1、中华人民共和国国家标准食己1 主题内容与适用范围口口口酸添烯Food additive Ally! hexan。ate加丙剂E旨GB 1 0349 89 本标准规定了食品添加剂己酸烯丙醋的技术要求、试验方法和检验规则等内容。本标准适用于对以己酸和丙烯醇为原料化学合成制得的己酸烯丙醋的质量进行分析评价。该产品用于调配各类食用香精。2 引用标准GB 190危险货物包装标志GB 602化学试剂杂质标准溶液制备方法GB 603化学试剂制剂及制品制备方法GB 3100 国际单位制及其应用QB 793香料统一检验方法标准榕液制备方法QB 794香料统一检验方法色泽检定法QB 795香料统一检验方法香气检定
2、法QB 796 香料统一检验方法比重测定法QB 798香料统一检验方法折光指数测定法QB 800香料统一检验方法溶解度测定法QB 806香料统一检验方法酸值的测定QB 807香料统一检验方法酶测定法3 产品化学名称、分子式、结构式、分子量化学名称z己酸烯丙酶分子式：C9H02结构式，CH3(CH2),COOCH2CH=CH2分子量：156.22（按1985年国际原子最）4 技术要求4. 1 色状元色至微黄色透明液体，色择不超过标准比色液5号色标4, 2香气果香，类似菠萝香气中华人民共和国轻工业部1989-02-22批准204 1989-09-01实施4. 3相对密度（25/25o. 885 o
3、. 8900 GB 10349-89 注g根据GB3100规定“比重”改用“相对密度”表示4. 4折光指数（20）1. 422 0 1. 426 Oo 4. 5 酸值最大：1. 0 0 4. 6 酣含量，%最小，98.Oo 4. 7 溶解度（251 mL试样全溶于3.5 5. 0 mL70% (V /V）乙醇中。4. 8碑（As）含量，%最大：o. 000 3 0 4. 9 重金属含量（以Pb计，%最大go. 0010 5试验方法除特别注明外，试验中所用试剂为分析纯试弗水为蒸锢水或相当纯度的水。5. 1 色状的检定见QB794 0 标准比色液用重错酸饵配制5. 2 香气的栓定见QB7950 5
4、. 3相对密度的测定（25/25见QB7960 第一法为仲裁法5. 4折光指数的测定（20见QB7980 5. 5 酸值的测定见QB8060 5. 6酶含量的测定见QB807 0 试样用量：1 80 酶含量以己酸僻丙酶钟0 5. 7 溶解度的测定（25）见QB8000 5. 8碑（As）含量的测定15. s. 1 仪器装置按4中华人民共和国药典）1985年版“碑盐检查法”仪器装置图5. s. 2试剂和溶液5. s. 2. 1 盐酸（GB622): l 1溶液s.s.2.2 氧化镇（HG3）.294) .! 、5. s. 2. 3 硝酸镀（HG3 1077),10%榕液s.a.2.4碗化惆（GB
5、1272): 15%溶液s. a. 2. s氯化亚锡（Gjl1!38) 1401!海浪，按B603配制205 s.a.2.s 无碑金属铸（GB2304）。s. 8. 2. 7 乙酸铅棉花z按GB603敬！餐。5.a.2.a 漠化乘试纸t按GB603制备GB 10349 8 9 s. a.2.s碑标准溶液（1mL含0.001 mg神h按GB602配制后稀释100倍。s. a. 3操作程序称取Is试样（准确窒o.1 g），置于50mL资蒸发皿中，加入1g氧化钱及5mL硝酸镜溶液同时间蠢的氧化娱及硝酸筷溶液作空白试验。在水浴上蒸干并使试样挥发完全后，周小火加热炭化再于500以下灼烧至灰化究金。冷却，
6、如少萤水，再加敛酸溶液中和并溶解残渣，加水至总体m为23niL二移入锥形瓶中，加5mL盐酸，5mL碑化饵潜液及5滴氯化亚锡溶液，在案温下静援10min后加2g无呻金属镑，立即将已装好的乙酸铅棉花及漠化隶试纸的玻璃管装上，于2530踏处放置1挠，漠化采试纸所爱颜色不得深于标准。标准是3mL E申标准溶液，与试样同时同样处理s.量重金震含羹以Pbit）的测定5. 9. 1 试剂和揭穿液s.s.1.1 氨水（GB6.31):13溶液5.9.1.2冰乙酸（GB67们，30%溶液。5.9. 1. 3 盼歌（HGB 3039):1%乙陈溶液s.s.1.4饱和被化氢水g按GB603配锁，第用现重Ls.s.1
7、.s铅标准溶液。ml含O.01 mg铅h撩GB602配制后稀释10倍。s. 9. 2操作程序称浓2g试草草准确釜O.lg),j辈子5号盟L瓷蒸发直在中，于沸水浴上加热挥发完全，先扇小火炭化，然后于550灰化。冷却，加0.5 mL乙酸溶液，将解后加20mL水必要时过滤），置于50mL纳氏比色管中，lln一滴黔歌溶液，用氨溶液源至淡红色。烛。.5 mL乙骸溶液，加水至25mL，加入iomL饱和破化氢水，摇匀，在暗处放登10min，其颜色不得深子标准。标准是取2mL铅标准溶液，加0.5 mL乙酸溶液，加水至25mL，加入10回L饱和硫化氨水，摇匀，于暗处放量是IOmin. 自检验规则s. 1 忍酸烯
8、丙戴应由生产厂技术检验部门负责进行检验，生产厂应保证出厂产品都符合本标准将要求。每批出厂产品都应附有质量合格证明书。内容包括3生产厂名、产品名称、商标、生产日期、批号、净寞和标准编号s. 2 验收单位有权按照本标准的各项规定，检验所收到产品质量是否符合本标糠的要求每一批号作一次验收，不同批号分别骏收。6. 3 锋线的包装单位100榄窥以下被取到桶巍），1串在精猿以上摇滚三福搬入开启包装毒草辛辛对，外观检查成无水分利杂质然后振摇使其充分混匀，再用玻璃取样管吸取样晶50tOOmL，注入混样辘I!合均匀。分别装入两个清洁干燥具撞事口塞盖的玻璃瓶中。瓶上法确s生产厂名、产品名称、批号、数最及取祥臼翔。
9、一瓶tF检墨量用，另一瓶留存警查。s. 4 如验收结果中有一项指标不符合标准要求时，可会同生产厂重新商两倍量的包装中抽取试梯复验，如其复验结祭仍有指标不合格，舆i该批产品不能验收6. 5 当供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协议解决或邀请第三者仲裁b7 捺惑、包装、运输、贮存7. 1 日酸烯丙酶装于黑铁桶或镀钵铁桶内，猿外注明g食品添加剂户晶4S称号；生产厂名、批号、净震、206 GB l 0349-89 皮重、出厂日期、本标准编号及易燃物品的标志（见GB190）。产品包装每桶净重160kg或170kg。订货单位如有特殊要求，可与生产厂另订协议。7.2 本产品应贮存在干燥、通风、阴凉的仓库内，防止杂气污染，远离火源，运输时要符合有关部门的规定。7,3符合规定的贮运条件，本产品在包装完整，未经启封的情况下，保质期为一年。附加说明本标准由轻工业部香料工业科学研究所、卫生部食品卫生监督检验所归口本标准由上海香料厂、上海市食品卫生监督检验所负责起草。本标准参照采用美国FCClll(1981年版207
