1、量雪中华人民共和国国家标准GB 28338-2012 食品安全国家标准食品添加剂乳酸1-薄荷醋2012-04-25发布2012-06-25实施数码防伪中华人民共和国卫生部发布食品安全国家标准食品添加剂乳酸1-薄荷醋1 范围本标准适用于由乳酸和薄荷脑为原料制得的食品添加剂乳酸薄荷醋。2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2. 1 化学名称5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己醇-瓷基丙酸醋2.2 分子式Cl3 H24 03 2.3 结构式。OH2.4 相对分子质量228.33C按2007年国际相对原子质量)3 技术要求3. 1 感官要求:应符合表1的规定。表1感官要求项目要求色泽白色GB 283
2、38-2012 检验方法将试样置于一洁净白纸上，用目测法观察状态结晶性固体香气微弱的春黄菊或烟草香气GB/T 14454.2 GB 28338-2012 3.2 理化指标:应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法乳酸l-薄荷醋含量，w/%飞:- 98.0 附录A酸值(以KOH计)/(mg/g)飞一、2.0 GB/T 14455.5 熔点/C 40.0 GB/T 14457.3 2 附录A乳酸-薄荷醋含量的测定A.1 仪器和设备A. 1. 1 色谱仪:按GB/T11538-2006中第5章的规定。A. 1.2 柱:毛细管柱。A. 1.3 检测器:氢火焰离子化检测器。A.2 测定方法面积归一
3、化法:按GB/T11538-2006中10.4测定含量。A.3 重复性及结果表示按GB/T11538-2006中11.4规定执行a食品添加剂乳酸l薄荷醋典型气相色谱图(面积归一化法)参见附录B，GB 28338-2012 3 GB 28338-2012 附录B食品添加剂乳酸-薄荷醋典型气相色谱图(面积归一化法)B.1 食品添加剂乳酸-薄荷醋典型气相色谱圄食品添加剂乳酸l-薄荷醋典型气相色谱图见图B.1。图B.1食品添加荆乳酸1-薄荷醋典型气相色谱图B.2 操作条件B. 2.1 柱:毛细管柱，长15m，内径0.53mm。B.2.2 固定相:二甲基聚硅氧烧。B.2.3 膜厚:0.5m。B.2.4
4、色谱炉温度:160 .C恒温。B.2.5 进样口温度:250 .C。B.2.6 检测器温度:250 .C。B.2.7 检测器:氢火焰离子化检测器。B. 2. 8 载气:氮气。B.2.9 载气流速:约20mL/min. B. 2.10 进样量:0.2L.B. 2.11 分流比:1/75.4 NFON|町的N阁。国华人民共和国家标准食品安全国家标准中食品添加剂乳酸1-薄荷醋GB 28338-2012 哈中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号(100013)北京市西城区三里河北街16号(100045)网址总编室:(010)64275323发行中心:(010)51780235读者服务部:(010)68523946中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销唾开本880X 1230 1/16 印张0.5字数6千字2012年6月第一版2012年6月第一次印刷秘书号:155066. 1-45210 14.00元换调心7白AO-丁究们川口必引UALVua飞。社HM6本fm4田。有川址曰专话白权电坦版报问举产LV有nu 宵只定价GB 28338-2012 打印H期:2012年6月27HF002
