1、UDC 636.485.081 43 GI望中华人民共和回国家标准G-4 6 7-!-7 Ny /T(; Z 7 瘦肉型种猪性能测定技术规程Regulation for performance testing techniques of lean-type breeding pigs 1987-12-26发布1988-07-01实施国东非示准后马发布中华人民共和国国家标准瘦肉型种猪性能测定技术规程Regulation for performance testing techniques of lean-type breeding pigs UDC 636.485 .081 GB 8467 87
2、 本规程适用F种猪测定站、育种措场、原种猪场和繁植猪场对鹰肉型种猪性能的测定和评定。1 测定条件与要求1.1 n届优良品忡(系)的仲猪必须按本规程进行性能测定和1评定。1.2 饲养管理条件1. 2. 1 受濒IJ猪的营养水、F和饲料种类应相对稳定，并注意饲料卫生条件。1.2.2 受测睹的罔舍、运动场、光照、饮水利卫生等管理条件内基本致。1.2.3 测定单位应只有相应的测走设备和用具，并规定专人使用。1.2.4 受测猪必须由技术熟练的工人进行饲养，有一定育种知识和饲养经验的技术人员进行指导。1. 3 在测定中.内陆有关规程的要求，建主严格的测定制度和完整的记录档案。2 受j1j猪的选择2. 1
3、受测猪个体编号清楚，品种特征明显，并附三代以上系谱记录。2.2 受洲IJ:)者必;ji惶康、生民发育正常、无外形损征和遗传疾患。受测前应由兽医进行检验、免疫注射、驱虫和部分公睹的去势。2. 3 受测措应来源于主要家系(品系).从每头公猪与配的母猪中随机抽取三窝，每窝选1公、l阉公干fl2母进行生长肥育测定，真中l阉公和l母子体重90kg时进行屠宰测定。2. 4 受测猪胆启择6070日龄和体重20kg的中等个体。测定fj应接受负责测定r.作的专职人民检奇。3 测定方法3. 1 生民肥育性能测定3. 1. 1 受测猪j1!YI占(场、舍)后，进行观察、检疫和预饲。体重25同时开始测定，于90同时结
4、束。3. 1. 2 受测猪应采用单栏个体饲养，亦可采用群养个体饲喂，准确记载饲料消耗量。3. 1. 3 受测猪患病时应及时治疗，如生长发育受阻，及时淘此，并称重和结料。若出现死亡，应有尸体剖解U录。3. 1. 4 受测猪体重25、60和90同时进行空腹称重，分别计1平均日增重和饲料利用效率。3. 1. 5 受测猪体重90同时，在最后肋骨距背中线1cm处测定活体瞟厚。3. 2 屠宰测定3.2. 1 屑宰受测猪体重90kg时，停食24h后称重屠宰。3.2.2 嗣体重和屠宰率中华人民共和国农牧渔业部1987-12-12批准1988-0701实施GB 8467 .87 屠宰后去内脏;从耳根tci绿放1
5、官员第-条自然皱纹处，经忧在关节切Fk头:从腕:严Y.:.IY处tJj1 L 前蹄，从附关节处切下去后蹄;从居根皱纹处切F去尾。i仔背中线劈于F两半称王在，总重即为桐体币;。恫体重占宰前体重的百分比为屠宰率。3. 2. 3 瞟厚、皮厚和恫体长恫体在倒挂状态下从耻骨联合前缘中点军第A肋骨与胸骨结合处!IJ址月If本斜长和!从地1:计联ifjt革中点至第4颈椎前缘中点测量恫体直长。用游标卡尺测量67肋问瞟厚和皮厚。多点濒IJ定时，于肩部最厚处、胸腰惟战什址和1要作战JT吐测定三点瞟厚，并求其平均值。3.2.4 腿臀比例在倒数第一、二腰惟间垂直切下的后腿重量占嗣体重的百分比为腿臀比例。3. 2. 5
6、 眼肌面积在胸腰椎接合处垂直切下，用硫酸透明纸描出眼肌面积，按高宽X0.7系数上只用求积仪、罔像仪、坐标纸计算眼肌面积。3.2.6 嗣体剥离左侧嗣体称重后，除去板油和肾脏，进行瘦肉、脂肪、皮和骨剥离。录IJ离时，肌间脂肪不另剔除1作瘦肉，皮肌(包括腹部和大腿部皮肌)不另剔除1作脂肪。瘦肉重占瘦肉、脂肪、皮和1骨的总贯之比为flH体瘦肉率。3. 3 肉质测定参照瘦肉型猪综合标准中有关肉质专项标准进行测定。必须重视劣质肉(P.S.巳肉和D.F. D. 肉)的出现。3. 4 繁殖性能测定在育种猪场和繁殖猪场应重视繁殖性能测定并提供送测睹的同窝仔措数、6011龄青成敬和窝In:等。4 评定方法4. ,
7、 单项评定4. ,. , 生民肥育性能评定根据平均口增霞、饲料利用放率和活体牒厚进行评分(见表I)。各项i干什比t均60、20:I :2 0 c 在;1 :缀浏IJ立的分数600 46.0 3. 4 15.0 2.2 15.0 1) 90.0 76.0 一一一一轧-川了一;2. t; 一一-一卡一一-一千1 :. (1 . , ) H: j增重每tf浮动10g，圳、减1.6分;饲料利用放率每上F浮动O.1，加、减1.5分川飞体11引乎1JI二H手功O.1门r , 加、减0.75分。4. .2 产肉性能评定根据嗣体瘦肉率、瞟厚和肌肉脂肪含培进行评分(见提2)。各项评分比值J; 0、10和20。.) 4 GB 8467 - 8 7 表2一级二级三级项I 测定的分数测定值分数测定值分数由.H丰瘦肉来12301/16 fll张1/2于数600011 88 ( 5 JJ第版1988 Ij: 5 Jl 销a次印刷印数1-2000民.ii价O.30 JL tJ、ti91-37i J: 155066 1-5575 .
