1、浙江省工程建设标准 饭店建筑节能管理标准 Energy conservation management standard of hotel construction and facility DB33/T1032-2006 主编单位：浙江大学旅游学院 参编单位：浙江工商大学旅游学院 浙 江 省 旅 游 局 浙江省工业设计研究院 批准部门：浙江省建设厅 施行日期：2006 年 12 月 1 日 中 国 建 筑 工 业 出 版 社 2006 北京 浙 江 省 建 设 厅 文 件 建设发2006272 号 关于发布浙江省工程建设标准 饭店建筑节能管理标准的通知 各市建委（建设局），绍兴市建管局，省级
2、有关厅、局，省建设投资集团，省标准设计站，各有关单位： 根据我厅印发的二五年度浙江省工程建设地方标准（建筑节能专项）编制计划 （建设发2005178 号） ，由这将大学旅游学院会同浙江省旅游局、浙江工商大学等单位共同编制完成的饭店建筑节能管理标准，已通过审查，现批准为浙江省工程建设标准，编号为 DB33/T1032-2006，自 2006 年 12 月 1 日起施行。 本标准由浙江省建设厅负责管理，浙江大学旅游学院负责具体内容的解释，浙江省标准设计站组织发行。 浙 江 省 建 设 厅 二六年十一月二日 前 言 为在浙江省饭店行业全面贯彻执行中华人民共和国公共建筑节能设计标准（GB50189-2
3、005 ），全面推行节约能源工作，提高能源利用效率和经济效率，促进全行业的可持续发展，满足社会发展需要，特制定本标准。 在标准编制过程中，编写组对各类饭店的能源使用情况进行了充分的调研，吸取了部分星级饭店能源使用管理的丰富经验，认真分析了我省饭店能源消耗的现状和节能的潜力，广泛征求意见，通过反复讨论、修改和完善，最后邀请有关节能管理专家审查定稿。 本标准共分 5 章，主要内容是总则、术语、饭店建设前期的节能管理、饭店运营期能源管理和饭店设备运行节能管理。 本标准由浙江省建设厅负责管理，浙江大学旅游学院负责解释。本标准在执行过程中如有需要修改或补充之处，请将意见或有关资料寄送浙江大学旅游学院（地
4、址：杭州市古墩路 888 号紫金港校区管理大楼，邮政编码：310058 ），以便修订时参考。 本标准主编单位：浙江大学旅游学院 本标准参编单位：浙江工商大学旅游学院 浙江省旅游局 浙江省工业设计研究院 本标准参加单位：（排名不分先后） 浙江省饭店协会 浙江世贸饭店管理有限公司 开元国际酒店管理有限公司 杭州华辰旅业集团有限公司 杭州黄龙饭店 西子奥的斯电梯有限公司 浙江科维节能技术有限公司 杭州雅克汉方建筑设计有限公司 本标准主要起草人： 陆均良 陆诤岚 陈天来 许 澎 肖 歌 宗 伟 范昌海 周兴强 胡正杰 王文豪 周星路 目 次 1 总 则1 2 术 语2 3 饭店建设前期的节能管理3 3
5、.1 饭店建筑设计阶段的节能管理3 3.2 饭店主要用能系统节能设计要求4 3.3 饭店建筑设计方案的评审5 4 饭店运营期能源管理7 4.1 建立能源管理体系7 4.2 能源计量要求和实施8 4.3 能源统计和审计要求8 4.4 能源管理信息系统的建立和管理9 5 饭店设备运行节能管理10 5.1 饭店设备操作和维护管理10 5.2 饭店设备运行的节能操作10 5.3 饭店设备的技术改造11 本标准用词说明12 条文说明13 1 总 则 1.0.1 为贯彻国家有关建筑节能的法律法规和方针政策，改善饭店建筑的室内环境，提高饭店的能源利用效率，使饭店业保持可持续发展，特制定本标准。 1.0.2
6、本标准适用于浙江省空调使用面积在 1000m2 以上的各类饭店，包括新建、改建和扩建的立项、设计以及运行的节能管理。 1.0.3 在本标准的制定中主要的引用标准是： 公共建筑节能设计标准（ GB50189-2005） 采暖通风与空气调节设计规范（GB50019-2003 ） 建筑照明设计标准（GB50034-2004 ） 民用建筑工程室内环境污染控制规范（GB50325-2001） 1.0.4 饭店建筑的节能管理，除应符合本标准的规定外，还应符合国家和浙江省现行有关标准的规定。 12 术 语 2.0.1 饭店 hotel 向公众和为外出的人员提供以住宿为主的多种相关服务，并以盈利为目的的服务企
7、业。 2.0.2 可再生能源 renewable energy 能够循环使用，不断得到补充的一次能源叫再生能源，如水力、太阳能、风能、潮汐能等。 2.0.3 再生水 renewable water 指各种废水经处理后，达到规定的水质标准，可在生活、市政、环境等范围内杂用的非饮用水。 2.0.4 热负荷 heat load 维持一定室内热湿环境所需要的在单位时间内向室内加入的热量。 2.0.5 冷热电联供 cooling ， heating&power 通过能源的梯级利用，燃料通过热电联产装置将高品味能发电后，其中的低品味的热能用于采暖、生活供热等用途的供热，这一热量也可以驱动吸收式制冷机，用于
8、夏季的空调，从而形成冷热电三联供系统。 2.0.6 设备寿命周期费用 equipment life cycle costs 指设备在整个生命周期中发生的所有费用的总和，包括设备的设置费和维持费。 23 饭店建设前期的节能管理 3.1 饭店建筑设计阶段的节能管理 3.1.1 饭店递交的项目建议书中应提出建筑节能总要求。 3.1.2 饭店在设计任务书中，应对总体布局、对城市基础设施的利用等方面提出下列建筑节能要求： 1 功能布局应满足下列饭店经营管理的要求： 1） 餐饮、娱乐、会议、健身等功能区域宜相对集中布置； 2） 各动力机房宜设置在建筑物负荷中心附近，按管线总路径最短的地点设置； 3） 各功
9、能区宜设置相应的辅助用房以满足管理、服务功能； 4） 饭店的后勤保障设施的规模和功能应与饭店的规模、等级相匹配，可考虑利用市场服务。 2 饭店可考虑利用周边的余热资源、天然能源（如地热、温泉、低温水体、太阳能等）、城市热网、电网及其他饭店可以利用的能源，也可考虑与其他企业联合用能。 3.1.3 饭店在设计阶段，应对建筑围护结构节能提出下列要求： 1 饭店建筑围护结构节能要求应符合公共建筑节能设计标准（GB50189-2005 ）的规定； 2 饭店应采用建筑物的通风、遮阳、自然采光等优化集成节能技术； 3 饭店散客通道、团队通道应安装双层门或旋转门，员工通道、货物通道可安装风幕，或设计门斗，或悬
10、挂门帘，防止室内冷、热量损失； 4 饭店的屋顶宜采用绿化隔热的方式； 35 饭店建筑所选用的建筑材料、装修材料必须满足建筑节能、环保、防火和室内空气质量的要求，并应符合现行国家标准民用建筑工程室内环境污染控制规范 （ GB50325-2001）的规定； 6 饭店建筑宜尽量避免设计中庭空间，必须设置时，饭店建筑的中庭空间夏季应利用通风降温，必要时设置机械排风装置，且中庭的天窗面积应不大于屋顶总面积的 20； 7 饭店的外窗开启面积不应小于窗面积的 30，透明幕墙应有开启部分或设有通风换气装置，并具有优良的气密性； 8 饭店中利用大面积天窗采光的厅堂应在天窗采光部位安装可开启式遮光装置； 3.1.
11、4 饭店建筑应充分利用可再生能源。 3.1.5 饭店宜采用楼宇自动控制系统（BAS ）对设备的运行进行控制。 3.2 饭店主要用能系统节能设计要求 3.2.1 饭店中央空调系统节能设计应满足下列要求： 1 饭店中央空调系统设计应符合采暖通风与空气调节设计规范 （ GB50019-2003 ）和公共建筑节能设计标准（GB50189-2005）的要求； 2 根据饭店的运行特点，为降低中央空调运行的能耗，饭店的中央空调设计尚应满足下列要求； 1） 使用时间和功能要求条件不同的服务区域的空调末端装置不应划分在同一空调子系统内； 2） 饭店厨房除主要功能区域外，不宜设置中央空调系统，但要设计有效的机械通
12、风系统，确保厨房内为负压状态及良好的空气质量； 43） 层高大于 10m 的室内空间，以及客房走廊等处宜设计可控制的自然通风系统； 4） 公共区域，应采用空气集中处理机，不应使用风机盘管。 3 有燃气资源的地区，如果热电冷负荷相对比较稳定，饭店可建立冷热电联产系统； 4 空调水泵应与运行的水系统特性相匹配，以免造成水泵大流量、低效率、高能耗运行。 3.2.2 饭店宜在供水系统中配套建设再生水设施；度假型饭店，有较大绿化面积的，宜设置雨水收集系统，以用于浇灌植物。 3.2.3 饭店供水的水泵应采用变频技术，用水设备应采用节水设备，对用水量进行控制。 3.2.4 饭店照明系统的设计应满足建筑照明设
13、计标准（GB50034-2004）的要求。 3.2.5 饭店供热系统的设计应满足下列要求： 1 饭店蒸汽锅炉供热系统中的冷凝水应回收利用； 2 锅炉烟气余热宜适当回收利用； 3 热力管网应有完善的保温措施。 3.2.6 设备的选型必须满足下列要求： 1 设备的选型要符合“经营上适用、技术上先进、经济上合理”的原则；在经营上适用的前提下，设备必须符合节能、环保的要求；经济上合理体现在设备寿命周期费用最经济； 2 有天然水资源或地热源可能利用时，饭店宜采用水（地）源能源供冷、供热技术。 3.2.7 对改建、扩建的项目，饭店应对原有建筑在节能方面存在的问题与不足进行分析，并按照国家对建筑节能的有关标准，在改扩建设计任务书中对建筑节能提出具体要求。 3.3 饭店建筑设计方案的评审 5
