1、ICS 65.020.30 B 40 DB41 河南省地方标准 DB41/T 10652015 蛋用鹌鹑养殖技术规程 2015-05-15发布 2015-08-15实施 河南省质量技术监督局 发布DB41/T 10652015 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由河南省畜牧局提出。 本标准起草单位：河南科技大学、河南省畜牧 总站、洛阳市鲲鹏饲料有限公司 、 河南科大鹌鹑种业有限公司。 本标准主要起草人： 庞有志 、贠银现、张小辉、吴胜军、王胜、王海亮、张晓卫。 本标准参加起草人：王红、刘军侠。 DB41/T 10652015 1 蛋用鹌鹑养殖技术规程
2、1 范围 本标准规定了蛋 用鹌鹑养殖 的场地与设施 、种源、 饲料与营养、饲养管理、疫病防控、蛋品管理、废弃物处理和养殖档案 。 本标准适用于从事 蛋 用鹌鹑 （以下简称鹌鹑）商品蛋生产的养殖场（户）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 13078-2001 饲料卫生标准 GB 16548-2006 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 GB 16567-1996 种畜禽调运检疫技术规范 GB 18596-2001 畜禽养殖业污染物排放标准 N
3、Y 525-2012 有机肥料 NY/T 682-2003 畜禽场场区设计技术规范 NY/T 1167-2006 畜禽场环境质量及卫生控制规范 NY/T 1168-2006 畜禽粪便无害化处理技术规范 NY 5041-2001 无公害食品 蛋鸡饲养兽医防疫准则 农业部令2014第 1号 饲料质量安全管理规范 农业部公告第2038号 饲料原料目录（ 2014） 农业部公告第1224号 饲料添加剂安全使用规范（2009 ） 农业部公告第2045号 饲料添加剂品种目录（ 2013） 3 场地与设施 3.1 场址选择 场址选择按 NY/T 682-2003 的规定，环境 应符合 NY/T 1167-2
4、006 的规定。 3.2 场区布局 3.2.1 总体规划 场区规划应符合 NY/T 682-2003的规定 。 3.2.2 功能分区 场内办公区、生活区、生产区和废弃 物处理区按照主导风向、地势高低、水流方向依次布局， 各区之间保持适当的 间隔。 DB41/T 10652015 2 3.2.3 场区道路 场内净道与污道应互不交叉。 3.2.4 雨污分流 场区雨水与生产区污水 应实行分流。 3.3 鹌鹑舍 3.3.1 鹌鹑舍配比 采用两段式饲养，育雏育成舍 与 产蛋舍的比例为 1： 3；采用三段式饲养，育雏舍、育成舍与产蛋舍的比例 1：2 ：6 。 3.3.2 鹌鹑舍类型 鹌鹑舍可分为密闭式 、
5、开放式和半开放式。密闭式鹌鹑舍内部环境全部依靠人工控制，开放式和半开放式鹌鹑舍采用自然和人工辅助控制 相 结合。屋顶形式有拱形顶、人字梁顶和楼房式平顶等。密闭式鹌鹑舍具有环境控制好、有利于疫病防控、生产水平高的特点，适宜大规模推广。在不具备建设密 闭式鹌鹑舍情况下，适宜推广开放式和半开放式鹌鹑舍。 3.3.3 鹌鹑舍朝向与间隔 鹌鹑舍宜坐北朝南或坐西北朝东南。育雏育成、产蛋鹌鹑舍间隔 20m左右，同类型生产 阶段的鹌鹑舍间隔 10m 15m。 3.3.4 通风与采光 鹌鹑舍内通风良好，空气质量符合 NY/T 1167-2006 的要求。密闭式鹌鹑舍应在两侧墙上安装通风应急窗 ，采用负压通风方式
6、 。窗户面积与室内面积之比以 1： 5 为宜 。窗户宜装窗纱，以防蚊蝇。 3.3.5 鹌鹑舍规格 单栋鹌鹑舍的舍长 以 30m 40m为宜，檐高 2.8m 3.0m，舍宽根据笼具型号和笼具列数确定。 3.4 配套设施 3.4.1 隔离设施 鹌鹑场生产区设防疫围墙、防疫沟和绿化隔离带。 3.4.2 饲料加工与饲养设施 规模较大的养殖场可配备饲料加工设备、自动喂料设备、自动饮水设备和 饲料运输车等。鹌鹑舍配备笼具、饲槽、饮水器 、饲料运输箱、集蛋箱等。 3.4.3 环境控制设备 鹌鹑舍配备通风、采光、温度、湿度和空气净化等调控设备， 大型鹌鹑场可配备自动化调控装置。鹌鹑舍具备良好的防鸟、防鼠及防虫
7、设施。 3.4.4 粪便清除及处理设施 DB41/T 10652015 3 鹌鹑场内要配备清粪设备，大型鹌鹑场可配备自动化清粪设备和鹌鹑粪加工设备。有固定的粪便储存、堆放设施和场所，储存场所有防雨、防止粪液渗漏和溢流等设施。 3.4.5 消毒设施 鹌鹑场大门口、生产区出入口、鹌鹑舍出入口设消毒池或人行消毒通道。鹌鹑 场大门口消毒池深 20cm 30cm，宽 3.5m 4m，长5m 7m。鹌鹑场生产区出入口不便于设洗澡更衣室情况下，应设消毒池自动喷雾消毒装置。每栋鹌鹑舍出入口设脚踏消毒池（盆）。 3.4.6 保障设施 鹌鹑场内要配备发电设备，以防停电。有条件的 鹌鹑场 在主要生产和管理区可安装监
8、控设备，以观察鹌鹑生产状况。 4 种源 4.1 品种选择 种源应是通过国家畜禽遗传资源委员会审定或者鉴定的品种、配套系，或者是经批准引进的境外品种、配套系。选择朝鲜鹌鹑、日本鹌鹑、爱沙尼亚鹌鹑、北京白羽鹌鹑、中国黄羽鹌鹑 、蛋用鹌鹑栗羽系、蛋用鹌鹑黄羽系及其上述品种或品系组成的 自别雌雄配套系。 4.2 引种 饲养者可向具有种畜禽生产经营许可证和动物防疫条件合格证的种鹌鹑场购买种苗或商品苗从事蛋用鹌鹑 生产，并按 GB 16567-1996的规定进行检疫。 5 饲料 5.1 营养指标 商品代鹌鹑的营养指标见表 1。 表1 商品代鹌鹑的营养指标推荐量 生产阶段 禽代谢能 MJ/ kg 粗蛋白 %
9、 粗纤维 % 钙 % 总磷 % 食盐 % 13周龄 12.35 24.0 4 0.71.0 0.7 0.30.8 45周龄 11.72 20.0 6 0.60.8 0.6 0.30.8 6周龄 淘汰 12.20 23.0 5 1.83.5 0.6 0.30.8 5.2 饲料 饲料原料应是饲料原料目录规定的品种。饲料质量按饲料质量安全管理规范执行 ，卫生指标应符合GB 13078 -2001的规定 。 DB41/T 10652015 4 5.3 添加剂 饲料添加剂应符合饲料添加剂安全使用规范（2009 ） 和 饲料添加剂品种目录（2013 ） 规定的品种。 6 饲养管理 6.1 育雏、育成期饲养
10、管理 鹌鹑的饲养可分为育雏期（ 13周龄）、育成期（ 45周龄）和产蛋期（ 6周龄 淘汰）。根据生产条件可实行按两阶段饲养或三阶段饲养 。 6.1.1 入舍前准备 雏鹑入舍前，检查鹌鹑舍通风、保暖设备是否符合饲养要求。接雏前 一天，舍内温度升至 35 37；相对湿度65% 70%。备好育雏需要的饲料、水、药物和消毒用具等。 6.1.2 温度 朝鲜鹌鹑等有色 羽鹌鹑育雏、育成的温度 参照表 2。北京白羽鹌鹑及其配套系杂种白羽鹌鹑在同一育雏阶段可提高 1。在育雏舍 或育雏器内适当 位置悬挂温度计，以便随时观察温度。 表2 育雏、育成的适宜温度和饲养密度 日龄, d 温度, 饲养密度, 只/m2笼底
11、面积 13 3840 150200 47 3537 150200 814 3133 120150 1521 2528 100120 2228 2124 80100 29 日龄后 2024 6070 6.1.3 相对湿度 1 周龄 65%70%，2 周龄后 50%60%。通过喷雾、洒水和通风等措施调节湿度。 6.1.4 饲养密度 笼养条件下，合适的饲养密度参见表 2。平养条件下以及在夏季和通风不良时密度可适当降低。饲养过程中结合鹌鹑体格大小和强弱适当调整密度 。 6.1.5 通风换气 通过自然通风或机械通风调节舍内空气质量，空气质量应 符合 NY/T 1167-2006 的要求。 6.1.6 光
12、照制度 对于朝鲜鹌鹑等有色羽鹌鹑， 1 周龄每天光照 24h，光照强度 10 lx（ 2.7W/m2， 40W日光灯 距离鹑体高度 1.4m）；7 14 日龄周龄逐渐减少光照时间和强度，每天 14h15h光照 ，光照强度 5 lx（1.35W/m2，DB41/T 10652015 5 40W日光灯距离鹑体 的高度 1.4m）；以后保持光照时间和强度不变。北京白羽鹌鹑以及配套系杂种白羽鹌鹑的管理适当降低光照强度。 6.1.7 饮水 初生雏应在出壳 24h 内开始饮水。自由饮水，保证水源充足，洁净。 6.1.8 分群 如饲养的为经过羽色自别雌雄后的商品母鹑，在饲养过程中应根据鹌鹑体格大小和强弱进行
13、分群，把弱小的雏鹑放在笼的上层，强壮的雏鹑放在笼的下层。如饲养的为同一品种或品系的种鹌鹑且早期没有经过雌雄鉴别， 除进行大小和强弱分群外， 到 2530日龄，还应根据鹌鹑羽毛的性别特征将公母分开，母鹑用于产蛋，公鹑用于育肥；对混进母鹑群内公鹑，应随时发现随时剔除。 6.1.9 饲喂 雏鹑开饮后 1.0h1.5h 饲喂， 120 日龄，鹌鹑自由采食。 2140 日龄对仔鹑采用限制饲喂。限制方法是适当降低 日粮的粗蛋白水平，或控制喂料量，如按前期的营养水平，饲喂标准量的 90%即可， 使性成熟控制在 4045 日龄。 6.2 产蛋期饲养管理 6.2.1 转群 在 3540 日龄进行转群。 6.2.
14、2 温度和湿度 鹌鹑舍内温度应控制在20 22，相对湿度40% 60%。冬季要做好加热保温工作，杜绝贼风；夏季要搞好防暑降温工作 。 6.2.3 饲喂 从转群开始由育成期饲料过渡 57 天改为产蛋期饲料。鹌鹑 自由采食和饮水，少喂勤添，按时补料。 6.2.4 光照 转群后逐渐增加光照时间，每周增加 0.5h， 达到每天 16h18h，光照强度 10 lx 并保持稳定 。 6.2.5 集蛋 一般每天收集鹑蛋 23 次，夏季 每天 34 次。 6.2.6 防止应激 保持舍内温度、光照、密度适宜；环境安静，防止惊群；保证 配合饲料供给。 6.2.7 卫生管理 及时清粪，保证舍内清洁卫生。 7 疫病防
15、控 DB41/T 10652015 6 7.1 一般要求 7.1.1 防控程序 按照 NY 5041-2001 标准 执行。 7.1.2 全进全出制 坚持“全进全出”的饲养制度。每饲养一批鹌鹑后，空舍期不少于 2 周。在空舍期内，按程序对舍内进行清洁消毒。 7.2 免疫 7.2.1 加强免疫 根据当地疫病流行情况，做好疫情监测，执行完善的免疫程序 。选择有 农业部批准文号的疫苗进行接种，免疫 程序 按表 3 进行。 60 日龄以后每 2 个月饮水免疫一次 IV 系新城疫疫苗。 表3 蛋用鹌鹑的免疫程序 免疫日龄 免疫项目 疫苗名称 接种方法 说明 1 马立克氏病 HVT活苗 颈部皮下注射 需专
16、用稀释液稀释 7 新城疫 IV系苗 点眼 10 禽流感 H5N1 颈部皮下注射 苗 18 传染性法氏囊 弱毒苗 饮水 25 新城疫 油乳剂灭活苗 颈部皮下注射 60 禽霍乱 油乳剂灭活苗 皮下注射 7.2.2 抗体检测 定期进行抗体检测。 7.3 卫生消毒 鹌鹑场应建立消毒制度，按 NY/T 1167-2006 的规定定期开展卫生消毒。消毒剂对人和鹌鹑安全、对设备没有破坏性、没有残留毒性。进出车辆和人员应严格消毒。 7.3.1 环境消毒 场区、道路和鹌鹑舍周围环境每 23 周消毒一次；场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口每月消毒 1 次。在大门口设消毒池 。 7.3.2 入口消毒 工作人员进
17、入生产区要更衣和消毒。饲养员应定期进行健康检查，传染病患者不得从事养殖工作。饲养人员不得串岗、善自离开饲养场。离场后，需经洗浴、更衣、消毒后方可重新进场。 7.3.3 鹌鹑舍消毒 进场或转群前对鹌鹑舍彻底清洗、消毒 。 饲养期间定期进行带鹌鹑消毒，消毒 时要避免消毒剂喷洒到鹌鹑蛋表面。 7.3.4 物品消毒 定期对蛋箱、蛋盘、喂料器、饮水器等用具进行清洗、消毒 。 8 蛋品管理 DB41/T 10652015 7 8.1 蛋品分拣 收集蛋品时应及时将破壳蛋、软壳蛋、异形蛋分拣 另存，将合格蛋装箱保存或运输。 每更换使用一个批次 的饲料 后，对 鲜蛋应抽样分析，检验抗生素、农药、重金属、微生物、
18、苏丹红、三聚氰胺等有害成份是否含有或超标。 8.2 蛋品存放 蛋品收集后应尽快将鲜蛋交送蛋品加工机构。确需存放，应在温度 2 18, 相对湿度70 80的条件下，存放时间一般不超过一周。 8.3 蛋品运输 鲜蛋运输应避免高温、暴晒、雨淋；运输途中防治颠簸和剧烈震动。 9 废弃物处理 9.1 粪便处理 粪便按 NY/T 1168-2006 的规定进行处理。高温堆肥处理的粪便应符合 NY525-2012 的规定。 9.2 污水处理 场区 污水采用暗管排放，经过 34 级沉淀池沉淀，污水排放符合 GB 18596-2001 的规定 。 9.3 病、死鹌鹑处理 严禁在鹌鹑舍内屠杀病、死鹌鹑。传染病致死
19、的鹌鹑及因病扑杀的鹌鹑死尸应按 GB 16548-2006规定进行无害化处理。 10 养殖档案 10.1 记录内容 饲养每批鹌鹑都应有准确、完整地记录，记录内容参见附录 A。 10.2 保存时间 各项养殖档案和记录应保存 两年。 DB41/T 10652015 8 附录A （资料性附录） 蛋用鹌鹑生产纪录 表A.1 给出了蛋用鹌鹑生产记录表。 表A.1 蛋用鹌鹑生产性能记录表 日期 日龄 存栏数 只 死淘数 只 次蛋数 枚 总产蛋数 枚 平均产蛋率 % 平均蛋重 g/枚 耗料量 克/ 只/ 天 表A.2 给出了蛋用鹌鹑免疫记录表。 表A.2 蛋用鹌鹑免疫记录表 时间 舍号 存栏 数量 免疫 数
20、量 疫苗 名称 疫苗生产厂家 批号 （有效期） 免疫 方法 免疫 剂量 免疫 人员 备注 DB41/T 10652015 9 表A.3 给出了蛋用鹌鹑生产兽药使用记录表。 表A.3 蛋用鹌鹑生产兽药使用记录表 使用 时间 投入品 名称 通用 名称 剂 型 规 格 有 效 期 生产 厂家 供 货 单 位 批号/ 生产日期 用 量 停止使 用时间 备 注 表A.4 给出了蛋用鹌鹑抗体检测记录表。 表A.4 蛋用鹌鹑抗体检测记录表 采样日期 鹌鹑舍号 采样数量 a监测项目 监测单位b监测结果c处理情况d备注 ea填写饲养的鹑舍编号或名称。 b填写具体的内容如新城疫抗体监测。 c填写实施监测的单位名称，如：某某动物疫病预防控制中心；企业自行监测的填写自检。 d填写具体的监测结果，如阴性、阳性、抗体效价数等。 e填写依据监测结果对鹌鹑采取的处理方法。 _
