1、中华人民共和国国家标准食1 主题内容及适用范围口口口正添丁Food additive n-Butanol 加醇剂GB 10618- 8 9 二如:昨r2b-tPJ!本标准规定了食品添加剂正丁醇的技术要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、运输、贮存等。本标准适用于由发酵法制得，再用蒸馆处理方式得到的正了醇，本品主要用作食品调香剂。分子式:C4H100结构式:CH3-CH2-CH2-CH2-OH 分子量:74.12(按1985年国际原子量2 引用标准GB 601 化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备GB 602 化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB 603 化学试剂试验方法中所用制剂及制
2、品的制备GB 605 化学试剂色度测定通用方法GB 606 化学试剂水分测定通用方法(卡尔费休法)GB 615 化学试剂沸程测定通用方法GB 4472 化工产品密度、相对密度测定通则GB 6682 实验室用水规格GB 8450 食品添加剂中碑的测定方法GB 8451 食品添加剂中重金属限量试验法3 技术要求3. 1 外观、性状本品为无色透明液体，具有酒味。3.2 本品应符合下表要求。指标名称色度(铅-钻)，号4二密度(20C),g/cm3 中华人民共和国化学工业部1989-03-01批准指标10 O. 8090. 810 1990-02-01实施15 GB 10618- 8 9 续表指标名称指
3、标沸程，C(在标准状况下，郎。C，101.3凹的116. 21l9. 2(闵距1.5C)蒸馈量，mL，、?;95 , 蒸发残渣，%主二O. 002 水分，%主二0.1 游离酸(以乙酸计)，%王之0.003 酸(以乙醒计)，%主二0.05 碑(As)，% 主二0.000 3 重金属(以Pb计)，%/主运O. 001 4 试验方法本标准所用试剂，在没有注明其他要求时，均使用现行国家标准或专业标准分析纯试剂。4. 1 色度剧定按GB605之规定进行。样品色度不得深于色度标准10号。4.2 密度测定按GB4472之规定进行。4.3 沸程测定按GB615之规定测定。在拂程温度范围内流出体积应不少于95m
4、L。4.4 蒸发残渣测定量取61.8 mL(50 g)样品，注入已于105士20C烘至恒重的玻璃蒸发皿(铝皿或石英皿)中，在水浴上蒸干，于105土2C烘至恒重，残渣质量不得大于1mg。4. 5 水分测定4.5. 1 试验程序量取6.2mL(5 g)样品，按GB606之规定进行。4.5.2 允许差取两次平行实验结果的平均值为测定结果，每次实验结果与平均值的相对偏差不大于30%。4.6 游离酸测定4.6.1 试剂和榕液8. 氢氧化拥pb. 乙醇;C. 酣歌指示、液:10g/L乙醇溶液;d. 氢氧化饵Z醇标准溶攘:c(KOH)= 0.02 mol/L。制备方法:8. 制备氢氧化饵溶破:称取33g氢氧
5、化饵，溶于水，稀释至1000 mL，置于塑料瓶中，放置至溶液清亮，使用时取上层清液。b. 标定氮氧化饵溶液:按GB601标定氢氧化铀(c(NaOH)= O. 5 mol/LJ的方法进行。;. 制备氢氧化饵乙醇标准溶液(c(KOH)= 0.02 mol/LJ。取上述经标定过的氢氧化饵溶液吸取的16 GB 10618 - 89 量按式(1)计算J，置于500mL容量瓶中，以乙醇稀释至刻度，混匀。吸取氢氧化饵标准溶液体积的计算公式z二7 7iv C ( 1 ) 式中:V一一-吸取氢氧化梆标准溶液的量，mL;c一一一氢氧化挥标准溶液的浓度，mol/L。4.6.2 试验程序量取74mL(60 g)样品，
6、加2滴酷歌(4.6.c)指示液，用氢氧化饵乙醇标准溶液(4.6.1d)滴定至溶被呈粉红色，保持15s不褪色。4.6.3 结果的表示和计算游离酸质量百分含量(X)按式(2)计算:V, C, X 0.060 X=-L-J-7一一:_:X 100 ( 2 ) 式中:Vj一一试样所耗氢氧化饵乙醇标准溶液之体积，mL;Cj 氢氧化愣乙醇标准溶液之坡度，mol/L;m一试梓质量，g;O. 060一与1.00毫升氢氧化梆乙醇标准溶液(c(KOH)0= 1. 000 mol/白相当的乙酸的质量，在。4. 6. 4 允许差取两次平行实验结果的平均值为测定结果，每次实验结果与平均值的相对偏差不大于15%。4. 7
7、 H测定4哩7.1 试剂及洛液a. 不含醒乙醇:按GB603制备;b. 品红亚硫酸溶液:按GB603制备;c. G醒杂质标准液:1 mg/mL，按GB602制备。4. 7. 2 试验程序量取6.2mL(5 g)样品，注入比色管中，加6mL不含醒乙醇(4.7.1a)及6mL水，摇匀，冷却至1520C，加2mL品红亚硫酸溶被(4.7.1b)，摇匀，在1520C放置15min，所呈红色不得深于标准。标准是取9.7mL水及2.5mL乙醒杂质标准液(4.7.1c)，加6mL不含醒乙醇，摇匀，与同体积样品洛液同时同样处理。4. 8 碑测定4.8.1 样品处理量取6.2mL(5 g)样品，按GB8450中子
8、灰化法之规定进行。4.8.2 试验程序量取10mL4. 8. 1中处理后的试料溶液，另量取同样量的试剂空白溶液和3.0mL碑杂质标准液(0.001 mg/mL)，按GB8450中碑斑法之规定进行。试祥的碑斑颜色不得深于限量标准。4. 9 重金属jj!IJ定4.9. 1 样品处理量取6.2mL(5 g)样品，按GB845J中干法消解之规定进行。4.9.2 试验程序需液A:量取1.0 mL铅杂质标准液刊。01mg/mL)，置于50mL纳氏比色管中，按GB845制备。溶液B，量取10mL9. 1中处理后的试料溶液置于与A配套的纳氏比色管中，按GB8451之规定17 GB 10618- 8 9 制备。
9、测定方法:按GB8451之规定测定。5 检验规则5.1 食品添加剂正丁醇应由生产检验部门检验，并保证出厂的产品均符合本标准要求。5. 2 每批出厂的产品应附有产品质量合格证明书，内容包括:生产厂名、生产日期、批号、净重、产品质量均符合本标准的证明和编号，并写明食品添加剂字样。5.3 验收单位有权按照本标准的各项规定验收所收到的产品是否符合本标准的要求，每一批号作一次验收，不同批号分别验收。5.4 取样方法:每批包装单位100箱(瓶)以下抽4箱瓶)，100箱(瓶以上抽取8箱(瓶)，开启包装取样时，外观检查应无水分和杂质，用玻璃取样管自每箱(瓶)中取出均匀的样品100150 mL，注入渥样器中棍合
10、均匀，分别装入两个清洁干燥的玻璃磨口瓶中，瓶上注明生产厂名、产品名称、批号、数量及取样日期，一瓶作检验用，另一瓶留存备查。5.5 如果检验结果中有任何一项指标不符合标准要求时，应重新自两倍量的包装中抽取试样进行复验，如复验结果仍有指标不合格，则整批正丁醇按不合格处理。5.6 当供需双方对产品质量发生争议时，可由双方协议解决，或邀请第三者仲裁。6 标志、包装、运输、贮存6. 1 标志正丁醇包装上应牢固涂刷食品添加剂字样，注明产品名称、生产厂名称、批号、净重、生产日期、标准编号，并注明易燃物品标志。6.2 包装6凰2.1内包装正了醇用小口玻璃瓶包装，瓶盖内衬无毒聚乙烯塑料塞，外用塑料盖，盖外加保护胶套，每瓶500g 或1000go 6.2.2 外包装正王醇外包装用木箱，木箱板厚度1cm以上，木箱四周上下加16条挡，箱内用聚乙烯气泡垫塞妥当，箱外用铁皮包角，净重10kg或20kgo 6.3 运输正丁醇应装在铁路棚车或装有帘篷的交通工具中运输，在运输过程中必须与有毒有害物或其他污染物品隔离。6.4贮存18 正丁醇在符合规定的运输条件和包装完整、未经启封的情况下，保质期为一年。附加说明:本标准由化学工业部科技司提出，由化工部北京化工研究院、卫生部食品监督检验所归口。本标准由上海化学试剂研究所、上海市食品卫生监督检验所负责起草。本标准主要起草人段巧云、玉惠芳。
