1、ICS 67.080.10B 31DB13河 北 省 地 方 标准DB13/T 949-2008优质雪花梨2008-03-26发布2008-04-10实施河d匕省质e技术III:督局发布DB13/T 949-2008.JJ-.曰.月Ii青本标准由河北省林业局提出。本标准起草单位:河北政法职业学院、赵县林业局。木标准主要起草人:史聪平、师国洪、贾文林、谷建才、贾征华、郭国友、刘振伟、石建朝、牛丙午、王春娥、刘芳。DB 13/T 949-2008优质雪花梨范围本标准规定了雪花梨果实的定义、质量要求、理化要求、卫生要求、检验方法、等级判定规则。本标准适用于河北省雪花梨果实收购与销售。2规范性引用文件
2、下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版木。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于木标准。GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.12食品中铅的测定GB/T 5009.15食品中镐的测定GB/T 5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T 8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T 10650鲜梨GB/T 5009.120食品中丙酸纳、丙酸钙的测定GB
3、/T 5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸醋类农业多种残留的测定GB/T 5009.126植物性食品中有机氯和拟除虫菊酷类农业多种残留的测定NY 5011无公害食品 仁果类水果NY/T 423绿色食品 鲜梨DB13/T 445-2002优质鲜梨DB 13/T 527-2004优质鸭梨3要求3.，果实外观等级指标雪花梨果实外观等级指标应符合表1规定。DB13/T 949-2008表1雪花梨果实外观等级指标项目等级优等一等二等基本要求果实充分发育，完整良好，新鲜洁净，无异味，无不正常的外来水分，果梗剪留适宜，具有适宜市场销售或贮藏要求的成熟度。果形果形端正，具有雪花梨固有的特征。果形正常，
4、具有雪花梨固有的特征。果形允许略有缺陷，但仍保持雪花梨果实的基本特征。色泽果皮绿黄色，套袋果为黄色或浅黄色单果重(g),300果面缺陷碰压伤无刺伤无磨伤无允许轻微磨伤，总面积毛0. 5 cm允许轻微磨伤，总面积1. 0 cm锈斑允许浅色锈斑，总面积簇4 cm允许浅色锈斑，总面积簇6c耐允许浅色锈斑，总面积8 cm药害无允许轻微药害，面积簇0. 5 cm允许轻微药害，面积感1. 0 cm日灼无雹伤无允许轻微雹伤1处，面积毛0. 2 cm允许轻微雹伤2处，总面积蕊0. 5 c面虫伤无允许干枯虫伤1处，面积(0. 1 c矿病害无注:果面缺陷允许优等延1项，一等毛2项，二等3项3.2理化要求应符合表2
5、规定。表2雪花梨的理化要求等级优等一等二等果实硬度(kgf/cm2 )7. 0-9. 07. 0-9. 07. 0-9.0可溶性固形物(%)多13多12.5?12可滴定酸(%)蕊0. 12簇0. 12蕊0. 123.3卫生要求应符合表3规定。DB13/T 949-2008表3雪花梨的卫生指标项日指标(mg/kg )多菌灵carbendazim蕊0. 3毒死$ chiorpyrifos毛0. 5辛硫磷pboxim毛0.05氯氟氰菊酷cyhalothrin毛0. 1澳氰菊酷deltamethrin(0. 05氯氰菊酷cypcrmcthrin毛1.0铅(以Pb计)蕊0. 2锅(以Cd计)0. 02汞
6、(以Hg计)蕊0.01砷(以As计)簇0. 3注:其他农药施用方式及其限量应符合中华人民共和国农药管理条例规定。4检测方法4.24.24.34.3.4.34.34.34.34.34.3.4.3感官指标的检验按NY/T 423规定执行。理化指标的检验1果实硬度按GB/T 10650规定执行。卫生指标的检验，多菌灵按GB/T 5009.38规定执行。2辛硫磷按GB/T 5009.120规定执行。3毒死蚌按GB/T 2009.145规定执行。4氟氟氛菊醋、澳氛菊醋、氢氮菊醋按GB/T 5009.156规定执行。5砷按GB/T 5009.11规定执行。6铅按GB/T 5009.12规定执行。7镐按GB
7、/T 5009.15规定执行。8汞按GB/T 5009.17规定执行。5检验规则5.1检验分类按NY 5011规定执行。DB13/T 949-20085.2检验批次按DB 13/T 527-2004规定执行。5.3抽样方法按GB/T 8855规定执行。以一个检验批次为一个抽样批次。抽取的样品必须具有代表性，应在全体货物的不同部位随机抽取，样品的检验结果适用于整个检验批次。5.4判定规则5.4.1等级规格要求按DB13/T 527-2004规定执行。5.4.2理化要求有其中之一项目不合格，即判定该批样品不合格。5.4.3卫生要求有其中之一项目不合格，即判定该批样品不合格。5.4.4复验按DB13/T 527-2004规定执行。
