1、中华人民共和国国家标准GB 15203 94 淀粉糖卫生标准代替GBn240 84 Hygienic standard of corn sweetener 1 主题内容与适用范围本标准规定了淀粉糖的卫生要求及其检验方法。本标准适用于以粮食和薯类等淀粉为原料，经酶法或酸水解法而制成的始糖、液体葡萄糖、果葡糖浆等。2 I用标准GB 2760食品添加剂使用卫生标准GB 4789. 2食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB 4789. 3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB 4789. 4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789. 5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB 4789. 10食品卫生微
2、生物学检验葡萄球菌检验GB 4789. 11 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验GB 5009. 11 食品中总碎的测定方法GB 5009. 12 食品中铅的测定方法GB 5009. 34 食品中亚硫酸盐的测定方法3卫生要求3. 1 感官指标透明的粘稠液体，具有淀粉糖的正常风味及色泽，无异昧、无杂质、无霉变浮膜。3.2 理化指标理化指标见表l。碑，mg/kg铅，mg/kg二氧化硫液体葡萄糖3. 3 细菌指标项细菌指标见表2,目中华人民共和国卫生部199408 10批准 表1指0.5 o. 5 标按GB2760规定执行1994 08 10实施617 菌落总数，个g大肠菌群，个100g 致病菌4 检验方法项目4. 1 菌落总数按GB4798. 2执行。4.2大肠菌群按GB4789. 3执行。GB 15203 94 运三二表2指4. 3致病菌按GB4789. 4、GB4789. 5、GB4789. 10、GB4789.11执行。4. 4 碑按GB5009. 11执行。4.5铅按GB5009. 12执行。4-6 二氧化硫按GB5009. 34执行。附加说明本标准由卫生部卫生监督司提出。本标准由苏州市卫生防疫站负责起草。本标准主要起草人丁登禄、卫一其。3 000 30 不得检出本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。618 标
