1、ICS 67.080.20 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准NY 5213-2004 无公害食品普通白菜2004-01-07发布2004-03一01实施中华人民共和国农业部发布NY 5213-2004 前本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位:农业部蔬菜品质监督检验测试中心(广州)、农业部食品质量监督检验测试中心(济南)。本标准主要起草人:王富华、李乃坚、柳琪、杜应琼、徐爱平、袁利升、任凤山。I NY 5213-2004 无公害食品普通白菜范围本标准规定了无公害食品普通白菜的要求、试验方法、检验规则和标识。本标准适用于无公害食品普通白菜。2 规范性引用文件下列文件中的条款通
2、过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GBIT 5009. 12 食品中铅的测定GBIT 5009.15 食品中铺的测定GBIT 5009. 20 食品中有机磷农药残留量的测定GBIT 5009. 104 植物性食品中氨基甲酸醋类农药残留量的测定GBIT 5009. 105 黄瓜中百菌清残留量的测定GBIT 5009.110 植物性食品中氯氧菊醋、氧戊菊醋和澳氧菊醋残留量的测定GBIT 8855 新
3、鲜水果和蔬菜的取样方法3 要求3.1 感冒指标同一品种或相似品种，成熟适度，色泽正常，新鲜，清洁，大小基本均匀，元明显缺陷(包括黄叶、机械伤、霉烂、冻害和病虫害)。3.2 安全指标应符合表1的规定。表1无公害食品普通白菜安全指标单位为毫克每千克序号项目指标1 乐果(dimethoate) 1 2 杀螺硫磷(fenitrothion) 主三0.53 辛硫磷(phoxim)三三0.054 抗蜘威(pirimicarb)1 5 氯氧菊酶(cypermethrin) 三三1.06 氨戊菊醋(fenvalerate) 三二0.57 百菌清(chlorothalonil) 1 8 铅(以Pb计)三二0.2
4、9 锅(以cd计)0.05 注:根据中华人民共和国农药管理条例，剧毒和高毒农药不得在蔬菜生产中使用。1 NY 5213一20044 试验方法4.1 感官指标从供试样品中随机抽取普通白菜1kg，用目测法进行品种特征、成熟度、色泽、新鲜、清洁、长短和粗细、黄叶、机械伤、霉烂、冻害和病虫害等项目的检测。每批受检样品抽样检验时，对有缺陷的样品做记录。不合格率以计，数值以%表示，按公式(1)计算:=是x100 . (1) 式中:n一有缺陷的样品质量的数值，单位为克(g); N一一检验样本的质量的数值，单位为克(g)。计算结果精确到小数点后一位。4.2 安全指标4.2.1 乐果、杀螺硫磷、辛硫磷按GB/f
5、5009. 20规定执行。4.2.2 氯氟菊醋、缸戊菊醋按GB/f5009.110规定执行。4.2.3 抗蜡威按GB/f5009. 104规定执行。4.2.4 百菌清按GB/f5009. 105规定执行。4.2.5铅按GB/f5009. 12规定执行。4.2.6铺按GB/f5009.15规定执行。5 检验规则5.1 检验分类5.1.1 型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求(指标)进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验:a)申请无公害农产品标志:b)有关行政主管部门提出型式检验要求;c)前后两次抽样检验结果差异较大:d)人为或自然因素使生产环境发生较大变化。5.1.2
6、 交收检验每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括感宫和标识。检验合格后并附合格证方可交收。5.2 组批规则产地抽样以同一品种、同一产地、相同栽培条件、同时采收的普通白菜作为一个检验批次。批发市场、农贸市场和超市相同进货渠道的普通白菜作为一个检验批次。2 NY 5213-2004 5.3 抽样方法按照GBf8855中的有关规定执行。报验单填写的项目应与货物相符，凡与货物单不符，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后再行抽样。5.4 判定规则5.4.1 每批受检样品的感官指标不合格率按其所检单位(如每箱、每袋)的平均值计算，其值不应超过5%。其中任意一件包装的不合格率不应超
7、过10%。5.4.2 安全指标有一项不合格，判该批次产品为不合格。6 标识产品应有明确标识，内容包括产品名称、产品的执行标准、生产者及详细地址、产地、净含量和包装日期等，要求字迹清晰、完整、准确。3 叮CON-EN的问Z中华人民共和国农业行业标准无公喜食品普通白菜NY 5213-2004 9毛中国农业出版社出版(北京市朝阳区麦子店街18号楼)(邮政编码:100026 网址:) 中国农业出版社印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经销关争夺印张0.5字数5千字2004年2月北京第1次印刷印数:1 3 000册定价:6.00元* 铃争等开本880mmx 1230mm 1116 2004年2月第1版书号:15109. 243 版权专有僵权必究举报电话:(010) 65005894 NY 5213-2004
