1、ICS 67. 140. 10 X 55 中华人民共和国国家标准GB/T 9833.8-2013 代替GB/T9833. 8-2002 紧压茶第8部分:米砖茶2013-07-19发布Compressed tea一Part 8: Mi zhuan tea 2013-12-06实施乓气污中华人民共和国国家质量监督检验检瘟总局唱舍唱赞/中国国家标准化管理委员会a叩寸吵中华人民共和国国家标准紧压荼第8部分z米砖荼GB/T 9833.8-2013 * 中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号(100013)北京市西城区三里河北街16号(10004日网址总编室:(010)64275323发行中心
2、:(010)51780235读者服务部:(010)68523946中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销* 开本880X 1230 1/16 印张0.5字数10千字2013年8月第一版2013年8月第一次印刷 书号I155066. 1-47393定价14.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68510107GB/T 9833.8-2013 前GB/T 9833(紧压茶分为以下9个部分z一一第1部分z花砖茶，一一第2部分z黑砖茶s一一第3部分z夜砖茶z一一第4部分z康砖荼g一一第5部分E沱茶s一一第6部分z紧茶p一一第7部分z金尖茶F一一第8部分z米砖
3、茶F一一第9部分z青砖茶。本部分是GB/T9833的第8部分。本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本部分代替GB/T9833. 8-2002(紧压茶米砖茶。与GB/T9833. 8-2002相比，主要技术变化如下z一一删去理化指标中的注1，将理化指标中的水浸出物改为判定指标z一一卫生指标采用GB2762(食品中污染物限量、GB2763(食品安全国家标准食品中农药最大残留限量和GB26130(食品中百草枯等54种农药最大残留限量的规定，代替已废止的GB 9679-1988(茶叶卫生标准h一一判定规则改为按第4章要求的项目，任一项不符合规定的产品均判为不合格产品。本部分由中华全国供销
4、合作总社提出。本部分由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)归口。本部分起草单位=中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、中国茶叶流通协会、湖北省赵李桥茶厂有限公司。本部分主要起草人z翁昆、杨秀芳、王庆、吴锡端、任雪涛、甘多平、梅宇、张亚丽。本部分所代替标准的历次版本发布情况为zGB/T 9833.8-1993、GB/T9833. 8-2002。I GB/T 9833.8-2013 紧压茶第8部分:米砖茶1 范围GB/T 9833的本部分规定了米砖茶的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本部分适用于以红茶为原料，经过筛分、蒸汽压制定型干燥、成品包装等工艺过程制成
5、的米砖茶。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注目期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB 2762 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 8302茶取样GB/T 8304茶水分测定GB/T 830$茶水浸出物测定GB/T 8306茶总灰分测定GB/T 9833.1-2013紧压茶第1部分:花砖茶GB/T 23776 茶叶感官审评方法GB 26130 食品中百草桔等54种农药最大
6、残留限量GH/T 1070 茶叶包装通则GH/T 1071 茶叶贮存通则JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检费总局25J第75号令定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局2009J第123号令关于修改食品标识管理规定的决定3 等级和实物样米砖茶分为特级米砖茶和普通米砖茶。标准实物样为品质的最低界限，每五年更换一次。4 要求4. 1 感官晶质感官品质应符合标准实物样。外形z砖面平整、棱角分明、厚薄一致、图案清晰，砖内无黑霉、白霉、青霉等霉菌p特级米砖茶乌黑油润，普通米砖茶黑褐稍泛黄a内质z特级米砖茶香气纯正、滋味浓障、汤色深红、叶底红匀;普通米砖茶香气平
7、正、滋味尚浓蹲、汤GB/T 9833.8-2013 色深红、叶底红暗。4.2 理化指标理化指标应符合表1的规定。项目表1理化指标指标特级米砖荼水分质量分数)/%运二9.5(计重水分为9.5%)总灰分质量分数)/%=二7.5 非茶类夹杂物(质量分数)/%运二水漫出物质量分数)/% 30.0 注s采用计重水分换算茶砖的净含量.4.3 卫生指标4.3. 1 污染物限量按GB2762的规定执行。4.3.2 农药残留限量按GB2763和GB26130的规定执行。4.4 净含量应符合国家质量监督检验检疫总局2005J第75号令的规定。5 试验方法5. 1 感冒晶质按GB/T23776的规定执行。5.2 理
8、化指标5.2. 1 水分按GB/T8304的规定执行。5.2.2 总灰分按GB/T8306的规定执行。5.2.3 非茶类夹杂物按GB/T9833.1一2013附录B的规定执行。5.2.4 水浸出物按GB/T8305的规定执行。5.3 卫生指标5.3. 1 污染物按GB2762的规定执行。5.3.2 农药残留按GB2763和GB26130的规定执行。5.4 净含量0.2 按JJF1070的规定执行。计算按GB/T9833. 1-2013附录C的规定执行。2 普通米砖茶8.0 28.0 GB/T 9833.8-2013 6 检验规则6. 1 抽样6. 1. 1 抽样以批为单位。在生产和加工过程中形
9、成的独立数量的产品为一个批次，同批产品的品质规格一致。6. 1.2 抽样按GB/T8302的规定执行。6.2 栓验6.2. 1 出厂检验每批产品均应做出厂检验，经检验合格、签发合格证后，方可出厂。出厂检验项目为感官品质、水分、总灰分、非茶类夹杂物、净含量。6.2.2 型式检验型式检验项目为标准中的全部技术要求项目。型式检验周期每年一次。有下列情况之一时，应进行型式检验za) 出厂检验结果与上一次型式检验结果有较大出人时Fb) 国家法定质量监督机构提出型式检验要求时。6.3 判定规则按第4章要求的项目，任一项不符合规定的产品均判为不合格产品。6.4 复验对检验结果有争议时，应对留存样或在同批产品
10、中重新按GB/T8302规定加倍取样进行不合格项目的复验，以复验结果为准。7 标志、标签、包装、运输、贮存和保质期7. 1 标志、标签产品标志应符合GB/T191的规定。产品标签应符合GB7718和国家质量监督检验检疫总局2009J第123号令的规定。7.2 包装产品的包装应符合GH/T1070的规定。7.3 运输运输工具应清洁、干燥、无异昧、元污染。运输时应有防雨、防潮、防暴晒措施。严禁与有毒、有害、有异昧、易污染的物品混装、混运。7.4 贮存产品的贮存应符合GH/T1071的规定。应贮存于清洁、干燥、元异气味的专用仓库中，严禁与有毒、mFON|.mm白H阁。GB/T 9833.8-2013 有害、有异昧、易污染的物品混放。保质期7.5 侵权必究归一元句-nuAnt-nu ti-a句，一nu Hhd Hhd-号一价书一定版权专有在符合7.4要求的条件下，产品可长期保存。G8/T 9833.8-2013 打印日期:2013年8月30日F002
