1、ICS 65.020.20 B 38 NY 中华人民共和国农业行业标准NY/T 5249一2004无公害食品拘把生产技术规程2004-0个07发布2004一03-01实施中华人民共和国农业部发布心。前言本标准的附录A、附录B、附录C、附录D都是规范性附录。本标准由中华人民共和国农业部提出。IT 5249-2004 本标准起草单位:宁夏农林科学院农副产品贮藏加工研究所、农业部拘祀产品质量监督检验测试中本标准主要起草人:钟姓元、苟金萍、秦垦、王晓菁、陈杭、洪凤英、单巧玲。I IT 5249-2004 无公害食品拘把生产技术规程1 范围本标准规定了无公害食品拘祀的产地环境条件、品种选择与育苗、建园、
2、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治、鲜果采收和制干的生产技术。本标准适用于我国西北、华北各省(区)元公害食品拘祀的生产。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 8321 (所有部分)农药合理使用准则NYIT 393绿色食品农药安全使用准则NYIT 394绿色食品肥料使用准则NY 5013元公害食品苹果产地环境条件3 产地环境条件3.1 气候条件年平均气温4.4C
3、 12. 7C ，大于等于10C年有效积温2OOO C 4 400C ，年日照时数大于2500h。3.2 大气质量符合NY5013中4.2的规定。3.3 灌溉水质符合NY5013中4.3的规定。3.4 土壤条件土壤疏松肥沃，有机质含量0.5%以上，土层深厚，活土层在30cm以上，地下水位1.2m以下，土壤含盐量0.5%以下，质地为轻壤、中壤或沙壤。土壤中各种污染物的含量限值按NY5013中4.4规定执行。4 晶种选择与育苗4. 1 晶种选择选用优质、抗逆性强、适应性广、经济性好的拘祀优良品种。4.2 育苗4.2.1 苗圃地准备4.2. 1. 1 苗圃地选择苗圃地选择地势平坦、排灌方便、活土层深
4、30cm以上，土质为轻壤、中壤或沙壤，pH一般为7.58.5，含盐量0.2%以下。4.2. 1. 2 整地育苗前进行深耕、扭地，翻耕深度20cm以上，清除石块、杂草，以达到土碎、地平。1 NY /f 5249-2004 4.2.1.3 土壤处理用辛硫磷拌土撒施，防治以金龟子幼虫(跻蜡)为主要种群的地下害虫。4.2.1.4 施肥结合翻地每667m2施腐熟厥肥3000kg-5 OOOkgo 4.2.1.5 做床硬枝抨插按30m2-60m2为一小哇。嫩枝杆插lmx5m规格做高床，上铺3cm经过杀菌剂消毒的细河沙，在苗圃地上搭2m高的遮荫棚，盖遮光率75%的遮阳网。4.3 育苗方法4.3.1 硬枝抨插
5、4.3.1.1 抨插时间3月中旬-4月上旬，日平均气温稳定通过6C以上即可进行，冬季和早春可以采用大棚育苗。4.3.1.2 插条准备剪取0.4cm-0.6cm粗的枝条，截成10cm-15cm长，用15mg/kg-20mg饨的一茶乙酸水溶液浸插条下端24h，或用100mg/kg的一茶乙酸溶液浸插条下端2h-弛，浸深3cmo4.3.1.3 插播方法按40cm行距开沟，沟深lOcm-13cm，将插条按lOcm株距摆在沟壁一侧，覆湿润土踏实，插条上端露出地面约1cm，插后覆地膜O4.3.2 嫩枝抨插4.3.2.1 抨插时间日平均气温稳定在18C以上的5月-8月可进行。4.3.2.2 插条准备剪取半木质
6、化枝条，截成5cm-8cm的插条，去除下端1个-2个节上的叶片。4.3.2.3 抨插将插条下端速沾400mg/kg的-荼乙酸和滑石粉调制成的生根剂，按5cmxlOcm的株行距，插入准备好的沙床上，插入深度1.0cm-l.5cm，插后喷杀菌剂，盖塑料拱棚保湿。4.4 苗期管理4.4.1 揭膜放苗凡覆盖地膜的硬枝插条60%发芽后及时揭膜放苗。4.4.2 灌溉和排水硬枝忏插一般在插条生根后灌第一次水;嫩枝抨插在生根前保持棚内湿度在90%以上。苗木生根后，前期灌水应少量多次，后期控制灌溉，并对积水及时排除。4.4.3 锄草松土锄草应掌握锄早、锄小、锄尽的原则，松土结合锄草进行。4.4.4 炼苗嫩枝杆插
7、在80%插条生根后，逐渐揭开拱棚和遮阳网，增加光照进行炼苗。4.4.5 抹芽插条新梢10cm-15cm时，留1健壮枝，苗高50cm-60cm时，摘心促发侧枝。4.4.6 追肥苗期追肥2次-3次，每667m2每次追尿素10kg-15悔，追肥后灌水。4.5 苗木出圃4.5.1 出圃时间2 IT 5249-2004 春季出圃时间在苗木萌芽前，秋季在落叶后至土壤封冻前。4.5.2 苗木分级一级:苗株高60cm以上，根颈O.8cm以上;二级:苗株高50cm-60cm，根颈O.6cm-O.8cm;三级:苗株高40cm以下，根颈0.4cm-O.5cm。4.5.3 假植秋季苗木起挖后，如暂不定植或外运，起出的
8、苗应及时选地势高、排水良好、背风的地方假植越冬。假植时应掌握苗头向南，疏摆，分层，培湿土，踏实。4.5.4 包装和运输长途运输的苗木要用草袋包装，保持根部湿润，并用标签注明品种名称、起苗时间、等级、数量。5 建园5.1 圄地规划5. 1 . 1 排灌系统和道路的设置在建园前先规划出排灌系统，实行双灌双排，道路设置同渠、沟、埂结合进行。5.1.2 防护林带设置防护林带的设置应同园地的渠、沟、路结合起来统筹安排。主林带与主风向垂直，每条林带植树5行-7行，行距1.5m-2.0m，株距1.0m-2.0mo副林带与主林带垂直，每条副林带植树3行-5行，株行距同主林带。林带树种选择与拘把元共生性病虫害的
9、乔灌木。5. 1. 3 园地小区划分把园区划分成若干小区，一般667m2为一小区。5.2 定植5.2.1 定植时间春季土地解冻至拘祀苗木萌动前:秋季在灌冬水前O5.2.2 定植规格株距1.0m-1.5m;行距机耕作业3.0m-3.5m，人工作业2.0m-2.5mo5.2.3 苗木质量一、二级苗水。5.2.4 定植技术在栽植点挖坑，坑长40cm、宽40cm、深30cm，每坑施1kg腐熟农家肥与土拌匀，填湿土，向上轻提苗木，再分层填土踏实。6 土肥水管理6.1 翻园、中耕、锄草6. 1 . 1 浅翻春园3月上旬-4月上旬战翻春园，耕翻深度lOcm-15cm。6.1.2 中耕锄草5月、6月、7月3月
10、灌水后各进行一次，中耕深度8cm-lO cmo 6.1.3 翻晒秋园8月下旬-10月中旬进行，耕翻深度20cm-25cm，树冠下稍浅，以免伤根。6.2 施肥6.2.1 肥料种类3 IT 5249-2004 6.2.1.1 允许使用的肥料种类见表1肥料分类表1允许使用的肥料种类肥料名称农家肥料NY/T 394中3.4允许使用的农家肥料，包括堆肥、讴肥、厨肥、沼气肥、绿肥、作物秸轩肥、泥肥、饼肥等商品肥料NY/T 394中3.5允许使用的商品肥料，包括商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥、无机(矿质)叶面肥、复合肥等NY/T 394中3.6允许使用的其他肥料，包括不含有害物质的食品、鱼渣、牛羊毛废料、
11、骨其他肥料粉、氨基酸残渣、骨胶废渣、家禽畜加工废料、糖厂废料等有机料制成的经农业部门登记允许使用的肥料6.2.1.2 禁止使用的肥料种类6.2.1.2.1 未经无害化处理的城市垃圾或含有重金属、橡胶和有害物的垃圾。6.2.1.2.2 未腐熟的人粪尿及未经腐熟的饼肥。6.2.2 施肥方法和数量6.2.2.1 基肥6.2.2.1.1 施肥时间10月中旬-11月上旬灌冬水前，或春季解冻后。6.2.2.1.2 施肥方法沿树冠外缘下方开半环状或条状施肥沟，沟深20cm-30cm。成年树每667m2施优质腐熟的农家肥3OOOkg- 5 OOOkg , 1年-3年幼树施肥量为成年树的113-11206.2.
12、2.2 追肥6.2.2.2.1 土壤追肥4月中旬-5月上旬，每667m2追尿素20峙，6月上旬-6月下旬追磷酸二钱20kg-40kgo若秋季花多，每667m2再追复合肥20kgo6.2.2.2.2 叶面喷肥在春枝生长期至花果期，每隔lOd-1日喷叶面肥1次。6.3 灌溉6.3.1 灌水时期采果前20d-25d灌水1次，采果期15d-20d灌水1次。6.3.2 灌水量头水和冬水量大，每667m2灌水60m3-80m3，生长期灌水量40m3-50m3为宜。6.3.3 灌水方法水源充足地方全国睡灌，缺水地区用沟灌或喷、滴灌。7 整形修剪7.1 适宜树型7. 1. 1 自然半圆形树型树冠直径较大，基层
13、有主枝3个-5个，整个树冠由基层与顶层组成。下层冠幅200cm左右，上层4 冠幅150cm左右，树高170cm，树冠成半圆形，适于稀植栽培。7.1.2 圆锥形(塔形)树型IT 5249-2004 树冠窄而高，有主枝16个20个，成4层-5层分布，下层冠幅直径100cm-120cmo树冠成圆锥形，适于密植栽培。7.2 幼树整形7.2.1 自然半圆形整形第1年于苗高50cm-60cm处剪顶定干，在其顶部选留3个-5个分枝作主枝，第1年第3年培育基层树冠，第4年第5年放顶成型。7.2.2 圆锥形整形第一年于苗高50cm-60cm处截顶定干，在截口下选4个-5个在主干周围分布均匀的健壮枝做主枝，在主干
14、上部选1个直立徒长枝，于高于冠面20cm处摘心，待其发出分枝后选留4个-5个分枝，培养第2层树冠。第3年第5年仿照第2年的做法，对徒长枝进行摘心利用，培养3层、4层、5层树冠，第5年整形结束。7.3 成年树的修剪7.3.1 春季修剪一般在3月4月进行。主要剪去越冬后风干的枝条或枝梢，也对秋季修剪的不足之处进行补充修剪。7.3.2 夏季修剪4月中旬-8月上旬进行。其主要任务是对徒长枝的清除和利用。生长在树冠顶上、根颈和主干上无用的徒长枝应清除;若树冠结果枝少，树冠高度不够、秃顶、偏冠及缺空时应利用徒长枝，对其摘心促发侧枝，增加结果枝。华北南部地区伏天落叶后及时修剪，修剪方法和春季修剪基本相同。7
15、.3.3 秋季修剪在采完果后翌年2月进行。其原则是剪横不剪I顷，去旧要留新，密处要修剪，缺空留油条，清膛截底修剪好，树冠圆满产量高。修剪次序是:清基，剪顶，清膛，修围，截底，使树冠枝条上下通顺，分布均匀。8 病虫害防治8. 1 主要病虫害8.1. 1 苗床主要虫害拘祀蜻虫、拘祀瘦瞒、拘祀木虱。8.1.2 棉把园主要病虫害拘祀蜘虫、拘祀木虱、拘祀瘦瞒、拘祀锈瞒、拘祀红瘦蚊、拘祀负泥虫、拘祀实蝇、拘祀黑果病(炭瘟病)。8.2 防治原则以防为主，综合防治，优先采取农业措施、物理防治、生物防治，不使用国家禁止的剧毒、高毒、高残留或致癌、致畸、致突变农药，以及其1昆配农药。允许使用植物源、动物源、微生物
16、源农药及矿物源农药，可选用高效、低毒、低残留化学农药和限量选用部分中等毒性的化学农药。农药使用要严格执行GB8321的规定，并改进施用技术，降低农药用量，将病虫害控制在经济阔值以下。8.3 防治方法8.3.1 农业防治5 NY /f 5249-2004 8.3.1.1 加强中耕锄草，深翻晒土。8.3. 1. 2 清洁拘祀园及周围，将枯枝烂叶、病虫枝、杂草集中烧毁。8.3.1.3 拘祀园及时排灌，防止积水。8.3.1.4 合理施肥、修剪，促进树体健康生长。8.3.2 物理防治采用灯光、色彩诱杀害虫，如用银灰膜避蜘或黄板(柱)诱杀蜻虫。8.3.3 生物防治8.3.3.1 保护天敌，创造有利于天敌繁
17、衍生长的环境条件，投放寄生性、捕食性天敌，如赤眼蜂、龟纹瓢虫、中华草青龄、七星瓢虫、捕食瞒等。8.3.3.2 使用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。8.3.4 药剂防治8.3.4.1 农药种类选择8.3.4.1.1 禁止使用剧毒、高毒、高残留或致癌、致畸、致突变农药的药剂，见附录A。8.3.4.1.2 限制使用中等毒性的药剂，见附录B。8.3.4.1.3 允许使用低毒及生物源农药、矿物源农药，见附录C。8.3.4.2 农药使用准则8.3.4.2.1 不准使用附录A列出的农药种类和未登记的农药。8.3.4.2.2 加强病虫害预测预报，做到有针对性地适时用药，选择附录B和附录C中列出的农药并按照要求
18、控制用量。注意不同机理的农药交替使用和合理混配，避免害虫产生抗药性。8.3.4.2.3 拘祀园主要病虫害综合防治历见附录D9 果实采收和制干9.1 采收9.1. 1 采收时间5月中旬-10月中旬，夏果一般4d-6d采一次;秋果7d-lOd采一次。9.1.2 采收标准果实成熟8成-9成，果色鲜红，果蒂松动即可采收。9.1.3 采摘方法要轻采、轻放。果筐一次盛果不超过10kg o 9.2 制干9.2.1 脱蜡将采回的鲜果放入冷浸液中浸1min捞出、控干，倒在制干用的果枝上。9.2.2 制干9.2.2.1 晒干将经过脱蜡处理的鲜果铺放在果椅上，厚2cm-3cm，白天晾晒，晚间遮盖防雨及露水，果实未干
19、前不要翻动，脱水至含水率13.0%以下。9.2.2.2 烘干将经过脱蜡处理的鲜果铺放在果椅上，推人烘干房烘干，脱水至含水率13.0%以下。9.2.3 除杂和包装制干后的果实及时脱去果柄和果叶及杂质，装人密封、防潮的包装袋内。6 种类有机氯杀虫(瞒)剂有机磷类杀虫剂氨基甲酸醋类杀虫剂二甲基甲脉类杀虫(瞒)剂有机氟类杀虫剂附录A规范性附录)禁止使用农药表A.1农药名称六六六、滴滴涕、林丹、硫丹、二氯杀瞒醇、氯丹久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲基异硫磷、甲胶磷、甲拌磷、乙拌磷、氧化乐果、磷胶、治蟆磷、内吸磷克百威、涕灭威、灭多威杀虫脉氟乙酷胶IT 5249-2004 禁用原因高残毒剧毒、高毒高毒致癌剧
20、毒及所有NY/f393绿色食品农药安全使用准贝岭和中华人民共和国农业部2002年第199号公告中禁用的农药农药名称毒性烟碱中毒敌敌畏中毒乐果中毒抗厨威中毒毒死蝉中毒澳氨菊醋中毒一农药名称毒性苦参碱低毒日比虫琳低毒辛硫磷低毒四蜻嚓低毒院虫眯低毒H比氯氨低毒硫磺胶低毒石硫合剂低毒百菌清低毒代森镜钵低毒附录B规范性附录)限制使用农药表B.1安全间隔期d 15 7 10 11 10 10 附录C(规范性附录)允许使用农药表C.1安全间隔期d 7 7 7 5-7 10 7 5-7 15 10 10 防治对象甥虫、木虱、负泥虫、实蝇蜘虫、木虱等甥虫、木虱、瘦蜻、锈蜻、红瘦蚊、负泥虫、实蝇甥虫、木虱、负泥虫
21、、实蝇蜻虫、木虱、瘦麟、锈瞒、红瘦蚊、负泥虫、实蝇螃虫、木虱、叶蜻等主要防治对象虫牙虫、蜻类甥虫、木虱甥虫、红瘦蚊、实蝇等虫牙虫、木虱、瘦麟、锈麟、红瘦蚊、负泥虫、实蝇甥虫、木虱、瘦铺、锈蜻、红瘦蚊、负泥虫、实蝇直牙虫、木虱、负泥虫、红瘦蚊甥虫、木虱、瞒类，黑果病直牙虫、木虱、瞒类等黑果病黑果病7 IT 5249-2004 附录D(规范性附录)主要病虫喜综合防治历表0.1物候期主要防治对象及指标防治措施越冬蜘虫、木虱、瘦蜗、锈蜻成虫或清园:将枯校烂叶、杂草等集中烧毁，翻萌芽期虫卵等晒春园，树体喷石硫合剂初春枝叶萌动前鳞芽期蜻虫、木虱、瘦瞒、红瘦蚊、实蝇农业防治、生物防治、物理防治蜘虫:100校
22、条平均每校有成虫5药剂防治采用头地面封闭:辛硫磷或乐果粉木虱:平均每校有成虫3头树上喷施:毗虫琳斗四瞒嚓;或毗氯氧+展叶至现蕾初期瘦瞒:老眼枝叶片平均每叶有虫瘦四瞒嚓;或毒死蝉3个红瘦蚊、实蝇:幼蕾危害率达1%以上蜘虫、木虱、负泥虫、实蝇、瘦麟、锈农业防治、生物防治、物理防治瞒、红瘦蚊药剂防治采用毗虫琳+硫磺;或乐果+果熟期(采收期)黑果病(炭瘟病)四蜻嚓+百菌清;或毗虫琳+百菌清;或日平均气温17C以上，旬降雨超过烟碱;或H比氯氨+睫虫眯;或苦参碱48h，雨后喷药防治黑果病木虱、蜻类、蛇虫秋果采完后农业防治、生物防治、物理防治采果期后药剂防治采用乐果;或乐果+硫磺;或烟碱;或毗虫琳+四蠕嗦8 88-08町Hhpz中华人民共和国农业行业标准无公害食晶掏把生产技术规程NY IT 5249-2004 中国农业出版社出版(北京市朝阳区麦子店街18号楼)(邮政编码:100026 网址:) 中国农业出版社印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经销* 争夺争非祷印张1字数14千字2004年2月北京第1次印刷争6开本880mmx 1230mm 1/16 * 2004年2月第1版印数:1-3000册定价:10.00元书号:16109.278 版权专有侵权必究举报电话:(010) 65005894 NY厅5249-2004
