1、ICS 67.080.10 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准NY 5240一2004无公害食品杏2004-0卜07发布2004-03-01实施中华人民共和国农业部发布本标准由中华人民共和国农业部提出。.a.L. _._ 目。言NY 5240-2004 本标准起草单位:农业部果品及苗木质量监督检验测试中心(郑州)、中国农业科学院郑州果树研究所。本标准主要起草人:方金豹、俞宏、何为华、阎淑芝、冯义彬、刘彦、庞荣丽、李君。NY 5240- 2004 无公害食品杏范围本标准规定了无公害食品杏的要求、试验方法、检验规则和标识。本标准适用于无公害食品杏。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标
2、准的引用而成为本标准的条款。凡是注目期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GBf 5009. 11 食品中总呻及无机呻的测定GBf 5009. 12 食品中铅的测定GB/5009.15 食品中锚的测定GBf 5009. 38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法GBf 5009.145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸醋类农药多种残留的测定GBf 5009. 146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酶类农药多种残留的测定GBf 8855 新鲜水果和蔬菜的取
3、样方法3 要求3. 1 感宫指标应符合表1的规定。表1无公害食品杳的感官指标项自指标新鲜度新鲜，清洁，无不正常外来水分果形具有本品种的基本特征，无畸形果色泽具本品种采收成熟度时固有色泽风味具有本品种固有的风味，无异常气味果商缺陷无明显缺陷(包括磨伤、雹伤、裂果等)病、虫及腐烂果无3.2 安全指标应符合表2的规定。表2无公害食品杳的安全指标单位为毫克每千克序号项自指标1 铅(以Pb计)0.2 2 锅(以臼计)=二0.033 总、碑(以Ast十)0.5 1 NY 5240-2004 表2(续)单位为毫克每千克序. 项自指标4 毒死蝉(chlorpyr证00)1.0 5 氨戊菊酶(fenvalera
4、te) 0.2 6 氯氯菊黯(cypermethrin) 骂王2.07 三氟氮氧菊黯(CYbaIO出rin)0.2 8 多菌灵(car国叫azim)O.5 注:根据中华人民共和国农药管理条例)，剧毒和高毒农药不得在果树生产中使用。4 试验方法4.1 感官指标从每件供试样品(虫u每箱、每盘)中随机抽取杏果实40个，风味用品尝和盼的方法检测，其余项目用目测法检测。病虫抨症状不明扭而有怀疑者，应剖开检测。每件受检样品抽样枪验时，对有缺陷的果实做记录。不合格率以计，数值以%表示，按公式(1)计算:式中:11一一有缺陷的果实数;40一一检验样本的总果实数。计算结果精确到小数点后一位。4.2 安全指标4.
5、2.1铅按GBIT5009. 12规定执行。4.2.2铺按GJ3/T5009. L5规定执行。4.2.3 总呻按GB/T5009. 11规定执行。4.2.4 毒死蝇按GB/f5009. 145规定执行。4.2.5 辄戊菊醋、氯氟菊醋、三氟氯缸菊醋按GBIT59.146规定执行。4.2.6 多菌灵按GBIT5009. 38规定执行。5 检验规则5.1 检验分类5. 1. 1 型式检验=主XI00. (1) 型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式枪验:a)申请无公害农产品标志;2 b)有关行政主管部门提出型式检验要求;c)前后两次抽样检验结果差异
6、较大;d)人为或自然因素使生产环境发生较大变化。5.1.2 交收栓验NY 5240-2004 每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验。交收检验内容包括感宫和标识。检验合格后附合格证方可交收。5.2 组批田间抽样以同一品种、同一产地、相同栽培条件、同期采收的杏作为一个检验批次;市场抽样以同一产地、同一品种的否作为一个检验批次。5.3 抽样方法按GB/f8855规定执行。5.4 判定规则5.4.1 每批受检样品的感官指标平均不合格率不应超过5%，其中任一单件(如箱、盘)样品的不合格率不应超过10%。5.4.2 安全指标有一项不合格，即判定该批次产品为不合格。6 标识产品应有明确标识，内容包括:产品名称、产品的执行标准、生产者及详细地址、产地、净含量和包装日期等，要求字迹清晰、完整、准确。广东农此信息简
