料，东西向延长，在寒冷季节主要蔽靠获取和蓄积太阳能进行食用菌生产的单栋温室。基本参数:脊高3.5m后屋面仰角38，跨度7m，后墙基厚1,.6 m t 则墙基厚1m，墙顶厚12m Q DB62J Tl089-2003 3 2 塑料棚:采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚，其
4、骨架常用竹、木、钢材或复合材料建造而成。3 .3 改良阳哇;由保温EZ来光维护结构组成东西向延长的小型简单保护设施。3 .4 安全间隔期;最后一次施到豆作物收获时允许的问隔天数。4 产地环境4 .1 水质:符合附录A的规定。4 .2 环镜质量;符合附录B的规定。4 .3 危险物管理:有毒、有害的农药包括除草剂、调节剂等危险物应严格管理F并按规定使用，不得在栽培地存放。5 栽培季节和栽培设施5 J 栽培季币:早春茬2月-3月拌料装袋，5月7月出耳。秋冬在7月.-.8月份拌料装袋9月10月份采收。5 .2 栽培设施:温室、大棚、果园空间、闲置房间等。5 .3 设施要求:生产设施应选用安全、无毒、无
5、有害气体挥发的材料-。6 栽培管理6 J 培养料配方配方一:杂木屑45%，玉米芯40%，麦款12%，豆饼粉2%，石膏1% 0 配方二:杂木屑80%，麦敖19%，有青10/0。配J:i三:下.米芯59%;木屑30%，麦款10%，石膏1%。配方凹:棉子壳89%，木屑10%，石膏10/0。配方五:豆秸77%木屑12%敖皮10%，石膏1%。以上配方可川入oj，%-I%生石灰含71结为60%。6 .2 排料、装袋:先将尿素、磷酸二氧饵等溶于少量水中。再把主料(木屑等)和辅料(敖皮、石膏粉等)堆集在一起，将几种原料一40一D862/ T l0819-2003 干拌均匀，并向料中缓慢加水。抖拌好后，问lh左
6、右开始装袋。袋子以(15，_，17) Cln X 33cln大的低压聚乙烯聚丙烯袋p厚度o .05mm - 01 DI6111ID，于工或机器装袋。6 3 灭菌和接种:装袋后向及时进锅灭菌灭菌后冷却至300C以下接科。6 .4 菌袋培养:菌袋培养前期应注意保缸，后期降温，遮光培养，通风换气和杂菌防除。6 .5 出耳管理:菌丝生理成熟后，消毒开口-催芽出耳。6届地栽出耳;选好场地，做哇床唔划口摆袋。6 .6 , j革择场地，做床消毒:旺床要选择阐向AAJI回收7J-向以利排水。团主床宽10.801 r-.w 1 fi1曹长度不眼F床与床之间留50Cln,_, 60cm作业道床丽比作业道要低2,s
7、c.m ,._, 30cm.以保持床面不积水，并准备11nX2m的草帘子。床面和草帘子用消毒药品捎毒。然后|司床阳挠重水1次噎吏床而充分据透。6 .6 2 扎袋:用绳在商袋颈圄下部扎紧，后去押颈圃，把袋口商回扎死不让串气防止上部菌丝老化和71.进入袋内。6 .6 .3 却l口摆袋:以划uV形口为佳，角的剁a结长为15C1I1; 如l口深度o5cm- Q .8cm每袋划10个-.12个口划口呈品字形排列。6 .7 耳基形成期管理6 .7 J 温度:温度保持在200C左右。6 .7 2 惯度:世施内空气相对幅度保持在80%左.u0 6 .7 .3 光照:用草帘遮荫以免R)巳百射保持散光。6 .7
8、.4 迦风:甲-晚各通风1h左右保持空气清新。6 .8 木耳袋料就墙的关键技术6 .8 .1 选用优良菌种:选用种性好、活性高、纯正的优良菌。i旧tf京丁6 .8 .2 加强科学管理一41一DB62J Tl089-2003 6 .8 2 1 防止杂曲污染:在菌袋培养和出耳霄向中，宅要是适温养菌F科学用水p通风换气和消毒防杂。6 .8 2 2 适温养菌:接种后发菌初期温度不能低于200C或高于30C。6 .8 .2 3 科学用水;在原基形成期节设施内空气相对湿度要保持在80%左右木耳原基分化期湿度保持在85% ,._, 90 %。6 .8 .2 .4 加强通风换气:草帘覆盖不可过厚，早晚各通风l
9、h左右，保持空气清新。6 .8 .2 5 适时来收，防止烂耳、流耳。6 .9 虫害的防治:使用药剂应符合GB4285及附录F、G的规定。6 .9 J 睡蚊、日良茵蚊、蚤蝇6 .9 J J 改善菇房环境条件，搞好菇房及周围耳境卫生，进行熏蒸杀虫。6 .9 . 2 高温杀商;培养料要进行堆审高温发酵F以便杀死料中的虫卵和幼虫。6 .9 J 3 药剂拌种:配制培养料时争可用1: 1000 倍的90%的敌百虫结晶50%马拉毗瞬乳油代替清水排和也可用1:900 1: 800倍的20o/二喋农水溶液代替清水排料。6 .9 J .4 诱杀:利用黑光灯或高压静电灭虫灯诱杀。6 .9 J 5 生物阳治:可利用苏
10、云金杆菌等生物农药进行生物防治。6 .9 .2 瞒类:使用药剂应符合GB4285及附录F、G的规定。6 .9 .2 J 熏蒸杀虫:搞好菇房及周围环境卫生菇房在进抖前严格进行熏蒸消毒以杀死藏在菇房中的有害!瞒类。其防治方法参照菌蚊。6 .9 2 2 高温杀虫:培养料要进行高温;地制或-次发酵，以杀死料中蜗血。也可将棉籽壳、稻草等原料爆晒2d-3dQ一42一D862/ T l0819-2003 6 .9 2 .3 选用优质菌种:严格把好曲种关勿使菌种带蜗。6 .9 .2 .4 诱杀;可将肉骨头烤香后，放置商床各处，等害瞒聚集在骨头上时，将其投进开水中望死。骨头捞出再用。也可在菌床上每隔一定距离放几片新鲜烟叶，利用烟叶的独特香味，将害瞒诱上后取下烧拌噎然后再放上新的炯叶。7 采收7 .1 当子实体成熟地栽木耳去掉草宁肯，让阳光直射菌袋和子实体，使其散发;j(分，及时采收晒干。7 .2 来收时间达到安全间隔期。7 .3 包装、运输、贮存:按DB6却797-2002的规定执行。7 .4 产品质量:符合|刑呆C的规定。一43一
