1、湖南省地方标准DB43DB43/T 12972017 ICS 67.140.10B 35云台大叶茶栽培技术规程Yuntai Big Leaf Tea Cultivation Technical Regulations湖南省质量技术监督局 发 布2017-09-24 实施2017-07-24发布DB43/T 12972017 I 目 次 前言1 范围 12 规范性引用文件 13 产地环境 13.1 气候条件 13.2 土壤条件 13.3 土壤 14 茶树育苗管理 14.1 茶树采穗母本园的培管 14.2 苗圃选择与整地 24.3 短穗剪取 24.4 短穗扦插 24.5 苗圃管理 25 茶园建设
2、25.1 园地选择 25.2 建园 35.3 起苗 35.4 茶苗运输 35.5 茶苗栽植 36 茶园管理 36.1 土壤管理 36.2 施肥 46.3 茶树修剪 46.4 病虫防治 4DB43/T 12972017 II 前 言 本标准依据GB/T 1.12009给出的规则起草。 请注意本标准的某些内容可能涉及专利，本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由湖南省农业标准化委员会提出并归口。 本标准起草单位：湖南省碧丹溪茶业有限公司、安化县云台茶叶专业合作社、国家黑茶产品质量监督检验中心。 本标准主要起草人：曾学军、唐令中、林海、晏许超、王泽科。 DB43/T 12972017 1
3、 云台大叶茶栽培技术规程 1 范围 本标准规定了云台大叶茶栽培的产地环境、茶树育苗管理、茶园建设、茶园管理等栽培技术要求。 本标准适用于安化县云台山区域及安化县境内与之生态环境相似的地区的云台大叶茶栽培管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药残留最大限量 GB 3838 地面水环境质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321.92009 农药管理使用准则（九） GB 117672003
4、茶树种苗 GB 15618 土壤环境质量标准 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 3 产地环境 3.1 气候 适宜气候条件为年平均气温为16.5，年平均降雨量（17001800）mm，无霜期276 d左右。 3.2 水质 茶园灌溉水水质需符合GB 5084标准规定，茶园地表水水质需符合GB 3838标准规定。 3.3 土壤 适用于由板页岩风化发育而成，质地较粘，pH值4.56.5的土壤。土壤环境质量需符合GB 15618二级标准规定。 4 茶树育苗管理 4.1 茶树采穗母本园的培管 选择长势较强的成龄云台山大叶种茶园作为采穗用母本园，茶树母本园上
5、年秋末每亩施用饼肥250 kg，次年春茶萌发前对母本茶树进行一次轻修剪，且每亩施尿素（2025）kg。施肥前距离茶树根部20 cm处开沟，沟宽15 cm、深15 cm，施肥后及时盖土。 DB43/T 12972017 24.2 苗圃选择与整地 选择背风向阳的平地或水田，以深厚、肥沃、疏松、排水良好的酸性土壤为佳。苗圃土壤需深翻30 cm，水田防止积水涝洼，旱地防止漏水、便于灌溉；床土必须是分筛过的颗粒匀细的酸性红壤土、黄壤土；整细后分厢开沟，床畦宽1 m，畦沟面距30 cm。每亩施菜饼肥100 kg，与床土拌和，再铺心土（78）cm。 4.3 短穗剪取 剪取的枝条要避免阳光曝晒，注意洒水保持湿
6、润。一般穗长（45）cm，茎粗达 5 mm，每穗要带有完整的腋芽和一张叶片。通常一个节间可以剪取一个插穗。剪口要求平滑，与枝条形成 45夹角，插穗上端的切口应距叶柄（34）mm，插穗应边剪边插，不要停放，以免剪口干枯影响成活率。 4.4 短穗扦插 苗圃畦面上划好行线后，先适量喷水使土壤湿润，待床土不粘手时即可进行扦插，扦插密度为行距20 cm，株距（2.53）cm，叶片不宜重叠太多。入土深度以叶柄茎部腋芽处露出土为度，每插完一行，将土轻轻压紧，使短穗和土壤密接，同时要边插边浇水。 4.5 苗圃管理 4.5.1 搭建遮阳棚 扦插苗床整好后，用竹拱搭建育苗棚，棚中高50 cm，间隔1.2 m插1根
7、竹拱，棚面覆盖聚烯烃树脂纺织的遮光率85%的黑色遮阳网，周边用长20 cm左右竹签固定。每亩需竹弓420根，竹签700根。 4.5.2 浇水 插穗后初期每天浇水2次，发根后减为1次，喷水时须用洒水器浇水，保证水均匀细小，保持土壤湿润，叶子不发白不脱水，苗高（510）cm后减少浇水。 4.5.3 施肥 夏秋插苗，开春后可施稀落人粪尿（每50 kg水加粪水4 kg），或施用200倍尿素稀释水液。施用肥料按照NY/T 394标准执行。 4.5.4 病虫防治 遵循“预防为主、综合治理”的植保方针，在病虫害发生早期及时喷施低毒、低农残的农药。施用农药应严格按照GB/T 8321.92009和NY/T 3
8、93标准执行。 4.5.5 除草 按照除早、除小的原则，采用人工拔草、茶园割草机除草或茶园铺草的方式除草，勿用除草剂。 5 茶园建设 5.1 园地选择 茶园应设在交通方便、水源好、不渍水、有电源、坡度在 35以下的区域；茶园土壤为板页岩风化物发育的酸性红、黄壤。 DB43/T 12972017 3 5.2 建园 5.2.1 缓坡地和平地 按1.5 m间距开行（含沟、梗），并按宽深各60 cm的要求撩壕改土，每亩施堆、厩肥1200 kg，或用饼肥120 kg，过磷酸钙60 kg。 5.2.2 坡地 选择坡度在（1535）之间的山地建园时，须水平建梯，梯面宽 1.5 m 左右，中间开挖宽深各50
9、cm的壕沟，每亩施堆、厩肥（5001000）kg，或用饼肥（50100）kg，过磷酸钙（2550）kg。 5.3 起苗 扦插后的茶苗在苗圃培育（1118）个月即可出圃，出圃苗高需达到23 cm以上。起苗时间一般为秋冬季或次年早春。起苗前先浇水，待土壤疏松、湿润后，用手拔或用锄头挖茶苗，要求做到不伤根，可以不带土；起苗后，立即在遮阴无风处选苗，剔除废苗，然后把优质茶苗按100棵一小把，5小把一大捆的标准用稻草捆扎好。捆扎茶苗要做到保湿透气，防止重压和风吹日晒。 5.4 茶苗运输 茶苗调运前需按国家有关规定进行检疫，调运时应持植物检疫证书。茶苗包装后需及时运输到新建的茶园基地，途中注意通风保湿、遮
10、阴挡风。为防茶苗发热和风干，必要时还要进行洒水。 5.5 茶苗栽植 5.5.1 规格和密度 根据土壤条件可分为两种栽植方式，一是单行条列式：行距（140150）cm，穴距（3035）cm，每穴2株；二是双行条列式：行距150 cm，小行距（条距）35 cm，穴距（3033）cm，每穴（12）株，成品字形栽植。 5.5.2 茶苗标准 茶苗要求符合GB 11767规定标准。茶苗运回基地后，直立排放在阴沟或比较潮湿的地方，根部覆盖细土或稻草保湿，尽早移栽。未达规格的茶苗不要丢掉损坏，集中种植进行培管，用于次年定植或补苗。 6 茶园管理 6.1 土壤管理 6.1.1 浅耕 茶园浅耕是指不超过15 cm
11、的行间浅锄，每年进行（24）次，每次浅耕必须在施肥前进行。浅耕地要把土翻转，底土朝上，表土朝下，然后轻轻打碎土块，平整行间。 6.1.2 深耕 幼龄茶园前3年，每年进行一次深耕，时间集中在每年的7月份。 DB43/T 12972017 46.2 施肥 6.2.1 基肥 每年在10月至11月进行茶园深耕（2550）cm，茶蔸附近（4050）cm以内宜浅，避免破坏根系。基肥用量：幼龄茶园每亩施堆、厩肥（5001000）kg，或用饼肥（50100）kg，过磷酸钙（2550）kg；采摘茶园每亩施堆、厩肥（15002500）kg 或饼肥（100150）kg，并隔（23）年施过磷酸钙（5075）kg。 6
12、.2.2 叶面肥 幼龄茶园根据茶树生长状况适当施用茶叶专用叶面肥。 6.3 茶树修剪 6.3.1 幼龄茶树的定型修剪 第一次在移栽后修剪，离地（1015）cm 定剪；第二次结合扦插育苗可在当年秋季扦插时修剪，离原剪（1215）cm左右下剪为宜，第三次离地（4060）cm水平修剪，第四次以采代剪。 6.3.2 成龄茶树的轻修剪 轻修剪时间掌握在春茶萌发前、春茶采摘结束时或秋茶末期。修剪程度以剪去蓬面（25）cm 的枝叶为度，以剪成平形为宜。轻修剪可每年或隔年进行一次，每次在原剪口上提高（23）cm。 6.3.3 成龄茶树的深修剪 茶树经过多年采摘和轻修剪后，采摘面上会形成密集而细弱的“鸡爪枝”，
13、此时采摘层衰薄，产量和品质降低。深修剪以剪去冠面（1015）cm 的枝梢为宜，此后仍每年或隔年轻修剪，当年适当多留些新叶，重新培养采摘面。深修剪最好在采摘茶之后进行。 6.4 病虫防治 6.4.1 防治原则 认真贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，以茶园生态系统为基础，综合运用各种措施，发挥茶叶自身补偿能力和自然天敌的控害作用，改善茶园生态环境，坚持农业防治、物理防治和生物防治的办法。成龄茶园严禁使用茶园禁用农药，可参照GB 2763。 6.4.2 农业防治 6.4.2.1 采摘修剪 通过适时分批多次采摘芽叶和修剪台刈来控制病虫害的发生，可参照HNZ 136-2017的标准要求。 6.4.2
14、.2 清蔸亮脚 秋末将茶园根际附近的落叶及表土清理至行间深埋，可有效减轻叶类病害和土壤中越冬害虫的发生。 6.4.3 物理防治 6.4.3.1 灯光诱杀 DB43/T 12972017 5 利用害虫的趋光性，在茶园安装LED频振式杀虫灯，诱杀茶毛虫、茶尺蠖、小绿叶蝉等茶园主要害虫。一般推荐（2030）亩茶园安装1台杀虫灯，灯管距地面1.5 m左右。每年4月下旬至10月下旬的傍晚开灯，开灯时长（68）h，其余时间不开灯。 6.4.3.2 人工捕杀 利用害虫的群聚性和假死性，采用拍打法、人工捕捉、修剪等措施，减轻茶尺蠖、茶毛虫、茶蓑蛾等害的危害。及时剪除茶枝蠊蛾等钻蛀性害虫危害的枝条，并带出茶园。
15、 6.4.3.3 吸虫捕杀 在小绿叶蝉、粉虱等茶园小型叶面害虫发生期，采用吸虫机进行捕杀。 6.4.3.4 色板诱杀 利用茶小绿叶蝉、茶蚜、黑刺粉虱、茶角胸叶甲等茶园害虫的趋色性进行诱杀。一般于4月中旬开始悬挂黄板，黄板位于茶蓬面上方(510 )cm 处，每亩插挂黄板(2025)块。使用白板诱杀角胸叶甲时，色板须悬挂于茶蓬面下方。 6.4.4 生物防治 6.4.4.1 保护天敌 重视生物栖息地的保护，在茶园周边、道路两侧种植蜜源植物，为松毛虫赤眼蜂、茶园蜘蛛、红点唇瓢虫等自然天敌提供越冬场所和食物来源。也可在茶园中人工释放赤眼蜂、胡瓜钝绥螨等天敌防治茶尺蠖、茶毛虫、茶黄螨等茶园害虫。 6.4.4.2 生物制剂 在茶园病虫害发生早期，可使用白僵局、苏云金杆菌、苦参碱和矿物油等生物制剂进行防治。 6.4.4.3 信息素诱杀 利用昆虫性信息素及其诱杀装置，诱杀茶小绿叶蝉、茶尺蠖和茶毛虫等茶园害虫。
