1、2013-2014学年福建安溪七中初一下期第一次月考生物卷（带解析） 选择题 人体内最主要的供能物质是 ( ) A脂肪 B糖类 C蛋白质 D维生素 答案： B 试题分析：糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类糖类也是构成细胞的一种成分；蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；维生素既不参与构成细胞，也不为人体的生理活动提供能量，人体对它的需要量小，但是作用却很大。 考点：本题考查糖类的主要功能。 对正处
2、于生长发育时期的青少年来说，应该多吃 ( ) A含糖丰富的食物 B含蛋白质丰富的食物 C含钙和磷丰富的食物 D含钙、磷、蛋白质和维生素丰富的食物 答案： D 试题分析：钙、磷是构成牙齿和骨骼的重要成分，蛋白质是是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础；维生素能维持正常的生命活动，一旦缺乏就会患相应的缺乏症，要注意补充因此儿童、青少年生长发育快，应该多吃含钙、磷、蛋白质和维生素丰富的食物。 考点：本题考查合理营养的有关知识。 长期不吃蔬菜和水果的人会患 ( ) A夜盲症 B坏血病 C骨质软化症 D佝偻病 答案： B 试题分析：缺乏维生素 A容易得夜盲症；缺
3、乏维生素 C可得坏血病、抵抗力下降，牙龈出血等病；缺乏维生素 D或缺钙，儿童可得佝偻病，成人可得骨质软化症、骨质疏松症等蔬菜和水果含丰富的维生素 C，长期不吃，会使体内缺乏维生素 C，引起坏血病等 考点：本题考查维生素的来源及缺乏症。 世界卫生组织倡导使用铁制炊具，原因之一是 ( ) A铁是维生素 C的组成成分 B铁有利于蛋白质的吸收 C铁是血红蛋白的组成成分 D铁有牙齿和骨骼的组成成分 答案： C 试题分析：使用铁质炊具可以防止人体缺铁，铁是构成血红蛋白的一种成分，人体内缺铁会患贫血因此世界卫生组织倡导使用铁质炊具 考点：本题考查无机盐的功能。 下列食物中，被称为 “三大产热营养素 ”的一组
4、是 ( ) A维生素、蛋白质、脂肪 B无机盐、脂肪、糖类 C蛋白质、糖类、脂肪 D水、有机盐、无机盐 答案： C 试题分析：食物中的六大类营养物质，它们各具有一定的作用糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量糖类是主要的供能物质，能为人体的生命活动提供能量人体进行生命活动所需要的能量 70%都来自于糖类的分解；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用水、无机盐、维生素不能提供能量 考点：本题考查蛋白质、糖类和脂肪的主要作用。 人在过度劳累时，常需要补充的物质是 ( ) A葡萄糖
5、 B无机盐 C水 D蛋白质 答案： A 试题分析：人体最重要的供能物质是糖类，它的消化终产物是葡萄糖所以当人在过度劳累时，可能是因为人体能量供应不足，需要尽快补充的是葡萄糖 考点：本题考查糖类的主要作用。 “绿色食物 ”是指 ( ) A添加绿色色素的食品 B原料生产过程中没有污染的食物 C含有叶绿素的食品 D原料生产和加工过程中都没有污染的食品 答案： D 试题分析：绿色食品是遵循可持续发展的原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品。经过在中国的发展，已分级生产 A级和 AA级绿色食品，据中国绿色食品发展中心有关专家介绍， AA级绿色食品
6、吸收了传统农艺技术和现代生物技术，对应的是有机食品，绿色食品 A级标准对应的是限制使用农药、化肥等化学合成物的可持续农业产品。 AA 级绿色食品在现有绿色食品中的比例只占到一成左右。 考点：本题考查 “绿色食物 ”的含义。 血细胞包括 ( ) A白细胞、红细胞和血红蛋白 B血浆、血小板和红细胞 C红细胞、白细胞和血小板 D血清、红细胞和血小板 答案： C 试题分析：人体内的血细胞包括三种：白细胞、红细胞、血小板。 考点：本题考查血细胞的种类。 患急性阑尾炎的病人，其血液化验的结果往往是 ( ) A白细胞增多 B血细胞数量正常 C血小板减少 D红细胞减少 答案： A 试题分析：红细胞的主要功能为
7、运输氧气和部分二氧化碳；，白细胞能够作变形运动，当细菌侵入人体后，白细胞能穿过毛细血管壁进入组织，并将细菌吞噬，因此白细胞有防御疾病的作用，人体出现炎症时，白细胞会增多血小板的主要机能包括促进止血作用和加速凝血两个方面，同时还有营养和支持作用 考点：本题考查血细胞的主要功能。 动脉血和静脉血相比，静脉血 ( ) A不含氧、颜色暗红 B含二氧化碳多 C含氧少，颜色暗红 D含废物多，含氧少，颜色鲜红 答案： C 试题分析：动脉血是氧气与血红蛋白结合后，含氧气较多，含二 氧化碳较少，颜色鲜红的血液；静脉血是氧气与血红蛋白分离，含氧气较少，含二氧化碳多，颜色暗红的血液动脉血、静脉血的区别主要是含氧量的
8、高低以及颜色是鲜红还是暗红 考点：本题考查动脉血和静脉血的区分。 用显微镜观察血液的涂片，我们看到的血细胞中，数量最多的是 ( ) A血浆 B红细胞 C白细胞 D血小板 答案： B 试题分析：血液分为两部分：血浆和血细胞，血细胞包括红细胞、白细胞、血小板。红细胞呈无细胞核，呈两面凹的圆饼状，成年人每立方毫米血液里红细胞的数量，男子为 500万个左右，女子平均为 420万个左右；白细胞有多种，有细胞核，比红细胞大，数量少，每立方毫米血液中有 5000-10000个；血小板比红细胞和白细胞都小得多，形状不规则，没有细胞核，每立方毫米血液中，血小板的含量为 10万 -30万个因此在三种血细胞中红细胞
9、的数量最多 考点：本题考查血细胞的数量。 有一个 AB血型的人急需输血，现在血库中存有下面四种血型的血浆，应该选择 ( ) A AB型 B B型 C A型 D O型 答案： A 试题分析：临床上输血以输同型血为原则在紧急情况下， AB血型的人可以接受任何血型， O型血可以输给任何血型的人 但是如果异血型者之间输血输得太快太多，输进来的凝集素来不及稀释，也可能引起凝集反应因此，输血时应该以输入同型血为原则异血型者之间输血，只有在紧急情况下，不得已才采用因此首先考虑的应该是输同型血即 AB型 考点：本题考查输血的原则。 抢救大量失血病人要输血，输血要输同型血，否则会导致 ( ) A受血者的血浆凝集
10、成团 B受血者的红细胞凝集成团 C受血者的血细胞凝集成团 D献血者的血小板释放一种物质，使血液凝集成团 答案： B 试题分析：输血时应以输同型血为原则，异型者输血，接受血液的病人红细胞会凝结成团，阻碍血液循环。 考点：本题考查输血的有关知识。 煤气中毒是指一氧化碳与血液中的 ( )结合，使血液丧失输氧的能力，造成体内缺氧，使人窒息死亡。 A血红蛋白 B白细胞 C血小板 D血清 答案： A 试题分析：煤气中含有的一氧化碳易与血液中的血红蛋白结合，结合能力是氧气的 200多倍，且一旦结合就难以分离，从而使血红蛋白失去与氧气结合的机会，造成携氧能力降低，使人体缺氧死亡 考点：本题考查煤气中毒的原理。
11、 食物的消化实际上是 ( ) A吸收营养的过程 B释放能量的过程 C将大分子有机物分解成小分子有机物 D物质合成的过程 答案： C 试题分析：在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化；牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动，可以将食物和消化液充分混合，增加了食物与消化液的接触面积，有利于食物的消化，这是物理性消化；通过各种消化酶的作用，使食物中的各种营养成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫做化学性消化 考点：本题考查消化的含义。 下列饮食习惯中，不正确的是 ( ) A一日三餐，按时进餐 B不吃早餐、吃好午餐和晚餐 C饮食多样化、不挑食 D不暴饮
12、暴食 答案： B 试题分析：不吃早餐，上午时营养物质和能量无法满足身体的需要，长期这样会严重影响身体健康按时进餐能够保证人体获得充足的能量供应该选项的做法不益于健康 考点：本题考查生活方式对健康的影响。 下列营养物质中，可以不经过消化，在消化道内直接被吸收的一组是 ( ) A无机盐、维生素 B蛋白质、糖类 C葡萄糖、脂肪 D氨基酸、麦芽糖 答案： A 试题分析：消化道能够直接吸收的物质都是一些小分子的物质，蛋白质、糖类、麦芽糖都是大分子物质，蛋白质要最终变为氨基酸，淀粉、麦芽糖等大分子糖类要变为葡萄糖才能被吸收。无机盐、维生素、水、氨基酸、葡萄糖等小分子物质可以直接被吸收。 考点：本题考查营养
13、物质的吸收。 构成人体细胞的基本物质是 ( ) A糖类 B水 C脂肪 D蛋白质 答案： D 试题分析：糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类糖类也是构成细胞的一种成分；蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；水是人体内不可缺少的重要物质，是细胞的主要组成成分，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输 考点：本题考查蛋白质的主要作用。 构成人体牙齿和骨骼的重要成分是 ( ) A蛋白质 B铁质 C
14、钙和磷 D维生素 答案： C 试题分析：骨骼的成分由 30%的有机质和 70%无机质所组成，而 70%的无机质当中磷酸钙占了 95%简单说，钙质约占骨骼的 65%-70%，是骨的主要成分 考点：本题考查无机盐的主要功能。 为了促进儿童骨骼的发育，除了给儿童多补充含钙、磷多的食物，还应补充 ( ) A维生素 A B维生素 B C维生素 C D维生素 D 答案： D 试题分析：钙、磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，维生素 D能促进人体对钙、磷的吸收和骨骼的发育，体内缺乏维生素 D就会引起钙、磷代谢障碍，儿童易患骨质疏松，因 此为了促进儿童骨骼的发育，除了给儿童多补充含钙、磷多的食物，还应补充维生素 D
15、，有助于人体吸收钙质 考点：本题考查维生素的主要功能。 小明患重感冒发烧近一周，体重明显下降，问他体内消耗最多的物质是 ( ) A糖类 B脂肪 C蛋白质 D维生素 答案： B 试题分析：糖类是最主要、最直接的供能物质，可以快速的给人体补充能量但不是体重下降的主要原因；蛋白质是组成组织细胞的重要物质，对于生长发育、组织更新起着重要的作用，青少年时期，应多摄入一些含蛋白质丰富的食物所以，此题中小刚体重下降不是蛋白质被消耗的主要原因；脂肪是人身体内的储备能源，当外界营养物质的摄入小于内部营养物质的消耗时，脂肪就会释放能量，供给人体各项生理活动和维持体温这时人的体重就会下降维生素在人体内的含量很小，所
16、以维生素不是体重下降的主要原因。 考点：本题考查营养物质的主要功能。 既患夜盲症 ，又患佝偻病的儿童应该多吃 ( ) A胡萝卜、番茄 B新鲜水果、蔬菜 C肝脏、鱼肝油 D粗粮、牛肉 答案： C 试题分析：患夜盲症是由于缺乏维生素 A，患佝偻病是由于缺乏维生素 D。在胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，可以转化成维生素 A；番茄中含有丰富的维生素C；新鲜水果和蔬菜中含有丰富的维生素；，肝脏和鱼肝油中既含有丰富的维生素 A又含有丰富的维生素 C；粗粮和牛肉中含有丰富的 B1。 考点：本题考查维生素的作用及来源。 下列各项中含维生素 C含量较高的是 ( ) A牛奶、鸡蛋 B花生、大豆 C胡萝卜、肝脏 D新鲜蔬
17、菜、水果 答案： D 试题分析：牛奶、鸡蛋中含蛋白质较多；花生、大豆中含脂肪较多；胡萝卜含胡萝卜素较多，肝脏含维生素 A和维生素 D较多；新鲜蔬菜和水果含维生素 C较多。 考点：本题考查营养物质的来源。 对脂肪消化起重要作用的消化液是 ( ) A胰液、肠液、胆汁 B胃液、胰液、肠液 C唾液、胰液、肠液 D胃液、胆汁、肠液 答案： A 试题分析：酶具有单一性，一种酶只能消化一种物质。肝脏分泌的胆汁里面不含消化酶，但能够乳化脂肪，将较大的脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，增大与消化酶的接触面积，对脂肪进行物理 性消化；肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液里含有消化食物的多种消化酶，能对脂肪进行化学性消化，转化成甘
18、油和脂肪酸。胃液中含有蛋白酶，能够消化蛋白质，唾液中含有淀粉酶，能够消化淀粉，这两种消化液均不含消化脂肪的酶，不能消化脂肪。 考点：本题考查消化液的作用。 合理膳食是指 ( ) A多吃肉、蛋、奶 B多吃蔬菜、水果 C多吃主食 D各种营养物质比例适合、能量合理的膳食 答案： D 试题分析：合理膳食就是指能够满足人体对营养和物质能量需要的膳食，由于这种膳食所含的各种 营养物质的比例合理，互相搭配合理，因此又叫平衡膳食 考点：本题考查合理膳食的含义。 下列不属于有机物的是 ( ) A蛋白质 B无机盐 C淀粉 D维生素 答案： B 试题分析：有机物一般分子较大，含有碳，能够燃烧；无机物一般分子较小，不
19、含碳，不能燃烧。糖类、脂肪、蛋白质、维生素等是含有碳元素的化合物，能燃烧，属于有机物水、无机盐中不含有碳元素，不能燃烧，属于无机物 考点：本题考查人体的营养物质。 常食 “五谷杂粮 ”，有利于健康，是因为 ( ) A营养丰富为人体提供全面的营养 B容易消化、吸收 C能治百病 D色、香、味俱佳 答案： A 试题分析：人体的生长发育需要各种营养物质，不同的食物能提供的营养不同，常吃 “五谷杂粮 ”能够摄入各种营养物质，因而利用健康。 考点：本题考查合理营养的有关知识。 肝炎病人怕吃油腻食物的原因是 ( ) A唾液分泌过多 B胃液分泌过多 C胆汁分泌过少 D胰液分泌过少 答案： C 试题分析：肝脏是
20、人体内最大的消化腺，分泌胆汁，胆汁能够将脂肪乳化为脂肪微粒，增大与消化液的接触面积，利于脂肪的消化。肝炎病人的肝功能受损，胆汁分泌不足，影响脂肪的消化，而油腻食物含脂肪较多，因此肝炎病人怕吃油腻食物 考点：本题考查肝脏的功能。 下列结构中与小肠的吸收功能无关的是 ( ) A小肠黏膜有襞裂和小肠绒毛 B小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管 C小肠绒毛壁薄并具有微绒毛 D小肠内有肠腺，能分泌多种消化液 答案： D 试题分析：小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛和微绒毛由于环形皱襞和绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达 200平方米以上小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有
21、丰富的毛细血管和毛细淋巴管，毛细血管壁和毛细淋巴管壁也很薄，只有一层上皮细胞构成这种结构特点有利于小肠吸收营养物质小肠内有肠腺，能分泌多种消化液，能够消化多种物质，与其消化功能相适应。 考点：本题考查小肠的结构与功能相适应的特点。 吃馒头时，越嚼越甜是因为 ( ) A淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖 B淀粉在口腔内 被分解成了葡萄糖 C唾液变成了麦芽糖 D口腔内产生了葡萄糖 答案： A 试题分析：在口腔的唾液中含有唾液淀粉酶，馒头中的淀粉在淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，麦芽糖进入小肠后，在麦芽糖酶的作用下最终分解为葡萄糖，被小肠吸收。 考点：本题考查淀粉的消化过程。 填空题 人类有多种血型系统，其中
22、最基本的是 ABO血型系统，包括 _型、_型、 _型和 _型四种。 答案： A B AB O 试题分析： ABO血型系统是根据红细胞上 A及 B凝集原的不同，将血型分为 O、A.B及 AB血型。 A型人红细胞上含 A抗原，血清中含抗 B抗体； B型人红细胞上含 B抗原，血清中含抗 A抗体； O型人红细胞上则没有 A及 B抗原，血清中含抗 A及抗 B抗体； AB型人红细胞上含 A及 B两种抗原，血清中则不含抗A及抗 B抗体。 A抗原和抗 A抗体， B抗原和抗 B抗体互相反应，能使红细胞发生凝集。利用标准的抗 A.抗 B抗体或标准的 A及 B抗原可进行血型鉴定。 考点：本题考查人体血型的种类。 综
23、合题 如图是血涂片在显微镜下的一个视野图。 (用图中符号回答 ) (1)当人被细菌感染而发炎时，图中 _的数目会显著增加。 (2)当图中 _数目明显下降时，会引起人体皮下出血。 (3)当图中 _数量过少时，会造成人体贫血。 (4)担负运输养料和废物功能的是 _。 答案： (1)B (2)C (3)A (4)D 试题分析：图示中 A的数量最多，为红细胞； B的个体最大，且具有细胞核，为白细胞； C的个体最小，形状不规则，为血小板， D为血浆。 （ 1）当身体某处受伤，病菌侵入时，有些白细胞可以穿过毛细血管壁，聚集到受伤的部位，吞噬病菌；因此当人体发生炎症或其他 疾病时，血液内 B白细胞的总数会增
24、多 （ 2）皮肤内的血管受损后，血液中的血小板会在出血的伤口处聚集成团，血小板破裂所释放的一些物质，也能够促使血液凝固成块，这两种情况都可以堵塞伤口而止血，可见， C血小板有止血和加速凝血的功能；若数目明显下降时，会引起伤口血流不止和人体皮下出血 （ 3）红细胞里有一种红色含铁的蛋白质，叫血红蛋白，血红蛋白在氧含量高的地方，与氧容易结合；在氧含量低的地方，又与氧容易分离，血红蛋白的这一特性，使红细胞具有运输氧的功能；红细胞和血红蛋白含量少，人体易患贫血贫血患者应多吃含铁和蛋白 质丰富的食物 （ 4） D血浆的主要功能是运载血细胞，运输养料和废物 考点：本题考查血细胞的主要功能及异常症。 请根据
25、下表回答有关问题： 无机盐的种类 食物来源 含钙的无机盐 奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等。 (A类 ) 含磷的无机盐 瘦肉、鱼、奶类、蛋类、豆类等。 (B类 ) 含铁的无机盐 血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋类。 (C类 ) 含碘的无机盐 海带、紫菜、虾、海盐。 (D类 ) (1)某人患骨质疏松症，应多吃 _类食物。 (2)贫血患者除了多吃含蛋白质丰富的食物外，还应该多吃 _类食物。 (3)患大脖子病 (地方性甲状腺肿 )的人常吃海带、紫菜、海盐能使症状得到缓解，因为这些食物可以提供 _。它是合成甲状脉激素的主要原料。 (4)奶类食物营养丰富，除富含多种无机盐外，还含 _、_、 _三类供能的有机营
26、养。 “大头娃娃 ”所吃的 “黑心奶粉 ”主要是 _含量极少，故严重影响幼儿的生长发育。(注： “黑心奶粉 ”是指地下黑工厂生产的一 种劣质奶粉。 ) 答案： (1)A (2)C (3)碘 (4)蛋白蛋 脂肪 糖类 蛋白质 试题分析：（ 1）骨质疏松症是由于缺钙引起的，所以骨质疏松症患者应多吃含钙较多的食物如奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等 A类食物 （ 2）贫血患者是由于体内血红蛋白数量少，而血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，因此贫血患者应多吃含铁质丰富的食物如动物血液、肝脏、瘦肉等 C类食物 （ 3）患大脖子病（地方性甲状腺肿）的人是由于食物中缺碘导致甲状腺补偿性再生形成的，经常食用含碘丰富的食
27、物可预防大脖子病，如海带、紫菜、虾、海盐等 D类 （ 4） 奶类食物营养丰富，除富含多种无机盐外，还含有糖类、脂肪、蛋白质三类能提供能量的有机物，蛋白质是构成人体组织的重要成分，对人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义， “大头娃娃 ”所吃的黑心奶粉主要是因为蛋白质含量极少，而严重影响了幼儿的生长发育 考点：本题考查营养物质的主要功能。 下图是人体消化系统模式图，请据图回答问题： (1)能对蛋白质进行初步消化的器官是 _。 (2)分泌的消化液中不含消化酶，但能促进脂肪消化的器官是 _。 (3)消化食物和吸收营养物质的主要场所是 _，该场所内的消化液有 _、 _、 _。 (4)淀粉、蛋白质
28、被彻底消化后的营养物质依次是 _和_。 (5)有吸收功能、无消化功能的器官是 _。 (6)能催化蛋白质分解的消化酶来自 _、 _及 _分泌的 消化液。 答案： (1)6胃 (2)1肝脏 (3)8小肠 胆汁、胰液、肠液 来 (4)葡萄糖 氨基酸 (5)3大肠 (6)6 胃 7胰腺 8 小肠 试题分析：由图可知：图中 肝脏 胆囊 盲肠 阑尾 食道 胃 胰腺 小肠 （ 1）食物中的蛋白质在 胃中开始被初步消化，胃里有胃蛋白酶对蛋白质进行初步消化 （ 2） 肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁分泌的胆汁中不含有消化酶，对脂肪不能进行化学性消化，只能乳化脂肪 （ 3）小肠在消化道内最长，长约 5-6米；
29、小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达 200平方米以上；小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质该场所内有：肝脏分泌的，能够乳化脂肪的胆汁，小肠里有肠液和胰腺分泌的胰液等消化液，是消化的主要场所 （ 4）淀粉最终被消化为葡萄糖、脂肪被分解为甘油和脂肪酸、蛋白质最终被分解为氨基酸才能被吸收。 （ 5）各段消化道的消化能力是不同的：口腔 能够初步消化淀粉、胃能够初步消化蛋白质、小肠是消化食物的主要场所，其它各段消化道对食物没有
30、消化能力；消化后的营养物质的吸收也只在部分消化道内进行：小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素其他的消化道基本上没有吸收功能因此在人体消化系统中有吸收无消化功能的器官是大肠 （ 6）唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，能消化淀粉；胃腺分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶，能消化蛋白质 ；肝脏分泌的胆汁中不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化； 肠腺和胰腺分别分泌的肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋
31、白质的酶，能消化糖类、脂肪、蛋白质因此在消化道内，催化蛋白质分解为可吸收成分的消化液有胃液、肠液、胰液，分别来自胃腺、肠腺、胰腺 考点：本题考查人体消化系统的组成和功能。 据健康报报道，我国中学生营养不良率达 24%，为了做到合理营养，我国营养学家将食物进行分类，并形象地设计成下图的 “平衡膳食宝塔 ”，提倡中小学生每天均衡 地吃这五类食物，以避免营养不良和营养过剩。请据下图回答问题： (1)人体进行生命活动的主要供能物质来自于图中标号 _所示食物，一般作为体内备用的能源物质来自于图中标号 _所示食物。 (2)青少年正处于生长发育的关键时期，应多食用图中标号 _和_所示食物，因为这些食物中含丰
32、富的 _，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开它。 (3)营养学家还指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚 餐的能量比应为 ( ) A 3： 3： 4 B 3： 4： 3 C 4： 3： 3 D 4： 3： 4 答案： (1) (2) 蛋白质 (3)B 试题分析：平衡膳食宝塔 ”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，在： “平衡膳食宝塔 ”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上 谷物类，主要提供淀粉等糖类，能提供能量； 层果蔬类主要提供维生素； 层肉、蛋类等动物性食品，； 层为奶制品、豆制品， 层主要提供蛋白质； 层油脂类这些食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水等 六类营养物质，其中淀粉等糖类是主要的供能物质，脂肪作为备用能源，一般储存在皮下脂肪中蛋白质与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系 （ 3）合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法每天要一日三餐，按时进餐，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为 3： 4： 3 考点：本题考查合理营养的有关问题。
