1、-fk 】哩，U立气节飞F、J.且、3飞、2005-o-(8发布 Z可罢!飞，自勺二自4j，Hi11二i一个3;赳草人:二|二JI!IYi、王旭尔、I!fJrli1、张fJJo DB62/丁1323-20(日无公害食品陇西金钱肉蝴蝶肉范围命才三七J(W:J判定了IVt-rJti金钱肉(rt1别说:肉的技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、J运i远运二豆J输4市J !引艺，巳丁:木才水三!怀斗牛川(附付位r二)适川下-己纪经1过兽巳医二-引l口J.飞.当生二;检l怆企扪创!斗验J览(金7.J币币币l丁i的IF内甘马邬叮驴j户、飞I!仰1;阳1咂使为原丰料;斗1-，加入各种辅料经JJ证制、酱卤
2、、装袋、灭l王l习J1，兰;力11_ I(JJJ戈的r;)t-Il刊出机:1夫JflIJ rl1r 0 2 规范性引用文件|、/jlJ文!，tl11ij条款边过本标准的引川J成为:本标准I:j条款。凡是注日W-JI1j引川文忡，丑陋RT所有的11若此(不包括WJ识的内容)此修订版均不JltHJT本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的轩刀UI究是否可使HJ这些文flIJJIR;JJr版本。凡是不注日WJ(i引J.lj又=fl-，卫嵌;jijr版本JD)Ij T /j:-: J示fi。G 2720 1味精币，生标汽tC; :3 1 7 111沙陀c; f) /T 17S). 2食品V:J:. i)
3、Ii! /_1丁.物!于:检验凶(在总数y!IJGI3/丁4789.:3 食品刊生微生物学检验人肠凶桦山IJ定G/T 478.4 食r1jil_-J.生微生物学检验沙门氏凶检验Gli、179.;) 仪器口二i二1;1注t二物学险验点贺氏的检验CB/T 4789.6 食品有生i;贮t物:检验到(污性;人肠埃希氏l:ff检验G U/T ，17(). 10 食品刊生微生物学检验金m包7fiJJ伯球的检验Gl3 /T 5009.3 食品中水分r1训定).去G13/丁5009.11 食品中总MI及有机碑的测定方法G/T 5009. 12 食l划中仙的测定方法G13/T 5009, 3.3 食品中职硝酸盐
4、和硝酸盐的测定方法G13 5461 食旧盐GB 7718 食品标签iffim标准G 9687 食品包装旧驳乙烯成刑品卫生标准G13/丁12457食品中氛化俐的测定方法|到14肉制占11卫生管理办法食品1生国家标准汇编(2)1992年版定培包装商品计量监督规定(国家技术监督局1995J第43号令)3 要求3. 1 原料要求DB21丁113一-2005、1VViV?Jf川.j干j巳Ij二-二.1二尘L汀盯!刊，川封州川!I;勿办j土、;/牛1J，)11的!向甘例?圳j判U;定立。 I ,) : Ji、j. 1.:. L卡1LL Ji/tJ台C3;)461(iJ规定o. 1.: i 1 ?l;.tJ
5、H Cl)IJ 17 (j)0定。I ULhft -、/ l l 仆，、以c; n2 720 (j ， Tc 3. 2 烛自卫:求二j之比农10/11中口!-:豆止:半1.心工JJ.:/、;J J fl、:;r-);号:，表1感官要求要求包，并注元，l)J面.f-f):出U!iJ的州阴:J)飞花纹。肉身千炎。广一一一一一一一一i J II 1=1二L| 川I ?f:jTj)、)肌肉u1 fl):nl企LI;J (jJt.1j:台风味。3. 3 III化指标化J日j:iJ-;J止过过20表2理化指标I J01 1二lM叶(11)I 111/. i,i; l 210:0二)/ (lIIg/kg)
6、十i+(以PIJ川/(1IIg/kg) 冲(以:S .十)/ (lIIg/kg) l川i内(%)3. 4 微生物指标做生物指标Jl表3012: 45 三三30一一一-_.- 三三1.0:;0.5 三三7表3微生物指标1页1=1 rfn在总数(个/g)主30000大Jl元lfim(个/lOOg)三三40U旦担ii(系指沙门氏菌、忐贺氏Th1、余J古巴?而到球茵)不iH价114 试验方法4. 1 感官检验 DB62/T1323一-2005日;川、反t.l1央、仁l工011. 2 J1Jl化检验i l. 2. 1化tlJ?安GB/丁12457的规定进行。4.2.2 水分技(;/丁5009.3 FIS
7、规定进行01.乙:1叫l技C/丁50OS).11 IIJ规定进行。/1. 2.4 ty 技(;3/丁J009.12的规定进行。.:. :2.;) ;W lilm安盐,JJ VYJ 门口7U叮/叩lJAM川U川叫J检厂HU OIL 飞/丁J-0以切行JU检进Jl复山厄一现为市才/1LIA仁怡和入豆们投则次扣的-ur口以订中区/51、yb。方川日烈地队险空卢。)，、五/为检工门nuJ 础上需格rJ以所合户/抖吭何认AMiij: nDIl-Je-4 GO抽检结nu l门含U-JooV.部也J一J-J旦地才fJIVe。-干?以r刀金mw叫UM叩为比剧此川川汇那W干不厂杆的VUG去以的经肠刀。，川、引根
8、垛须大qdd卜Lqdt叫牛、甘fhQ山川-M验放Q山mmlqu和例法比验LLL验。I江眩检u山。刊川县币的刊-l例比hu方Ta类金UZ八一旦3I刃至4仇可51AEJ仁ptlphhr货沙丁厂总Ugvir付1111见tF出丰比dflj在一工TJgJ/-义/7手由;由?险huu71斤nkMEHjQEU验材;批土J全MMUum的?按6以在lu以2权3、以检击l每2缸，中FLl户、2立311111122k2机V句41AAJ叶AA444AFD户bhUUD0让只3 l 1;()!/ ，.2)一005jIJ :J:I:不(;.;少. 、,/F1 、l llJ，庐,J,l 、f、-r -4、lei- , / I
9、t, 、川寸j/, !l l1、Fl, !iLJ / i札UI、纠111i之J.j, J hr ; 1) :j;J J、illii122仁:江)1，111、J:h) )fjl:材料、1, L、山丛干f!f;七人交比.可fjt;二Illi!JIldl J!cLtll;J ; c )长!刀斤恢复生产II;J; d) 111 h :l lj上;U佼jJt77飞11.:(飞)Iq京j贡检iWI、J1111边行;)J飞;阶段时05.3 Jljji二规则5:il ff!全验)干JJ( l j汗1:;J;不(;，j在，J句力1I1-IJI!J打江、江怡们不介怕，1j!IJ jlli刻!:JllJ!:1、J1
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11、6. 2. 2 包装严密。6.3 ;运输、二I, ,=1 , .1-、1，l 1, ;,: L.J :r-l二1.I 、., . ., .1 1 , h;1111、I.巳:，11+.，1勿，1:1心I1l /1、i/ji 111 tli. 1，平，j 11) 。.:1. 2 兰、与ili!J飞飞!fJ jfJ! !r: I/!. , /j (!.J ,lD: ) r,. 0 (-). :. 3 装车运输过科!中安平T;itfi击:长途j五输.采)-I令员提牛。6.4 贮存6.4. 1 产Itflf号:贮存在边风、阴凉并为+50C以l、仓Pi=旦，不得14有存有古物品1存。空1)才有|约尘、|约1ll、|约以设施。j2:.IljA 11t Tb高度不得超过六层(j、ff)。6. 11. 2 以上贮存条11-1，保质JVj为6个月。4 UArm叫吨俨守主4f vti
