1、ICS 65.020.20 B05 DB33 浙江省 地方标准 DB 33/T 793 2010 水蜜桃安全生产技术规程 Technical regulation for safe production of honey peach 2010 - 07 - 30 发布 2010 - 08 - 30 实施 浙江省质量技术监督局 发布 DB33/T 793 2010 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 园地选择和管理 . 1 3.1 园地选择 . 1 3.2 园地管理 . 1 4 生产技术管理 . 2 4.1 栽植、整形修剪、花果管理 . 2 4.2 土肥
2、水管理 . 2 4.3 有害生物综合防治 . 2 4.4 采摘和贮运 . 3 5 投入品管理 . 4 5.1 肥料 . 4 5.2 农药 . 4 6 劳动保护 . 4 6.1 培训 . 4 6.2 施药保护 . 4 6.3 警示标志 . 4 7 田间档案 . 4 7.1 建立 . 4 7.2 管理 . 4 8 质量安全要求 . 5 附录 A（资料性附录） 水蜜桃主要有害生物的危害症状和主要防治时期 . 6 附录 B（规范性附录） 水蜜桃有害生物化学防治方案 . 7 附录 C（资料性附录） 水蜜桃田间档案表格 . 9 DB33/T 793 2010 II 前 言 本标准依据 GB/T 1.1-2
3、009标准化工作导则 第 1部分：标准的结构和编写进行起草。 本标准由浙江省种植业标准化技术委员会提出并归口。 本标准起草单位：嘉兴市技术监督事务所、 浙江省标准化研究院 、 浙江省农业科学院园艺研究所、嘉兴市南湖区凤桥镇农业技术服务中心、浙江省奉化市水蜜桃研究所。 本标准起草人：陈维平、谢琳、 毛远庆、 周宇东、 李宁、 吴岩、姚晗珺、施泽彬、陆建中、金建芳、吴大军、 李悦。 DB33/T 793 2010 1 水蜜桃安全生产技术规程 1 范围 本标准规定了水蜜桃安全生产的 园 地选择和管理、生产技术管理、投入品管理、劳动保护 、田间档案和质量安全要求 。 本标准适用于 水蜜桃的 安全 生产
4、。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（ 包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 NY/T 866-2004 水蜜桃 NY/T 1276-2007 农药安全使用规范 总则 NY 5013 无公害食品 林果类产品产地环境条件 NY 5112-2005 无公害食品 落叶核果类果品 NY/T 5114-2002 无公害食品 桃生产技术规程 3 园地选择和管理 3.1 园 地选择 园 地应选择在光照充足，地势较高，排
5、水条件良好，土壤肥沃，地下水位较低的地块，远离污染源，并具有可持 续生产能力的农业生产区域。 园地 环境空 气质量、灌溉水质量、土壤环境质量应符合 NY 5013 的规定。 3.2 园 地管理 3.2.1 仓库 园 地应建有专用仓库 ，分别单独存放新鲜果品、农药、化肥和施药器械等。果品仓库应远离化肥、农药 器 械仓库。果品仓库应符合安全、卫生、通风、避光等要求。 园 地同时应配备必要的农药配置量具、防护服、急救箱等。 3.2.2 废物与污染物收集设施 园 地应设有收集垃圾和农药包装等废物与污染物的专用设施。受污染水蜜桃应及时处理，废容器和废包装 处理应符合 NY/T 1276-2007中 9.
6、3的规定 。 3.2.3 排灌 系统 水蜜桃生产应有 蓄水 池等 洁净水源，严防污染。 应 建立排灌分开的供水渠道、灌溉设备维护等水源管理系统， 排水沟渠应保持通畅，雨季不积水 。 3.2.4 技术人员 DB33/T 793 2010 2 根据园 地面积大小，应配备一定数量的技术人员，负责有害生物发生情况的调查、防治 及施肥技术等指导。 3.2.5 环境条件监测 新建 园 地基地应进行环境空气质量、灌溉水质量、土壤环境质量检测，并应符合 NY 5013 的规定。以后每 2年 3年，或环境条件发生变化有可能影响水蜜桃质量安全时，应 选择有资质的监测单位及时进行相关指标的检测 。 3.2.6 标志
7、标示 具有一定规模 的园地应设 置醒目的标志、标示。 4 生产技术管理 4.1 栽植、 整形修剪、花果管理 栽植、整形修剪、花果管理应符合 NY/T 5114-2002中 3.2、 3.4、 3.5的规定。 4.2 土肥水管理 土肥水管理应符合 NY/T 5114-2002中 3.3的规定。 4.3 有害生物综合防治 4.3.1 防治原则 遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，从水蜜桃园整个生态系统出发，在优先采用农业防治的基础上，协调运用物理防治、生物防治、化学防治措施，按照病虫害的发生规律和经济阈值，有效控制病虫害。 4.3.2 农业防治 4.3.2.1 选用品种 换种改植或发展新水蜜桃园
8、时，应选用对当地主要病虫害抗性较强的品种。 4.3.2.2 合理修剪 合理修剪，保持 树冠通风透光，合理负载，促使树体健壮。 增强植株抗病能力。 4.3.2.3 田间 管理 建立完善水蜜桃园道路、 防风设施。 种植的间作作物或 生草类植物应浅根、矮杆，与水蜜桃无共生性害虫 ，以豆科植物 和禾本科牧草为宜， 适时翻埋于土壤中或覆盖于树盘。 采后 应及时追施速 效 氮肥；遇台风暴雨 时 ，应经常注意清理沟系，达到雨停沟内无积水，降低地下水位； 11月份施基肥，冬季 及时清园 ，对残留在树体上的果袋、病僵果、枯枝 进行清理 ，集中烧毁。 4.3.3 物理防治 4.3.3.1 灯光诱杀 在成虫发生期，
9、 用黑光灯和振频式杀虫灯诱杀 蛾类、金龟子 等 趋光性 害虫。 4.3.3.2 色板诱杀 DB33/T 793 2010 3 在田间悬挂黄色粘 虫板诱杀蚜虫等害虫，每 667m2放置 40块 60块。 4.3.3.3 人工捕杀 对发 生较轻、为害中心明显、有假死性及个体较大的害虫，可采用人工捕杀。 4.3.4 生物防治 4.3.4.1 保 护和利用 有益生物及优势天敌种群 保 护和利用果园中 的有益生物及 寄生蜂 、蜻蜓、蜘蛛、胡蜂等 优势 天敌 种群 。 有条件的地区可人工释放 绒茧蜂、广大腿小蜂、抱缘姬蜂防治桃蛀螟；红点唇瓢虫 、 寄生蜂防治介壳虫；瓢虫、草蛉、蚜茧蜂 等 防治蚜虫等。 4
10、.3.4.2 化学信息素 诱杀 对桃蛀螟等可采用 化学信息素 防治，每 667m2设置诱芯 2 3个。一般 5月 上 旬挂，每月更换一次诱芯。 4.3.5 化学防治 4.3.5.1 原 则 根据防治对 象的生物学特性和为害特点 ,在病虫测报的基础上 ,使用与环境友好 ,高效 、 低毒 、 低 残留的农药 ,并交替使用农药 。 遵照国家有关规定禁止使用剧毒 ,高毒 ,高残留农药 . 提倡使用生物源农药（微生物农药、植物源农药和动物源农药）和矿物源农药。严格掌握施药安全间隔期和控制施药次数，降低农药用量 。 4.3.5.2 防治对象 和主要防治时期 主要有害生物的 危害症状 和主要防治时期参见附录
11、 A。 4.3.5.3 农药品种的选择和施用 4.3.5.3.1 选择 4.3.5.3.1.1 合理选择低毒、低残留的农药品种。不应选择国家明令禁止使用的农药。 4.3.5.3.1.2 有害生物化学防治方案应符合附录 B 的规定。 4.3.5.3.2 施用 应按 GB 4285、 GB/T 8321（所有部分）的规定控制施药量与安全间隔期 。 4.3.5.4 糖醋液诱杀 在 金龟子等害虫 成虫发生期 连续数日 ， 用糖醋液诱杀。 糖醋液配方：糖 1份，醋 2份，白酒 0.4份，水 10份和 90%晶体 敌百虫 0.1份。 4.4 采摘和贮运 4.4.1 采摘 4.4.1.1 在品质符合品种固有
12、特性的情况下，适时采摘。 4.4.1.2 在采收时，应轻采、轻放，边采收、边分级包装，不宜多次翻动。采收、分级过程中，使用工具应清洁卫生。 4.4.2 贮运 DB33/T 793 2010 4 包装的 成品 ， 应 在规定的贮藏室存放 ；运输过程中 应防止混入有毒、有害物质。 5 投入品管理 5.1 肥料 5.1.1 采购 应从正规渠道采购合格肥料。不应采购非法销售点 销售的肥料、超过保质期的肥料和 我国及进口国禁止使用的肥料。 5.1.2 储存 应储存于清洁、干燥 及对附近水源不造成污染的地方。 5.2 农药 5.2.1 采购 应从正规渠道采购 ，并 符合 NY/T 1276-2007的规定
13、。不应采购非法销售点销售的农药、无农药登记证或农药临时登记证的农药、无农药生产许可证或者农药生产批准文号的农药、无产品质量标准及合格证明的农药、无标签或标签内容不完整的农药、超过保质期的农药、 我国及进口国 禁止使用的农药。 5.2.2 储存 应储 存 于符合防火、卫生、防腐、避光、通风等安全条件要求，并配有农药配制量具、急救药箱，入口处贴有警 示标志 的 专用仓库。 6 劳动保护 6.1 培训 使用、处理农业化学品以及所有操作危险或者复杂设备的人员应经过正式培训 ，或取得相应的 资格证书。 6.2 施药保护 施药时，操作者应穿着防护服 ，并 符合 NY/T 1276-2007的规定。 6.3
14、 警示标志 其他工作现场和危险场所附近 及 施药后，现场应 在 入口处 设立警示标志。 7 田间档案 7.1 建立 种植者应建立水蜜桃种植生产过程中各个环节的有效记录， 园地 每个地块（片）、棚室应建立独立的、完整的 田间档案 。 记录的格式及内容要求 参见 附录 C。 7.2 管理 生产过程中各个环节的有效 记录档案 应保留两年 以上 。 DB33/T 793 2010 5 8 质量 安全要求 8.1 质量安全要求应符合 NY/T 866-2004 表 3 及 NY 5112-2005 表 2 的规定。 8.2 出口的水蜜桃同时应符合进口国和地区对水蜜桃的农药残留要求。 DB33/T 793
15、 2010 6 A A 附 录 A （资料性附录） 水蜜桃主要有害生物的危害症状和主要防治时期 水蜜桃主要有害生物的 危害症状和 主要 防治 时 期 见表 A.1。 表 A.1 水蜜桃 主要有害生物的危害症状和 主要 防治 时 期 有害生物 名称 危害症状 主要 防治 时 期 缩叶病 萌芽后嫩叶 刚抽出即呈红色卷曲状，以后叶片皱缩变褐色，后期病叶表面生出一层 银 白色粉状物。新梢受害时变成灰绿色或 黄色 ，节间缩短、叶片簇生，严重时病梢 扭曲、枯死。 休眠期加强清园，减少病原菌 萌芽前 和谢花后，喷药预防保护 细菌性穿孔病 春季叶片近叶脉处产生淡褐色水渍状小斑点扩大后成为近圆形或不规则褐色病斑
16、、枝条暗褐色小疱疹；夏秋季枝条皮孔中心水渍状圆形暗紫色斑点。 褐腐病 春季嫩叶边缘褐色水渍状病斑。主要危害果实，病果腐烂后失水干缩成“僵果”，常悬挂于枝上经久不落。 炭疽病 叶片或果实长圆形褐色病斑。 流胶病 枝干渗出胶状物。初为无色半透明稀薄而有黏性的软胶，不久变为茶褐色，质地变硬呈结晶状，吸水后膨胀成胨状胶体。 红蜘蛛 初期症状为叶 片失绿、叶缘向上卷翻，以致枯萎、脱落，造成花蕾早期萎缩，严重时植株死亡。 萌芽期和落花后幼果期 （ 每年 3-4月开始为害， 6-7月为害严重 ） 。 桑白蚧 枝条被虫体覆盖重叠成层，呈灰白色。被害枝条凹凸不平，发育不良，重者整枝或整株枯死。 孵化盛期 到低龄
17、幼虫高峰（ 4月下旬至 5月上中旬是危害盛期， 5月底至 6月初为孵化盛期 ） 。 蚜虫 蚜虫聚集嫩梢、嫩叶上刺吸汁液。 嫩梢抽发期和幼果期 桃蛀螟 幼果蛀孔外流透明胶质，与颗粒虫粪粘结。 幼果期 剌蛾类 叶片残留透明状表皮，叶背幼虫取食。 6月中下旬 梨网蝽 叶片 正面有苍白斑点，叶背有黑褐色虫粪和黄色粉液，成虫和若虫集叶背。 6月下旬 -8月 DB33/T 793 2010 7 B B 附 录 B （规范性附录） 水蜜桃有害生物化学防治方案 水蜜桃有害生物化学防治方案见表 B.1。 表 B.1 水蜜桃有害生物化学防治方案 防治对象 英文通用名 中文通用名 使用方法 日本“肯定列表”制度中
18、农药残留最高限量 MRL(mg/kg) 韩国农药残留最高限量MRL(mg/kg) 缩叶病 Lime sulfur 石硫合剂 3 5 波美度或 40%晶体石硫合剂 20 30 倍，萌芽前 喷雾 豁免 细菌性 穿孔病 mancozeb 代森锰锌 80%大生 M-45 WP 800 倍 ， 春季喷雾 豁免 Streptomycin 链霉素 72%农用链霉素 WP4000 倍 ， 夏季喷雾 豁免 褐腐病 mancozeb 代森锰锌 80%大生 M-45 WP 800 倍 ， 春季喷雾 豁免 Difenoconazole 苯醚甲环唑 10%世高 AS 2000 倍 ， 套袋前喷雾 1 0.5 炭疽病 m
19、ancozeb 代森锰锌 80%大生 M-45WP， 春季喷雾 豁免 Difenoconazole 苯醚甲环唑 10%世高 AS 2000 倍 ， 套袋前喷雾 1 0.5 流胶 病 Thiophanate-methyl 甲基硫菌灵 70%甲基托布津 WP 1500 倍 ， 喷雾 豁免 DB33/T 793 2010 8 表 B.1 （续） 防治对象 英文通用名 中文通用名 使用方法 日本“肯定列表”制度中 农药残留最高限量 MRL(mg/kg) 韩国农药残留最高限量MRL(mg/kg) 红蜘蛛 Lime sulfur 石硫合剂 3 5 波美度或 40%晶体石硫合剂 20 30 倍 ， 萌芽前喷
20、雾 豁免 桑白蚧 Lime sulfur 石硫合剂 3 5 波美度或 40%晶体石硫合剂 20 30 倍 ， 萌芽前喷雾 豁免 蚜虫 Imidacloprid 吡虫啉 70%艾美乐 WG 15000 倍， 喷雾 0.5 pirimicarb 抗蚜威 50%辟蚜雾 WP 2500 倍 ， 喷雾 0.5 桃蛀螟 cyhalothrin 氯氟氰菊酯 2.5%功夫 EC 3000 倍 ， 喷雾 0.5 0.5 剌蛾类 dichlorvos 敌敌畏 80%敌敌畏 EC 800-1000 倍 ， 喷雾 0.1 敌敌畏和二溴磷（总 量） 0.1 cyhalothrin 氯氟氰菊酯 2.5%功夫 EC 300
21、0 倍 ， 喷雾 0.5 0.5 梨网蝽 dichlorvos 敌敌 畏 80%敌敌畏 EC 800-1000 倍 ， 喷雾 0.1 敌敌畏和二溴磷（总量） 0.1 cyhalothrin 氯氟氰菊酯 2.5%功夫 EC 3000 倍 ， 喷雾 0.5 0.5 注 1： 剂型的英文缩写： EC：乳油； WP：可湿性粉剂； AS： 水分散粒剂 ； SC：悬浮剂； WG： 水 中 分散 颗 粒剂 。 注 2： 石硫合剂、敌敌畏对桃树易产生药害，使用时须谨慎。 注 3： 表格中空白部分为目前还没有相关的标准。 注 4： 表中数据资料截止日期为 2009年 12月。 DB33/T 793 2010 9
22、 C C 附 录 C （资料性附录） 水蜜桃田间档案表格 C.1 水蜜桃生产 园地 基本情况记载表 水蜜 桃生产 园地 基本情况记载表见表 C.1。 表 C.1 水蜜桃生产 园地 基本情况记载表 园 地名称 园地 编号 园 地地址 园地 面积 园地 负责人 电话 园地 建成时间 技术人员姓名 资格证书 主要水蜜桃品种 年产量 灌溉水源 周围环境情况 备 注 制表人： 制表日期： DB33/T 793 2010 10 C.2 水蜜桃生产 园地 灌溉水质检测结果表 水蜜桃生产 园地 灌溉水质检测结果表见表 C.2。 表 C.2 水蜜桃生产 园地 灌溉水质检 测 结果表 园地 名称 园地 编号 园地
23、 负责人 电话 检测执行标准 检测日期 检测仪器 检测报告编号 检 测 结 果 检 验 项 目 标 准 值 检 测 值 结 论 备 注 制表人： 制表日期： DB33/T 793 2010 11 C.3 水蜜桃生产 园地 种苗处理记载表 水蜜桃生产 园地 种苗处理记载表见表 C.3。 表 C.3 水蜜桃生产 园地 种苗处理记载表 园 地名称 园地 编号 园地 负责人 电 话 砧木种子 操 作 人 防治对象 药 剂 处 理 情 况 记 录 药剂名称与剂型 生产厂家 处理方式 处理剂量 处理日期 操 作 人 嫁接育苗 嫁接方法 出圃时间 备 注 制表人： 制表日期 ： DB33/T 793 201
24、0 12 C.4 水蜜桃生产 园地 田间农事活动记载表 水蜜桃生产 园地 田间农事活动记载表见表 C.4。 表 C.4 水蜜桃生产 园地 田间农事活动记载表 园地名称： 园地编号： 负责人： 电话： 播 种 量 (g/667m2) 株 行 距（ cm） 田 间 农 事 活 动 记 录 日 期 活 动 内 容 投 入 品 名 称 使用量 使 用 设 备 天气状况 操作人 技术负责人 注：天气状况主要记载温、湿度、风力 、降水等。 DB33/T 793 2010 13 C.5 水蜜桃生产 园地 使用投入品资料表 水蜜桃生产 园地 使用投入品资料表见表 C.5。 表 C.5 水蜜桃生产 园地 使用投
25、入品资料表 商 品 名 及 规 格 生 产 厂 家 登 记 国 家 中 国 登 记 证 号 登 记 作 物 防 治 对 象 质量等级 制表人： 制表日期： DB33/T 793 2010 14 C.6 水蜜桃生产 园地 农用投入品使用 田间档案 表 水 蜜桃生产 园地 农用投入品使用 田间档案 表见表 C.6。 表 C.6 水蜜桃生产 园地 农用投入品使用 田间档案 园地名称： 备案号： 填表人： 使用日期 地 号 面 积 农用投入品名称 （ 主要成分 ） 使用量 (千克 /亩 ) 稀释倍数 防治对象 施用人 预计采摘期 备 注 主治 兼治 声明： 上述农用投入品使用记录真实，本人愿意承担相应
26、的法律责任。 植保员（签名）： 园地 负责人（签名）： 年 月 日 年 月 日 DB33/T 793 2010 15 C.7 农用投入品购进和领用记录 表 农用投入品购进和领用记录 表见表 C.7。 表 C.7 农 用 投 入 品 购 进 和 领 用 记 录 园地名称： 备案号： 保管人： 农用投入品名称： 主要成份（英文）： 单位： 克 /瓶（毫升 /瓶、克 /袋） 购入日期 农用投入品登记号 生产单位 经销单位 购入数量 (瓶、袋 ) 领用日期 领用数量 (瓶、袋 ) 领用人 结余 (瓶、袋 ) 备注 DB33/T 793 2010 16 C.8 水蜜桃农药残留检测结果表 水蜜桃农药残留检
27、测结果表见表 C.8。 表 C.8 水蜜桃农药残留监控检测登记表 产品名称：水蜜桃 批号： 园地名称 园地 编号 园地 负责人 检 测 结 果 检 验 日 期 检 测 项 目 送 样 人 检 测 单 位 检 测 结 果 处 理 意 见 备 注 制表人： 制表日期： DB33/T 793 2010 17 C.9 水蜜桃生产 园地有 害生物 调查记载表 水蜜桃生产园地有害生物调查记载表见表 C.9。 表 C.9 水蜜桃生产 园地有害生物 调查记载表 调查单位： 调查负责人： 调查时间： 园地 编号 有害生物 名称 危害程度 制表人： 制表日期： DB33/T 793 2010 18 C.10 水蜜桃生产 园地 人员档案表 水蜜桃生产 园地 人员档案表见表 C.10。 表 C.10 水蜜桃生产 园地 人员档 案表 姓 名 性 别 民 族 照片 出 生 日 期 职称 /职务 电 话 学 历 毕业学校 籍 贯 健 康 状 况 住 址 参加工作时间 培训记录： _
