1、ICS 65.020.01 B01 备案号： 浙江省地方标准 DB33DB33/T 2242009 代替DB33/T 224-1998无公害菜竹栽培技术规程 Technical regulation for cultivation of non-environmental pollution vegetable bamboo 2009-11-25发布 2009-12-25实施浙江省质量技术监督局 发布 DB33/T 2242009 I 前 言 本标准代替并废止DB33/T 224-1998临安菜竹丰产栽培技术规程。 本标准与DB33/T 224-1998临安菜竹丰产栽培技术规程相比主要变化如下
2、： “规范性引用文件”增加了GB 2762、GB 2763、GB 3095、GB 5084、GB 15618； “造林地选择”增加了竹园环境要求； 菜竹栽培管理技术增加了无公害的内容； 增加了附录A、附录B、附录C。 本标准附录A、附录B为规范性附录，附录C为资料性附录。 本标准由浙江省林业标准化技术委员会提出并归口。 本标准起草单位：临安市林业科学研究所。 本标准主要起草人：何钧潮、张慧、唐明荣、丁立忠。 DB33/T 2242009 1 无公害菜竹 栽培技术规程 1 范围 本标准规定了无公害菜竹栽培的术语和定义、建园、幼林管护、成林培育、覆盖培育、有害生物防治、竹笋采收。 本标准适用于无公
3、害菜竹的栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 2762 食品中污染物限量 GB 2763 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 4285 农药安全使用标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量标准 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.
4、1 菜竹 刚竹属（Phyllostachys）中以培育生产食用鲜笋为主产品的中径笋用竹种。主要有雷竹(Ph.praecox)、高节竹（Ph. prominens）、红壳竹(Ph. iridescens)、白哺鸡竹(Ph. dlulcis)、乌哺鸡竹(Ph. vivax)、花哺鸡竹(Ph. glabrata)、尖头青竹(Ph. acuta）等竹种。 3.2 母竹 用来进行繁殖的竹株。 3.3 竹鞭 在地下横向生长的茎，其茎上具有节、根和芽。 3.4 来鞭、去鞭 鞭芽生长的方向，从外朝向母竹的为来鞭，从母竹向外的为去鞭。 3.5 螺丝钉（秆柄） 母竹竹蔸基部与竹鞭的连接部位。 3.6 钩梢 DB3
5、3/T 2242009 2 用钩刀钩去竹梢顶部，以降低竹株高度，减少风雪为害。 3.7 覆盖早出 将竹叶、砻糠、稻草、麦壳、杂草等材料，在竹林地表进行覆盖，覆盖前施足肥料浇透水，利用有机物的发酵增温和保温保湿，促进竹林提早出笋。 3.8 立竹量 单位面积上活立竹的株数，用“株/hm2”表示。 3.9 立竹年龄 单株立竹存活的时间，用“年（龄）”表示。 3.10 丰产林 竹笋产量指标达15 t/hm222.5 t/hm2的菜竹林分。 3.11 高产林 竹笋产量指标达22.5 t/hm2以上的菜竹林分。 3.12 施肥方法 施肥方法包括： a) 沟施：开沟施入肥料，并覆土； b) 穴施：在挖笋后的
6、笋穴中施入少量肥料，并覆土； c) 撒施：将肥料均匀撒入林地,再翻入土壤中； d) 浇施：将化肥或人类尿等用水稀释后进行浇泼； e) 铺施：将农家厩肥等铺施在竹林地表。 4 建园 4.1 造林地选择 4.1.1 竹园环境要求 竹园环境应符合以下要求： a) 空气环境质量应符合GB 3095的规定； b) 土壤环境质量应符合GB15618表1中的二级及以上要求； c) 竹林（园）灌溉水质量应符合GB 5084的要求。 4.1.2 气候条件 年平均气温12 20 ，年降水量1 200 mm以上。 4.1.3 土壤条件 红壤或黄壤，pH值4.57.0，土层深40 cm以上，质地以沙质壤土为宜，疏松透
7、气肥沃，排水良好。 4.1.4 地形条件 背风向阳、光照充足、临近水源的丘陵缓坡和平地，坡度不超过25。海拔，一般选择在400 m以下种植，高节竹、乌哺鸡竹等，可以考虑在海拔800 m以下种植。 4.2 林地整理 4.2.1 整地 全垦整地，深度为30 cm50 cm，清除石块、树蔸、竹蔸。平地，每隔10 m开一条排水沟，沟宽25 cm，沟深30 cm。 DB33/T 2242009 3 4.2.2 挖穴 穴长60 cm，宽40 cm，深40 cm。 4.3 母竹选择 4.3.1 竹种选择 选择适应性强，发笋能力强，竹笋产量高、品质佳的优良竹种或优良栽培类型。 4.3.2 规格与要求 选择生长
8、健壮、无危险性病虫害的优良种竹，母竹年龄1年生2年生；胸径2 cm4 cm；去梢后秆高2 m4 m；留来鞭10 cm15 cm、去鞭15 cm20 cm，带健壮侧芽5个以上；带土5 kg10 kg；留枝4档7档。 4.4 母竹的挖掘和运输 4.4.1 母竹的挖掘 按照母竹的规格与要求进行挖掘，挖掘时不应损伤鞭芽和螺丝钉。 4.4.2 母竹的运输 在装卸车时要注意保护好鞭芽与螺丝钉，避免震落宿土；尽量缩短运输时间，减少水分蒸发；远距离运输时，应进行包装，并采用箱式车或篷布车运输。 4.5 栽植方法 4.5.1 栽植时间 在春季2月、梅雨季5月下旬6月上旬、秋末冬初10月12月均可以种植，宜选择在
9、雨季种植。 4.5.2 造林密度 900株/hm21500株/hm2。 4.5.3 栽植方法 栽植时，先回表土，母竹的竹鞭平置，深20 cm25 cm，鞭土密接，下紧上松，浇水保湿，高大母竹应打桩固定。地下水位高的平地、土壤粘重的，应适当浅栽，山地及砂土可适当深栽。 5 幼林管护 5.1 水分管理 栽后连续5天无降水，需浇水一次，保持土壤湿润。 5.2 松土除草 一年三次，2月份浅翻松土深10 cm，5月6月份深翻松土深30 cm，9月10月份松土深20 cm。 5.3 施肥 5.3.1 栽后前三年，一年施肥三次，结合松土进行；第四年以后按成林标准施肥。 5.3.2 第一年种植时，每株母竹可施
10、20%浓度的人粪尿5 kg；三个月后进行第二次施肥，半年后进行第三次施肥，每次每株母竹施（N15，P2O55，K2O10）竹笋专用复合肥0.1 kg，结合松土进行或采用沟施。 5.3.3 第二年，全年可施竹笋专用复合肥900kg/hm2。在2月份、5月6月份、9月10月份，按15%、50%、35%比例，分三次施入。 5.3.4 第三年，全年可施竹笋专用复合肥1800kg/hm2。按5.3.3条的时间与比例，分三次施入。 5.4 母竹留养 5.4.1 选留均匀健壮的母竹，采用留远挖近，留大挖小，疏笋养竹的方法，使竹林结构合理，提早成林。 5.4.2 造林后第1年，每株母竹留新竹1株2株，留新竹1
11、 500株/hm22 000株/hm2。 5.4.3 第2年、第3年，每株母竹留新竹2株3株，留新竹2 500株/hm23 000株/hm2。 5.4.4 第4年，按成林标准留养，留新竹3 000株/hm24 500株/hm2，控制立竹量12 000株/hm215000株/hm2。 DB33/T 2242009 4 5.5 套种 新造林地前两年可套种豆科矮秆农作物、药材及其它经济作物。 5.6 竹林保护 新竹6月进行钩梢，留枝12档16档；禁止农畜进入；防治病虫为害；做好台风、大雪、冰冻预防工作。 6 成林培育 6.1 松土 一年2次，结合施肥进行。5月6月份深翻松土，深25 cm30 cm。
12、8月9月份浅翻松土，深10 cm15 cm。 6.2 母竹留养 每年出笋盛期开始留养新竹3 000株/hm24 500株/hm2。 6.3 更新 立竹量一般保持在12 000株/hm215 000株/hm2，年龄结构比例采用3:3:3:1。根据母竹的大小，可适当增减立竹量。母竹保留3年4年，老竹更新可用山锄连兜挖除或用砍刀齐地砍去。 6.4 水分管理 在出笋期、竹鞭生长与笋芽分化季节，如天气久晴不雨，降水不足，土壤干燥，应及时进行浇水；梅雨季，久雨不晴，土壤积水，需清沟排水。 6.5 施肥 6.5.1 施肥原则 测土平衡施肥，有机肥、生物肥、化肥合理搭配施用，培肥地力；控制施肥总量，控制无机化
13、肥的施用，增施有机肥与生物肥。 6.5.2 肥料选择 可使用经国家有关部门登记获准生产的各种商品肥料。推广使用经无害化处理的各种农家肥料和竹笋专用生物有机肥。 6.5.3 施肥数量与方法 一般年产竹笋15 t/hm2的丰产笋用林，可施N 450 kg，P2O5 150 kg，K2O 300 kg。氮、磷、钾比例采用3：1：2，并根据目标竹笋产量与土壤肥力适当增减。 根据竹林生长，各个生长期，采用以下施肥时间与方法： a) 2月份施长笋肥。可施尿素300 kg/hm2，采用雨后撒施或沟施； b) 5月6月份施发鞭肥。撒施竹笋专用肥（N 15，P2O5 5，K2O 10）750 kg/hm2，施腐
14、熟厩肥15 t/hm2，结合松土，深翻入土； c) 8月9月份施发芽肥。可施竹笋专用肥750 kg/hm2，采用撒施，浅翻入土； d) 11月12月份施发笋肥。可施厩肥30 t/hm2，铺施地表或加土覆盖。 6.6 竹林保护 在沿海及台风为害地区，通过钩梢，降低母竹高度，造防风林、筑防风墙等措施，减少台风危害；在西北部山区，冬季要防止雪压及冻害。钩梢时间宜在6月7月份进行，留枝12档16档。 6.7 抑制减缓竹林开花 及时挖去开花竹，加强肥水管理，促进更新复壮。 7 覆盖培育 7.1 总则 选择交通方便、临近水源、培育管理较好的成林竹园，在丰产培育的基础之上，加强水分管理，增加施肥量，秋冬季进
15、行覆盖保温，使竹林春笋冬出。 DB33/T 2242009 5 7.2 浇水 在7月8月份笋芽分化季节，竹林干旱应进行浇水；在覆盖前，浇水150 t/hm2300t/hm2，以浇透为宜。推广应用节水微灌技术。 7.3 施肥 7.3.1 在5月6月份新竹成林后，进行松土培育管理，施竹笋专用肥1 500 kg/hm2，腐熟厩肥15 t/hm2，深翻入土中20 cm25 cm。 7.3.2 8月9月份，施竹笋专用肥750 kg/hm2，浅削入土中。 7.3.3 11月12月份覆盖前，施竹笋专用肥1 500 kg/hm2，铺施厩肥30 t/hm2。 7.3.4 12月翌年2月份，进行笋穴施肥，挖笋后每
16、穴施尿素10 g20 g，450 kg/hm2。 7.4 覆盖 7.4.1 覆盖材料：选择稻草与谷壳，或竹叶、麦壳、杂草等。 7.4.2 覆盖时间：10月12月份。 7.4.3 覆盖厚度：雷竹25 cm30 cm，高节竹等其它菜竹30 cm40 cm。 7.4.4 覆盖方法：采用双层覆盖法。下层为增温层，厚占总厚度的三分之二，用增温效果好的材料，如竹叶、稻草、杂草等；上层为保温层，厚占总厚度的三分之一，用砻糠等。控制地表温度雷竹15 25 ，高节竹等25 30 。 7.4.5 移去覆盖物：3月上旬，气温升到高于覆盖地温时，应逐步搬去覆盖物,并开始留养母竹。 7.4.6 连续覆盖：母竹正常留养，
17、可多年连续覆盖，覆盖4年应加客土一次。一般采用连续覆盖4年，自然生长2年的方法。 8 有害生物防治 8.1 防治原则 坚持“预防为主，科学防控，依法治理，促进健康”的方针，综合应用营林、物理、生物、化学防治等各种防治措施。 8.2 营林防治 保护、改善生态环境，增加生物多样性，构成复杂的食物网链，抑制和减少病虫害发生；加强竹林管理，及时清除病源，优化竹林结构，提高竹林对有害生物的抵抗能力。 8.3 物理防治与生物防治 8.3.1 利用害虫趋光性、趋化性，采用灯光、性息素诱杀害虫。 8.3.2 保护天敌，利用生物制剂、植物源农药防治害虫。 8.4 化学防治 8.4.1 控制使用国家允许使用的低毒
18、低残留化学农药，严格执行农药安全使用规定、使用浓度与安全间隔期，农药使用应按GB 4285和GB 8321的规定执行。 8.4.2 不应使用高毒性高残留国家明令禁止使用的农药。 8.4.3 在采笋期间，不应使用任何农药。防治地下害虫,施放农药应在采笋期结束后进行；防治叶、枝、秆病虫，应在采笋前1个月或笋期结束后进行。 8.5 农药安全使用和主要病虫害防治 无公害菜竹农药安全使用遵照附录A的规定，主要病虫害防治方法遵照附录B的规定。 9 竹笋采收 9.1 不覆盖竹园的竹笋采收：根据土壤的深浅，控制竹笋的长度，及时进行采收。土壤深厚的，竹笋出土后，即可采收；土壤浅的或浅鞭竹笋，在竹笋出土长20 c
19、m左右时采收。 9.2 覆盖竹园的竹笋采收：覆盖后，当竹笋即将露出覆盖物时，及时进行采收，除选留足够的母竹笋外全部采收。扒开覆盖物，用笋锄或笋撬从笋基部切断，整株挖起，不应损伤竹鞭。 DB33/T 2242009 6 9.3 鲜笋质量应符合GB 2762、GB 2763有关要求，质量分级参照附录C。 DB33/T 2242009 7 附 录 A （规范性附录） 无公害菜竹农药安全使用规范 无公害菜竹农药安全使用规范见表A.1。 表 A.1 无公害菜竹农药安全使用规范 农 药 名 称 防 治 对 象 使 用 浓 度 40%乐果 竹蚜 800倍1000倍 80%敌敌畏 竹蚜、竹小蜂 800倍150
20、0倍 90%敌百虫晶体 3龄前地老虎 1000倍 20%氰戍菊酯(速灭杀丁) 跳甲、竹蚜、竹线盾蚧的初孵若虫 1000倍2000倍 2.5%功夫乳油 竹线盾蚧的初孵若虫 1000倍2000倍 2.5%溴氰菊酯(敌杀死) 地老虎、竹蚜、竹小峰 2000倍3000倍 40%毒丝本 地下害虫、红蜘蛛 1000倍2000倍 特效菊巴马乳油 竹线盾蚧、竹蚜 1000倍2000倍 5%抑太保 竹螟 1500倍3000倍 5%锐劲特 地老虎 3000倍4000倍 1%杀虫素 红蜘蛛 3000倍 敌马烟剂 竹蚜、竹小峰 15 kg/hm2 10%吡虫啉 竹蚜 2500倍3000倍 50%多菌灵 竹丛枝病、竹枯
21、梢病 800倍1000倍 25%粉锈宁、20%三唑酮 锈病、枯萎病、 500倍800倍 DB33/T 2242009 8 附 录 B （规范性附录） 主要病虫害常用防治方法 主要病虫害常用防治方法见表B.1。 表 B.1主要病虫害防治方法 病虫名称 防 治 方 法 竹小蜂 1、成虫羽化期，用80%敌敌畏乳油1 000倍1 500倍，或用2.5%敌杀死2 000倍液，喷雾防治，每隔3-4天喷雾一次，连续3-4次。 2、受害严重竹株，老竹更新时将枝叶清出林地外烧毁。 3、4月下旬至5月上旬，用 5%吡虫啉加水，新竹1：5，老竹1：2，在竹秆基部竹腔注射，每株2ml。 竹蚜虫 1、保护蚜虫天敌瓢虫与
22、草蛉，食蚜蝇和竹蚜茧蜂。 2、用敌马烟剂，每公顷15-30kg熏杀。 3、10%吡虫啉可湿性粉剂或2.5%功夫乳油，1 000倍1 500倍液喷雾，每隔3天4天喷雾一次，连续2次3次。 竹介壳虫 1、若虫期用特效菌巴马乳油，或2.5%功夫乳油1 000倍2 000倍液喷雾。 2、人工抹杀。 3、秋冬季节，清除被害枝叶烧毁。 竹笋夜蛾 1、松土除草，消灭越冬卵。 2、出笋前地面喷洒杀虫剂。 3、4月至5月挖除清理虫退笋。 4、6月初灯光诱杀成虫。 一字竹笋象 1、加强林地管理，秋季垦复。 2、成虫期，利用其假死性进行人工捕虫。 3、成虫至盛期，林间用敌敌畏、溴氰菊酯1500倍喷雾。 竹 螟 1、
23、冬季垦复，破坏土茧的越冬场所。 2、6月上旬成虫高蜂时期灯光诱杀或蜜源地灭蛾。成虫期林中施放赤眼蜂。幼虫期林间喷 BT 或白僵菌。 黄脊竹蝗 1、11月挖出卵块杀灭。 2、幼蝻上竹前，用2.5 %溴氰菊酯2 000倍3 000倍喷雾。 3、人尿诱杀。90%晶体敌百虫加尿水，比例4：50。 竹舟蛾 1、松土除草杀死越冬蛹和老熟幼虫。 2、4月5月下旬人工击竹震落再用菊酯类农药喷杀。 3、烟雾剂熏杀或利用幼虫上竹喷绿色威雷。 竹毒蛾 1、6月7月人工刮卵灭茧。 2、灯光诱杀。 3、烟雾剂熏杀或利用幼虫上竹喷绿色威雷。 竹卵圆蝽 1、垦复除草施肥，破坏越冬场所。 2、4月上旬用黄油阻隔法防治 3、4
24、月上旬若虫上竹前喷绿色威雷。 DB33/T 2242009 9 表B.1 主要病虫害防治方法(续) 金针虫 1、成虫期用黑光灯诱杀。 2、笋期过后，用90%晶体敌百虫400倍500倍液喷浇。 3、人工挖退笋时将幼虫直接砸死。 竹煤污病 1、由介壳虫、蚜虫诱发引起，及时防治虫害。 2、竹林密度合理，通风透光，降低温度。 竹丛枝病 1、清除病枝病株，在林地处烧毁。 2、5月6月，每公顷用粉锈宁3 000mL，250倍液或用50%多菌灵500倍液喷雾，一周一次，连喷3次。 竹枯梢病 1、5月6月，50%多菌灵500倍喷雾，一周一次，连喷3次。 2、钩梢，清除枯梢病原。 竹秆锈病 1、3月，用刀刮除冬孢子堆及周围竹青。 2、5月6月，每公顷用粉锈宁2 250mL，250倍500倍液喷雾竹秆。 DB33/T 2242009 10 附 录 C （资料性附录） 鲜笋质量分级 鲜笋质量分级见表C.1。 表 C.1鲜笋质量分级 等级 重量（g/株） 长度（cm） 可食部分（%） 外 形 一级 150500 2030 65 新鲜无破损无虫害 100150 1530 二级 500 40 55 新鲜无破损无虫害 三级 100 30 50 新鲜略有破损无虫害 注：竹笋新鲜程度最为重要，如竹笋不新鲜或有虫害则作降级或等外处理。
