1、ICS 65.020.30 B 43 道雪中华人民共和国国家标准GB/T 19664一2005商品肉鸡生产技术规程Production technique criterion for commercial broiler 2005-01-28发布2005-06-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局也舍中国国家标准化管理委员会也叩GB/T 19664-2005 前言本标准由山东省质量技术监督局提出。本标准由全国畜牧业标准化技术委员会归口。本标准起草单位E莱阳农学院、山东省畜牧办公室、山东农业大学、山东省畜牧兽医站、山东省农科院家禽研究所。本标准主要起草人:王宝维、张洪本、唐建俊、李同树
2、、廉爱玲、远岩、刘光磊。I GB/ T 19664-2005 商品肉鸡生产技术规程1 范围本标准规定了商品肉鸡全程饲养的生产技术规程，包括饲养管理、卫生防疫、药物残留控制、环境保护等方面。本标准适用于大型现代快长型商品肉2 规范性引用文件下列文件中的条款通过的修改单(不包括勘误的内是否可使用这些文件的生活饮Y / T 5038 中华人民共中华人民共兽药质量标进口兽药质量3 术语和定义3. 1 下列术语和定义全进全出all-in , al 同场进入同日龄或日饲养制度。3. 2 厚垫料饲养thick Iitter breeding 育雏前在水泥地面上铺上10cm15 cm 部清除的饲养方式。3.
3、3 棚架饲养slat breeding 的引用文件，其随后所有准达成协议的各方研究同的时间运出屠宰的将肉鸡饲养在用木、竹、铁或塑料等材料制作的棚架上，离开地面饲养的方式。3.4 密闭鸡舍c10se henhouse 无通风采光窗户(只有应急窗)，进出气口设遮光装置，用机械进行通风，用人工光照提供适宜的光照时间与强度，在一定范围内可自动调节或控制舍内通风量、温湿度和气流速度等的鸡舍。GB/T 19664-2005 3.5 开放式鸡舍open henhouse 舍温和通风主要依靠鸡舍窗户或通风孔进行调节控制，以自然光照进行采光为主，人工补充光照为辅的一类鸡舍。4 商品肉鸡饲养管理4. 1 饲养管理
4、基本参数商品肉鸡营养标准见表1;商品肉鸡体重、耗料量与料重比参数见表2和表3;商品肉鸡生产管理参数见表4。表1商晶肉鸡营养参考标准饲养阶段/d代谢能/粗蛋白质/粗脂肪/粗纤维/钙/可利用磷/水分/(MJ/kg) (%) (%) (%) (%) (%) (%) 121 2. 93. 0 2123 3. 55 35 o. 91. 0 o. 450. 50 13 2242 3. 03. 1 1921 3. 55 35 0.851.0 o. 420. 50 13 4349 3. 153. 2 17.518.5 35 35 o. 81. 0 o. 380. 45 13 表2商品肉鸡(混养)体重、耗料量与
5、料重比喂料量/(g/只)耗料/增重比周龄周末体重/(g/只)周增重/(g/只)周累计周累计1 175 135 149 149 1. 10 0.85 2 440 265 322 471 1. 22 1. 07 3 795 355 515 986 1. 45 1. 24 4 1 250 455 764 1 750 1. 68 1. 40 5 1 770 520 1011 2 761 1. 94 1. 56 6 2 355 585 1 313 4074 2.24 1. 73 7 2 940 585 1 512 5 586 2.58 1. 90 表3商晶肉鸡宽胸系(混养)体重、耗料量与料重比喂料量/(
6、g/只)耗料/增重比周龄周末体重/(g/只)周增重/(g/只)周累计周累计1 170 135 143 143 1. 10 0.84 2 440 260 313 456 1. 20 1. 06 3 795 355 510 966 1. 44 1. 23 4 1 255 450 763 1 729 1. 70 1. 40 5 1 780 525 1 034 2 763 1. 97 1. 57 6 2420 595 1 358 4 121 2.28 1. 75 7 3040 610 1 572 5 693 2.58 1. 92 8 3 585 600 1 865 7558 3.11 2.12 2 G
7、B/T 19664-2005 表4商品肉鸡生产管理参数管理项目管理方式或设备雏鸡(1周3周)中鸡(4周6周)大鸡(7周以后)厚垫料饲养主三3012 ll 饲养密度/(只/旷)棚架饲养三三35三三15三三12料位/(cm/只)料桶6 6 8 水位/(cm/只)普拉松式1. 5 2. 5 2.5 通风量/m3/(只.h) 2. 53. 0 6. 08. 0 8. 010. 0 NH3含量20X 10-6 20X 10-6 20X 10-6 舍内空气H2S含量20X 10-6 10X lO-6 lOX 10-6 CO2含量1% 1% 1% -4.2 饲养前准备4.2.1 雏鸡应来自具有省级畜牧主管部
8、门发放的种畜禽生产经营许可证的种鸡场。种鸡引进与商品鸡销售手续齐全。雏鸡从孵化厂孵出装箱后由箱式专用运雏车直接运到商品场，不经过中间倒卖或转运环节。4.2.2 接雏前做好育雏室消毒及所需设备、用品的准备工作。4.2.3 雏鸡出壳后必须在24h内运抵育雏室。孵化厅雏鸡存放环境的温度和运输时运雏车内的温度应保持在21.C26.C。4.3 饲喂采用定时加料方式，保证鸡只自由采食;正确放置料槽，应以鸡只在3m内吃到饲料为准。料槽的高度随鸡只日龄增长逐渐提高，料槽以高出鸡背2cm或等高为宜。4.4 饮水饮水器3d清洗、消毒一次。水槽的高度随鸡只日龄增长不断调整，饮水槽以高出鸡背2cm或等高为宜。4.5
9、通凤应根据肉鸡日龄、体重及鸡只数量的不同，精确设计通风量。鸡舍通风量应以夏季最大通风量进行设计(见表5)，并根据通风量大小及风机型号设计安装足够数量的风机。宜采用纵向通风湿帘降温。表5每1000只肉鸡的通凤量鸡只体重/kg冬季最小通风量/(m3/min)夏季最大通风量/(m3/min)O. 5 7.8 78 1. 0 15.6 156 1. 5 23.4 234 2.0 31. 3 313 2.5 39.0 390 3. 0 46. 7 467 3.5 54.5 545 4.6 光照光摞可用白炽灯、荧光灯和高压制灯，有条件的鸡场可使用光照定时钟以按每日设定的时间提供光照。开放式鸡舍可参考使用表
10、6连续光照制度，遮黑或密闭鸡舍可参考使用表7间歇光照制度。4. 7 温度育雏温度:1d3 d，34.C35.C;4 d7 d，32.C33.C;以后每周下降Z.C:).C ，直到ZO.CZl.C GB/T 19664-2005 停止降温，并恒定此温度。夏秋季外界温度高，每周降30C，冬春季外界温度低，每周降20C。4.8 湿度育雏室温度高，鸡舍湿度较低，不利于雏鸡羽毛生长。可通过水沸腾产生的蒸汽，来提高湿度，也可用消毒剂带鸡消毒，既起到净化空气的作用，又能够提高鸡舍温度。鸡舍相对温度:1d10 d , 70 % ; 11 d30 d , 65% ;31 d45 d，60%;以后保持在50%55
11、%。与鸡接触的地面或床面，应保持干燥。4.9 捕捉与装运在鸡只捕捉装笼前4h6 h停喂饲料，捉鸡前1h2 h停止供水，抓鸡前吊起或移出所有用具，抓鸡、入笼、搬运、装卸中动作要轻，途中运输平稳，以防挤压和碰伤。日龄13 415 1622 22上市日龄。4 l出7 14 21 28 35 42 飞249 、v三e、5 卫生防疫5. 1 鸡场消毒卫生要求5. 1. 1 场区卫生管理表C:Jr西哥再P宠R阳非光照时数/h。112 8 16 萨守，苔 牛?-20 ftiIi问20 皿a圃f /2D 5 11 , 24L:OD 上市5. 1. 1. 1 鸡场大门人口设运输车辆消毒池和人员消毒更衣间，车辆消
12、毒池长、宽、深分别为3.5m、2. 5 m、0.3m，两边为缓坡，消毒液可用3%火碱水，每周更换两次。车辆必须经消毒，进场人员必须消毒更衣后方可进场。5. 1. 1. 2 场区内要求无杂草、元垃圾，不准堆放杂物，每月用3%的热火碱水消毒场区地面三次。5. 1. 1. 3 生活区的各个区域要求整洁E生，每月1肖毒两次。5. 1. 1. 4 非饲养人员不得进入生产区，场区净、污道分开，鸡苗车和饲料车走净道，粪便运输车和死鸡处理走污道。4 GB/T 19664-2005 5. 1. 1. 5 场区道路硬化，道路两旁有排水沟，沟底硬化，不积水，有一定坡度，排水方向从清洁区流向污染区。5. 1. 1.
13、6 禁止携带与饲养家禽有关的物品进入场区，尤其禁止家禽及家禽产品进入场内，与生产无关的人员严禁入场。5. 1. 1. 7 鸡场内禁止饲养其他畜禽。5.1 . 2 舍内卫生管理5. 1. 2.1 新建鸡场进鸡前，要求舍内干燥后，屋顶、地面用消毒剂消毒一次。饮水器、料桶及其他用具要充分清洗消毒。5. 1. 2. 2 使用过的鸡场进鸡前，彻底清除一切物品，包括饮水器、料桶、网架或垫料、支架、粪便、羽毛等。5. 1. 2. 3 彻底清扫鸡舍地面、窗A要求舍内无鸡毛、鸡粪和灰尘5. 1. 2. 7 一次。5. 1. 2. 8 鸡舍随时清扫，保持C5. 1.2. 10 可进舍。5. 1.2. 11 GB
14、16548的规定。5. 1.2. 12 网养鸡5.1.2. 13 经常灭鼠，5. 2 生物安全丰岛5.2. 3 及时整理鸡舍，尽量延长空舍时间，最短时间不低于两周。进行熏蒸;鸡舍温度，排除有害气体。此具必须消毒后方5.2. 4 工作人员进入鸡舍，必须洗手、脚踏消毒剂、穿工作服、工作鞋。工作服不能穿出鸡舍，饲养期间每周至少清洗消毒一次。5.2. 5 鸡场应设有围墙。应保持鸡场大门关闭井上锁。杜绝一切不必要的采访人员。5.2. 6 凡进入鸡场的所有人员、车辆、设备等都要消毒并记录在案。5.2. 7 要保持整个场区内干净，经常修剪草地。5. 2. 8 禁止野鸟和其他动物进入鸡舍。5.2. 9 在新鸡
15、群人舍前应对料库进行清理并消毒。5 GB/T 19664-2005 5.2.10 采用一次性饲料袋或料车送料。5.3 饮水质量对饮水进行消毒，使之符合GB5749的规定。5.4 免瘟5.4.1 疫苗使用前应经实验室检测以确保疫苗质量。5.4.2 肉鸡免疫程序由鸡场兽医根据当地疫情确定。5.4.3 按厂家提供的方法，对疫苗进行正确保存和使用。5.4.4 免疫方法有滴鼻滴眼、饮水和气雾免疫，在兽医师指导下才可使用肌肉注射法。5.4.5 饮水免疫时，15d20 d，需水量30L/1 000只;20d35 d，需水量50L/1 000只。并先对鸡只断水2h4 h(炎热季节除外);并在水中每40L水加入
16、115g脱脂奶粉;疫苗混合后应在2h内全部用，去yy已。5.4.6 使用球虫疫苗应按生产厂家的要求使用，并要确保饲料中不添加任何抗球虫药。5.4.7 应采用弱毒疫苗，禁止采用中、强毒疫苗。5.4.8 肉鸡出栏前需进行严格的检疫检测。不符合标准的肉鸡，禁止加工和销售。6 药物残留控制6. 1 允许使用消毒防腐剂对饲养环境、鸡舍和器具进行消毒，应符合NY/T5038的规定。6.2 应使用疫苗预防肉鸡疾病，所用疫苗应符合兽用生物制品质量标准的规定。6.3 允许使用中华人民共和国兽药典、中华人民共和国兽药规范中收载的适用于鸡的中药材、中药成方制剂。6.4 允许使用中华人民共和国兽药典、中华人民共和国兽
17、药规范、兽药质量标准和进口兽药质量标准中收载的营养类、矿物质和维生素类药。6.5 允许使用国家兽药管理部门批准的微生态制剂。6.6 允许使用的饲料药物添加剂，应严格遵守规定的用法、用量和体药期。6. 7 使用药物时应严格遵守规定的作用与用途、给药途径、使用剂量、疗程和休药期。6.8 未规定休药期的药物，为保证屠宰后鸡组织中的兽药残留符合限量规定，应停药28d后再屠宰供食用。6.9 使用药物时应注意配伍禁忌;抗球虫药应以轮换或穿梭方式使用，以免产生抗药性。6. 10 建立并保存鸡群防疫日志，其内容包括所用疫苗的品种、剂量和生产厂家，发病时间及症状，治疗用药的商品名称和有效成分，治疗时间、剂量、疗
18、程及停药时间等。记录应在清群后继续保存两年。大、中型商品肉鸡场，要采用电脑管理，以便长期保存各种档案资料。6. 11 禁止使用有致畸、致癌、致突变作用的兽药。6. 12 禁止使用会对环境造成严重污染的兽药。6. 13 限制使用某些人畜共用药。6. 14 禁止使用影响动物生殖的激素或其他具有激素作用的物质及催眠镇静类药物。6. 15 禁止使用未经国家畜牧兽医行政管理部门批准使用基因工程方法生产的兽药或生物制品。6.16 商品肉鸡严禁使用禁用药物和添加剂，并根据国内外肉鸡产品的质量要求，随时调整用药程序和方法。7 环境保护7. 1 鸡舍采用饲养结束一次性清粪制度。鸡粪便清除之后，要通过好氧型或厌氧
19、型生物发酵处理，达6 GB/T 19664-2005 到GB7959的要求后方可作为农田施肥用。7.2 鸡舍排出污水要经沉淀生物处理达到GB8978的要求后，再向外排放。7.3 宜采用污染物减量化、无害化、资源化处理的生产工艺和设备，达到GB14554的要求。7.4 采用焚烧、深埋或堆肥法处理病死鸡。7.5 采用密封车辆运输鸡粪，路途不得有泄露。7.6 商品鸡转群或送宰装车前，要对车辆、鸡笼及鸡只进行全面消毒后再起运。mCON-gFH阁。华人民共和国家标准商晶肉鸡生产技术规程GB/T 19664-2005 国由￥中国标准出版社出版发行北京复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045 网址电话:6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销 印张o.75 字数14千字2005年4月第-次印刷开本880X 1230 1/16 2005年4月第一版* 书号:155066 1-22460定价10.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533
