1、ICS 65.020.20 B 31 备案号 : DB11 北京市地方 标准 DB11/T 908 2012 无公害农产品 菜心生产技术规程 NO-polluted agricultural products technological standards for cultivating flower chinese cabbage 2012 - 09 - 27发布 2013 - 01 - 01实施 北京市质量技术监督局 发布DB11/T 9082012 I 目 次 前 言 II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 产地环境 . 1 5 生产技术管理 .
2、1 6 病虫害防治 . 3 附录 A（规范性附录） 蔬菜生产禁止使用的化学农药 5 附录 B（规范性附录） 农药安全间隔期 6 DB11/T 9082012 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.12009 给出的规则起草。 本标准由北京市农业局提出。 本标准由北京市农业标准化技术委员会归口。 本标准由北京市农业局组织实施。 本标准起草单位：北京首农食品经营中心。 本标准主要起草人：王力刚、沈吉仁、付 以彬 、李乃光、 谷珊珊 、朱德兴 、刘洁玫 、甘有梅 。DB11/T 9082012 1 无公害农产品 菜心生产技术规程 1 范围 本标准规定 了无公 害农产品菜心（菜 薹）的产地环境、 栽
3、培 技术 以及 病虫害防治技术要 求。 本标准 适用 于北京地 区菜心 无公 害露 地生产。 2 规范性引用文件 下列文件 对于 本文件的 应用 是必不可少 的。 凡是注日 期的引用文件 ，仅所注日 期的 版本 适用 于本文 件。凡是不注日 期的引用文件，其最新版 本（ 包括所有的 修改 单） 适用 于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321（所有部分 ） 农药合 理使用准则 GB 16715.2 瓜菜 作物种子 第 2部分 ：白 菜类 NY/T 496 肥料合 理使用准则 通则 NY 525 有机肥料 NY 5010 无公 害食品 蔬菜产地环境 条件 3 术语和定义 下
4、列术语和定义 适用 于本文件。 3.1 安全间隔期 preharvest interval 最后一次 施药 至作物收获时必须 间隔的 天数 。 4 产地环境 应符合 NY 5010的规定。 5 生产技术管理 5.1 品种选择 根据栽培季节选 用早熟或 中熟品 种。 5.2 种子质量要求 种子质量符合 GB 16715.2的要求 。 5.3 播种育苗 5.3.1 地块选择 DB11/T 9082012 2 选择地 势平坦 、排灌方便 、土质肥 沃、 土壤耕层深厚 ， 理化性 状良好 的壤土 地块。 5.3.2 种子处理 用 55温水恒温浸 种10min， 搅动 ， 自然冷却 ， 水温降 至 室温
5、 后， 浸泡 4h， 然 后用洁 净的 湿布 包起 ， 放在25 30 的温度 下催芽， 保持 包布湿润 ，待 种子破壳 露芽 时播 种。 5.3.3 作畦 选用前 茬3 年内未 种过十字花科作物 的菜 园土 ， 与腐 熟有机肥 按体积比 7:3拌匀后 制成苗床土 。 播 种 前 7天 15天做苗床 ，畦宽130cm 150cm、 畦高 15cm20cm 。 5.3.4 播种 早熟品 种采 用直播 方式 ， 每667m 2 用种 0.4kg0.5kg ；中熟 品种 采用育苗移植方 式 ，每 667m 2 苗床 用 种 0.05kg 0.1kg。播 种前撒 1/3苗床土在畦面上 ，然后 将 种子
6、 均匀撒播 。 5.3.5 覆土 盖2/3 苗床土在 种子 上。 5.4 苗期管理 5.4.1 间苗与定苗 幼苗子 叶展开 后及时 去除弱苗、病 苗 ， 植株真叶展开 时 间苗 。 直播 时， 4片5 片叶 时定 苗， 苗间 距 为10cm 15cm。 5.4.2 温度管理 气温接近 0 时，可 采 用 熏 烟 、地 膜覆 盖等措 施防 寒保温。 气温高 于30 时， 架设遮阳 物遮阴 降温 。 5.4.3 水肥管理 苗 期 保持畦面湿润, 育苗移 栽的在 定植前 对秧 苗适当追 肥， 直播的 在幼苗 4片5 片真叶 时追 肥，可 用腐熟 液态 有机肥 追施。 以后根据 苗情 适当追 肥。 5
7、.5 定植前准备 5.5.1 壮苗指标 苗 龄达 20天 25 天， 主根 正常，须根 多， 株形粗壮 ，3片 4片真叶 ，即 可定 植。 5.5.2 整地施基肥 直播或 定植 前耕 翻土壤 25cm 30cm。 结合 施基 肥， 精细整地。 肥料 使用 符合 NY/T 496的要 求，有机 肥标准 符合 NY 525规定。 每667m 2 施用 腐熟有机肥1000kg 1500kg和 复合肥 (N-P-K:10-6-9)50kg 70kg， 于定植 前5 天7 天施 入。 5.5.3 作畦 平畦 ：按 畦宽 100cm 120cm作 畦， 畦内 再搂 平并轻踩 一遍 ；高畦：按 畦宽 130
8、cm 150cm， 畦高 20cm 25cm作 畦。 5.6 定植 DB11/T 9082012 3 5.6.1 定植密度 早熟品 种株距 10cm， 行距 15cm； 中熟 品种 株距15cm ， 行距18cm。 5.6.2 定植深度 定 植 时子 叶应 与畦面 齐。 5.6.3 定植时期 选择早 上晴 好天 气定 植 ， 避免大风 天气 定植。定 植 后及时 浇水 ， 要逐 株浇透， 保证 根系 与土壤接 触 良好。 5.7 田间管理 5.7.1 追肥 第一次追 肥：当植株长到67片真叶时，每 667m 2 施用 有机肥 500kg 700kg或 复 合肥 (N-P-K:10-6-9)5k
9、g10kg。 第 二 次 追 肥 ： 植株进入 叶片 旺盛生 长期和 现蕾 期时， 每 667m 2 追 施 有机肥 500kg 700kg或 复 合肥 (N-P-K:10-6-9)15kg20kg 。 第 三 次 追 肥 ：中 熟品 种主薹 采收后， 每667m 2 追 施 有机肥500kg 700kg或 复 合肥 (N-P-K:10-6-9)15kg20kg 促侧 薹发 生。 5.7.2 水分 植株旺盛 生长 期和 现蕾 期应 保持畦面湿润 。雨 天注 意开沟 排水 。 5.7.3 温度 最低气温接近 0时，可采 用熏烟 、无纺 布或 地膜覆 盖等措 施防寒 保温；高于 30 以 上时，应
10、 架设 遮阳物 遮阴 降温 。 5.8 采收 严格按照 不 同农药安全间隔期的要 求 采收 （农药安全间隔期 见 附录 B）。 早熟 品种采 收主薹， 中熟 品 种 主侧 薹兼 收。 主 薹 高至 叶片 顶部 且已见初 花 时， 为适 宜采 收期。 采收侧 薹要 在基 部留 2叶3 叶 割取 。 6 病虫害防治 6.1 防治原则 按照 “预 防为 主， 综合 防治 ” 的植保 方针 ， 坚 持以 “农业防治、 物理防治、生 物 防治 为主 ， 化学防 治 为 辅” 的无公 害控 制原 则。合 理轮换 施用农药。 6.2 主要病虫害 主要病害 有病 毒病。 主要虫害 有小 菜蛾 、菜 青虫、甜
11、菜夜蛾 、地 老虎 、蚜 虫 等。 6.3 农业防治 合 理 布局 ，实 行非 十字花科 蔬菜 轮作，及时 清洁 田园 。 DB11/T 9082012 4 6.4 物理防治 采 用 杀虫 灯诱杀甜 菜夜蛾 、地老虎 成虫 ，黄板诱杀蚜 虫 ；采 用防虫 网阻 隔害虫。 6.5 生物防治 保 护 和利 用害虫 天敌 ， 如 保 护和利 用异色瓢 虫和 蚜茧蜂 防治 蚜虫 ；采 用 小 菜 蛾 、 甜 菜 夜蛾 性诱 防治 ， 每 667m 2 地 分别 设置 性诱捕器 3个诱杀 小菜 蛾和 甜菜 夜蛾 成 虫。 6.6 化学防治 使用药 剂防治 时严格 按照 GB 4285和GB 8321 （
12、所有部分 ）规定 执行 ， 主要病虫害防治 措施 见表 1（禁 止使用的化学农药 见附录 A）。 表1 主要病虫害防治 措施 主要病虫害 发生特点 措施 病毒病 全株发病。叶片表现叶色浓淡不均的花叶斑驳状，或叶片皱缩不平展。 早发病的病株明显矮缩，生长迟缓。 可 用 1.5%植 病 灵乳剂1000 倍 液 ，或 6%宁南霉素 600倍 液 喷 雾 防治。 小菜蛾 初龄幼虫可钻入叶片组织，一至二龄幼虫在菜叶上形成一个个“天窗” 状透明斑痕， 三至四龄幼虫转 到叶背或心叶危害， 将叶片吃 成孔洞或缺 刻， 严重时将叶片吃成网状。 大龄幼虫可钻入叶内危害， 并排泄大量粪 便， 使叶片因污染引起腐烂。
13、 在蔬菜苗期， 幼虫常集中危害心叶， 吃去 生长点。小菜蛾还危害嫩茎和花蕾等组织，对留种造成很大威胁。 可 用 2.5%多 杀霉素悬浮剂 1000倍 液 或 5%氟啶脲乳油 1500 2000倍 液 喷雾防治。 菜青虫 幼虫为害菜心秧苗和成株，二龄前的幼虫只啃食叶肉，留下透明表皮， 3龄后连表皮都吃掉，轻者把叶吃成许多空洞，重者只剩叶脉。一年发 生4 代9 代，以 蛹越冬。菜 青 虫 发 育 最适温度为2025 ， 相 对 湿度 为76%左右，春秋两次发生高峰 。 可 用 苏云金杆菌可 湿性 粉剂 1000倍 液 喷雾防治。 地老虎 卵多产在 5cm 以下的杂草（ 如 小 旋 花 、小 蓟 、
14、藜 、猪毛菜等 ） 上， 特别 喜欢产在贴近地面的叶片背面和嫩茎上，也产于土块上、枯草须根上。 一、 二龄幼虫昼夜活动， 啃食心 叶 或 嫩 叶； 三龄后白天躲在土壤中， 夜 出活动， 咬断幼苗基部嫩茎， 造 成缺苗。 一般春季5 月至6 月初危害较重， 常造成作物缺苗断垄。 可 用 50%辛硫磷乳油1000 倍 或 2.5%溴氰菊酯乳油3000 倍 液 喷 洒 定 植 沟 防治。 甜菜夜蛾 体形小， 灰褐色， 前翅有黄褐 色肾状纹和环形纹，有 黑 色 轮 廓线， 外缘 由一列黑色三角形小斑组成。 初孵幼虫群集叶背， 吐丝结网， 取食叶肉， 留下表皮， 呈透明小孔， 三龄 后分散危害， 将叶片
15、吃成孔洞或缺刻， 严 重时吃光叶片仅剩叶脉和叶柄， 导致菜苗死亡， 造成缺苗断垄， 甚至毁 种。 可 用 2.5%多 杀霉素悬浮剂 1000 1500倍 液 ，或1% 甲氨 基阿维霉素乳油3000 4000 倍 液 喷雾防治。 蚜虫 体小而软， 大小如针头。 腹部有管状突起( 腹管) ， 常群集于叶片 、 嫩茎、 花蕾、 顶芽等部位， 刺吸汁液 ， 使叶片皱缩、 卷曲 、 畸形， 严重时引起 枝叶枯萎甚至整株死亡。 可 用 3%天 然除 虫 菊素 水乳剂 1200 1500倍 液 ，或 50%抗 蚜 威 2000 3000倍 液 ，或 10%吡 虫 啉 可 湿 性 粉 剂 1500 2000
16、倍 液 喷雾防治。 DB11/T 9082012 5 附 录 A （ 规范性 附录） 蔬菜生产 禁止使 用的化学 农药 据2002 年6月5 日中 华人民共 和 国农业部第 199号公 告 、2003 年12月 30日第 322号 公告及2011年 6月15 日 中 华人 民共 和国 农业 部、 工业和 信息 化部 、环境 保 护部 、 国家工商 行政 管理总 局和 国家 质量 监督检验 检疫总 局第 1586号公 告， 国家明 令禁止使用的农药和 不 得在 蔬菜、 果树 、 茶 叶、中草药 材上 使用的高毒 农药品 种清 单如 下: A.1 国家明令禁止使 用的 农药 六六六 、滴滴涕 、毒
17、 杀芬 、二溴 氯丙烷 、杀 虫脒 、二 溴 乙烷 、除 草醚 、艾氏 剂、狄氏 剂、 汞制剂、 砷 、 铅类， 敌枯 双， 氟乙酰胺、 甘氟 、毒 鼠强 、氟 乙酸钠 、毒 鼠硅 、特 丁硫磷 、 甲基 硫环 磷、治 螟 磷 、 蝇毒磷 、地虫 硫磷 、苯 线磷 、 磷化 钙、 磷化 镁、 磷化 锌 、硫线磷 。 A.2 在蔬菜 、果树、茶叶、中草药材上不得使 用和 限制使 用 的农 药 甲 胺 磷、 甲基 对硫磷 、对 硫磷、 久效 磷、 磷胺 、甲 拌磷、 甲基 异柳 磷、 克百 威、涕灭 威、 灭线磷、 杀 扑 磷、 灭多 威、 磷化 铝、 水 胺硫磷 、 溴甲 烷、 硫丹 、 内吸磷
18、 、 硫 环磷 、 氯 叶磷19 种高 毒农药不得用于 蔬菜、 果树 、 茶 叶、中草药 材 上。 氧乐果 、 水 胺硫磷 不 得用 于甘 蓝、 柑橘树 上。 三 氯杀 螨醇 、 氰 戊 菊酯 不 得 用于 茶树 上， 丁酰肼 不得用 于花 生上 ，灭 多威 不得用 于柑橘树 、苹果树 、茶树 、十字花科 蔬菜上， 硫 丹 不得 用于 苹果树 、 茶树 上 ， 溴甲 烷不 得用 于草 莓、 黄 瓜上 ， 除 卫生用、 玉米等 部分 旱田 种子包衣剂 外 ， 禁止 氟虫 腈在 其他 方面 的使用。 任何 农药产品 都不得超 出农药 登记批 准的使用范围使用。 DB11/T 9082012 6 A A 附 录 B （ 规范性 附录） 农药安全间隔期 表B.1 农药 安全间隔期 项目 安全间隔期（ 天） 植 病 灵 3 宁南霉素 10 多杀霉素 1 氟啶脲 7 苏云金杆菌 3 辛硫磷 17 溴氰菊酯 2 甲氨基 阿维菌 素 7 除虫菊 素 7 抗蚜威 11 吡虫啉 7 注：农药使用量遵守说明书的使用标准 _
