GB T 13382-2008 食用大豆粕.pdf
《GB T 13382-2008 食用大豆粕.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《GB T 13382-2008 食用大豆粕.pdf(9页珍藏版)》请在麦多课文档分享上搜索。
1、ICS 67.060 X 11 中华人民共和国国家标准GB/T 13382-2008 代替GB/T13382-1992 来自一旦大用食Edible soybean meal 2009-01-01实施2008-11-04发布发布中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会目U1=1 本标准代替GB/T13382-1992(食用大豆柏。本标准与GB/T13383-1992相比主要变化如下:一修改了规范性引用文件;一一取消了产品分类;一将原标准的感官要求与理化指标合并为质量要求;一一修改了检验方法;一-增加了判定规则;-一一增加了标签标识;一-取消了对高变性大豆柏水分指标的地域性区
2、分。本标准的附录A、附录B为规范性附录。本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。本标准负责起草单位:国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院。本标准主要起草人:孟楠、倪芳如。本标准所代替标准的历次版本发布情况:GB/T 13382-19920 GB/T 13382-2008 I G/T 13382-2008 食用大豆来自1 范围本标准规定了食用大豆柏的相关术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输的要求。本标准适用于食品工业用商品大豆柏。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包
3、括勘误的内容或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB 1352 大豆GB/T 5009. 117 食用豆柏卫生标准的分析方法GB/T 5492 粮油检验粮食、油料的色泽、气昧、口味鉴定GB/T 5511 谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法GB/T 5515 粮油检验粮食中粗纤维素含量测定介质过滤法GB 7718 预包装食品标签通则GB/T 9824 油料饼柏中总灰分的测定GB/T 9825 油料饼柏盐酸不溶性灰分测定GB/T 10358 油料饼柏水分及挥发物含量的测定GB/T 1
4、0359油料饼柏含油量的测定第1部分:正己烧(或石油隧)提取法GB/T 10360油料饼柏抨样GB 14932.1 食用大豆柏卫生标准GB/T 17109 粮食销售包装3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3. 1 食用大豆柏edible soybean meal 大豆经浸出法(预榨浸出或直接浸出)去除油脂后制得,适合食品加工用的富含蛋白质的物质。3.2 杂质impurity 大豆粉以外的物质及无使用价值的大豆粉。3.3 含砂量grit percentage 食用大豆柏样品中细砂占样品的质量分数。4 要求4. 1 原料要求4. 1. 1 应符合GB1352的要求。1 GB/T 13382-
5、2008 4. 1. 2 不得含有蔑麻籽、野百合籽等有害杂草种籽。4. 1.3 不得有烟熏、腐败、霉变等不良气味。4. 1.4 不得有加工时无法除去的低劣物质。4.2 质量要求食用大豆柏质量要求见表1c 表1食用大豆柏质量要求项目一级形状松散的片状、粉状或颗粒状色泽具有大豆柏固有的色泽二级气味具有大豆柏固有的气味,无霉味水分/%杂质/%粗蛋白质(干基)/%注49.0粗纤维素(干基)/%5.0 粗脂肪(干基)/%灰分(干基)/%含砂量/%注:食用大豆柏用于加工组织蛋白时,含砂量应小于等于0.10%。4.3 真实性要求不得掺入任何非大豆粉物质。4.4 卫生要求按GB14932.1和国家有关标准的规
6、定执行。5 检验方法5. 1 抽样:按GB/T10360执行。5.2 色泽、气昧、口味检验:按GB/T5492执行。5.3 水分检验:按GB/T10358执行。5.4 粗蛋白质检验z按GB/T5511执行。5.5 粗脂肪检验:按GB/T10359执行。5.6 粗纤维素检验:按GB/T5515执行。5. 7 灰分检验:按GB/T9824执行。5.8 含砂量检验:按GB/T9825执行。5.9 卫生指标检验:按GB/T5009.117执行。5. 10 杂质检验:按附录A执行。5. 11 掺杂物检验:掺有1.0%以上淀粉的样品,按附录B执行。6 检验规则6. 1 检验批同一批原料,同一班次生产的同一
- 1.请仔细阅读文档,确保文档完整性,对于不预览、不比对内容而直接下载带来的问题本站不予受理。
- 2.下载的文档,不会出现我们的网址水印。
- 3、该文档所得收入(下载+内容+预览)归上传者、原创作者;如果您是本文档原作者,请点此认领!既往收益都归您。
本资源只提供5页预览,全部文档请下载后查看!喜欢就下载吧,查找使用更方便
5000 积分 0人已下载
下载 | 加入VIP,交流精品资源 |
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- GB 13382 2008 食用 豆粕
