1、ICS 65.020.30 B 43 ?可北省地DB13 方标准DB 13fT 980-2008 瘦肉型种猪性能测定技术规程2008一07-09发布2008-07-24实施河北省质量技术监督局发布本标准的附录A为规范性附录。本标准由河北省畜牧兽医局提出。目。本标准起草单位:石家庄市牧工商开发总公司、石家庄市畜牧水产局。DB13/T 980-2008 本标准主要起草人:魏春儒、张涛、李爱费、任二华、禧素乔、杨国恩、王立江。DB13/T 980-2008 瘦肉型种猪性能测定技术规程1 范围本标准规定了瘦肉型种猪的生长育肥性能、屠宰性能、繁殖性能等性状测定的具体操作要求。本标准适用于种猪测定站、育种
2、猪场、原种猪场和繁殖猪场对瘦肉型种猪性能的测定和评定。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过木标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY厅62-1987瘦肉型种猪性能测定技术规程NY厅825-2004瘦肉型猪恫体性状测定技术规范NY厅821-2004猪肌肉品质测定技术规范3 术语和定义下列术语和定义适用于木标准。3.1 寓产总仔数出生时同窝的仔猪数，包括吊仔、死胎和木乃伊。3.2 21日龄窝重仔猪21日
3、龄时窝仔猪个体重的总和称为21日龄窝童，包括寄养进来的仔猪个体章，但不包括寄养出去的个体重。3.3 瘦肉型猪瘦肉占恫体中的560毛以上嗣体瞟厚2.4cm以F体长大于胸围15cm以上的猪。4 基本条件4.1 选力1:合理，有相应的测定猪舍或测定栏，符合中华人民共和国动物防疫法的有关要求。4.2 有必要的检测设备，如币体背瞟测定仪、电子称、磅秤、肉质测定仪器设备等，出具数据的仪器设备应经过计量鉴定，达到规定的精度要求，并由专人负责管理和使用。4.3 有合格的测定员和兽医人员。4.4 测定饲料符合各品种猪营养需要，营养水平相对稳定，测定环境基本一致。4.5 有完整的档案记录。4.6 被测定猪健康、无
4、病、无残疾、编号清楚、有兰代以上系谱记录，符合品种特征。5 测定方法5.1 生长肥育性能测定5.1.1 体重30kg时开始测定，85 kg105 kg时结束。于空腹24h用磅秤进行称重，称量育肥期耗料DB13/T 980一2008量，计算平均饲料利用效率。5.1.2 记录结束测定时的日龄，并按照附录A.l校正到达100kg时的日龄。5.1.3 受测猪体重85kg105同时，在倒数第34肋间距背中线5cmlO cm处处用B超测瞟仪测定活体瞟厚，或于最后肋处和腰荐结合处骨距背中线5cm- lO cm用A超测定两点的平均背瞟厚，并按照附录A.2校正到达100kg体重时的背瞟厚。5.1.4 观察、饲养
5、操作喂料记录、病残猪处理等按NY厅62的规定执行。5.2 屠宰测定5.2.1 屠宰受测猪体重85kg105 kg时，停食24h后称重屠宰。5.2.2 朋体背腰厚按照NY厅825的要求测定。5.2.3 月同体瘦肉率按照NY厅825的要求测定。5.2.4 肌肉脂肪含量按照NY厅821的要求测定。5.3 繁殖性能测定测定窝产总仔数、21日龄窝重。6 评定方法6.1 单项评定6.1.1 生长肥育性能评定根据达100kg体重的日龄、饲料利用效率和活体瞟厚进行生长肥育性能评定，评定标准见表10 生长肥育性能评定按(1)式进行计算:F= (155-D) XO.4+ (2.2-M) /0.1 X6.6 XO.
6、3+ (l.O-H) /0.1 X5.3 XO.3+100 (1) 式中:F一一生长肥育性能得分;D一一达100kg体重的日龄;M-饲料利用效率;H一一活体牒厚，crn。等级一级二级二级表1生长肥育性能评定表评分F三90.075运F9060运F75注:F表不生长肥育性能评定得分。当具备100kg体重日龄超过200d、饲料利用效率低于1:3.5或活体膜厚超过2. 5 cm=个条件之一的，不能参加生长肥育性能评定。6.1.2 产肉性能评定根据嗣体瘦肉率、瞟厚和肌内脂肪含量进行产肉性能评定，评定标准见表2。产肉性能评定接(2)式进行计算:R= 4) X3.75 XO.4十(1.8一B)/0.1 X9
7、刀5XO.4十口-2.5)/0.1 X5 XO.2+100 (2) 式中t2 R一一产肉性能得分;S一-同体瘦肉率，%; B一一-同体牒厚，cm; J一一肌肉脂肪含量，%。DB 13fT 980-2008 表2产肉性能评定表等级评分一级R二三90.0 一级77R90 二级60三R77注:R表不产肉性能评定得分。在具备附瘦肉率低于5阳、瞟厚超过2.5c叫肌内脂肪含量低于1%二个条件之一的|情况下，不能参加产肉性能评定。6.1.3 繁殖性能评定根据受测猪同窝仔猪数(总产仔数)、21日龄窝重进行繁殖性能评定，评定标准见表30繁殖性能评定按(3)式进行计算:A= (Y一12)X 16.667 XO.6
8、+ (W-66) X 1.923 X0.4+100 . (3) 式中:A-一繁殖性能得分;Y一一受测猪同窝仔猪数(总产仔数); W一-21日龄窝童，峙。等级一级一级二级表3繁殖性能评定表评分A二90.0 75:;A90 60运A77注:A表示繁殖性能评定得分。在具备受测猪同窝仔猪数低于8头或21日龄窝重低于35kg两个条件之的，不能参力日繁殖性能评定。6.2 综合评定根据受测猪的生长肥育性能产肉性能和母本猪的繁殖性能进行种猪综合评定，评定标准见表40种猪综合评定按(4)式进行计算:式中:Z一一种猪综合评定得分;F一一生长肥育性能得分;R-一产肉性能得分;A一一繁殖性能得分。等级级级级注:Z表不
9、综合性能评定得分。Z=FX0.4+RXO.3+AXO.3 (4) 表4种猪综合评定表评分Z注90.0 75.6Z90 60:;Z 75. 6 3 DB13/T 980一2008附录A(规范性附录)达100kg体重日龄、背腰厚校正方法A.1 达100kg体重日龄的校正方法按(A.l)式进行计算:D=D-(W-1)XD/KW. (A.l) 式中:D一一-达100kg体重较正日龄;D一-实测日龄:W一一实J体重，kgjK一一校正系数，公猪为1.826040，母猪为1.7146150A.2 达100kg体重背瞟厚矫正方法按(A.2)式进行计算:H= HxA/A+Bx(W-IOO) . (A.2) 式中:H一一实测活体背嫖厚，cm;H一-校正至100kg体重活体背腰厚，cnl;w一-一实测体章，峙。A、B-一为常数，依据不同的品种和性别见表A.I。表A.1A、B值列表品种公猪A B 大约克夏猪12.402 O. 106 530 长白猪12.826 0.114 379 汉普夏猪13. 113 0.117 620 杜洛克猪13.468 0.111 528 4 母猪A B 13. 706 O. 119 624 13.983 O. 126 014 12.288 O. 124 425 15.654 O. 156 646 88-ogeg阁。
