1、ICS 67.080.10 B 31 道昌中华人民共和国国家标准GB/T 20356-2006 地理标志产品广昌自莲Product of geographical indication-Guangchang white lotus seed 2006-05-25发布中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员产2006-10-01实施111 1 中华人民共和国国家标准地理标志产品广昌白莲GB/T 20356一2006晤中国标准出版社出版发行北京复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045网址电话:6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销
2、导开本880X 1230 1/16 印张0.75字数17千字2006年10月第一版2006年10月第一次印刷9峰书号:155066 1-28195 定价10.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533GB/T 20356-2006 前言本标准是根据地理标志产品保护规定及GB17924-1999(原产地域产品通用要求而制定。本标准的附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。本标准主要起草单位:江西省广昌县白莲科学研究所、江西省广昌县质量技术监督局、江西省广昌县农业局。本标准主要起草人:谢克强、谢鸣、杨良波
3、、张香莲、谷慧珍、青木林、吴先华、敖海文、李典荣。GB/T 20356一2006地理标志产品广昌白莲1 范围本标准规定了广昌白莲(即广昌通芯白莲，下同)地理标志产品保护范围、术语和定义、种植和加工、质量要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、贮运和保质期。本标准适用于国家质量监督检验检氢蝉品集斟跚地理标志产品保护规定批准保护的广昌白莲。2 规范性引用文件下列标准中的条款坦节的修改单(不包括勘误有究所研后方随各其的WJn 牛、1文阳准闹剧嘟p7位比-J的一FGB/ T 500919 GB/ T 500 GB/ T 500 00. GB/ T 500 GB/ T 500 GB 9687 食品
4、包装电GB 9688 食品包装用3 地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准的范围，即江西省广昌县现辖行政区域。广昌白莲地理标志产品保护图见附录A。4 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。4. 1 广昌白莲Guangchang white lotus seed 广昌白莲，又名广昌通芯白莲，指在本标准第3章规定的范围内生产的通芯白莲。其色白、粒大、味GB/T 20356-2006 甘清香、风味独特、营养丰富，富含人体所需的多种氨基酸及微量元素，兼具食用及药用价值。5 种植和加工5. 1 种植环境5. 1. 1 产地环境应符合GB18406. 1要求。
5、5.1.2 气候常年平均气温180C，二三120C年有效积温49800C以上;常年无霜期270d，常年平均降雨量1700 mm。5. 1.3 土壤土质疏松肥沃，耕作层在20cm50 cm，土壤有机质二三2%，pH为4.58. 5的土壤均适宜种植广昌白莲。5.2 栽培5.2.1 晶种选择能体现广昌白莲传统特色的品种，如广昌白花莲、百叶莲、赣莲系列品种、太空莲系列品种以及新选育的品种等。5.2.2 种苗繁殖和栽培技术参见附录B。5.2.3 采摘7月初至9月下旬，当莲子八至九成熟，莲壳由青绿色转为浅灰褐色时采收。5. 3 加工工艺脱籽去壳去皮浸泡、漂洗通芯烘蜡(初烤、稳烤)退热包装。6 质量要求6.
6、 1 感冒指标感官指标应符合表1的规定。表1感官指标等级指标项目特级品一级品二级品颗粒卵圆形，形状致，均颗粒卵圆形，形状均匀一颗粒圆形、卵形、卵圆形，轻形状与色泽匀饱满;颜色为1炎黄白色，致，轻度皱缩，表面?炎黄白度皱缩，表面微黄，光泽光泽好。色，光泽一般。一般。气味清香、元异味粒数/(粒/500g) 480 510 560 通芯率/(%)二注100 98 95 净度/(%)飞;?;99. 5 99 98 缺陷莲率/(%)主三1 5 10 霉变和虫蛙元含水量/(%)写二11 注:缺陷莲为自莲呈现的各种缺陷，包括生长发育不完全未能正常成熟的瘪子，顶部变黑的莲子，以及在加工过程中对产品造成的损伤或
7、颜色的改变，如刀痕、破碎、边莲、灼伤等。2 6.2 理化指标蛋白质含量二三18%，淀粉含量二三45%。6. 3 卫生指标卫生指标应符合表2的规定。表2卫生指标项自碑(以As计)4二铅(以Pb计)( 铺(以Cd计)飞/、柔(以Hg计)飞/、敌敌畏(dichtorvos)主二乐果(dimethoate) 主二黄曲霉素BI( 亚硫酸盐(以S02计)王三多菌灵(carbendazol) 三三氯氨菊醋(cypermethri时 、注:未列项目及新增禁用、限用农药，按国家有关规定执行。7 试验方法7. 1 感冒指标7. 1. 1 色泽、气昧、形状、虫蛙、葛变用感官直接观察评定。7. 1. 2 粒数GB/T
8、 20356-2006 单位为毫克每千克指标0.15 O. 2 O. 2 0.02 0.1 0.05 0.01 50 O. 5 O. 2 随机抽取样品500g计数粒(边莲每二瓣为一粒)，重复两次，取其平均值，计算结果精确至整数位。7. 1. 3 通芯率随机抽取样品500g，检出未通芯白莲颗粒并计数，按式(1)计算求其通芯率，结果保留一位小数。1是X100 . ( 1 ) 式中:1一通芯率，%;N一一一样品总粒数，单位为粒;n 己通芯粒数，单位为粒。7. 1. 4 净度随机抽取样品500g，用向mm孔铁筛过筛，并捡出杂质称量。按式(2)计算净度，结果保留一位小数。式中:2 净度，%;m 样品总质
9、量，单位为克(g); 2z m-ml-m X 100 z m1 筛出杂质质量，单位为克(g); ( 2 ) 3 GB/T 20356-2006 m 2 未过筛的杂质质量，单位为克(g)。7. 1. 5 缺陷董率随机抽取样品500g，检出缺陷莲并称量，按式(3)计算缺陷莲率，结果保留一位小数。式中:3一一一缺陷莲率，%;m-一一样品总质量，单位为克(g);m3一一缺陷莲的质量，单位为克(g)。7. 1. 6 含水量按GB/T5009 . 3-2003中的7. 2 理化指标7.3.3铺按GB/T50 7.3.4柔7.3. 5 敌敌畏、军按GB/T5009 l 7. 3. 6 黄曲霉素B，按GB/T
10、5009 . 2 7. 3. 7 亚研酸盐7. 3.9 按GB/T5009. 146测定。8 检验规则8. 1 组批3=些主X100 m 同一生产单位、同一产地、同一等级、同一生产批次的产品为一个检验批次。8. 2 抽样按GB/T8855的规定抽取样品。8. 3 检验分类分交收检验和型式检验。4 . ( 3 ) GB/T 20356-2006 8.3. 1 交收检验每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验，交收检验内容包括感官指标、包装和标志等。检验合格并附合格证方可交收。8.3.2 型式检验型式检验项目为本标准第6章规定的全部质量要求(指标)。有下列情形之一者应进行型式检验:a) 前后两次抽
11、样检验结果差异较大;b) 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化;c) 国家质量监督机构或农业主管部门提出型式检验要求。8. 4 判定规则8.4. 1 感官指标全部达到表18.4.2 理化指标有一个项目8. 5 复检包装、净含9 标志、标签、整洁。产品应9.3 运输大量产品应于密封性能好的容定。1包装应牢固、防潮、5 GB/T 20356-2006 附录A(规范性附录)广昌自建地理标志产晶保护范围广昌臼莲地理标志产品保护范围见图A.l。南丰县场殖垦山雷翠、. , / ( 人产lJ气、JKF叫飞vd，.-t飞飞，才-r、捕，飞L、尖峰乡 石城县围什泡地护驻保府口阳政地产围县驻志范、镇标镇委、流理
12、路县乡闲地公乡tJ-一二图例固A.l广昌自瑾地理标志产品保护范围圈6 GB/T 20356-2006 附录B(资料性附录)广昌白莲的种苗繁殖和栽培技术B.1 种苗繁殖技术分为有性繁殖、无性繁殖。有性繁殖多用于培育新品种和子莲的提纯复壮;元性繁殖为广昌白莲最常用的繁殖方式。B. 1. 1 有性繁殖B. 1. 1. 1 播种期:日均温度稳定在130C以上，3月4月春播或当年的7月8月秋播。B. 1. 1.2 选种:选择亲本性状良好、颗粒饱满且无病虫害的成熟莲子播种，严禁选青熟、半熟的莲子作种。B. 1. 1.3 催芽:催芽前应做破头处理，一般用枝剪将莲子种脐一端破一小口，露出种皮，注意不要碰伤胚芽
13、，将破头的莲子放入150C250C的清水中浸芽，水深以浸没莲子为宜，每天换水一次，3d5 d 可露出胚芽。B. 1. 1.4 育苗:育苗前，先作好1.0m1.2m宽的苗床(长度不限)，将长出胚芽的莲子平卧轻按人泥中，株行距10cmX 15 cm，在苗床外插好竹架，用塑料薄膜盖严，整个苗床灌水3cm5 cm。如在播种盆内育苗，可先在盆内置肥沃的稀塘泥，泥的深度为盆深的三分之一至二分之一，将已催芽的莲子轻按于泥中，每盆一粒，灌7水rj(3 cm5 cm B. 1. 1. 5 移植:当莲苗长至四片浮叶时，可移苗种植于大田。移植后大田仍灌水3cm丑15cm，移植密度为大田每公顷9000株10500株(
14、即每亩600株700株)。B.1.2 无性繁殖分为分藕繁殖和分蕾繁殖。分藕繁殖用于大田栽种，分蕃繁殖用于莲田补充缺苗或扩大繁殖。B. 1. 2. 1 分藕繁殖B.1.2. 1. 1 种源:以上年的宿根莲为种源，选择上年产量高、品质佳且未发生过腐败病的田块为种源田，所栽品种以太空莲品种为主。B. 1. 2. 1.2 越冬管理:提倡在越冬的莲田种植紫云英等绿E;未种植绿肥的越冬莲田，应灌水3cm 5 cm。严禁牲畜等践踏。B. 1.2. 1. 3 种藕起挖:3月至4月气温稳定，日均气温稳定超过130C的晴暖天即可起挖。B. 1.2. 1.4 种藕选择:选择藕苦完整、色泽鲜明、元病斑、未破损、生长健
15、壮，具有3节以上的主藕或2节以上的子藕为种藕。B. 1. 2. 2 分喜繁殖白莲生长期间的一种繁殖方法。将生长中的藕鞭切成段，繁殖成新株。B.2 栽培技术B. 2.1 移栽选择阳光充足，水源条件好，排灌方便，有机质含量高，质地疏松肥沃，耕作层30cm左右，pH7.5左右的冲积土壤或沙质壤土栽培。忌选山境田、玲水田、锈水田、山排漏水田及发生过莲腐败病的田块种植。移栽时间为3月底至4月上旬，种植密度株行距2mX (2 m2. 5 m)，每公顷2250株3750株(即每亩种植150株250株)。B. 2. 2 中耕除草当莲鞭抽生立叶时开始中耕除草。先将莲田水排干，拔尽杂草再中耕，一般每隔12d15d
16、进行goN|白的ONH筒。GB/T 20356-2006 一次，至莲株封行时结束。B.2.3 水分管理莲田灌水原则为情深一一浅。立叶抽生前灌3cm5 cm的浅水;6月中旬至7月上旬寒潮来临时水层逐渐加深至10cm左右;7月中旬至8月底，宜灌16cm20 cm深的流动深水;采摘后期至翌年3月，恢复浅灌水，有条件的地方也可灌深水防治莲腐败病的发生。B.2.4 蓬田施肥B. 2. 4.1 施肥原则根据广昌白莲需肥规律、土壤养分状况和肥料效应，通过土壤测试，确定相应的施肥量及施肥方法，按照有机与无机相结合、基肥与追肥相结合的原则，实行平衡施肥。一般而言，以每公顷施纯氮(N)546 kg，五氧化二磷(P
17、 2 05 ) 273 kg，氧化饵(K20)394.5kg(即每亩施纯氮36.4峙，五氧化二磷18.2峙，氧化拥26.3kg)为宜。各养分比例N:PZ05 : K20为10: 5 : 7，押肥采用硫酸何为宜。不应使用工业废弃物、城市垃圾及未经发酵腐熟、未达到无害化指标的人畜粪尿等有机肥。选用的化肥应符合国家有关产品质量要求。B. 2. 4. 2 基肥白莲生长前期，即从萌动到长出浮叶这一期间，应选择有机肥为基肥。基肥在白莲移栽前施人，每公顷施腐熟猪牛栏粪37500 kg45 000 kg或人粪尿30000 kg，并撒施生石灰750kg(即每亩施腐熟猪牛栏粪2500 kg3 000 kg或人粪尿
18、2000 kg，并撒施生石灰50kg)。在白莲移栽前每公顷一次性施入棚砂30kg(即每亩2kg)，硫酸镶90kg 120 kg(即每亩6kg8 kg)，石膏粉120kg 150 kg(即每亩8kg10 kg)。B.2.4.3 追肥追肥以施用速效化肥为主，根据土壤肥力和自莲生长状况，在立叶期、始花期、盛花期及采摘后期分期施入。B. 2. 4. 3.1 立叶肥:5月上旬莲株长出1片2片立叶时，每公顷施45%尿素15kg22. 5 kg，硫酸押15 kg22. 5 kgC!.lP每亩施45%尿素1kg1. 5峙，硫酸锦1kg 1. 5 kg) ，拌匀后在抱卷叶一侧8cm 10 cm处深施，深度为人士
19、6cm8 cm。B.2.4.3.2 始花肥:5月中、下旬每公顷施尿素75峙，氮磷悍CN15-P15一K15)复合肥150kg即每亩施尿素5kg，氮磷押(N15-P15-K15)复合肥10kgJ。B. 2. 4. 3. 3 花蓬肥:6月土旬至7月中旬，在芒种、夏至、小暑三个节气前后，每公顷分别撒施尿素105kg 120 峙，硫酸饵45kg60 kg，氮磷伺(N15-P15-K15)复合肥225kg即每亩分别撒施尿素7kg8峙，硫酸悍3kg4峙，氮磷何CN15-P15-K15)复合肥15kgJ。B.2.4.3.4 壮尾肥:7月底至8月初视莲株长势，每公顷补施尿素75kg，硫酸伺30kg45 kg(即每亩补施尿素5峙，硫酸饵2kg3 kg)。B.2.5 病虫富防治病虫害防治采取预防为主，综合防治的原则，合理采用农业、生物、物理和化学等防治手段，并综合应用。着重防治莲斜纹夜蜡、莲缝管甥、铜绿金龟子、士虫皇及莲腐败病、莲叶斑病、黑斑病等病虫害。农药使用准则按照GB/T8421实施。侵权必究书号:155066 1-28195 定价:10.00元号峰版权专有GB/T 20356-2006
