1、ICS 67.080.10 B 31 DB33 浙江省 地方标准 DB 33/T 5902014 代替 DB33/T 590.1-2005、 DB33/T 590.2-2005、 DB33/T 590.3-2005 食用栝楼籽生产技术规程 Technical rugulation for cultivation of edible Trichosanthes kirilowii Maxim seed 2014 - 09 - 03 发布 2014 - 10 - 03 实施 浙江省质量 技术监督局 发布 DB33/T 5902014 I 前 言 本标准 依据 GB/T 1.1-2009给出的规则起
2、草。 本标准代替 DB33/ T 590.1-2005无公害食用栝楼 第 1部分：产地环境要求、 DB33/ T 590.2-2005无公害食用栝楼 第 2部分：栽培技术准则、 DB33/ 590.3-2005无公害食用栝楼 第 3部分：栝楼籽质量安全要求，与 DB33/ T 590.1-2005、 DB33/ T 590.2-2005、 DB33/ 590.3-2005相比除编辑性修改外主要技术变化如下： 增加了建园技术（见 6） ； 增加了盘藤养护技术（见 7）； 修改了栝楼主要病虫害的发生与防治（见 8）； 增加了采摘与清洗技术（见 9）； 增加了贮藏（见 10）； 修改了质量要求（见
3、11）； 增加了 资料 性附录 A、资料性附录 B。 本标准由浙江省农业厅提出。 本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位诸暨市花山苗木专业合作社、诸暨市华夫吊瓜研究所。 本标准主要起草人：陈华夫、郦平、王为民、魏锦俊、徐梓荣 本标准的历次版本发布情况为： DB33/T 590-2005。DB33/T 5902014 1 食用栝楼籽生产技术规程 1 范围 本标准规定了食用栝楼籽的 产地选择、种苗繁育、建园、栽植与管理、病虫害防治、采摘与清洗、贮藏等要求。 本标准适用于食用栝楼籽生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的
4、版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3.1 栝楼籽 Trichosanthes kirilowii Maxim seed 可用于加工休闲食品的栝楼（ Trichosanthes kirilowii Maxim）和双边栝楼（ T. rosthornii Harms）的成熟籽粒。 4 产地环境 4.1 产地选择 应选择砂壤土， 土层深
5、厚，疏松湿润但又不涝渍，微酸性 或中性土壤，排灌方便，近三年 未种过葫芦科、茄科类作物的地块 种植 ，盐碱地或地下水位高的水田不宜种植 。 4.2 产地环境空气质量 应符合 NY 5010（表 1）的 要求 ，并按 NY 5010的规定进行检验 。 DB33/T 5902014 2 表 1 环境空气质量要求 项目 浓度限值 日平均 1 h 平均 总悬浮颗料物（标准状态） /（ mg/m3） 0.30 二氧化硫（标准状态） /（ mg/m3） 0.25 0.70 氟化物（标准状态） /（ g/m3） 7 注：日平均指任何 1 日的平均浓度； 1 h 平均指任何一小时的平均浓度。 4.3 产地灌溉
6、水质量 应符合 NY 5010（表 2）的要求 ，并按 NY 5010的规定进行检验 。 表 2 灌溉水质量要求 项 目 浓度限值 pH 5.5 8.5 化学需氧量 /（ mg/L） 150 总汞 /（ mg/L） 0.001 总镉 /（ mg/L） 0.01 总砷 /（ mg/L） 0.05 总铅 /（ mg/L） 0.10 铬（六价） /（ mg/L） 0.10 氰化物 /（ mg/L） 0.50 石油类 /（ mg/L） 1.0 4.4 产地土壤环境质量 应符合 NY 5010（表 3）的要求 ，并按 NY 5010的规定进行检验 。 表 3 土壤环境质量要求 项 目 含量限值（ mg/
7、kg） pH 6.5 pH6.5 7.5 pH 7.5 镉 0.30 0.30 0.60 汞 0.30 0.50 1.0 砷 40 30 25 铅 250 300 350 DB33/T 5902014 3 表 3 土壤环境质量要求 （续） 项 目 含量限值（ mg/kg） pH 6.5 pH6.5 7.5 pH 7.5 铬 150 200 250 注：本表所列含量限值适用于阳离子交换量 5cmol/kg 的土壤，若 5cmol/kg，其标准值为表内数值的半数。 5 种苗繁育 5.1 品种选择 选用开花早、座果率高、籽大、粒重、产量高、品质好的品种，如花山 1号等。 5.2 播种准备 选取充分成
8、熟、种性特征明显的优良品种种子，作繁殖用种子。播前晒种两天，用 50%多菌灵可湿性粉剂 500倍液消毒 0.5 h，用清水浸种 20 h 24 h， 25 30 催芽，当大部分种子裂口后播种。 5.3 苗床准备与播种 苗床应选择避风向阳、光照好、离种植地近的地块。做成宽 1.2 m 1.5 m的苗床。采用 10 cm 10 cm的营养钵育苗，也可按 400粒 /m2的密度 直播育苗。地膜加小拱棚覆盖，出苗后及时揭地膜或用工厂化育苗方式进行穴盘育苗或组培育苗。 5.4 苗期管理 5.4.1 幼苗移栽 3片 4片真叶后，起苗移栽，地膜覆盖，种植 密度： 100 cm 30 cm。 5.4.2 花期
9、管理 伸蔓期留 一个 主蔓，引蔓上架。开花期鉴别雌雄植株，保留雌株， 挖除 雄株。 5.4.3 种根管护 挖除的 雄株 选取次年所需数量 进行集中培育 ， 用作雄株种根 。 进入冬季对种根覆盖 、保暖越冬， 开春后挖取块根，进行大田种植。 5.4.4 肥料 使用 肥料的管理使用按 NY/T 496进行。基肥以有机肥为主，加适量磷钾肥。一般 667 m2（亩） 施腐熟农家肥 1 000 kg，腐熟饼肥 40 kg，磷肥 50 kg，硼肥 0.5 kg。苗高 30 cm时 ， 667 m2（亩） 追 施硫酸钾复合肥10 kg。 5.4.5 水分管理 生长期间保持园土湿润，遇干旱时采用滴灌或浇 灌
10、。雨后及时排水，种根淹水时间不超过 6 h。 DB33/T 5902014 4 6 建园 6.1 做畦挖穴 选定地块后，在四周开好排水沟，按搭架要求起高畦，开好定植穴，定植穴规格 ：平地 50 cm 50 cm 35 cm， 坡 地 80 cm 80 cm 40 cm。 6.2 搭架 按 4 m 4 m搭建生产棚架， 水泥 立柱规格 10 cm 10 cm 260 cm。四周边立柱按 15向外斜埋 ，埋地下 60 cm，地面留高 200 cm，外侧埋好拉线桩，用直径 4.6 mm的镀锌钢绞线连结，线头连接在拉线桩上，拉紧固定。在钢绞线的交接点立中间柱，埋入地下 50 cm，地面留高 200 c
11、m。主架拉好后，用直径 3.6 mm左右的镀锌钢丝按孔径 1 m织成网，再用一号细钢丝织成孔径 25 cm 30 cm的网， 或 覆盖孔径 15 cm的塑料网片，网架水平。面积较小时，可用木材、毛竹等材料搭建棚架。 7 栽植与管理 7.1 栽植 土壤解冻至种根萌芽前进行种植，选择大小一致 、 无病虫、无损伤的种根，种前用 80%代森锰锌可湿性粉剂 500倍液或 50%多菌灵可湿性粉剂 500倍液浸种 10 min。一年生种根每 667 m2（亩） 栽 303株，行株距 2 m 1.1 m，并 四周 配 10%雄株，种后盖 3 cm 5 cm的面土，然后覆盖地膜 。 第二年 保留 151株，行株
12、距 2 m 2.2 m。第 三 年 保留 75株，行株距 2 m 4.4 m。 隔 3年重新种植，实行轮 作。 7.2 引蔓与整枝 出苗时，及时破开地膜，并用泥土压实地膜。每株留 1个 2个 健壮芽作主茎，除去多余的芽及主茎基部的侧芽。主茎长至 18 cm 22 cm时开始进行盘藤，将藤头按一个方向进行盘绕置于铺垫物上，主茎长至 1.5 m 2 m 时及时打顶，留 2个 4个侧枝，并及时摘除主藤上的瓜，子藤长至 1 m 1.5 m座稳一批瓜时及时打顶，留 6个 9个 次侧枝藤上网架。果实膨大期剪去座果节位的边侧枝和未座果的徒长枝。 7.3 雄株 管理 雄株采用多蔓整枝不施肥的办法控制生长，生长
13、高度在 2 m时打顶。分 3个 6个 子藤，长到 1 m 1.5 m打顶，盘藤不上架。 7.4 肥料管理 基肥 667 m2（亩） 施腐熟农家肥 2 000 kg，腐熟饼肥 40 kg，磷肥 50 kg，硼肥 0.5 kg。现蕾期，每 667 m2（亩） 追施硫酸钾复合肥 4 kg；座果后，结合 整枝施膨瓜肥，每 667 m2（亩） 施三元复合肥 5 kg 10 kg。 7.5 水分管理 生长期间保持园土湿润，遇干旱时采用滴灌或浇 灌 。雨后及时排水， 园地畦面 淹水时间不超过 6 h。 7.6 冬季管理 地上部分枯死后，将园内架上的枯枝残叶清理出园 并 集中销毁 ，及时清沟培土， 667 m
14、2（亩） 点 施腐熟 有机肥 1 000 kg，腐熟饼肥 30 kg，磷肥 30 kg，保暖越冬。 DB33/T 5902014 5 8 病虫害防治 应遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，综合运用各种防治措施 。 8.1 农业防治 8.1.1 应选用对当地主要病虫抗（耐）性较强的优良品种。 8.1.2 将园内病源物（主要是病叶、病茎、病果等）清除，并集中填埋。 8.2 物理防治 8.2.1 灯光、色板诱杀 利用害虫的趋光性、趋色性，在其成虫发生期，田间挂杀虫灯、放置色板诱杀。 8.2.2 人工捕杀 人工捕杀假死性害虫 ，如金龟子 。 8.3 化学防治 8.3.1 加强栝楼园的病虫测报，及时掌
15、握病虫害的发生动态。 8.3.2 农药使用应符合 GB 4285 和 GB/T 8321 规定。 8.3.3 栝楼园主要病虫害的发生与防治，见表 4。 表 4 栝楼主要病 虫 害的发生与防治 病虫名称 发生条件 主要药剂 炭疽病 温度 28 30，湿度大于 90% 75%肟菌脂戊唑醇水分散粒剂 3 000 倍液 ， 43%戊唑醇悬浮剂 4 000倍液或 25%咪鲜胺乳油 1 000 倍液喷施防治，每 7天 10天一次，连续施用 3次 4 次 。 蔓枯病 春季易发，温度 18 25，湿度大于 85% 50%异菌脲悬浮剂 1 000倍液， 80%代森锰锌可湿性粉剂 400 600 倍液或 70%甲
16、基硫菌灵可湿性粉剂 500 倍液喷 雾 ，每 7 天 10 天一次，共喷 2 次 3 次 。 病毒病 春秋蚜虫多发季 20%盐酸吗啉胍乙酸铜可湿性粉剂 500 倍液或 32%核苷吗啉胍可溶性粉剂 1 000 倍液喷雾，每 7 天 10天一次，连续 2 次 3 次。 蚜虫 在 5 28均 可发生 1.8%阿维菌素乳油 1 500 倍液喷雾，每 7 天 10天一次，连续 2 次3 次。 黄守瓜 喜温湿，中午前后最活跃， 7 月为危害高峰 10%醚菊酯悬浮剂 1 200 1 500 倍液或 4.5%氯氰菊酯乳油 3 000 4 000 倍液，每 7 天 10天一次，连续 2 次 3 次。 瓜绢螟 5
17、 月幼虫开始危害， 7月 9月发生最重 10%醚菊酯悬浮剂 1 500 2 000 倍液， 3%啶虫脒乳油 1 000 2 000倍液或 2.5%联苯菊酯乳油 2 000 3 000 倍液喷雾，每 7 天 10 天一次，连续 2 次 3 次。 根结线虫 40%辛硫磷乳油 1 500 倍液浇根，每株灌药 200 ml。 9 采摘与清洗 果实表面转成橙黄色时即可分批采摘。摘后放 1天 3天扒开瓜皮，挖出瓜瓤和种子用清水漂洗 ， 使瓜瓤与种子分离，淘净瓜瓤、杂质和不完善籽（秕籽），洗出的种子晒干后包装贮藏 ，瓜皮等废弃物集中处理 。 DB33/T 5902014 6 10 贮藏 常温贮藏，置通风、干
18、燥处。 11 质量要求 食用栝楼籽 质量要求 参见 本标准 附录 A。 12 标准化生产模式图 食用栝楼 籽 标准化生产模式图参见 本标准 附录 B。 DB33/T 5902014 7 附 录 A （资料性附录） 食用栝楼籽质量要求 A.1 感官要求 应符合 GB/T 29565（ 表 A.1）的要求，并按 GB/T 29565的规定进行检验。 表 A.1 理化指标 项目 指标 色泽 浅棕色或棕褐色 外观 平滑洁净，呈扁平椭圆形，顶端较尖，基部钝圆或较狭，沿边缘有一圈沟纹 气味 富油性，具有本品应有的气味，无霉味和其他异味 A.2 理化 要求 应符合 GB/T 29565（ 表 A.2）的要求
19、，并按 GB/T 29565的 规定进行检验。 表 A.2 理化指标 项目 等级及要求 特级 一级 二级 纯质率 /% 99 97 96 千粒重 /(g/1 000 粒 ) 200 150 100 含水量 /% 12 A.3 卫生 要求 应 符合 GB 2760、 GB 2762、 GB 2763的要求 ，并按 GB 2760、 GB 2762、 GB 2763的规定进行检验。 DB33/T 5902014 8 附 录 B （资料性附录） 食用栝楼籽标准化生产模式图 _ 主要病虫害防治 防治原则 瓜蚜 病毒病 蔓枯病 瓜绢螟 黄守瓜 炭疽病 坚持“预防为主、综合防治”的方针，合理选用农业防治、
20、物理防治和生物防治，根据病虫害发生的经济阈值，适时开展化学防治。提倡使用诱虫灯、粘虫板等措施，人工繁殖释放天敌。优先使用生物源和矿物源等高效低毒低残留农药，并按 GB/T 8321 要求执行，严格控制安全间隔期、施药量和施药次数。 4 月 9 月 4 月 9 月 5 月 6 月 5 月 9 月 6 月 8 月 8 月 9 月 及时清除蚜虫宜寄生的残枝落叶，铲除杂草用 1.8阿维菌素乳油 1500倍液，每 7 天 10 天一次，连续2 次 3 次。 选择无病种子或块根用 20%盐酸哆啉胍，乙酸铜可湿性粉剂 500 倍液或 32%核苷吗啉胍可溶性粉剂 1 000 倍液喷雾，每 7天 10 天一次，
21、连续 2次 3 次 。 瓜皮、残枝集中烧毁， 5 月上旬 6 月中旬用 50%异菌腺悬液剂 1000 倍液或 70%甲基硫菌 灵可湿性粉剂 500 倍液喷雾，每 7 天 10天一次，并喷 2 次 3 次 。 将枯蔓落叶集中烧毁处理，用 3%啶虫脒乳油 1 000 2 000 倍液或 2.5 联苯菊酯乳油 2 000 3 000 倍液喷雾，每7天 10 天一次，连续 2次 3次 。 清除瓜蔓和田间杂草，用 10%醚菊酯悬浮剂 1 500 2 000 倍液或 2.5 联苯菊酯乳油 2 000 3 000倍液喷雾，每 7 天 10 天 1 次，连续 2 次 3次 。 选择无病种子或者块根用 75%肟
22、菌脂戊唑醇水分散粉剂 3 000 倍液或25%咪鲜胺乳油 1 000 倍液喷施，每7天 10 天一次，连续施用 3次 4次 。 群体产量与结构指标 月份 十二月 翌年二月 三月 四月 五月 七月 八月 十月中旬 十月下旬 十一月 目标产量 150 kg/亩 200 kg/亩 物候期 休眠期 春梢抽 发、现蕾 期 花期、夏梢抽发 期 果实 膨大期 果实成熟 、采收 期 栽植方式 土壤解冻至种根萌芽前进行种植，选择大小一致无病虫、无损伤的种根；亩栽一年生种根栽 303 株；二年生种根每亩 151 株，每亩配 10%雄株 主要生产操作要点 1、每畦按株距 2 m 1.1 m 挖穴，穴内底部施足栏肥并
23、复面土 10 cm，让其发酵待用； 2、立春前后，选择无病虫、无损伤的种根，用 80%代森锰锌可湿性粉剂 500倍液浸种 10 mm消毒杀菌种在穴中央复细土，四周压严实，使种根和土混合，紧密接触，种根生长点要低于畦面 0.05 m； 3、雄株种根合理种在瓜地四周 。 1、 3 月初根芽破土后，选一健壮芽作主茎除去多余芽及主茎基部的侧芽； 2、 3 月底前除尽田间杂草，在距离种根生长点 0.2 m处施发根肥； 3、 3 月防治蚜虫； 4、 4 月初齐苗后，选择雨后天晴的日子全田喷施杀菌剂； 5、 4 月继续防治蚜虫； 6、 4 月上旬茎长至 18 cm 22 cm 时开始进行盘藤将藤头按一个方向
24、盘绕于辅垫物上 。 1、 5 月下旬防治蔓枯病、黄守瓜与瓜绢螟等虫害； 2、 6 月上旬主茎长至 1.5 m 2 m时及时打顶，留 2 个 4 个侧枝，并及时摘除主藤上的瓜； 3、雄性植珠采用多蔓整枝不施肥控制生长，生长长度在 2m时打顶，分 3个 6 个子藤长到 1 m 1.5 m 打顶盘藤不上架； 4、幼瓜座稳后追膨瓜肥，及时见瓜剪枝（腋下枝）确保通风透光； 5、连日阴雨后选择雨后天晴的日子及时杀菌，杀菌剂交替使用； 6、 7 月防治黄守瓜，瓜绢螟与病毒病； 7、 7月上旬子藤至 1 m 1.5 m 座 稳一批瓜时及时打顶，留 6 个 9 个侧枝藤上网架； 8、果实膨大期剪去座果节位的边侧
25、枝和未座果的秆长枝； 9、 7 月下旬追施大暑肥。 1、 8 月追施防衰肥； 2、立秋后根据生长调整架面，藤头的分布位置（二次布藤）使架面开始三层藤延生长； 3、采摘成熟果实，及时清洗晒干； 4、清理老叶、病叶增加通风、透光度 ； 5、继续采收成熟果实，及时清洗晒干； 6、田间观察诊断，全面清理栝楼园中心病株，集中销毁； 7、 10 月采摘结束，储存、加工、销售栝楼籽。 1、 11月初，剪断地上部茎蔓，挖开种根四周施基肥； 2、彻底清理田头地边宿根性杂草，消除原寄主。 园地选择 应选择砂壤土，土层深厚，蔬松湿润但又不涝渍，微酸性或中性土壤，排灌方便，近三年未种过葫芦科、茄科类作物的地块种植，盐
26、碱地或地下水位高的水田不宜种植。 项目 时间 施肥量 发根肥 3 月下旬 每亩浇（穴）施磷酸二胺 0.5 kg 膨瓜肥 6 月上旬 每亩穴施 45 kg硫酸钾复合肥 大暑肥 7 月下旬 每亩穴施腐熟饼肥 50 kg，硫酸钾复合肥 20 kg 防衰肥 6 月中旬 9 月中旬 每亩每次穴施尿素 5kg， 硫酸钾复合肥 10 kg 基 肥 10 月中旬 11月上旬 每株穴施栏肥 20 kg， 过磷酸钙 0.5 kg 食用栝楼籽质量安全关键控制点及要求 1、产地环境空气质量、产地灌溉水质量、产地土壤环境质量：应符合 NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件要求； 2、农药：应符合 GB/T 8321农药
27、合理使用准则和农药登记公告； 3、肥料：应符合 NY/T 496肥料合理使用准则 通则； 4、采摘和贮运：禁止在安全间隔期内采摘；贮运期间严禁违规使用保鲜剂、防腐剂、添加剂。 食用栝楼籽禁止使用的农药 六六六，滴滴涕，毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏剂，狄氏剂，汞制剂，砷、铅类，敌枯双，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅，甲胺磷，甲基对硫磷，对硫磷，久效磷，磷胺，甲拌磷，甲基异柳磷，特丁硫磷，甲基硫环磷，治螟磷，内吸磷，克百威，涕灭威，灭线磷，硫环磷，蝇毒磷，地虫硫磷，氯唑磷，苯线磷，氧乐果，水胺硫磷，灭多威，硫线磷等，以及国家规定禁止使用的其 他农药。 项目 指标 种子外观 籽粒大小均匀，饱满，洁净 理化指标 参照 GB/T29565 卫生指标 应符合 GB2760、 GB2762、 GB2763的要求 贮 藏 常温贮藏、通风、干燥处 农药残留 符合国家标准
