1、H J中华人民共和国国家环境保护标准i-k；4442008清洁生产标准 味精工业20080927发布Cleaner production standardMonosodimn掣mmate industry20一1101实施环 境 保 护 部发布中华人民共和国环境保护部公 告2008年 第47号l-IJ 4442008为贯彻中华人民共和国环境保护法和中华人民共和国清洁生产促进法，保护环境，提高企业清洁生产水平，现批准清洁生产标准石油炼制业(沥青)等三项标准为国家环境保护标准，并予以发布。标准名称、编号如下：一、清洁生产标准石油炼制业(沥青)(脚443-2008)二、清洁生产标准味精工业(HJ 4
2、44-2008)三、清洁生产标准淀粉工业(HJ 445-2008)以上标准自2008年11月1日起实施，由中国环境科学出版社出版，标准内容可在环境保护部网站(bzmepgov，cn)查询。特此公告。2008年9月27日目 次前言1适用范围一2规范性引用文件一3术语和定义-4规范性技术要求5数据采集和计算方法6标准的实施町4442008。lV-一1-111-3-5川ILl 4442008刖 菁为贯彻中华人民共和国环境保护法和中华人民共和国清洁生产促进法，保护环境，为味精企业开展清洁生产提供技术支持和导向，制定本标准。本标准规定了在达到国家和地方环境标准的基础上，根据当前的行业技术、装备水平和管理
3、水平，味精工业企业清洁生产的一般要求。本标准分为三级，一级代表国际清洁生产先进水平，二级代表国内清洁生产先进水平，三级代表国内清洁生产基本水平。由于技术在不断进步和发展，本标准也将不断修订，一般三至五年修订一次。本标准为首次发布。本标准由环境保护部科技标准司组织制订。本标准起草单位：中国轻工业清洁生产中心、中国环境科学研究院、中国发酵工业协会。本标准环境保护部2008年9月27日批准。本标准自2008年11月1日起实施。，本标准由环境保护部解释。1适用范围清洁生产标准 味精工业哪4442008本标准规定了味精工业清洁生产的一般要求。本标准将清洁生产标准指标分成五类，即生产技术特征指标、资源能源
4、利用指标、污染物产生指标(末端处理前)、废物回收利用指标和环境管理要求。本标准适用于味精(以玉米为原料)工业的企业的清洁生产审核、清洁生产潜力与机会的判断，以及清洁生产绩效评定和清洁生产绩效公告制度，也适用于环境影响评价、排污许可证管理等环境管理制度。2规范性引用文件本标准内容引用了下列文件中的条款。凡是不注日期的引用文件，其有效版本适用于本标准。GB 2589综合能耗计算通则CB 1191489水质化学需氧量的测定重铬酸盐法GB 747887水质铵的测定蒸耀和滴定法3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。31清洁生产指不断采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用先进的工艺技术与设备、改善管理
5、、综合利用等措施，从源头削减污染，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或者消除对人类健康和环境的危害。32取水量从各种水源取得的水量，用于供给企业用水的源水水量。各种水源包括取自地表水、地下水、城镇供水工程以及从市场购得的蒸汽等水的产品，但不包括企业自取的海水和苦咸水。33循环用水量指在确定的系统内，生产过程中已用过的水，无需处理或经过处理再用于系统代替取水量利用。4规范性技术要求41指标分级味精生产过程清洁生产水平分三级技术指标一级：国际清洁生产先进水平；二级：国内清洁生产先进水平；三级：国内清洁生产基本水平。42指标要求味精工业的清洁生产指标要
6、求见表1。lIJ 4442008表1 味精工业清洁生产标准指标要求项 目 一 级 二 级 三 级一、生产技术特征指标l淀粉糖化收率 995 990 9802发酵糖酸转化率Oo 630 600 57 03发酵产酸率 13 5 120 10 04谷氨酸提取收 等电离交 980 965 95 0率 浓缩等电 900 880 84 05精制收率 985 965 9506纯淀粉出100 等电离交 854 781 7l 2味精收率 浓缩等电 784 712 629=、资源能源利用指标1取水量(一t) 55 60 652原料消耗量 等电离交 17 19 2 2一(tt) 浓缩等电 19 2 1 233，综合
7、能耗(标煤，外购能源)(tt) 15 1 7 t 9三、污染物产生指标1发酵度母液(离交尾液)产生量(r挑) 8 9 102废水产生量(一) 50 55 603化学需氧量(con)产生量(kgt) 100 110 1204氨氮(NI-13一N)产生量(kgt) 15 165 18四、废物回收利用指标1玉米渣和淀粉渣生产饲料 100 100 1002菌体蛋白生产饲料 100 100 1003冷却水重复利用率 85 80 754发酵废母液综合利用率 100 100 1005锅炉灰渣综合利用率 100 100 1006蒸汽冷凝水利用率 70 60 50五、环境管理要求符合国家和地方有关环境法律、法规
8、，污染物排放达到国家排放标准、1环境法律法规标准总量控制和排污许可证管理要求设专门环境管理机构和专职管理人员2组织机构 建立了较完善的环环境管理制度健全、完善并纳入日常管理 境管理制度按照清洁生产审核暂行办法的要求进行了清洁生产审核，并全部实3环境审核施了无、低费方案原料用量及质量 规定严格的检验、计量控制措施4生产过程环境管理 生产设备的使用、 有完善的管理制度， 对主要设备有具体的管理制度，并严格执维护、检修管理制度 并严格执行 行2lIJ4442008续表项 目 一 级 二 级 三 级生产工艺用水、 所有环节安装计量 对主要环节安装计量仪表进行计量，并制定仪表进行计量，并制电、气管理 定
9、量考核制度定严格定量考核制度4生产过程 环保设施管理 记录运行数据并建立环保档案环境管理按照污染源自动监控管理办法的规定，安装污染物排放自动监控设污染源监测系统 备，并保证设备正常运行，自动监测数据应与地方环保局或环保部监测数据网络连接，实时上报对一般固体废弃物分类进行资源化处理，对危险废物按照国家要求全5固体废物处理处置部进行安全处置6，相关方环境管理 对原材料供应方、生产协作方、相关服务方提出环境管理要求注：原料是指含水率为14的商品玉米。5数据采集和计算方法51监测方法本标准各项指标的采样和监测按照国家标准监测方法执行，见表2。废气和废水污染物产生指标是指末端处理之前的指标，应分别在监测
10、各个车问或装置后进行累计。所有指标均按采样次数的实测数据进行平均。表2废水污染物各项指标监测采样及分析方法污染源类型 监测项目 测点位置 监测采样及分析方法 监测及采样频次化学需氧量(COD) 废水 重铬酸盐法(GB 1191489)每半个月监测一次，水污染源 每次监测采样按照地氨氮(NH3一N) 处理站人口 表水和污水监测技术规蒸馏和滴定法(GB 747887)范执行注：采用计算的污染物平均浓度应为每次实测浓度的废水流量的加权平均值。5，2统计核算污染物产生指标是指末端处理之前的指标，以监测的年日均值进行核算。取水量数据可按日均值统计，并应考虑到生产、季节等影响因素，选取有代表性的时段。53
11、计算方法企业的原材料、新鲜水及能源消耗、产品产量等均以法定月报表或者年报表为准。各项指标的计算方法如下。531单位产品取水量企业生产每吨味精(99)需要从各种水源所取得的水量。计算如下：协芳式中：y。生产每吨味精(99)的取水量，m3t；K在一定计量时间内味精(99)生产取水量，m3；O在一定计量时间内味精(99)产量，t。53 2单位产品综合能耗乩=芳HJ 4442008式中：E。生产每吨味精(99)的综合能耗(标煤)，tt；Q在一定汁量时问内味精(99)产量，t；E；在一定计量时间内综合能耗的消耗量(标煤)，t。综合能耗是味精生产企业在计划统计期内，对实际消耗的各种能源实物量按规定的计算方
12、法和单位分别折算为一次能源后的总和。综合能耗主要包括一次能源(或如煤、石油、天然气等)、二次能源(如蒸汽、电力等)和直接用于生产的能耗工质(如冷却水、压缩空气等)，但不包括用于动力消耗(如发电、锅炉等)的能耗工质。具体综合能耗按照综合能耗计算通则(GB 2589)，电力按照当量热值折标煤，即每千瓦时按3 596 kJ计算，其折算标准煤系数为0122 9 kg(kWh)。533淀粉糖化收率Qs71Ra=瓦亩南式中：R。淀粉糖化收率，；Q。水解糖液数量，ks；r水解糖液葡萄糖实测含量，；Qd耗用淀粉数量，kg；r，淀粉纯度，。534发酵糖酸转化率n Vf73地2丽式中：Rb发酵糖酸转化率，；y厂_
13、发酵液体积，m3；r，发酵液谷氨酸含量，kgm3；H投入糖液体积，矗；-投入糖液葡萄糖含量，kgm3。535发酵产酸率兄。：上笋式中：R，发酵产酸率，； yf-发酵液体积，m3；r，发酵液谷氨酸含量，kgm3。536谷氨酸提取收率尺一=访亳式中：R谷氨酸提取收率，；Q提取谷氨酸总量，kg；P广_发酵液体积，m3；r，发酵液谷氨酸含量，kgm3。537精制收率。一 型!坐teQ。r61272式中：R。精制收率，；dl玎4442008Q。实得味精量，kg；实得味精谷氨酸含量，；Q。投入谷氨酸量，kg；k投入谷氨酸的谷氨酸含量，。538纯淀粉出100味精收率Rf=R。RbRaR。1111272式中：
14、R广纯淀粉出100味精收率，；R。淀粉糖化收率，；风发酵糖酸转化率，；Rd谷氨酸提取收率，；R。精制收率，。539综合废水产生量在一定时闻内，味精生产(包括原料处理、综合利用、废水治理等)各部分废水之和，扣去重复利用水量。n=+比+嵋一虬式中：y。废水产生量，m3；P发酵废母液(离交尾液)，m3；K洗涤水，m3；冷却水，m3；n重复利用水量，m3。5310冷却水重复利用率在一定时间内，味精生产(包括原料处理、综合利用等)的冷却水重复利用水量综合与取冷却水量和冷却水重复利用水量总和之比的百分率。 。一上一+y式中：R冷却水重复利用率，；y，在一定计量时间内冷却水重复用水量，m3；H在一定汁量时间内冷却水取水量，m3。6标准的实施本标准由各级人民政府环境保护行政主管部门负责监督实施。中华人民共和国国家环境保护标准清洁生产标准味精工业J 444-2008*中国环境科学出版社出版发行(100062北京崇文区广渠门内大街16号)网址：littp：www ce印vii电话：01067112738北京市联华印刷厂印刷版权专有违者必究*2008年11月第1 版 开本880 x1230 1162008年11月第1次印刷 印张I字数40千字统一书号：1380209223定价：12元
