1、ICS 67.040 C 53 中华人民共和国国家标准G/T 5009.78-2003 代替GBjT3561一1989食品包装用原纸卫生标准的分析方法2003-08-11发布Method for analysis of hygienic standard of papers for food packaging 2004-01-01实施中华人民共和国卫生变发布中国国家标准化管理委员高GB/T 5009.78-2003 前言本标准代替GB/T3561-1989(食品包装用原纸卫生标准的分析方法儿本标准与GB/T3561-1989相比主要修改如下按GB/T20001. 4-2001 (标准编写规则
2、第4部分:化学分析方法对原标准的结构进行了修改。本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。本标准由上海市食品卫生监督检验所负责起草。本标准主要起草人z朱惠芬、郑蕾霞。原标准于1985年首次发布，1989年第一次修订，本次为第二次修订。572 GB/T 5009.78-2003 食品包装用原纸卫生标准的分析方法1 范围本标准规定了食品包装用原纸的卫生标准的分析方法。本标准适用于直接接触食品的各种原纸，包括食品包装纸、糖果纸、冰棍纸等的卫生指标的分析。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本
3、标准，然而.鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 5009. -2003 食品中总碎及元饥碎的测定GB/T 5009. 12-2003 食品中铅的测定GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T 4789.4-2003 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB/T 4789.5-2003 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB/T 4789. 10-2003 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T 4789.11-2003 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验3 取样从每批产品中以
4、无菌操作法抽取500g纸样，分别注明产品名称、批号、日期。其中-半供检验用，另半保存两个月，作仲裁分析用。4 碑的测定试样经干法灰11:后，按GB/T5009. 11-2003中第二法碑斑法操作。5 铅的测定试样经干法灰化后，按GB/T5009.12-2003操作。6 荧光检查从试样中随机取5张100cm的纸样，置于波长365nm和254nm紫外灯下检查，任何一张纸样中最大荧光面积不得大于5cm2。7 脱色试验水、正己烧浸泡液不得染有颜色。8 大肠菌群的测定以无菌操作称取试样25g，剪碎，置元菌广口瓶中加元菌生理盐水225mL，充分混匀成1 10 i昆悬液，再吸取110 i昆悬液1mL于9mL
5、灭菌生理盐水管中稀释成1100混悬液，然后，按GB/T 4789.3-2003大肠菌群测定操作步骤进行。573 GB/T 5009.78-2003 9 致病菌的测定9.1 沙门氏菌的测定以元菌操作取样25g.置于装有225mL缓冲蛋白陈水的广口瓶中，然后按GB;T4789. 4-2003沙门氏菌检验操作步骤进行。9.2 志贺氏菌的测定以无菌操作取样25g.置于装有225mL GN增菌液的广口瓶中，然后按GB;T4789. 5-2003志贺氏菌检验操作步骤进行。9.3 金黄色葡萄球菌的测定以无菌操作取样5g.置于装有50mL 7. 5%氯化纳肉汤的广口瓶中，然后按GB;T4789. 10-2003 金黄色葡萄球菌检验操作步骤进行。9.4 溶血性链球菌的测定以无菌操作取样5g.置于装有50mL葡萄糖肉浸液肉汤的广口瓶中，然后按GB;T4789. 11 2003溶血性链球菌检验操作步骤进行。574
