1、标准搜搜网 各类标准行业资料免费下载ICS 67.080.20 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准前y5238-2004 无公害食品莲藕20创0个07发布20040301实施中华人民共和国农业部发布标准搜搜网 各类标准行业资料免费下载NY 5238一2004前吉本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位:农业部食品质量监督检验酣试中心(武汉)、自家种质武汉水生蔬菜圃。本标准主要起草人:樊铭勇、柯E东、程运斌、袁友明、黄新芳、余绍金。标准搜搜网 各类标准行业资料免费下载无公害食品莲藕范围本标准规定了无公害食品莲藕的要求、试验方法、检验规则和标识。本标准适用于无公害食品莲藕。2
2、 规范性引用文件NY 5238-2004 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/f 5009. 11 食品中总碑及无机碑的视j定GB/f 5009. 12 食品中铅的测定G日/f5009.15 食品中锚的测定GB/f 5009. 17 食品中总隶及有机求的测定GB/f 5009.18食品中氟的测定GB/f 5009.104 撞物性食品中氨基甲酸醋类农药残留蠢的测定GB/f 5
3、009.105 黄瓜中百菌清残留量的测定GB/f 5009.110植物性食品中氯氨菊醋、氧戊菊醋和澳髓菊醋残留量的测定GB/f 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法3 要求3. 1 感富指标同一品种，外形整齐，粗细均匀，洗净的个体间色泽克握著差异，个体色泽正常，表面光滑洁净，无明显缺陷(包括萎藉、机械伤、腐烂、异味、病虫害、空腔附着泥痕或其他污染物)。3.2 安全揭标应符合表1的规定。囊1无公事食品莲藕安全指标单位为毫克每千克序号项吕指标1 碑(以As计)主三0.52 柔(以Hg计)主三0.013 铅(以Pb计)z二0.24 铺(以cd计)4豆0.055 氟(以F计)主三1.06 澳氟菊酶(de
4、ltame出rin)主三0.27 百菌清(chloro出且1onil)三二18 抗蜘威(pi血nicarb)主三1注:根据中华人民共和国农药管理条例)，剧毒和高毒农药不得在蔬菜生产中使用。标准搜搜网 各类标准行业资料免费下载NY 5238一20044 试验方法4.1 感冒指标4. 1 . 1 随机抽瑕莲藕样品5棋至10根(以样品的总节段数不少于20节为宜)。用目跚法检测品种特征、外形、粗细、色泽、萎慧、机械伤、腐烂、病虫害等项目。用口尝和鼻嗅法拉测异睐。腐败病、空腔泥攘及其他污染物，应取样剖开检测。4.1.2 锋批受检样品抽样检验时，对有缺陷的节段数做记录。不合格率以计，数值以%表示，按公式
5、(1)计算:式中:n一一有缺陷节殷数;N一一检测样本总节段数。计算结果精确到小数点后一位。4.2 安全指标4.2.1碑接GB/f5009. 11规定执行。4.2.2亲按GB/f5009. 17规定执行。4.2.3铅接GB/f5009. 12规定执行。4.2.4锚按GB/f5009.15规定执行。4.2.5报按GB/f5009.18规定执行。4.2.6 澳佩菊醋按GB/f5009.110规定执行。4.2.7 百菌清按GB/f5009. 105规定执行。4.2.8 抗蜻威按GBI5009.104规定执行。5 检辑题时5.1 检翰分类5. 1. 1 型式检验ZZ100. (1) 型式捡验是对产品进行
6、全面考核，即对本标准规定的全部要求(指标)进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验:a)申请无公害食品都志;b)有关行政主管部门提出型式检验要求;c)前后两次抽样检验结果差异较大;d)人为或自然因素使生产环境发生较大变化。5. 1. 2 交收检验标准搜搜网 各类标准行业资料免费下载NY 5238-2004 每挝产品交收前，生产者都应进行交收检验，交收检验内容包括标识和感官要求等，检验合格并附合格证方可交收。5.2 组批规则同品种、同产地、相同裁培条件和同时采收的莲藕作为一个检验批次。揽发市场、农贸市场和超市相同进货渠道的莲藕作为一个检验批次。5.3 铀样方法按照GBf8855中的有关规定执仔。报验单填写的项目J1l与实货柜符，凡与实货不相符，钮装容器严重损坏者，应由交货方重新整理后再行抽样。5.4 判定规!i!U5.4.1 得批受检样品，感官不合格率按其所检单位(如每箱、每筐等)的平均值计算，其值不得超过5%。其中任何一件包装不合格百分率不得超过10%。5.4.2 安全指标有一项不合格，该批次产品为不合格。8析、识产品应有明确标识，内容包括产品名称、产品的执行标准、生产者及详细地址、产地、净含量和包装日期等，要求字迹清晰、完整、准确。
