1、ICS 65.020.20 B 05 DB33 浙江省 地方标准 DB33/T 2076 2017 掌叶覆盆子 生产 技术规程 Regulations of production technique for Rubus Chingii Hu 2017 - 12 - 18 发布 2018 - 01 - 18 实施 浙江省质量技术监督局 发布 DB33/T 2076 2017 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由浙江省林业厅提出 。 本标准由浙江省林业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：丽水市本润农业有限公司、 丽水市林科院、浙江省中药研究所有限公司
2、。 本标准主要起草人：胡理滨、 王志安、 刘跃钧、沈晓霞、孙健、沈宇峰、吴敏敏、蒋燕锋、吴剑锋 、周成敏 、 王银燕、郑 平汉、汪利梅 。 本标准 为 首次发布。 DB33/T 2076 2017 1 掌叶覆盆子 生产 技术规程 1 范围 本标准规定了掌叶覆盆子的 产地环境 、 种苗繁育、 栽培管理 、果园管理、果实采收 与产地初加工 、包装贮藏与运输 、档案管理 等方面的要求。 本标准适用于 掌叶覆盆子 的 生产 栽培 。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于
3、本文件。 GB 3095-2012 环境空气质量标准 GB 5084-2005 农田灌溉水质标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 15618-1995 土壤环境质量标准 LY/T 1684-2007 森林食品 总则 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY 525 有机肥料 SB/T 11182 中药材包装技术规范 ZBBZH/ZY/1-2015 中华人民共和国药典 （ 2015年版） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本 文件 。 3.1 掌叶覆盆子 蔷薇科悬钩子属的 藤状 落叶 灌木 ，叶片 掌状 5深 裂 ，稀 3 裂 或 7
4、裂 ，叶缘锯齿状，茎秆 具皮刺 ，植株高 2 m 3 m，果实为聚合果。 学名： Rubus chingii Hu。 3.2 地径 苗木基部土痕处的直径。 3.3 苗高 DB33/T 2076 2017 2 自地径至顶芽基部的 主 干 高 度。 3.4 根长 起苗修根后保留的根长度。 3.5 根蘖苗 将根上长出不定芽伸出地面而形成的小植株 ， 连根 与 母体分离 后 ，独自生长的 幼 苗。 4 产地环境 4.1 空气质量 符合 GB 3095-2012中的二级标准。 4.2 水质量 农田灌溉用水符合 GB 5084-2005中的二级标准 。 4.3 土壤质量 土质疏松肥沃、湿润不积水、土层深厚
5、，以弱酸性至中性的砂壤土 或红壤土 为 宜 ， pH值 宜 为 5.57.0，有机质含量 1.5%以上，其他条件符合 GB 15618-1995中的二级标准。 4.4 建园 环境 应符合 LY/T 1684-2007 的产地环境通用要求。 5 种苗繁育 5.1 种源 选择 选用适合浙江省生态条件的抗病、高产、 符合 中华人民共和国药典 （ 2015年版） 指标成分的 药用 或 果用 种源 。 5.2 苗木标准 苗高 20 cm 30 cm， 地径 0.5 cm以上，鲜活的根数 6 条以上，带有毛细根，根长 10 cm以上 ，饱满芽 6 个 8 个的苗木。 5.3 繁育方式 5.3.1 根蘖繁殖
6、 5.3.1.1 根蘖苗繁育期一般在 3 月 4 月， 在浙北山区 为 4 月初 。 5.3.1.2 基地留苗 ： 选留发育良好的根蘖苗，移栽后保持土壤潮润、疏松和营养充足 ，根蘖苗间距 10 cm 15 cm。秋冬季根蘖成苗，待其落叶后将根系完整挖出，移植到大田中。 DB33/T 2076 2017 3 5.3.1.3 苗圃育苗 ： 在 3 月 4 月份选择新梢发出并已产生不定根（株高 25 cm 35 cm）的根蘖苗移栽到另一块地里，株距 35 cm，行距 70 cm。定植后对植株进行短截，保留 3 片 4 片叶，株高 15 cm20 cm。 5.3.2 扦插繁殖 当平均气温达 10 14
7、 时，即可扦插。将冬贮的枝条，先剪成 20 cm左右的插条，每根插条 3 节4 节，插条下端剪口离芽位 1 cm、上端剪口离芽位 3 cm 4 cm为宜，剪口要平滑，不可撕裂。将插条基部放入 100 mg/L 生根粉液浸泡 10 h 12 h，浸泡后用清水冲净，再用 2.5%咯菌腈 水剂 1000倍液 等 浸泡 5 min 10 min进行杀菌处理后即可扦插。 扦 插后遮荫并保湿，待扦插枝条展叶成活后撤去遮荫网，秋季移栽大田。 5.3.3 压条繁殖 在 8月 选择已经开花、生长健壮的植株 的 近地面的一年生枝条压入土中，枝条入土部分割伤，长出新梢和不定根后，第 2年春季将压条长出的幼苗截离母体
8、，另行栽植 。 6 栽培管理 6.1 定植 6.1.1 整地 深耕 30 cm 35 cm，彻底清除树根、杂草等杂物，平整地面，起垄栽培。 采用带状栽植 ，平地宜南北 向 ，坡地的行向应与等高线平行。 15 以下 坡地 全垦， 15 25山地 建梯田。 6.1.2 挖定植穴 6.1.2.1 挖穴、施基肥： 按株行距划线挖定植穴，定植穴直径 25 cm 35 cm，深 25 cm 35 cm。每穴施有机肥 1 kg 2 kg，将表土与有机肥混合均匀填入穴里，再用熟化的土壤填平定植穴。有机肥应符合 NY 525 的要求。 6.1.2.2 栽植密度：行距为 2.0 m 3.0 m，穴距为 1.5 m
9、 2.0 m，每亩 （ 667 m2） 控制在 150 穴 200穴；每 穴 1 株，药用 每亩 （ 667 m2） 400 株 500 株 ，果用 每亩 （ 667 m2） 300 株 400 株 。 6.1.3 定植时间 6.1.3.1 春季栽植：浙南山区 2 月 3 月，浙北山区或高海拔地区 3 月 4 月。 6.1.3.2 秋冬季栽植：浙南山区 11 月下旬，浙北山区或高海拔地区 11 月上旬。苗木完全成熟木质化，落叶后移栽。 6.1.4 定植方法 苗木运到后立即栽植，埋土深度以埋过根际 3 cm 5 cm为宜，根系舒展，土壤压实，浇足定根水，然后在上面覆盖一层土。地上部分剪留 5 c
10、m 8 cm。 6.2 水肥管理 6.2.1 施肥次数 每年施 4 次肥， 1 次基肥， 3 次追肥。 DB33/T 2076 2017 4 6.2.2 基肥 在秋季落叶后追施腐熟的有机肥，施肥量：每 亩 （ 667 m2） 施腐熟的有机肥 300 kg，过磷酸钙 50 kg 75 kg。施肥方法：在植株一侧挖 15 cm左右深的施肥沟，将肥料撒施在沟内，隔年交替进行。有机肥的施用应符合 NY 525的要求。 6.2.3 追肥 第 1次在春季萌芽前结合返青水， 每亩 （ 667 m2） 施尿素 10 kg、钙镁磷肥 5 kg；第 2次在花前 1周 ，每亩 （ 667 m2） 追施硫酸钾肥 10
11、 kg；第 3次在座果后， 每亩 （ 667 m2） 追施尿素 10 kg。在距树干 20 cm以外，开沟施入根系分布区。化肥的施用应符合 NY/T 394的要求。 6.2.4 灌水和排水 雨季注意田间排水。萌芽期、孕花期、坐果期、果实迅速膨大期，注意补水，埋土防寒前补充封冻水。 6.3 整形修剪 6.3.1 春季修剪 春季花芽萌发前修剪， 剪去 其顶部干枯、细弱枝条，每丛保留 7 个 9 个粗壮枝条，保持树冠形状，促进结果率。 6.3.2 夏季修剪 初夏果实采收后，剪去全部的当年 结果枝，保留当年新萌枝条，修剪后使得每 丛 保留 12 个 15 个均匀分布的健壮枝条。 6.3.3 秋季修剪
12、秋季或初冬，剪去枯枝、病枝、弱枝，疏剪密枝。 7 果园管理 7.1 深翻改土 结合秋施基肥进行扩穴深翻 ， 翻耕 深 度 25 cm 30 cm。 7.2 除草 每年进行 3 次 5 次中耕除草，人工除草根际周围宜浅，不超过 6 cm为宜，远处稍深，切勿伤根。后期枝条郁闭时 要及时疏枝 ，宜采用人工或机械除草 。到夏末秋初时停止耕作，促进枝条老熟。 7.3 病虫害防治 7.3.1 主要病虫害 主要病害有 根腐 病 、 褐斑病 。主要虫害有 蚜虫、 蛴螬 和螨类 。 7.3.2 防治原则 DB33/T 2076 2017 5 遵循“预防为主， 综合防治”的植物保护方针，优先采用农业、物理、生物等
13、防治技术，合理使用高效低毒低残留的化学农药，将有害生物危害控制在经济允许阈值内。 7.3.3 农业防治 选用优良抗病品种和无病种苗，按本标准生产。 加强生产场地管理， 清 洁 田园 ， 合理施肥，科学 排灌 。 发病季节及时清除病 株，集中销毁。 7.3.4 物理防治 采用杀虫灯或黑光灯、粘虫板、糖醋液等诱杀害虫。 整地时发现蛴螬等， 及时灭杀。 7.3.5 生物防治 保护和利用天敌，控制病虫害的发生和 危害 。 应用有益微生物及其代谢产物防治病虫 。 7.3.6 化学防治 农药使用按 NY/T 393的规定执行。选用已登记的农药或经 农业、林业等技术推广部门试验后推荐的高效、低毒、低残留的
14、农药品种 ， 避免长期使用单一农药品种 ；优先使用植物源农药、矿物源农药及生物源农药。禁止使用除草剂及高毒、高残留农药 ， 禁止使用农药的种类 参 见附录 A。 8 采收与产地 初 加工 8.1 采收 8.1.1 药用覆盆子采收 从 5月上旬开始，果实由绿转黄时 选 晴天进行采摘，阴雨天、有露水不宜采摘；采摘时轻摘、轻拿、轻放；每次采摘时将成熟适度的果实全部采净。 8.1.2 果用覆盆子采收 果用覆盆子待果实红熟后采收。 8.2 药用果实 产地 初 加工 8.2.1 杀青 参考 中华人民共和国药典 （ 2015年 版 ） 方法，除净梗叶，置沸水浸 略烫或蒸制 5 min 8 min，取出干燥，
15、 初加工用水符合 GB 5749的标准。 8.2.2 干燥 杀青后的果实，置烈日下晒至完全干燥，筛去灰屑，拣净杂物去梗 ； 或者， 杀青后的果实，摊开置于烘干设备内， 60 70 烘干，烘 4 h 8 h直至干燥。 9 包装、贮藏与运输 9.1 包装 9.1.1 包装材料 符合 SB/T 11182 的要求 。 DB33/T 2076 2017 6 9.1.2 同一批产品要求产地、品种、等级相同；同等级的果实大小、色泽一致。 9.2 贮藏 9.2.1 鲜果贮藏 覆盆子鲜果应该随采、随装、随运、随销。不能立即销售的应该置于清洁、干燥，具有防虫、防鼠设施的仓库低温贮藏，贮藏温度为 5 以下，贮藏时
16、间不超过 36 h。 冷冻果储藏不超过 18 个月。 9.2.2 干果贮藏 干燥后的果实，置清洁、通风、阴凉、干燥处贮藏，避免高温及强光照射。有条件的采用低温冷藏法，温度 5 以下。 9.3 运输 鲜果适宜用冷藏车运输。干果用一般运输车辆运输，果实装卸时轻拿轻放，运输工具要清洁卫生、干燥、无异味，不得与有毒、有害、有异味、有污染的物品混装混运。 10 档案管理 生产单位应保存完整、真实的产地环境质量资料，生产栽培管理和销售记录，包括投入物品、种植、收获、处理、销售等全过程记录档案，档案至少保存 3 年。 11 标准化生产模式图 掌叶覆盆子标准化生产模 式图参见附录 B。 DB33/T 2076
17、 2017 7 A A 附 录 A （资料性附录） 主要病虫害及其防治方法 A.1 禁止使用的农药 六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲胺磷、氟虫腈、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷、氧化乐果、五氯酚钠、杀虫脒、三氯杀螨醇、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、毒死蜱、三唑磷等其他高毒、高残留农药。以及除草剂和有机合成的植物
18、生长调节剂。 A.2 主要病虫害及其防治方法 表 A.1提供了主要病虫及其推荐防治药剂使用方法 。 表 A.1 主要病虫及其推荐防治药剂使用方法 防治种类 农药名称 剂型规格 用量与浓度 注意事项 安全间隔期 （天） 每年最多使用次数 根腐病 吡唑醚菌酯 250 g/L 乳油 1500 1800 倍液 发病前或发病初期，喷雾 使用 5 3 嘧菌酯 250 g/L 乳油 1000 1200 倍液 发病前或发病初期，喷雾 使用 7 3 褐斑病 苯醚甲环唑 10% 可湿性粉剂 1000 1500 倍液 发生初期，喷雾使用 7 2 氟菌 .肟菌酯 42.8% 悬浮剂 3000 3500 倍液 发生初期
19、，喷雾使用 7 2 蚜虫 苦参碱 1.5% 可溶液剂 800 1000 倍液 发生初期，喷雾使用 10 1 乙基多杀菌素 60 g/L 悬浮剂 2000 倍液 发生初期，喷雾使用 5 3 金龟子 氯虫苯甲酰胺 20% 悬浮剂 1000 2000 倍液 发生初期，喷雾使用 7 2 蛴螬（金龟子幼虫） 辛硫磷 3% 颗粒剂 每亩（ 667m2）2000 g 2500 g 发生初期，拌细土均匀散施 28 1 叶螨 藜芦碱 0.5% 可溶液剂 400 500 倍液 低龄幼虫期或卵孵化盛 期，喷雾使用 10 1 噻螨酮 5% 水乳剂 1500-2000 倍液 发生初期使用，喷雾使用 7 2 DB33/T
20、 2076 2017 8 B B 附 录 B （资料性附录） 掌叶覆盆子标准化栽培模式图 定制要求 月份 11 月至翌年 3 月 3 月中旬至 4 月上旬 4 月 5 月 6 月 7 月至 10 月 11 月中旬 春季栽植：浙南山区 2 月 3月，浙北山区或高海拔地区 3月 4 月。 秋冬季栽植：浙南山区 11 月下旬，浙北山区或高海拔地区 11 月上旬。苗木完全成熟木质化，落叶后移栽。 生 育 期 休眠期 萌芽开花期 谢花坐果期 成熟采摘期 采收后管理 越夏 落叶期 生 产 操 作 要 点 春季萌芽前结合返青水，追施氮肥、磷肥。花芽萌发前修剪。 注意补充返青水。 追施硫酸钾肥，注意补充孕花水
21、。 追施 氮 肥， 浅耕除草，注意补充坐果水。 采收 果实 ， 置沸水浸略烫或蒸制 5min8min，取出干燥。 初夏果实采收后修剪。 后期枝条郁闭时要及时疏枝 ，宜采用人工或机械除草 。到夏末秋初时停止耕作，促进枝条老熟，增加越冬抗寒能力。 秋季深耕翻土， 施基肥。 秋季或初冬整形、修剪。 主 要 病 虫 害 防 治 防治原则 防 治 措 施 清洁果园，金龟子幼虫防治。 蚜虫和金龟子成虫防治。 金龟子成虫防治。 叶螨防治。 蚜虫和 金龟子幼虫防治。 清洁果园，金龟子幼虫防治。 遵循“预防为主， 综合防治”的植物保护方针，优先采用农业、物理、生物等防治技术，合理使用高效低毒低残留的化学农药，将有害生物危害控制在经济允许阈值内。 喷施保护性杀菌剂，如丙森锌 、带森锰锌等 高温高湿天气注意病害爆发点的显现，提前销毁病枝，清洁果园。进行化学防治，同时注意农药使用安全期的控制。 清洁果园，销毁病枝。 常 见 病 虫 害 图 谱 枯萎病 褐斑病 金龟子（蛴螬） 蚜虫 叶螨 图 B.1 掌叶覆盆子标准化栽培模式图 _
