1、GB!T 5413. 8-1997 前主口本标准等同采用国际乳品联合会标准IDF26A :1993乳粉和稀奶油粉一一水分的测定。本系列标准从实施之日起，代替GB5413-850 本标准由中国轻工总会提出。本标准由全国乳品标准化中心归口。本标准负责起草单位z国家乳制品质量监督检验中心。本标准参加起草单位g卫生部食品卫生监督检验所、浙江省轻工业研究所、哈尔滨森永乳品有限公司、雀巢(中国投资服务有限公司。本标准主要起草人z王芸、黄敏、张春燕。252 中华人民共和国国家标准婴幼儿配方食品和乳粉水分的测定GB/T 5413. 8-1997 Milk powder and formula foods fo
2、r infant and young children -Determination of the water content 1 范围本标准规定了水分的测定方法。本标准适用于婴幼儿配方食品和乳粉中水分的测定。2 方法原理代替GB5413-85 将样品放入102C士2C的烘箱中加热，直至恒量，所失去的质量即为水分含量。3仪器常用实验室仪器及23. 1 分析天平:灵敏度为O.lmgo3. 2 适当的皿z最好是铝、镇、不锈钢或玻璃皿，配有移动盖，直径为50-70mm.高度为25mmo3.3 干燥祷:配有有效干燥剂。3. 4 鼓风式烘箱2可控制恒温在102C土2C.烘箱中的温度应均匀。3. 5 带密
3、封盖的瓶子:用于混合乳粉。4 操作步骤4. 1 样品的制备将样品全部移入两倍于样晶体积的干燥、带盖的瓶中，旋转振荡，使之充分理合(在此步骤中，不可能得到完全均匀的样品，必须在样品瓶中的相距较远的两点，取两份样品，平行分析。4.2 测定4.2.1 将皿和盖(不要放在皿上)放入102C土2C的烘箱中，加热lh.加盖，然后将皿移入干燥器中，冷却至室温，称量。4.2.2 将约35g祥品放入皿中，加盖，迅速准确称量。4.2.3 将皿和盖(不要放在皿上)放入102C土2C的烘箱中，加热3h。4.2.4 加盏，将皿移入干燥器中，冷却至室温，并迅速准确地称量。4.2.5 再将皿和盖(不要放在皿上放入102C土2C的烘箱中，加热血。加盖后移入干燥器中，冷却至室温.迅速称量。4.2.6 重复上述操作，直到两次连续称量质量之差不超过O.000拢。国家技术监督局1997-05-28批准1998-09-01实施253 GB/T 5413. 8一19975 结果表示样品的水分含量(%)=生元旦X100 式中:m一一加入样品后皿和盖的最初质量.g，m，一一样品烘干后两次称量获得的较小的质量.g，m，一一样品的质量.g。6允许羞两次测得结果的最大偏差不得超过0.05%。254 . ( 1 )
