1、ICS 11. 120. 10 B 38 道昌中华人民圭K/、和国国家标准GB 19776-2005 原产地域产品昭通天麻Product of designations of origin or geographical indication一Zhaotong tianma 2005-06-07发布中华人民共和国国家质量监督检验检茂总局中国国家标准化管理委员会2005-11-01实施发布GB 19776-2005 前言本标准为全文强制性标准。本标准根据原产地域产品保护规定和GB17924-1999(原产地域产品通用要求制定。本标准的附录A为规范性附录。本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并
2、归口。本标准起草单位:云南省昭通市质量技术监督局、云南省昭通市药品监督管理局、云南省昭通市药品检验所、云南省昭通市天麻质量检测中心、云南省昭通市产品质量检测中心。本标准主要起草人z杨廉笠、张光明、冯勇、邓传友。I GB 19776-2005 原产地域产品昭通天麻1 范围本标准规定了昭通天麻的原产地域保护范围、术语和定义、要求、试验方法及标志、包装、运输、储存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据原产地域产品保护规定批准保护的昭通天麻。2 规范性引用文件否可使用这些文件GBj T 5 GBj T 5 GBj T 5 定批准的范围，即县、绥江县、水富县、镇4 术语和定义4.1 昭通天麻
3、Zhaotong tianma 县、盐津县、大关县、永善在原产地域保护范围内生长的兰科天麻属植物乌天麻(GastrodiaeLata BL . f . gLauca S . Chow) ，黄天麻(GastrodiaeLata BL . f . fLa vida S. Chow)的干燥块茎。4. 2 乌天麻(Gastrodia elata Bl. f . glauca S. Chow) 为兰科天麻属植物，其花萃、鳞片、花均呈灰乌色;块茎多呈宽卵形、卵形、椭圆形;含水量60%70%。GB 19776-2005 4.3 黄天麻(Gastrodia elata Bl. f. flavida S. Ch
4、ow) 为兰科天麻属植物，其花草、鳞片、花均呈淡黄色;块茎多呈卵形、椭圆形;含水量80%左右。5 要求5. 1 生长环境5. 1. 1 大气应选择大气无污染的地区，空气环境质量符合GB3095的二级标准。5.1.2 水质水惊为雨水，地下水和自然流水，水质应符合GB5084的二级标准。5.1.3 土壤土壤条件符合GB15618的二级标准。土壤pH值应在4.06. 5之间。5.1.4 气候气候温和，年平均气温11.60C;夏季凉爽，平均气温220C左右;冬季1月2月份有40d45 d、30C 50C的适宜低温期。年日照时数1400 h2 000 h，年均降雨量960mml 300 mm。空气相对温
5、度76%85%。5. 1.5 地理位置在原产地域保护范围内，海拔1400 m2 800 m之间的适宜种植区域。5.2 栽培技术昭通天麻种植采用林下规范化种植。5.2. 1 种源应选择昭通地产乌天麻、黄天麻两个优良品种作为生产用种。5.2.2 蜜环菌菌种采用昭通本地产的优质蜜环菌Armillariellamellea (Vahl. ex Fr. )Karst, ZT-1。5.2.3 菌材蜜环菌所需菌材以壳斗科、桦木科、蔷薇科的树木枝丫为主。5.2.4 有性繁殖5.2.4.1 天麻制种:选用顶芽新鲜饱满、无黑斑、健壮、无创伤、无虫害、单个质量在200g左右的箭麻为种麻，搭建荫棚，按睦宽60cm，株
6、距不小于4cm，行距不小于15cm栽植，开花后进行人工授粉，果实成熟及时采摘，低温储藏备用。5.2.4.2 播种:按40cmX60 cm的播种穴，将已制备好菌床的土扒开，把壳斗科植物树叶漫湿，铺撒薄薄的一层，按16颗20颗葫果与500mL萌发菌拌匀，撒在4个5个穴中，覆盖土10cm。搞好田间管理，一年后天麻种籽发育成白头麻和米麻，可刨出作无性繁殖的种麻。5.2.5 无性繁殖5.2.5.1 用有性繁殖的白头麻、米麻，以及无性繁殖的第1代2代白头麻和米麻作为种麻，在当年11月12月或次年3月4月栽培。5.2.5.2 将自头麻或米麻栽培于事先制备好的50cmX80 cm的固定菌床上，按每穴种量500
7、g左右进行播种。5.2.6 田间管理防涝、防早、防高温、防冷冻、防人畜践踏。5.2.7 病虫害防治以预防为主，选用农业防治、生物防治、物理防治。2 GB 19776-2005 5.2.8 箭麻采收每年11月至次年3月采收有性繁殖种植后两年(含两年)以上或无性繁殖种植后一年的成熟箭麻(冬天麻)。5.3 加工天麻采挖后，分级洗净，蒸至透心，在600C800C温度下干燥。5.4 分级分级应符合表1的规定。表1分级指标级别形状数量/c个/500g) 单个重量/Cg/个)宽卵形、卵形，略扁特级品长8cm-12 cm 宽4.5cm-6 cm 主主8二三63厚2cm-4 cm 宽卵形、卵形、椭圆形，略扇，稍
8、弯曲一级品长7cm-9 cm 13 二主39宽3cm-4. 5 cm 厚1.5 cm-2. 5 cm 卵形、椭圆形，略扁，稍弯曲二级品长6cm-8 cm 宽2cm-4 cm 主三23二三22厚1cm-1. 5 cm 卵形、椭圆形、长椭圆形，略扁，稍弯曲三级品长5cm-8 cm 主三45二三12宽1.5 cm-3 cm 厚0.8cm-1. 2 cm 5.5 感官指标昭通天麻呈宽卵形、卵形、椭圆形，略扁，稍弯曲。表面1炎黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的多轮点状横环纹，有时可见棕褐色菌索。顶端有红棕色、棕褐色、黄棕色鹦嘴状的芽或残留茎基;另一端有圆脐形疤痕。质坚实，难折断，断面平坦，黄白色至淡黄
9、棕色，角质样。气特异，较浓，昧微甘。商品应无杂质、无虫蛙、无空泡、无霉变。5.6 1里化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标天麻素含量(干重)/C%)二0.4 水分/C%)王三13.0 总灰分/C%)、产、5. 0 酸不溶性灰分/C%)王三2.0 注:表内数字除水分外均以干燥品计。3 GB 19776-2005 5. 7 卫生指标卫生指标应符合表3的规定。表3卫生指标项目六六六/(mg/ kg) ,; 农药残留重金属含量二氧化硫/(g/ kg) 6 试验方法6. 1 分级用普通天6. 2 感官指用卡尺测按GBjT50 6.4.2 重金属含6.4.2. 1铅滴滴涕/(mg/kg),
10、; 铅(以Pb计)/ (mg/ kg) ,; 硝(以As计)/ (mg/ kg) ,; 按GBjT5009 . 12 6.4.2.2孀按GBjT5009 . 15的规定，6.4.2.3呻按GBjT5009. 11的规定，采用氢化物原子荧光光度法测定。6.4.2.4柔按GBjT5009 . 17的规定，采用原子荧光光谱分析法测定。6.4.3 亚硝酸盐按GBjT5009.33的规定，采用盐酸荼乙二肢法测定。6. 4. 4 二氧化研按GBjT5009.34的规定，采用蒸馆法测定。4 指标O. 01 0.01 0.80 O. 30 0. 02 O. 20 0. 05 0.80 7 标志、包装、储存和运
11、输7. 1 标志GB 19776-2005 产品包装物上应有原产地域产品标志，产品名称、规格、产地、等级、净重、天麻素含量、生产者、生产日期或批号、保质期、产品标准号等内容。7.2 包装包装物应洁净、干燥、无污染，符合国家有关卫生标准。7.3 储存仓库应配备防虫、防鼠设备，保持阴凉干燥、无污染;货架与墙壁的距离不得少于0.5m，离地面距离不得少于20cm。禁止与有毒、有害物质棍放。7.4 运输天麻运输时，不得与有毒有害物质混装。运载容器应防雨、防潮、防污染。5 GB 19776-2005 6 附录A(规范性附录)昭通天麻原产地域保护范围固注:昭通天麻原产地域保护范围限于昭通市现辖行政区域内。即
12、昭阳区、鲁甸县、巧家县、盐津县、大关县、永善县、绥江县、水富县、镇雄县、彝良县、威信县等十县一区。固A.1昭通天麻原产地域保护范围圈BON-hh-阁。国华人民共和国家标准原产地域产晶昭通天麻GB 19776-2005 中峰中国标准出版社出版发行北京复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045网址电话:6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销晤印张O.75 字数13千字2005年8月第一次印刷开本880X12301/16 2005年8月第一版9峰定价10.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533书号:155066. 1-23215 GB 19776-2005
