1、ICS 7110060分类号：X44备案号：221062007 q日中华人民共和国轻工行业标准QBT 1953-2007代替QB 195319942007-1 0-08发布食品添加剂枣子酊Food additiveChinese date tincture2008-03-01实施中华人民共和国国家发展和改革委员会 发布刖 舌本标准是对QB 1953-1994食品添加剂枣子酊的修订。本标准与QB 1953-1994相比，主要变化是标准属性由强制性改为推荐性；增加了相对密度和折光指数指标。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会归口。本标准负责起草单位：上海绿野香料
2、有限公司、上海香料研究所。本标准主要起草人：李惠明、姚恩光、杜世祥。本标准于1994年6月首次发布，本次为第一次修订。本标准自实施之日起，代替原轻工业部发布的轻工行业标准QB 1953-1994食品添加剂枣子酊。1范围食品添加剂枣子酊QBfI19532007本标准规定了食品添加剂枣子酊的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于对以食用乙醇水溶液和枣子为原料，经浸提制得的食品添加剂枣子酊的质量进行分析评价。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓
3、励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GBT 1 1540单离及合成香料相对密度的测定GBT 144542香料香气评定法GBq144544香料折光指数的测定GBT 500974食品添加剂中重金属限量试验GBfr 500976食品添加剂中砷的测定3要求31 色状：红棕色稠厚澄清液体。32香气：鲜明的枣子甜香，无异臭、无焦味。33相对密度(2525)：D#0008。3 4折光指数(20)：n#o005。35糖度：350。36沉淀物(体积分数)：3O。37乙醇含量(体积分数)：160200。38重金属含量(以Pb计)：10mgkg
4、。39砷含量：一3mgkg。注：枣子酊在贮藏保质期内有少量悬浮物，但不影响使用。对色泽深、无法测定折光指数的枣子酊可免除测定折光指数。4试验方法41色状的检定将试样置于比色管内，用目测法观察。42香气的评定按GBT 144542的规定。当国家主管部门无法提供标准样品时，应由企业技术、质检部门和，或用户共同确定标样。43相对密度的测定按GBT 11540的规定。QBrJr 1953200744折光指数的测定按GBT 144544的规定45糖度的测定川于式糖胜计A接读IlI糖度。46沉淀物的测定461仪器a)10mL扎褒荆度尖底离心竹(具0ImL分刻度)lb)试管5I：!：c)恒温装坩(25-J)
5、。462测定方法将试样挪匀分别小心地倒入lli支10mL具塞离心管11I，然后用毛细管滴管滴至液m_恰好在10mL刻度处寝f：晰I_l塞，置于试竹架I：在(25I)恒温装置lf，衅II_24h。读出沉淀物的体秋，然后取Jt均值。463沉淀物计算扫C淀物按公式(1l计算、 一】bWl0100(1)炎q-：x 一0i淀物的体积分数，：y面C淀物的体秘单位为毫fl(mL)。平f，试验允许差为5。47乙醇含量的测定471仪器a)250m1蕉馏装住全：b)lOOmll筒Jl：c)100温J业小一支td)洒柚枉一支。472测定方法 ，分别：吐取试样和水备lOOmlJ250raL蒸馏瓶内，加热，并控制蒸馏速
6、度为馏l蹴确二3mLmin4mlJmin。当馏出液达到100mL时停Il：加热JI二市即移去量筒。再用捆精岌测城馏出液的度数，HJ沾度计：-t出沮度，然后换掉J正20时的乙睥含：t。48重金属含量(以Pb计)的测定按GB正，唧74的规定。4g砷含量的测定核(m，r500976的规定5检验规51 食品添加剂枣了酊应由生产厂质量检验部门负责检验，生产厂应保idiltl J产岫都符合本标准的型求，每批“1 J。产品挪应附订质量合格证书。色状、香气、糖度、沉淀物、乙醇含量为111 J一检验琐日，而相I时晰度、折光指数、畦金属含精(以Pb计)、砷含量为型式检验项FI，每半年检验一次。52验收m仃仃权按燃
7、木杯准的再项规定捡验所收到的产曲质皿是否符合木标准的要求每批呼作。次验收，小bd批峙分别验收。53抽样打浊：证批的但袈巾位l2个，仝抽：3100个抽取2个：i00个以I二增加部分弭抽取3。川取样器从f唾个也装巾化l-均匀抽墩试样50nd-lOOml。将所抽墩的试样伞部趾于她样器内充分混匀-Qr 19532007分别装入两个清洁：f_燥密闭的惰性容器中，避光保存。容器上贴标签，注明：生产J私、产乩名称、L-产口期、批号、数量及取样日期，一瓶作检验用，另一瓶留存各查。54如验收结果中有一璎指标小符合奉标准要求时，可会删生产J。重新加倍抽取试样玉验。如复验结果仍有指标不合格，则该批产晶不能验收。55
8、 7供需双方对产d质量发生异议时，町山_舣方协议解决或m法定检验机构进行仲裁。6标志、包装、运输、贮存和保质期6 1标志产妯包装外应注明t。食品添加剂”字样、产舳名称、生产J。名和地址、商标、批导i净含破、1-产口期和保质期、许可证号及采用标准编号。订货单位如有特殊要求，可与生产厂另订协议。62包装食晶添加剂枣子酊应装于清洁无杂味的食品级塑料桶内。或按川户要求包装。63运输神：运输过程中应轻装轻卸，防II：Il晒阿淋4；应与有毒、有崔物质混装、混运并应符介仃关部r J的规定。64贮存本J*：品应JIl=存在I刃凉、干燥、通风的仓库内避免杂气污染。远商火源65保质期在符合规定的f运条什、包装完整、末经曲封的情况卜，本J-，：品保质期为。年。
