1、中华人民共和国国东标准食1 主题内容与适用范围口口口添加丁酸Fo叫addi植.ve融1tyricacid 剂GB 11962-89 本标准规定了食品添加剂丁酸的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存本标准适用于以丁隆为原料氧化合成制得的丁酸该产品用于调配各类食品香精与合成各种丁酸酣类2 引用标准QB 793香料统一栓验方法标准榕液制备方法QB 794香料统一检坠方法色禄栓定法QB 795香料统一检验方法香气栓定法QB 796香料统一检验方法相对密度测定法QB 798香料统一检验方法折光指数的测定法QB 802香料统一检验方法沸程测定法QB 806香料统一栓生方法酸值测定法GB 1
2、90危险货物包装惊GB 602化学试剂杂质标准榕液制备方法、GB 603化学试剂例如l及俯面制备方法3产品化学名称、分子式、结构式、分子量化学名称，丁酸分子式，c,H,o,结构式，CH3-CH2-CH,-COOH分子量I88. 12（按1985年国际原子量）4技术要求4. 1 色状元色至浅黄色透明液体，色泽不超过标准比色液6号色标4.2香气浓烈干酶般的不愉快气息4.3相对密度（25/250.952 0.956, 国东技术监督局1989-12-22批准146 1990 09 01实施4. 4折光指数（20）1. 397 1. 399 0 4. 5沸程（160165）二主95%(V/V）。4. 6
3、 含酸量 98.0%。4. 7重金属以Pb计 o.001%。5试验方法GB 11962-89 除特别注明外，试验中所用试剂为分析纯试剂，水为蒸馆水或相当纯度的水s. 1 色状的检定见QB794，标准比色液用重错酸饵配制5.2香气的检定见QB795. s. 3相对密度的测定（25/25）见QB796，第一法为仲裁法s. 4折光指数的测定（20）见QB7980 s. 5沸程的测定（160165见QB8020 s. 6 含酸量的测定见QB8060 含酸量以丁酸计5. 7 重金属含量（以Pb计的测定5. 7. 1 试剂和榕液5.7.1.1 氨水（GB631),13榕液5. 7.1.2冰乙酸（GB676
4、) 130%溶液5.7.1.3 盼歌（HGB3039): 1%乙回事榕液5.7.1.4 饱和硫化氢水g按GB603配制，现用现配s.1.1.s铅标准溶液（1mL含o.01吨铅h按GB602配制后稀释10倍5, 7. 2操作程序称取2g试样（准确至o.1 g），置于50mL瓷蒸发皿中，于沸水浴上加热挥发完全，先用小火炭化，然后于550灰化，冷却加o.5 mL冰乙酸溶液，溶解后加20mL水（必要时过如，置于50mL纳氏比色管中，加一滴盼歌溶液，用氨水溶液调至淡红色加0.5 mL冰乙酸溶液，加水至25mL，加入10mL饱和硫化氢水，摇匀，在暗处放置10min0 5, 7, 3结果的判定纳氏比色管中试
5、液所呈颜色不得深于标准标准是取2mL铅标准榕液，加o.5 mL乙酸溶液，用水稀释至25mL，加入10mL饱和硫化氨水，摇匀，于暗处放置10min. E检验规则s. 1 丁酸应由生产厂技术检验部门负责进行检验，生产厂应保证出广产品都符合本标准的要求每批J;7 GB 11962-89 出厂产品都应附有质量合格证明书内容包括2生产厂名、产品名称、商标、生产日期、批号、净重和标准编号。s.2验收单位有权按照本标准的各项规定，检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每一批号作一次验收，不同批号分别验收。s.3每批的包装单位JOO桶以下抽取两桶，100桶以上抽取三桶，开启包装取样时，外观检查应无水分和杂
6、质，然后振摇使其充分混匀，再用玻璃取样管吸取样品50JOOmL，注入混样器混和均匀，分别装入两个清浩、干燥、具磨砂塞的玻璃瓶中，瓶上注明s生产厂名、产品名称、批号、数量及取祥日期一瓶作检验用，另一瓶留存备查6.4验收结果中如有一项指标不符合本标准要求时，可会同生产厂重新自两倍量的包装中抽取试样复验。如复验结果仍有指标不合格，则该批产品不能验收。s. 5 当供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协议解决或邀请第三者仲裁7 标志、包疆、运输、贮存7. 1 丁酸装于塑料桶或铝桶内包装外注明g食品添加剂产品名称、生产厂名、批号、净重、皮重、出厂日期、本标准编号及危险货物包装标志（见GB190），产品包装每桶净重50kg或160kg，订货单位如有特殊要求，可与生产厂另订协议7. 2本产品应贮存在干燥、通风、阴凉的仓库。运输时要符合有关部门的规定。7. 3符合规定的贮运条件，本产品在包装完整，未经启封的情况下，保质期为一年附加说明g本标准由中华人民共和国轻工业部提出。本标准由轻工业部香料工业科学研究所、卫生部食品卫生监督检验所归口本标准由上海香料厂、轻工业部香料工业科学研究所、天津第二香料厂负责起草。本标准起草人罗坚、杜世祥、耿学捕、陈晴园本标准参照采用美国FCCIII美国食品化学品法典第三版（1981年版148
