1、ICS 03. 100. 40 A 24 备案号:13932一2004中华人民共和国粮食行业标准LS/T 1704.3-2004 粮食信息分类与编码粮食检验第3部分:标准方法分类与代码Classification and codes of grain information-Grain inspection Part 3: Classification and codes for method of grain quality determination 2004-04-22发布2004-07-01实施国家粮食局发布LS/T 1704.3-2004 目。自为适用粮食行业信息处理和交换的需要，促
2、进粮食信息规范化管理和信息系统建设，特制定粮食信息分类与编码粮食检验系列标准。LS/T 1704粮食信息分类与编码粮食检验分为三个部分:一一第1部分:指标分类与代码;一一一第2部分z质量标准分类与代码;一一第3部分:标准方法分类与代码。LS/T 1704的本部分为粮食信息分类与编码粮食检验的第3部分。本部分根据GB/T2000 1. 3-2001(标准编写规则第3部分:信息分类编码、GB/T7027-2002 信息分类和编码的基本原则与方法)，结合我国目前粮食及其加工产品品质检验和定等业务的信息给予综合性编码。本部分由国家粮食局提出并归口。本部分起草单位z河南工业大学、国家粮油信息中心。本部分
3、主要起草人:霍权恭、朱永义、祝玉华、马传国、班彤、王若兰、王录民。I 1 范围粮食信息分类与编码粮食检验第3部分:标准方法分类与代码LS/T 1704.3-2004 LS/T 1704的本部分规定了粮食及其加工产品品质检验标准方法的信息分类与代码。本部分适用于粮食行业信息处理和信息交换。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过LS/T1704的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分uGB 1350 稻谷G
4、B 1353 玉米GB/T 2905 谷类、豆类作物种子粗蛋白质测定法(半微量凯氏法)GB/T 2906 谷物、油料作物种子粗脂肪测定方法GB/T 4790 粮食中二澳乙烧残留量卫生标准及检验方法GB/T 4800 谷物灰分测定法GB/T 4801 谷物籽粒赖氨酸测定方法染料结合赖氨酸(DBL)法GB/T 5009. 11 食品中总碎的测定方法GB/T 5009. 12 食品中铅的测定方法GB/T 5009. 15 食品中铺的测定方法GB/T 5009. 17 食晶中总隶的测定方法GB/T 5009. 19 食品中六六六、滴滴梯残留量的测定方法GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的
5、测定方法GB/T 5009. 21 粮食、油料、蔬菜中西维因残留量的测定方法GB/T 5009. 22 食品中黄曲霉毒素队的测定方法GB/T 5009. 27 食品中苯并aJ茵的测定方法GB/T 5009.30 食品中叔丁基资基茵香酷(BHA)与2.6-二叔丁基对甲酣(BHT)的测定方法GB/T 5009.32 油脂中没食子酸丙醋(PG)的测定方法GB/T 5009. 36 粮食卫生标准的分析方法GB/T 5009. 37 食用植物油卫生标准的分析方法GB/T 5009_ 51 非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法GB/T 5490 粮食、抽料及植物油脂检验一般规则GB 5491粮食、油料检
6、验杆样、分样法GB/T 5492 粮食、油料检验色泽、气昧、口味鉴定法GB/T 5493 粮食、油料检验类型及互混检验法GB/T 5494 粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T 5495 粮食、油料检验稻谷出糙率检验法LSjT 1704.3-2004 2 GBjT 5496 粮食、油料检验黄粒米及裂纹米检验法GBjT 5497 粮食、油料检验粮食水分测定法GBjT 5498粮食、油料检验容重测定法GBjT 5499 粮食、油料检验带亮油料纯仁率检验法GBjT 5502粮食、油料检验米类加工精度检验法GBjT 5503 粮食、油料检验碎米检验法GBjT 5504 粮食、油料检验小麦粉加工精
7、度检验法GBjT 5505粮食、油料检验灰分测定法GBjT 5507 粮食、油料检验粉类粗细度测定法GBjT 5508 粮食、油料检验粉类含砂量测定法GB/T 5509 粮食、油料检验粉类磁性金属物测定法GB/T 5511 粮食、油料检验粗蛋白质测定法GB/T 5512 粮食、油料检验粗脂肪测定法GB/T 5513 粮食、油料检验还原糖和非还原糖测定法GB/T 5514粮食、油料检验淀粉测定法GB;T 5515 粮食、油料检验粗纤维测定法GB/T 5516 粮食、油料检验粮食粘度测定法GB/T 5517 粮食、油料检验粮食酸度测定法GB/T 5519 粮食和油料千粒重的测定法GBj丁5520粮
8、食、油料检验种子发芽试验GBjT 5521 谷物和谷物产品。-淀粉酶活性的测定比色法GB/T 5522 粮食、油料检验过氧化氢酶活动度测定法GBjT 5523 粮食、油料检验脂肪酶活动度测定法GBjT 5524 植物油脂检验植物油脂杆样、分样法GB/T 5525 植物油脂检验透明度、色泽、气昧、滋味鉴定法GBjT 5526植物油脂检验比重测定法GBjT 5527 植物油脂检验折光指数测定法GB/T 5528 植物油脂水分及挥发物含量测定法GBjT 5529植物油脂检验杂质测定法GB/T 5530 植物油脂检验酸价测定法GBjT 5531 植物油脂检验加热试验GH/T 5532 植物捆腆价测定G
9、HjT 5533 植物油脂检验含皂量测定法GH/T 5534 动植物油脂皂化值的测定法GHjT 5535植物油脂检验不皂化物测定法GHjT 5536植物油脂检验熔点测定法GH/T 5537 植物油脂检验磷脂测定法GHjT 5538 油脂过氧化物测定GHjT 5539植物油脂检验油脂定性试验GHjT 5917 配合饲料粉碎粒度测定法GHjT 5918 配合饲料混合均匀粒度测定法GHjT 6436 饲料中钙的测定方法GH/T 6437 饲料中总磷量的测定方法光度法GB/T 6438 饲料中粗灰分测定方法GB/T 6439 饲料中水搭性氯化物的测定方法GB/T 7628 谷物中维生素队的测定方法GB
10、/T 7629 谷物中维生素民的测定方法GB/T 7630 大米、小麦中氧化稀土总量的测定三澳偶氮肿分光光度法GB/T 7649 谷物籽粒氨基酸测定的前处理方法GB/T 7650 谷物籽粒色氨酸测定方法GB/T 8622 大豆制品中尿素酶活性测定方法GB/T 8934 粮食、油料及其加工产品性质和质量的名词术语GB/T 9822 谷物不溶性膳食纤维测定法GB/T 9823 油料饼柏总含氮量测定法GB/T 9824 油料饼柏总灰分GB/T 9825 油料饼柏盐酸不榕性灰分GB/T 9826 小麦粉破损淀粉测定法(-淀粉酶法GB/T 10219 油菜籽中油芥酸含量气相色谱法GB/T 10358 油
11、料饼柏水分及挥发物测定法GB/T 10359 油料饼柏含油量测定法GB/T 10360 油料饼柏杆样法GB/T 10361 谷物降蓓数值测定法GB/T 10362 玉米水分测定法GB/T 12388 食品中维生素A的测定方法GB/T 12389 食品中维生素E的测定方法GB/T 12390 食品中硫肢素的测定方法GB/T 12391 食品中核黄素的测定方法GB/T 13081 饲料中隶的测定方法GB/T 13108 食品中稀土总量的测定方法GB/T 13111 谷物和大豆精曲霉毒素A的测定方法GB/T 13885 饲料中铁、铜、辑、辞、镜测定法GB/T 14488. 1 油料种籽含油量测定法G
12、B/T 14488. 2 油料种籽杂质含量测定法GB/T 14489. 1 油料水分及挥发物含量测定法GB/T 14489. 2 油料粗蛋白质测定法GB/T 14489.3 油料中油的游离脂肪酸测定法GB/T 14490 谷物及淀粉糊化特性测定法粘度仪法GB/T 14607 小麦粉干面筋测定法GB/T 14608 小麦粉1显面筋测定法GB/T 14609 谷物中铜、铁、锤、铮、钙、接测定法GB/T 14610 谷物及谷物制品中钙测定法GB/T 14611 小麦粉面包烘蜡品质试验法直接发酵法GB/T 14612 小麦粉面包烘蜡品质试验法中种发醉法GB/T 14613 全麦粉发酵时间试验GB/T
13、14614 小麦粉吸水量和面团揉合性能测定法粉质仪法GB/T 14615 面团拉伸性能测定法拉伸仪法LS/T 1704.3-2004 3 LSjT 1704.3-2004 GB/T 14875 食品中辛硫磷农药残留量的测定方法GB/T 14929. 4 食品中氯氨菊醋、氨戊菊醋、澳氨菊醋残留量测定方法GB/T 14929. 5 谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定方法GB/T 14929. 6 大米和柑捕中哇硫磷残留量测定方法GB/T 14929. 7 大米中杀虫环残留量测定方法GB/T 14929.8 大米杀虫双残留量测定方法GB/T 14929. 9 稻谷中三环瞠残留量测定方法GB/T
14、14933 小麦中下2毒素的酶联免疫吸附测定方法GB/T 14932.2 食用豆柏卫生标准分析方法GB/T 14965 食品中氨基酸的测定方法GB/T 15665 豆类配糖氨酸含量的测定方法GB/T 15666 豆类试验方法GB/T 15682 稻米蒸煮试验品质评定GB/T 15683 稻米直链淀粉含量测定法GB/T 15684 谷物制品脂肪酸值测定法GB/T 15685 小麦粉沉淀值测定法GB/T 15686 高粱中单宁含量测定法GB/T 15687 油脂试样制备法GB/T 15688 动物油脂中不洛性杂质含量测定GB/T 15689 油籽中油脂酸度测定法GB/T 15690 油籽含油量核磁
15、共振测定法GB/T 17891 优质稻谷3 分类原则与方法3. 1 科学性科学性即稳定性，本部分按照粮食品质检验标准方法的基本属性分为t品质检验方法总则、采样方法、物检方法、常规化验方法、添加剂检测方法、有毒有害物质检测方法、品种特性检验方法、转基因粮食检验方法、进口粮食检验方法和其他检验方法十大类;各大类中按检测对象的类别分为若干中类;各中类中按信息来源特征分为若干小类。3.2 系统性系统性即合理的顺序排列，各类信息按常见、常用或综合信息在前，其他信息在后的原则顺序排列。3.3 可延性可延性即具有足够的空位，信息归类兼顾可延性，给后续的信息留有足够的空位。3.4 兼窑性兼容性即可协调性，粮食
16、检验标准方法与其他粮食信息完全兼容。3.5 信息分类方法本部分采用线分类法。4 编码方法及代码结构4. 1 编码方法本部分采用层次码，代码分为三个层次，每层两位，共六位。代码自左到右，表示的层次由高到低，与信息分类对象的分类层次相对应。4 LS/T 1704.3-2004 4.2 代码结构XX XX XX 代码第=层小类第二层中类第一层大类5 编码原则5.1 本部分是开放体系，其代码表可在各层增加内容和增加层次，给新的质量标准留有充分的位置。5.2 所有代码仅表示该质量标准在本分类体系中的位置和代号，不表示其他含义。5.3 代码一般不采用数宇句05.4 本部分中除指明具体名称的类目外，一般增加
17、其他为收容项，代码为X9、990。6 粮食晶质检验标准方法分类与代码表粮食品质检验标准方法分类与代码表，见表10表1粮食品质检验标准方法分类与代码表代码名称说01 检验方法总则GB/T 5490 0101 样品010101 原始梓品010102 平均样品010103 试验样品010104 保存样品0102 检测结果010201 双试验结果差010202 回收率010203 相对误差010204 标准差010205 变异系数02 取样与制样方法0201 粮食的取样与制样方法020101 粮食抒样、分样法GB 5491 0202 粮食加工产品的取样与制样方法020201 植物油脂抨样、分样法GB/
18、T 10360 020202 油脂试样制备法GB/T 5524 0203 粮食加工副产品的取样与制样方法020301 油料饼柏抨样法GB/T 15687 03 物检方法明5 LSjT 1704.3-2004 表1(续)代码名称说明0301 粮食通用物检方法030101 色泽、气味、口味鉴定法GB/丁5492030102 类型及互:昆检验法GB/T 5493 030103 杂质、不完善粒检验法GB/T 5494 030104 容重测定法GB/T 5498 030105 粮食和油料千粒重的测定法GB/T 5519 030106 种子发芽试验GB/T 5520 030107 运动粘度测定法GB/T
19、5516 030108 恩、氏粘度测定法GB/T 5516 030111 谷物降落数值测定法GB/T 10361 030112 谷物及淀粉糊化特性测定法粘度仪法GB/T 14490 0302 稻谷、米类的吻检方法030201 稻谷出糙率检验法GB/T 5495 030202 稻米蒸煮试验品质评定GB/T 15682 030203 米类加工精度检验法GB/T 5502 030204 碎米检验法GB/T 5503 030205 黄粒米及裂纹米检验法GB/T 5496 030206 整精米率检验方法GB 1350 030207 歪白粒率检验方法GB/T 17891 030208 要白度检验方法GB/
20、T 17891 030211 胶粘度试验方法GB/丁17891030212 食味品质试验方法GB/T 17891 030213 粒型长宽比检验方法GB/T 17891 0303 小麦、小麦粉的物理特性检验方法030301 小麦粉加工精度检验法GB/T 5504 030302 小麦粉沉淀值测定法GB/T 15685 030303 小麦粉干面筋测定法GB/T 14607 030304 小麦粉湿面筋测定法GB/T 14608 030305 小麦粉面包烘熔品质试验法直接发酵法GB/T 14611 030306 小麦粉面包烘熔品质试验法中种发酵法GB/T 14612 030307 全麦粉发酵时间试验GB
21、/T 14613 030308 小麦粉吸水量和面团揉合性能测定法粉质仪法GB/T 14614 030311 面团拉申性能测定法拉伸仪法GB/T 14615 0304 玉米的物检方法030401 玉米容重测定法GB 1353 6 LS/T 1704.3-2004 表1(续)代码名称说明0305 豆类的物检方法030501 豆类试验方法GH/T 15666 0306 油料的物检方法030601 油料种籽杂质含量测定法GH/T 14488.2 030602 带壳油料纯仁率检验法GH/T 5499 0307 粉类的物检方法030701 粉类粗细度测定法GH/T 5507 030702 粉类含砂量测定法
22、GH/T 5508 030703 粉类磁性金属物测定法GH/T 5509 0308 植物油的物检方法030801 油脂透明度、色泽、气味、滋味鉴定法GH/T 5525 030802 油脂r;重测定法GH/T 5526 030803 油脂折光指数测定法GH/丁5527030804 油脂杂质测定法GH/T 5529 030805 油脂加热试验GH/T 5531 030807 油脂熔点测定法GH/T 5536 030808 油脂烟点测定法0311 动物油脂物检方法031101 动物油脂中不溶性杂质含量测定GH/T 15688 0321 饲料的物检方法032101 配合饲料粉碎位度测定法GH/T 59
23、17 032102 配合饲料棍合均匀粒度测定法GH/T 5918 0399 其他物检方法04 常规化学成分检测方法0401 水分检测方法040101 粮食水分测定法GH/T 5497 040102 玉米水分测定法GH/T 10362 040103 油料水分及挥发物含量测定法GH/T 14489. 1 040104 汹料饼柏水分及挥发物测定法GH/T 10358 040105 油脂水分及挥发物含量测定法GH/T 5528 0402 灰分检验方法040201 灰分测定法GH/T 5505 040202 谷物灰分测定法GH/T 4800 040203 油料饼柏总灰分GH/T 9824 040204
24、油料饼柏盐酸不溶性灰分GH/T 9825 7 LS/T 1704.3一2004表1(续)代码名称说明040205 饲料中粗灰分测定方法GB/T 6438 0403 脂类测定方法040301 粗脂肪测定法GB/T 5512 040302 谷物、油料作物种子粗脂肪测定方法GB/T 2906 040303 油料种籽含油量测定法GB/T 14488. 1 040304 i由籽含油量核磁共振测定法GB/T 15690 040305 汹料饼柏含油量测定法GB/T 10359 040306 粮食酸度测定法GB/T 5517 040307 谷物制品脂肪酸值测定法GB/T 15684 040308 油籽中油脂酸
25、度测定法GB/T 15689 040311 油料中油的游离脂肪酸测定法GB/T 14489. 3 040312 油脂酸价测定法GB/T 55 :iu 040313 油脂殃价测定法GB/T 5532 040314 油脂含皂量测定法GB/T 5533 040315 油脂不皂化物测定法GB/T 5535 040316 油脂磷脂测定法GB/T 5537 040317 动植物汹脂皂化值测定法GB/T 5534 0404 蛋白质测定方法040401 粗蛋白质测定法GB/T 5511 040402 谷类、豆类作物种子粗蛋白质测定法(半微量凯氏法)GB/T 2905 040403 油料粗蛋白质测定法GB/T
26、14489.2 040404 油料饼柏总含氮最测定法GB/T 9823 0405 氨基酸测定方法040501 谷物籽粒氨基酸测定的前处理方法GB/丁7649040502 谷物籽粒色氨酸测定方法GB/T 7650 谷物籽粒赖氨酸测定方法染料结合赖氨酸GB/T 4801 040503 (DBL)法040504 食品中氨基酸测定方法GB/T 14965 0406 碳水化合物测定方法040601 淀粉测定法GB/T 5514 040602 还原糖和非还原糖测定法GB/T 5513 040603 小麦粉破损淀粉测定法(-淀粉酶法)GB/T 9826 040604 稻米直链淀粉含量测定法GB/T 1568
27、3 040605 粗纤维测定法GB/T 5515 040606 谷物不溶性膳食纤维测定法GB/T 9822 8 LS/T 1704.3一2004表1(续)代码名称说明0407 维生素检测方法040701 食品中维生素A的测定方法GB/T 12388 040702 食品中维生素E的测定方法040703 谷物中维生素队的测定方法GB/T 7628 040704 食品中硫胶素的测定方法GB/T 12390 040705 谷物中维生素坠的测定方法GB/T 7629 040706 食品中核黄素的测定方法GB/T 12391 0408 元素及无机物检测方法040801 谷物中铜、铁、饭、铮、钙、续测定法G
28、B/T 14609 040802 谷物及谷物制品中钙测定法GB/T 14610 040803 食品中铅的测定方法GB/T 5009. 12 040804 食品中铺的测定方法GB/T 5009. 15 040805 食品中总畔的测定方法GB/T 5009. 11 040806 食品中总柔的测定方法GB/T 5009. 17 040808 饲料中柔的测定方法GB/T 13081 大米、小麦中氧化稀土总量的测定三澳偶氮脚分光GB/T 7630 040811 光度法040812 食品中稀土总蠢的测定方法GB/T 13108 040813 饲料中钙的测定方法GB/T 6436 040814 饲料中总磷莹
29、的测定方法光度法GB/T 6437 040815 饲料中水溶性氯化物的测定方法GB/T 6439 040816 饲料中铁、铜、锤、绊、续测定法GB/T 13885 0411 酶活性测定方法041101 谷物和谷物产品-淀粉酶活性的测定比色法GB/T 5521 041102 过氧化氢酶活动度测定法GB/T 5522 041103 脂肪酶活动度测定法GB/T 5523 041104 大豆制品中尿素酶活性测定方法GB/T 8622 041105 食用豆柏的腺酶活性测定方法GB/丁14932.20499 其他常规化学成分检测方法05 添加剂检测方法0501 抗结剂检测方法0502 抗氧化剂检测方法05
30、0201 食品中叔丁基经基酋香酶(BHA)与2.6-二叔丁基对GB/丁5009.30 甲酷(BHT)的测定方法050202 油脂中没食子酸丙醋(PG)的测定方法GB/T 5009.32 9 LS/T 1704.3-2004 表l(续)代码名称说明0503 漂白剂检测方法0504 膨松剂检测方法0506 着色剂检测方法0507 面粉处理剂检测方法0508 防霉剂检测方法0511 防腐剂检测方法0512 调味剂检测方法0513 粘结剂检测方法0514 抗生素检测方法0515 动物生长激素检测方法0599 其他添加剂检测方法06 有毒有害物质测定方法0601 常规卫生标准分析方法060101 粮食卫
31、生标准的分析方法GB/T 5009.36 060102 食用植物油卫生标准的分析方法GB/T 5009.37 060103 食用豆柏卫生标准分析方法GB/T 14932. 2 060104 非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法GB/T 5009.51 0602 农药、杀虫剂残留量的测定方法060201 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T 5009. 19 060202 食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T 5009.20 060203 食品中辛硫磷残留量的测定方法GB/T 14875 060204 粮、油、菜中西维因残留量的测定方法GB/T 5009.21 060205 粮食中
32、二澳乙烧残留量卫生标准及检验方法GB/T 4790 060206 食品中氯氨菊醋、氨戊菊醋、澳氨菊黯残留量测定GB/T 14929.4 方法060207 大米和于自榻甲喳硫磷残留盘定方法GB/T 1492 !J. 060208 大主(.中杀虫环残留量测定方法GB/T 14929. 7 060211 大米杀虫双残留量测定方法GB/T 14929.8 060212 稻谷中三环哗残留量测定方法GB/T 14929. 9 0603 真菌毒素测定方法060301 食品中黄曲霉毒素队的测定方法GB/T 5009. 22 060302 谷物和大豆篇曲霉毒素A的测定方法GB/T 13111 060303 食品
33、中杂色曲霉毒素的测定060304 谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定方法GB/T 14929.5 060305 小麦中T-2毒素的酶联免疫吸附测定方法GB/T 14933 10 LS/T 1704.3一2004表1(续)代码名称说明0609 其他有毒有害物质检测方法060901 食品中苯并aJ珑的测定方法GB/丁500927 060902 豆类配糖氨酸含量的测定万法GB/T 15665 060903 i白菜籽中油芥酸含量气相色谱法GB/T 10219 060904 高粱中单宁含量测定法GB/T 15686 060905 油脂过氧化物测定法GB/T 5538 07 粮油种类检验方法0701
34、油脂种类检验方法070101 油脂定性试验GB/T 5539 71 转基因粮食检测方法81 进口粮舍检测方法8101 进口美国谷物品质检测方法8102 进口加拿大谷物品质检测方法8103 进口澳大利亚谷物品质检测方法8104 进口阿根延谷物品质检测方法8105 进口泰国谷物品质检测方法8106 进口其他国家谷物品质检测方法99 其他品质检验方法寸CON-的.寸ohFH的叫中华人民共和国粮食行业标准粮食信息分类与编码粮食检验第3部分:标准方法分类与代码LS/T 1704.3-2004 9峰中国标准出版社出版发行北京复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045网址电话:6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销铃印张l字数23千字2005年6月第)次印刷开本880X 1230 1/16 2005年6月第一版峰定价12.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533书号:155066 2-16255 LS/T 1704.3-2004
