1、ICS 67.080.10 B 31 道国中华人民共和国国家标准GB/T 19859-2005 地理标志产品库尔勒香梨2005酣09-03发布Product of geographical indication一Kuerle fragrant pear 2006心1-01实施国国家标准化管理委员all|llljill|11111|l|G/T 19859-2005 目。吕本标准根据地理标志产品保护规定及GB17924-1999(原产地域产品通用要求制定。本标准的附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。本标准起草单位:新疆巴音郭楞蒙古自治州质量技术监
2、督局、新疆巴音郭楞蒙古自治州农业局、新疆巴音郭楞蒙古自治州农科所、新疆巴音郭楞蒙古自治州农业技术推广中心、新疆冠农果茸股份有限公司、新疆巴音职业技术学院。本标准主要起草人:马静、于强、危远国、郭铁群、匡玉疆、吴忠华、李忠。GB/T 19859-2005 地理标志产品库尔勒香梨1 范围本标准规定了库尔勒香梨产地范围、术语和定义、地域环境特点、栽培技术、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准保护的库尔勒香梨。2 规范性引用文件的修改单(不包括勘误是否可使用这些文件GB/丁5009.GB/ T 5009. GB/ T
3、 5009. GB/ T 8855 GB/ T 1229 GB/ T 1245 NY/ T 585 3 产地范围准保护的范围，即为4 术语和定义NY/ T 585确立的以及4.1 库尔勒香梨Kuerle fragrant 的引用文件，其随后所有准达成协议的各方研究产品保护规定批县、库车县、沙雅县、在第3章规定的范围内生产，果实广卵圆形或纺锤形。果梗近果部膨大呈半肉质化。果面蜡质较厚。成熟时果皮绿色或黄绿色，部分果实带有红晕。果皮较薄，果肉白色，质细嫩酥脆，汁多味甜，有芳香，果实极耐贮藏，果品质量符合本标准要求的梨。5 地域环境特点5.1 地理环境本区域地处天山南麓、塔里木盆地北缘，海拔850m
4、 1 125 m，属于内陆干旱温带气候，日照充足、降水量少、蒸发量大。G/T 19859一20055.2 气候环境5.2. 1 气温年平均气温为10.50C 11. 50C，二三100C的有效积温41050C 4 2790C，年平均无霜期180d 210 d，昼夜温差大。5.2.2 光照年平均总日照时数2873 h2 899 h，年平均总辐射为5976 MJ/m2 6 343 MJ/m20年平均日照百分率为68.4%。5.2.3 降水年平均降水量30mm80 mm。5.2.4 蒸发量年平均蒸发量2500 mm2 730 mmo 5.2.5 光热资源组合日平均气温二三OOC期间的光合辐射达232
5、4 MJ/m2 2 731 MJ/m2，日平均气温稳定上升到50C以上至10月初霜冻出现期间的光合辐射达2081 MJ/旷2612 MJ/m2，日平均气温稳定在二三100C期间的光合辐射1871 MJ/m2 2 255 MJ/m2o 5.3 土壤土壤疏松、肥沃，有机贡含量不低于0.8%。土层厚度1m以上，pH7. 5 8. 7，总盐含量低于0.3%，地下水位低于1.5 r 1的壤土和沙壤土。5.4 水资源水资源丰富，水质矿化变小于1g/L, pH 7. 77. 90 6 栽培技术库尔勒香梨的栽培技爪参见附录B。7 要求7. 1 感官要求应符合表1的规定。表1晶质要求要求项目特级果-级果二级果品
6、质基本要求具有本产品的典型特征。果形端正，果面光洁，果实新鲜，元病虫害和机械损伤果梗完整完整允许轻微损伤，但保留长度不少于L0 cm 果面疤痕不允许允许轻微2处，单果面积不超允许轻微3处，但单果面积不过0，8cm2 超过L8 cm 单果质量/g注120，150二三100，120二80，1007.2 理化指标应符合表2的规定。2 GB/T 19859-2005 表2理化指标项目指标可溶性固形物/(%) 旦-11. 5 总酸/(%) 、一、0.10 果实硬度/CN/cm2)4575 7.3 卫生指标应符合GB2763的规定。8 试验方法8.1 感官要求采用目测评定，并将检出的不符合品质要求的果实称
7、量。果梗及果面缺陷还应结合测量工具进行。8. 1. 1 单果质量用感量为0.1g的天平逐个称取按相应等级抽取的样果。8.2 理化指标8.2. 1 可溶性固形物按GBjT12295规定的方法测定。8.2.2 总酸按GBjT12456规定的方法测定。8.2.3 果肉硬度在抽取样品中，随机抽取15个20个果实，在每个果实横径相对两面最大处，削去面积约1c旷的果皮，使果实硬度计测头垂直触及去皮果肉，并缓慢加压，直至测头陷入果肉至规定标线(或档板)为止，直接读取游标数据(精确至1位小数)，以被测样品算术平均值确定相应等级果肉去皮硬度。8.3 卫生指标按GB2763规定执行。9 检验规则9. 1 检验批次
8、同一产地、同一成熟度、同一等级、同一包装日期的产品为一个批次。9.2 抽样方法按GBjT8855规定执行。9.3 检验分类9.3. 1 型式检验9. 3. 1. 1 有下列情况之时应进行型式检验:a) 每年采摘初期;b) 质量监督管理部门提出型式检验要求。9.3. 1. 2 型式检验为第7章中规定的所有项目。9. 3. 1. 3 判定规则:在整批样品中不合格果率超过5%时，判定不合格，允许降等或重新分级。品质要求中有一项不合格时，允许加倍抽样复检，如仍有不合格即判为不合格产品。卫生指标中有一项不合格时即判为不合格产品。9.3.2 交收检验9.3.2.1 每批产品销售前，都应进行交收检验。交收检
9、验合格并附合格证，产品方可交收。9.3.2.2 交收检验项目为感官指标、理化指标中的可榕性固形物、包装和标志。3 GB/T 19859-2005 9.3.2.3 判定规则:在整批样品中不合格果率超过5%时，判定不合格，允许降等或重新分级。包装、标志若有一项不合格，判交收检验不合格。注:将检出的各项不符合本等级品质要求的果实称量，按式(1)计算不合格果率:式中:P一一不合格果百分率;m一-抽样样果总重，单位为克(g);m 不合格果总重，单位为克Cg)。10 标志、包装、运输、贮存10. 1 标志运的尖突物。10.3 运输10.3. 1 运输工10.3.2 不得与10.3. 3 装卸时110.4
10、贮存库尔勒香梨贮4 p=主-X 100% m . ( 1 ) 用标志，并标明产品名称、等坚固E压、清洁卫生、无毒外毫损伤果实或有碍搬，适用于被包装附录A(规范性附录)库尔勒香梨产地范围圈例图县1 喀什地区。因时g|NOOU县(市)级f政中心县(市)级界地级界保护区界线_ 四田库尔勒香梨产地范围固固A.lJl GB/T 19859-2005 B. 1 建国附录B(资料性附录)栽培技术规范B. 1. 1 土地平整，以南北行向栽植为宜。面积较大时要划分小区，小区面积2hm23 hm20 B. 1.2 建园时规划出路、渠、林、房屋的位置，在果树定植前完成。B. 1.3 定植前或定植同时，按当地自然条件
11、和管理要求配置防风林，面积不得低于总面积的10%，采用乔灌结合立体式林带。B. 1.4 选用健壮的杜梨作耐木，采用座地描木嫁接建园。B.2 搜粉树配置采用杨山酥梨、鸭梨等品种授粉，株数不得少于库尔勒香梨的12%。B.3 土肥水管理B. 3.1 土壤管理可结合秋施基肥进行深翻，灌足冬水。树盘及时中耕除草，保持土壤疏松。行间提倡间作苗宿、三叶草、扁茎黄茂等绿肥作物。行间不应种植高杆作物和与库尔勒香梨有相同病虫害或作为寄主的植物。B.3.2 施肥有机肥施量幼树为每株20kg50 kg，盛果期树为每株50kg100 kg。无机肥施量为当年产量的2%-3% ，氮磷饵化肥按2: 1 : 1比例施用。结合花
12、前、花后、幼果膨大期等物候期灌水时适量追肥，每株1kg-2 kg。根据树体营养情况适量施用微量元素。B. 3. 3 水分根据树体需要和土壤墙情合理灌水，后期控水，避免大水漫灌。B.4 花果管理精细修剪，人工辅助授粉，梨园放蜂;疏花疏果，控制单株负载量。疏花时应疏除串花、弱花、中心花，留边花，每花序留2朵4朵花。疏果时以单果为主，疏去小果、虫果、畸形果。花果偏少时应注意保花保果。B.5 病虫害防治病虫害以预防为主，综合防治为原则，根据预测、预报及时防治。主要防治苹果蠢蝶、蠕类、介壳虫、梨木虱和腐烂病、黄化病等病虫害。注意保护利用天敌，保持农田生态平衡，减少环境污染，不应使用国家禁用农药。B.6
13、整形修剪B.6.1 整形根据密度选定适宜树形。常用树形有基部三主枝疏散分层形、三主枝中干形、开心形。B.6.2 修剪B. 6. 2. 1 幼树期的修剪应以定干、培养骨干枝、扩大树冠、使全树枝干主次分明、提早结果为原则。B.6.2.2 盛果期的修剪:冬季调整或维持树形骨架结构，培养各级骨干枝，扩大树冠;优化结果枝组。GB/T 19859-2005 夏季疏除过密枝、徒长枝及过旺果台副梢。B.6.2.3 衰老期的果树，应剪除中心干，疏除密挤枝，改造徒长枝，均衡配置，更新复壮。B.7 采收9月上中旬为库尔勒香梨成熟期，应适期采收。采摘时采果人员应戴线织手套，轻摘轻放，减少倒筐次数，采果筐需带有筐系和挂钩，内壁用柔软物衬垫。BON-的户同筒。华人民共和国家标准地理标志产晶库尔勒香梨GB/T 19859-2005 国中* 中国标准出版社出版发行北京复兴门外三里河北街16号邮政编码，100045网址电话，6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销* 印张O.75 字数14千字2005年12月第一次印刷开本880X12301/16 2005年12月第一版* 定价10.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话，(010)68533533书号，155066 1币26824
