1、 ICS 01.040.65 B 31 天 津 市 地 方 标 准 DB12 DB12/T 605 2015 蔬菜废弃物资源化处理技术规 程 Technical requirements for resourceful treatment of vegetable wastes 2015-12-30 发布 2016-01-01 实施 天津市市场和质量监督管理委员会 发布 DB12/T 605 2015 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009给出的规则起草 。 本标准由天津市农业科学院提出。 本标准起草单位： 天津市农业资源与环境研究所 。 本标准主要起草人： 梁海恬 、 何宗均、高
2、贤彪、 王正祥、 李妍、王艳、李峰、赵琳娜 、田阳 。 本标准 2015年 12月 首次发布。 DB12/T 605 2015 2 蔬菜废弃物资源化处理技术规 程 1 范围 本标准规定了 蔬菜废弃物资源化处理 的术语和定义 、 处理方法 和 检测的技术 要 求。 本标准适用于 蔬菜 废弃物 的资源化处理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期 的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改稿）适用于本文件。 GB/T 6679-2003 固体化工产品采样通则 GB 20287-2006 农用微生物菌剂 NY 525-2
3、012 有机肥料 NY 1109-2006 微生物肥料生物安全通用技术准则 CJJ 52-2014 生活垃圾堆肥处理技术 规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标 准。 3.1 蔬菜废弃物 vegetable wastes 蔬菜生产过程中或收获后残留在田间的植株废弃部分（茎、叶、根、花和落果等）。 3.2 资源化处理 resourceful treatment 在某一特定的区域（场所）内，通过特定（物理、化学、生物）方法将蔬菜废弃物进行处理和处置，回收利用处理产物，使其无害化、资源化。 4 处理 方法 4.1工艺流程图 DB12/T 605 2015 3 4.2前期准备 4.2.1 选址
4、要求 处理点选址应尽量建立在蔬菜 种植 园区内或园区附近， 具备 水 、电、动力等基础设施条件，便于储运。选址应设在夏季主导风向的下风向，远离水源 和居民生活区 。 4.2.2 场地要求 工作场地应经硬化处理，便于机械 设备 出入操作。 4.2.3 主体设施要求 原料储存及预处理设施、发酵设施、稳定设施、成品储存设施和除臭设施。原料储存和发酵设施应经防渗漏和防雨淋处理。成品储存 设施 应有防雨淋 处理 。 4.2.4 原料贮存及 预处理 原料储存及预处理设施 设 有 蔬菜废弃物 分 选 贮存、 晾晒场地，选择适宜的粉碎设备，对蔬菜废弃物进行粉碎、碾丝、揉搓处理，完全破坏其结节及蜡质层。 预处理
5、环节 调整 蔬菜 废弃物的水分、粒度、 C/N、 pH。 将 粉碎好的蔬菜废弃物与 辅料混合均匀 ，辅料为畜禽粪便、菇渣、尿素、碳酸钙， 物料 水分 为 55%-65%，粒度 3cm-8cm， C/N (25-30):1， pH 5-9。 4.3 处理 工艺 4.3.1 发酵菌剂的使用 4.3.1.1 菌种选择 选用菌种的技术指标需 符合 农用微生物菌标准 GB 20287-2006中的要求，依据标准 NY 1109-2006进行菌种毒理学试验， 不得使用未经菌种安全评价或中华人民共和国农业部登记的制剂 。 4.3.1.2 接种 每 3m3-5m3发酵 物料 加入 1kg发酵 菌剂，以机械或人
6、工方式均匀混入。 4.3.2 发酵技术 4.3.2.1 工艺选择 条垛式发酵工艺：将 发酵 物 料混合 均匀 后堆成长条形条垛 。 垛 底宽 度 120cm-300cm； 垛 高80cm-200cm；长度不限 ； 各条垛间距 80cm-100cm。 蔬菜废弃物 预处理 物料 混合均匀 专用菌剂 添加 辅料 有氧生物转化 过程参数控制 稳定化处理 指标检测 资源化产品 DB12/T 605 2015 4 槽式发酵工艺： 将 发酵 物 料混合均匀后 在槽 式 通道内进行堆肥发酵。发酵槽 依据处理 规模 设计 为 长度 60m-100m，宽度 4m-9m，高度 1.5m-2m， 需配备导轨式机械翻堆
7、设备。 4.3.2.2 参数 控制 发酵过程高温期 垛 体中心 温度应控制在 55 -65， 发酵物料水分 45%-65%，保持三天， 达到60进行 翻堆 ， 定期 监测记录发酵的温度和水份指标。 4.3.2.3 稳定腐熟控制 将完成高温发酵的物料 堆成长条形条垛 ，堆积在 稳定区 内， 垛 底宽 度 500cm-600cm， 垛 高150cm-250cm，定期用棍棒插出排气孔 ，稳定 (3-6)个月 。 4.3.2.4 发酵质量控制 发酵产物应完全腐熟，堆体温度自然下降至环境温度，无有 害及刺激性气味，外观为黄褐色至黑褐色 ，呈现自然疏松、大小均匀的纤维状 结构，无明显的机械杂质。 4.4
8、资源化产品 物料 发酵完成后进行粉碎、过筛、检测、称量和包装， 经过安 全性测试的 资源化 产品可用于有机肥料、 栽培 基质或土壤改良剂 原料 。 5 检测 5.1 取样方法 5.1.1 抽样 对每批发酵 产物进行抽样检验 ，按 GB/T 6679-2003规定进行采样 。采用随机法多点 （ 8点）采集发酵后产物，每点 1000g。 5.1.2 样品缩分 将 所有 样品迅速混匀， 按 四分法缩分 ，分装 3份 ， 每份 500g， 密封。其中一 份 用于鲜样测定，一 份 风干用于产品分析，一 份 保存，以备查用。 5.2 检测方法 5.2.1 堆体 温度测定 采用接触式温度计测量堆 体中心部位
9、 温度，每天固定时间进行测定，并记录环境温度。 5.2.2 感官测定 采用目测法 和鼻嗅法 进行测定，取少量样品置于白色搪瓷盘中，观察样品的性状、质地 、气味 等外观指标。 外观为黄褐色至黑褐色，呈现自然疏松、大小均匀的纤维状结构，无明显的机械杂质 ， 无刺激性气味 ，标准参照 NY 525-2012。 5.2.3 指标测定 资源化产物 应符合表 1的要求 ， 检测指标及方法参照 NY 525-2012。 表 1 资源化产物 指标 编号 项目 单位 标准限度 1 蛔虫卵死亡率 % 95-100 2 粪大肠菌群数值 cfu 10-2 3 总 砷 （ As） （以 烘干基 计） mg/kg 15 4 总 镉 （ Cd） （以 烘干基 计） mg/kg 3 5 总 铅 （ Pb） （以 烘干基 计） mg/kg 50 6 总 铬 （ Cr） （以 烘干基 计） mg/kg 150 7 总 汞 （ Hg） （以 烘干基 计） mg/kg 2
