DB43 T 900-2014 背瘤丽蚌.pdf
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1、DB43/T 9002014湖南省地方标准DB43背 瘤 丽 蚌Back tumour mussel湖南省质量技术监督局 发 布ICS 67.120.3052B2014-08-10 实施2014-06-10 发布DB43/T 9002014 I 目 次 前言 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 要求 2 5 检验方法 4 6 检验规则 5 附录 A(资料性附录) 背瘤丽蚌形态特征 6 DB43/T 9002014 II 前 言 本标准按GB/T 1.1-2009的规则编制。 本标准由湖南省畜牧水产局提出并归口。 本标准起草单位:湖南省水产科学研究所、岳阳丽珠蚌业有限公
2、司。 本标准主要起草人:王冬武、李鸿、白尊富、何志刚、洪波、袁希平、梁志强、王崇瑞、伍远安、蒋石容。 DB43/T 9002014 1 背 瘤 丽 蚌 1 范围 本标准规定了背瘤丽蚌Lamprotula leai (Gray)的要求、检验方法和检验规则。 本标准适用于我省背瘤丽蚌贝壳和珠核、内脏团的质量要求及检测。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789.3 食品安
3、全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.7 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验 GB/T 4789.20 食品卫生微生物学检验 水产食品检验 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 20361 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 高效液相色谱荧光检测法 SC/T 3015 水产品土霉素、四环素、金霉素残留量的
4、测定 SC/T 3016 水产品抽样方法 SC/T 3030 水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定 气相色谱法 农业部783号公告-1 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 农业部783号公告-2 水产品中诺氟沙星、盐酸环丙沙星、恩诺沙星残留量的测定 液相色谱法 农业部958号公告-12 水产品中磺胺类药物残留量的测定 液相色谱法 农业部958号公告-13 水产品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素残留量的测定 气相色谱法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 壳厚 指壳的最大厚度,用毫米(mm)表示。 3.2 珠核 背瘤丽蚌贝壳经切割、筛选、粗磨、精磨、清洗、
5、上光等加工工序而成的核体。主要用于生产有核珍珠。 DB43/T 9002014 2 4 要求 4.1 贝壳和珠核 4.1.1 贝壳形态 背瘤丽蚌形态特征参见附录A。 4.1.2 贝壳分级 根据贝壳厚度分为甲、乙、丙三级,12.0mm以上为甲级,10.011.9mm为乙级,8.09.9mm为丙级。 4.1.3 珠核分级 4.1.3.1.珠核粒径分级 背瘤丽蚌珠核粒径分级参见表1。 表1 背瘤丽蚌珠核粒径分级 级别 珠核粒径(mm) 一级 15.2 二级 12.815.1 三级 11.612.7 四级 10.711.5 五级 6.29.0 六级 9.110.6 4.1.3.2 珠核质量分级 背瘤丽
6、蚌珠核质量分为A、B、C三个等级,珠核质量等级参见表2。 表2 珠核质量等级 等级 项目 A B C 色泽 白色透明 较红 红色 裂纹 无 无 有 粉头 无 无 有 平头 无 无 有 4.1.4 贝壳保存 贝壳应保存于阴凉处,存放时间不应超过3年。 4.2 内脏团 4.2.1 感官要求 DB43/T 9002014 3 鲜背瘤丽蚌内脏团感官要求参见表3。 表3 鲜背瘤丽蚌内脏团感官要求 项目 要求 斧足 乳白或淡黄色,富有弹性,形状似鸡冠。 鳃 淡黄褐色,膜状,鳃丝彼此不分开,连接成一片。 外套膜 淡黄色,紧贴于贝壳内面,边缘与贝壳外缘角质物相连。 外观 闭壳肌 乳白色,富有弹性。 气味 淡藻
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