1、声明：本资料仅供学习和交流，严禁用于商业用途！目录下载：http:/ GB/T 19690 2008 理标志产品余姚1 范围本标准规定了余姚杨梅的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准保护的杨，问。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 2
2、762 食品中污染物限GB 2763 食品中农药最大残留限GB 4285 农药安全使用标准GB 7718 预包装食品标签通则GB/T 8321(所有部分农药合理使用准则GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T 12456 食品中总酸的测定方法NY 5013元公害食品林果类产品产地环境条件JJF 1070 定量包装商品净含量计量检国家质量监督检验检疫总局令2004J第66号零售国家质量监督检验检疫总局令2005J第75号定IS0 2173:2003(E) 水果和蔬菜制品可溶性固形3 术语和定义3. 1 3.2 下列术语和定义适用于本标准。余在Yuyao baybe口产品保护范围内生产
3、的，符合杨梅strain of biqi 求的监督品计量监督管理办法的测定折射计法 品种。果实扁圆形，平均单果重约9.0g，果面淡紫红色至紫黑色，肉柱顶端困钝，肉细软，酸甜适口，汁液多，具香气，果核小。梅、晚荠蜜梅系事荠种选出的新品种，采收期相应早或迟约一星期。3.3 水晶杨梅strain of町ystal余姚杨梅主栽品种之一，又名西山白杨梅。果实球形，平均单果重约11g，果面白时稍带红色，肉柱圆钝，肉质柔软，多汁，味清甜而稍带酸，果核稍大。白色，有1 声明：本资料仅供学习和交流，严禁用于商业用途！目录下载：http:/ GB/T 19690 2008 3.4 种杨梅strain of pin
4、k 杨梅主栽品种之一，又名西山杨梅，为地方名品。果实圆球形，平均单果重约10.5g，果面粉红色或紫红色，肉桂圆钝，肉质柔软，多汁，昧清甜而略带酸，果核中等大。3.5 肉柱flesh columniation 果实可食部分的多4 地理标志产品保护范围。限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准保护的范围，即北纬2903956.-30021 58飞东经12005212rJ12102515的余姚市行政区域内，见附录A。5 要求5. 1 环境应符合NY5013的要求。5. 1. 1 地理域两岸丘陵山麓，地势平缓，坡度一般在250以下，海拔在500m以下，四周水资源丰富。5. 1.
5、2 土壤性砂质壤士，利于排水，pH值4.5u6.505. 1. 3气全年日照充足，雨量丰富，气候温和，四季分明，为候区。5.2 5.2. 1 晶种选择气候覆盖区，宜选择早荠蜜梅、李荠种、水晶种、粉红种等优良品种。5.2.2 建国新、质地松软、排水良好的坡地。5.2.3 苗木应枝条健壮，芽眼饱满，根系发达，无病虫害及机。5.2.4 定植型的北亚热带季风气时间宜在2月下旬至3月下旬，密度宜采用株行距(4m 5 m) X (5 m. 6 m)。5.2.5 树体适时、适度进行整形修剪，并采用摘心、疏枝、拉枝、撑枝等方法进行管理。5.2.6 园地秋冬以树干为中心逐年扩穴改土F秋冬或春季，取山地表土、草皮
6、泥等进行培土。幼树宜在树盘直径1m左右范围内，连续中耕除草，或者免耕生草，并地向四i0 5.2.7 苗木栽种前定植穴施足基肥，覆15cmr20 cm厚的肥沃表土。幼树施速效肥，常年宜施2次-3次。成年树宜施壮果肥和基肥各1次。每年5月抽生夏梢前宜施壮果肥，10月且JSI单位山。有大小年结果现象的成年树，结果大年应施追肥。一般宜在当年6月底至7月上旬施加.5.2.8 花果量调节宜采用修剪、疏花疏果等方法进行。2 声明：本资料仅供学习和交流，严禁用于商业用途！目录下载：http:/ GB/T 19690 2008 5.2.9 病虫害防治根据病虫害发生规律，及时防治病虫害。病虫害防治中农药使用按GB
7、4285、GB/T8321(所有部分的规定执行，不得使用国家明令禁止的农药，严格执行农药安全间隔期。5.3 采收果实成熟和采收日期因品种和立地条件而异，一般在6月上旬至7月上旬分批采收。、李荠种、晚荠蜜梅果实色泽由红转紫红或紫黑时采收;水晶杨梅转白色或黄乳白色时采收;粉红种杨梅转粉红色或紫红色时采收。5.4 质量等级分为特等品、一等品、二等品。5.5 感官指感官指标应符合表1的规定。表1肆宫指标项目特等品等品一等品果形端正果形基本端正，果形允许有缺陷，允许有不得有严重的畸形果早荠蜜梅淡紫红色至紫色李荠种晚荠蜜紫红色至紫黑色色泽水晶杨梅白色或黄乳白色粉红种杨梅粉红色至紫红色早荠蜜梅李荠种10.5
8、 9.5 7.5 /g 晚荠蜜梅寸水晶杨梅13.5 10.5 8.5 粉红种杨梅肉柱肉庄顶钝形，肉柱顶端呈钝形或肉柱允许呈尖锐形，无肉刺少量尖，无肉刺肉剌风味新鲜口、肉质柔软、多汁、元异味病虫害无伤果率/%:(;5.0 :(;7.5 :(;10.0 注2单个刺压伤果面面积超过果总商积1/10的杨梅果实，判为伤5.6 理化指标化指标应符合表2的 表2理化指标项目特等品等品一等品可溶性图形物/%10.5 总酸以拧橡酸/% 1.5 3 声明：本资料仅供学习和交流，严禁用于商业用途！目录下载：http:/ GB/T 19690 2008 5. 7 卫生指标5.7. 1 污染物限量指标应符合GB2762
9、的有关规定。5.7.2 农药最大残留限量指标应符合GB2763的有关规定。5.8 净含量允许短缺量、净含量负偏5.8. 1 定量包装产品净含量允许短缺量按国家5.8.2 非定量包装产品净含量负偏差按国家质检验检疫总局令2005J第75号执行。检验检疫总局令2004J第66号执行。6 试验方法6. 1 感官指标6. 1. 1 果立的果形、色泽、肉柱采用目测法检验。6. 1. 2 风味采用品尝法检验。6. 1. 3 病虫害检查借助5倍放大镜用目测进行。6. 1. 4 单果重量用分辨率0.1g的电子秤称量，随机取30个单果的平均6. 1. 5 伤果率采用目测法检验，随机检验100个单果。6.2 理化
10、指标6.2. 1 可榕性固形物按ISO2173: 2003 CE)规定执行。6.2.2 总酸按GB/T12456规定执行。6.3 卫生指标6.3. 1 污染物限量指标按GB2762规定的方法检测。6.3.2 农药最大残留限量指标按GB2763规定的方法检测。6.4 净含量允许短缺量、净含量负偏差按JJF1070规定检测。7 则7. 1 组批同一单位、同一品种、同一包装、同一贮存条件的产品作为一个7.2 抽样方法按GB/T8855规定执行。7.3 检验分7.3. 1 为单果。 每批产品应经交货方质量检验部门检交货.交货检验项目包括感官指标、包装和标志、净含量允许短缺量或净含量负偏差等。7.3.2
11、 型式检型式检验项目为第5章规定的全部项目。有下列情形之一时，应进行型式检验zd 前后两次抽样检验结来军开权Y叉口; b) 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时zc) 国家质量监督检验机构提出型式检验要求时，7.4 判定规则7.4. 1 理化指标、卫生指标、净含量允许短缺量或净含量负偏差均合格，感官指标的总不合格品百分率声明：本资料仅供学习和交流，严禁用于商业用途！目录下载：http:/ GB/T 19690 2008 不超过10%，该批产品判为合格。7.4.2 卫生指标或理化指标不合格，或感官指标的总不合格品百分率超过10%，则该批产品判为不合格。注7.4.1、7.4.2中的感官指标的总
12、不合格品百分率指果形、色泽等项目检测后的不合格品百分率累 7.4.3 包装不合格，或净含量不合格，可从同批产品中双倍抽样进行复验。复验不合格，该批产品判不合格，复验以一次为限。8 标志、标签、包装、运输、贮存8. 1 标签、标志8. 1. 1 应符合GB7718的要求。8. 1.2 标签要整齐、清晰、完整无缺。8. 1.3 获准使用后，可在杨梅包装上使用地理标志产品保护专用标志。8.2 包装8. 2. 1 采用清洁、无毒、无异昧的包装盒，包装盒应坚困扰压，清洁，具有良好的保护作用。8.2.2 不同品种应分别包装。8.3运8.3. 1 验收后的产品应迅速组织调运，比且居恻且叫阳仲。8.3.2 运
13、输时应做到轻装、轻卸，防机械损伤。选用减振性能好的运输工具。8.3.3 应采用元污染的交通运输工具，不得与其他有毒有害物品混装混运。8.4 贮存8.4. 1 场所应清洁卫生、通风，不得与有毒、有害、有异昧、有污染的物品混放。8.4.2 宜采用冷藏保存。5 声明：本资料仅供学习和交流，严禁用于商业用途！目录下载：http:/ GB/T 19690 2008 附录A规范性附录)余挑杨梅地理标志产品保护范围理标志产品保护范围见图A.lo湾州慈杭翩霞衡遭溪市上牟山阻。丈事镇。三七市镇江北#水库。黯埠配区。果弄镇q噩亭乡o大岚镇州 区凰市主。、二3市草府，拿毡食四明山. -1,-,. 乡镇踵府。快黯击黯蝶k 化胃 -t. 魅.产矗. 撞，融事F矗. 筐._eoa. 市 奉革量.噩.lJ121.:U U. 州l量:tt.:.21.-址咱R，30回回固A.1余志产品保护范围图6
