中华人民共和国国家标准GB 14935-94 食品中铅限量卫生标准Tolerance limit of lead in foods 1 主题内容与适用范围本标准规定了食品中铅限量的卫生要求。本标准适用于粮食、豆类、薯类、蔬菜、水果、肉类、鱼虾类、蛋类及乳类食品。2 引用标准GB 5009. 12 食品中铅的测定方法GB 5410 全脂乳粉3 食品中铅限量卫生指标铅限量卫生指标见下表。品种指标以Pb计）,mg/kg 粮食骂王0 4 豆类运二0 8 薯类三三0.4 蔬菜飞一0.2 本果运0 2 肉类三豆0.5 鱼虾类三二0.5 蛋类豆豆0. 2 乳类（鲜）三三0 05 奶粉按GB5410执行4 检验方法按GB5009. 12执行。中华人民共和国卫生部1994-01-24批准1994-08倍。1实施4 91 GB 14935-94 附加说明：本标准由卫生部E生监督司提出。本标准由上海市食品卫生监督检验所、中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所浙江省医学科学院负责起草。本标准主要起草人吴其乐、玉淮洲、顾伟勤、胡欣、苏雁。本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。192
