1、ICS 65.020. 20 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准NY/T 5239一2004无公害食品莲藕生产技术规程2004-0个07发布2004-03-01实施中华人民共和国农业部发布前言本标准的附录A为资料性附录。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位:湖北省绿色食品管理办公室、武汉市蔬菜科学研究所。本标准主要起草人:李秋洪、刘义满、柯卫东、李峰、胡军安、袁泳、罗昆。IT 5239-2004 I IT 5239-2004 无公害食品莲藕生产技术规程1 范围本标准规定了无公害食品莲藕(浅水藕，Nelumbo nuci卢raGaertn.)生产的产地环境、生产技术、病虫害防
2、治、采收和生产档案。本标准适用于我国无公害食品莲藕的生产。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 4285 农药安全使用标准GB/f 8321(所有部分)农药合理使用准则NY/f 496肥料合理使用准则通则NY 5010元公害食品蔬菜产地环境条件NY/f 5294元公害食品设施蔬菜产地环境条件中华人民共和国农药管理条例3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3、3.1 浅水藕shallow-water lotus root cultivar 适宜水深为5cm30cm的莲藕栽培品种。3.2 早熟莲藕品种early-maturing lotus root cultivar 定植后90d100 d内，形成的膨大节问直径不低于4cm、节间数不少于3节的莲藕栽培品种04 产地环境无公害食品莲藕露地生产产地环境应符合NY5010，设施生产产地环境应符合NY厅5294的规定。土壤酸碱度宜为pH5.6pH7.5，含盐量宜在0.2%以下。要求水源充足、地势平坦、排灌便利，具有常年保持5cm30cm深水层的条件。5 生产技术5.1 土壤准备5.1.1 整田宜于大田定植1
4、5d之前整地，耕翻深度25cm30cmo要求清除杂草，把平泥面。5.1.2 基肥施用应按NY/f496规定执行。每公顷宜施腐熟厨肥45000kg、磷酸二镀900kg、复合微生物肥料2700kgo第一年种植莲藕，每公顷宜施石灰750kg。IT 5239-2004 5.2 晶种选择应选择经省级或省级以上农作物品种审定委员会审(认)定的品种，或地方优良品种。莲藕主要品种参见附录Ao设施栽培时宜选用早熟或早中熟品种。5.3 种藕准备5.3.1 种藕质量种藕纯度应达95%以上。单个种藕藕支应至少具有1个顶芽、2个节间及3个节，并且无病虫为害或严重机械伤，藕芽完好。5.3.2 种藕用量露地栽培时每公顷种藕
5、用量宜为3OOOkg- 3 750峙，具芽头数6000个-75000个。设施栽培时每公顷种藕用量宜为3750kg-4 500峙，具芽头数75000个-90000个。5.4 定植5.4.1 露地栽培5.4.1.1 时间应在日平均气温达15c以上时定植。山东、河南、陕西及江苏与安徽的淮河以北地区宜为4月下旬-5月上旬。江苏与安徽的淮河以南地区、上海、浙江、江西、湖北、湖南、四川宜为4月上、中旬。福建、广东、广西、云南、海南等地宜为3月-4月上旬。5.4.1.2 方法定植密度宜为行距2.0m-2.5 m，穴距1.5m-2.0 m，每穴排放整藕1支或子藕2支-4支。定植穴在行间呈三角形排列。种藕藕支宜
6、按100-20。角度斜插入泥土，藕头人泥5cm-lOcm，藕梢翘露泥面。田块四周边行定植穴内藕头应全部朝向回块内，田内定植行分别从两边相对排放，至中间两条对行间的距离加大至3m-4m。5.4.2 设施栽培5.4.2.1 设施拱棚规格宜分别为小拱棚(小棚)采光面拱形跨度1m-2m以上、高度低于1m，中拱棚(中棚)采光面拱形跨度3m-6m以上、高度1m-2 m，大拱棚(大棚)单栋采光面拱形跨度6m以上、高度2m-3 mo小拱棚应在定植当天搭建，定植后随即覆膜。中拱棚、大拱棚应在定植前5d以前搭建完毕并覆膜。也可直接利用栽培旱生蔬菜的日光温室，但应进行防漏处理，使之具备保水性能。5.4.2.2 时间
7、山东、河南、陕西及江苏与安徽的淮河以北地区，塑料大拱棚和中拱棚的定植期宜为3月下旬-4月中旬，塑料小拱棚定植期宜为4月上旬-4月中旬，日光温室定植期宜为2月中旬-4月中旬。江苏与安徽的淮河以南地区、上海、浙江、江西、湖北、湖南、四川、重庆等地区塑料大拱棚和塑料中拱棚内定植期宜为3月上旬-3月下旬，塑料小拱棚内定植期宜为3月中旬-3月下旬。5.4.2.3 方法定植密度宜为行距1.2m- 1.5 m，穴距1.0m- 1.2 m，田内中间两条对行间的行距加大至2.5 m-3.0 mo其他事项与5.4.1.2相同。5.5 田间管理5.5.1 追肥按NYf496规定执行。5.5.1.1 宜于定植后第25
8、d-30 d、第55d-60 d分别施第一次、第二次追肥，每公顷每次追施腐熟粪2 NY/f 5239一2004肥22500kg或尿素150kg225kgo5.5.1.2 以采收老熟的枯荷藕为目的时，宜于定植后第75d80 d施第三次追肥，每公顷宜施用尿素和硫酸饵各150kgo以采收青荷藕或早熟藕为目的时，不施第三次追肥。5.5.2 水深调节定植期至萌芽阶段水深宜为3cm5cm，立叶抽生至开始封行宜为5cmlOcm , 7月8月宜为lOcm20cm、9月10月宜为5cm10cmo枯荷藕留地越冬时，水深不宜浅于3cm。5.5.3 除草定植前，应结合耕翻整地清除杂草;定植后至封行前，宜人工拔除杂草。
9、水绵发生时，宜用5mglkg 硫酸铜(水体浓度)防治，或水深放低至5cm左右后浇泼波尔多液，每公顷用药量为硫酸铜和生石灰各3750 g，加水750L。5.5.4 设施管理设施内前期温度宜保持20c 30 C，不应低于15c。设施内温度达到以上时，应于白天揭膜通风降温，且应随着气温的升高，逐渐增加每日的揭膜通风降温时间。日均气温达20c以上时，设施两端薄膜应昼夜不盖，保持通风状态;日均气温23c以上时，应将覆盖薄膜全部揭除(小拱棚同时拆除骨架)。采用日光温室进行早熟栽培时，草栅应早揭晚盖。6 病虫害防治6.1 防治原则坚持预防为主，综合防治的植保方针，优先采用农业防治、物理防治和生物防治措施，配
10、套使用化学防治措施的原则。6.2 防治方法6.2.1 农业防治选用抗病品种，栽植无病种藕;采用水旱轮作;清洁田园，加强除草，减少病虫源;每公顷施用茶子饼300 kg防治稻根叶甲。6.2.2 物理防治人工摘除斜纹夜峨卵块或于幼虫未分散前集中捕杀，用杀虫灯(黑光灯或频振式)或糖醋被(糖6份、醋3份、白酒1份、水10份及90%敌百虫1份)诱杀成虫;田间设置黄板诱杀有翅蜻;人工捕杀克氏整虾和福寿螺。6.2.3 生物防治田间放养黄鳝和泥锹防治稻根叶甲;每公顷用16000IU/mg苏云金杆菌(Bt)可湿性粉剂750g 1 125 g对水800kg喷雾防治斜纹夜峨。6.2.4 化学防治6.2.4.1 药剂使
11、用原则和要求6.2.4. 1. 1 农药使用应符合GB4285、GB/f8321 (所有部分)和中华人民共和国农药管理条例的规定。6.2.4.1.2 禁止使用国家明令禁止使用的农药:六六六、滴滴涕、毒杀芬、二澳氯丙皖、杀虫眯、二澳乙皖、除草醋、艾氏剂、狄氏剂、隶制剂、呻制剂、碑铅类、敌枯双、氟乙酷胶、甘氟、毒鼠强、氟乙酸锅、毒鼠硅。6.2.4.1.3 禁止使用的高毒、剧毒、高残留的农药:甲胶磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胶、甲基拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治蟆磷、内吸磷、克百威、涕灭戚、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯瞠磷、苯线磷等农药及其混合配剂。3 JT 5239-20
12、04 6.2.4.2 病虫防治6.2.4.2.1 腐败病定植前将种藕用50%多菌灵可湿性粉剂800倍1000倍液浸泡1mino 6.2.4.2.2 褐斑病宜每公顷用50%多菌灵可温性粉剂750g对水970峙，于发病初期喷雾1次，安全间隔期10d;或用75%百菌清可湿性粉剂2250g对水1200kg，于发病初期喷雾1次，安全间隔期20d。6.2.4.2.3 斜纹夜峨4龄以后幼虫宜用5%定虫隆(抑太保)1500倍液喷雾1次，安全间隔期7d。6.2.4.2.4 莲锺管蜻宜每公顷用50%抗蜘威可湿性粉剂300g对水360kg喷雾防治，安全间隔期10do 6.2.4.2.5 克氏整虾(龙虾)在定植前7d
13、，每公顷用2.5%澳氧菊醋乳油600mL均匀浇泼1次，田间水深保持3cmo6.2.4.2.6 福寿螺每公顷用6%四聚乙醒颗粒剂15kg撒施，安全间隔期70do 7 采收宜在主藕形成3个4个膨大节间时开始采收青荷藕，时间为定植后100d110 d。叶片(荷叶)开始枯黄时采收老熟枯荷藕。采收时，应保持藕支完整、无明显伤痕。早熟品种、晚熟品种产品均可留地贮存，分期采收至翌年4月。8 生产档案8.1 建立田间生产技术档案。8.2 对生产技术、病虫害防治及采收中各环节所采取的措施进行详细记录。4 A .1 鄂莲一号附录A资料性附录)莲藕主要品种简介IT 5239-2004 武汉市蔬菜科学研究所选育。叶柄
14、长130cm，叶径60cm，开少量白花。入泥深15cm20 cm，主藕6节-7节，长130cm，横径6.5cm，单支重5kg左右，皮色黄臼。极早熟，7月上旬每667m2可收青荷藕1000峙，9月-10月后可收老熟藕2000kg-2 500 kg左右，宜炒食。A .2 鄂莲二号武汉市蔬菜科学研究所选育。叶柄长180cm，叶面多皱槽，白花。人泥深30cm，主藕5节，长120cm，横径7cm，单支重4kg-5 kg，皮色白。中晚熟，667m2产2000kg-2 500 kg。清炒、煤煮皆宜，味甜。A .3 鄂莲三号武汉市蔬菜科学研究所杂交选育而成。叶柄长140cm左右，叶径65cm，开白花O主藕呈短
15、简形，5节6节，长120cm左右，横径7cm左右。子藕肥大。单支重3kg以上，皮色浅黄白色。人泥深20cmo 7月上中旬可收青荷藕，9月后收老熟藕，667m2产2200峙，炒食、生食皆宜。A .4 鄂莲四号武汉市蔬菜科学研究所杂交选育而成。叶柄长140cm左右，叶径75cm，花白色带红尖，主藕5节7节，长120cm150 cm，横径7cm8 cm，单支重5kg6 kg左右，梢节粗大，人泥深25cm30 cm，皮淡黄白色。7月中旬可收青荷藕，667m2产750kg 1 000 kg左右，10月可开始收老熟藕2500kg左右，生食较甜，熄汤较粉，亦宜炒食。A .5 鄂莲五号武汉市蔬菜科学研究所杂交
16、育成。抗逆性较强。株高160cm 180 cm，叶径75cm80 cm，花白色。主藕5节6节，长120cm，直径7cm9 cm，藕肉厚实，通气孔小，表皮白色。人泥30cmo中早熟，8月下旬每667m2产青荷藕500kg-800 险，8月下旬产老熟藕2500kgo耐贮藏，炒食、慑了易皆宜。A.6 9217莲藕武汉市蔬菜科学研究所从地方品种中单株系选而成。株型高大，莲藕表皮白嫩，藕型肥大。株高175 cm，叶片宽75cm，耐深水，花白色。中晚熟。主藕人泥30cm 35 cm , 5段6段，长120cm，粗7.5 cmo 9月上旬成熟，一般每667m2产2300kg左右。商品性好，炒食、熄汤皆宜。A
17、 .7 新一号武汉市蔬菜科学研究所从鄂莲一号自然籽实生后代系选而成。株高175cm，叶径75cm，花白色O主藕5节，长120cm，粗7.5cm，表皮白，商品性好。人泥深30cmo中早熟，7月中甸收青荷藕。8月中下旬后，667m2产2500峙。;展汤易粉，凉拌、炒食味甜。5 IT 5239-2004 A .8 武植2号中国科学院武汉植物研究所选育。主藕5节6节，藕身粗，长圆筒形，有明显凹槽，皮色黄白，叶芽黄玉色，花白爪红色。早中熟，667m2产2500 kg 3 000 kg。质粉，易煮烂，昧香甜。A .9 慢藕(又名慢荷、蔓荷)原产江苏省苏州市。主藕5节6节，藕身长圆筒形，皮色黄白，叶芽黄玉色
18、，花粉红色。中熟，667 m2产1100 kgl 400 kgo质细嫩，渣少，宜熟食。A .10 大紫红原产江苏省宝应县。主藕4节5节，藕身长圆筒形，表皮米白色，叶芽紫红色。花少，粉红色。中熟，667m2产1500 kg-2 000 kgo生熟食均可。A .11 美人红原产江苏省宝应县。主藕4节5节，藕身粗长圆筒形，皮色白色，叶芽脑脂红色，无花。晚熟。667 m2产1200 kg-1 500 峙。脆嫩但粉质少，生熟食皆宜。A .12 花香藕原产江苏省南京市。主藕4节5节，藕身短圆筒形，表皮黄玉色，叶芽黄玉色，花白爪红色。早熟，667m2产1500 kg-2 000 kgo质脆嫩，宜生食。A .
19、13 浙湖1号浙江农业大学选育。主藕5节6节，藕身圆筒形。早中熟，667m2产1200 kg 1 300 kg。质地嫩。A .14 浙湖2号浙江农业大学选育。主藕4节5节，藕身长圆筒形。晚熟，667m2产1400 kg-1 500 kgo质细。A .15 湖南泡子原产湖南省。主藕5节7节，藕身长圆筒形，表皮白色，叶芽玉黄色。花少，白色。中熟，667m2 产1000 kg-1 200 kgo质细嫩，昧甜，但淀粉含量少。A .16 大卧龙原产山东省济南市。主藕5节-6节，藕身长圆筒形，表皮玉黄色，顶芽黄玉色，叶芽玉红色。花少，白色。晚熟，667m2产1500kgo质脆嫩，偎煮宜粉，生熟皆宜。6 gONi的N的Hhz中华人民共和国农业行业标准无公害食品蓬藕生产技术规程NY IT 5239-2004 中国农业出版社出版(北京市朝阳区麦子店街18号楼)当k争舍争舍(邮政编码:100026 网址:) 中国农业出版社印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经销争非铃* 字数7千字印张0.75开本880mmx 1230mm 1116 2004年2月北京第1次印刷印数:1-3000册定价:8.00元2004年2月第1版书号:16109. 258 版权专有僵权必究举报电话:(010) 65005894 NY厅5239-2004
