1、 ICS 65.020.20 B 05 DB13 河 北 省 地 方 标 准 DB13/T 17402013 绿色食品 枸杞栽培技术规程 2013-06 -21 2103-07 -01 实施河北省质量技术监督局 发 布DB13/T 17402013 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由秦皇岛市质量技术监督局提出。 本标准起草单位：秦皇岛市农业经济作物管理总站。 本标准主要起草人：王仲勇、赵峻生、许艳梅、王晓春、饶悦、吴双、薛丽媛。 DB13/T 17402013 1 绿色食品 枸杞栽培技术规程 1 范围 本标准规定了枸杞栽培建园、苗期管理、枸杞园管理和枸杞
2、采收、制干。 本标准适用于冀中北部低山丘陵枸杞生产区。 2 引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095-2012 环境空气质量标准 GB 4285-1989 农药安全使用标准 GB 5084-2005 农田灌溉水质标准 GB 15618-1995 土壤环境质量标准 NY/T 391-2000 绿色食品 产地环境技术要求 NY/T 393-2000 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394-2000 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 1051-2006
3、绿色食品 枸杞 3 建园 3.1 园地选择 选择土壤肥沃，土层较厚（80cm以上），土壤pH值为6.57.2，土壤质地为轻壤质、排水良好并有水浇条件的平川地建园。产地环境空气质量应符合GB 3095-2012环境空气质量标准、农田灌溉水质应符合GB 5084-2005农田灌溉水质标准、土壤环境质量应符合GB 15618-1995土壤环境质量标准以及NY/T 391-2000绿色食品产地环境技术条件。 3.2 搭建方法 软枝型品种如青龙苦枸杞、韩国枸杞等，由于枝条柔软，在生产中多采用立柱拉铁丝搭架方式整形，立柱若长2m，埋入土中0.5m，地上1.5m。立柱间距一般在8m10m左右，后期随着枸杞秧
4、苗生长，应根据枸杞长势情况再增加密度。埋立柱时，要层层踏实，行行成一直线。立柱以水泥柱为例，厚宽为10cm15cm,制立柱时，一般拉34根3.3mm的铁丝，一般拉三道铁丝即可，自地上第一道，离地面60cm,立柱顶端留10cm后，其余两道铁丝等距离拉上即可。拉铁丝前，地两头的立柱各拉一坠石，用发紧线机将铁丝拉紧，再在每个立柱上以扎线扎紧。 3.3 品种选择 DB13/T 17402013 2 应选择果色鲜艳，果实大，丰产、抗裂果、耐低温、耐贮运的品种，如目前生产上常用的青龙苦枸杞和刚引进的韩国品种、宁夏品种等。青龙苦枸杞、韩国品种属于软枝型品种，在生产上应采用搭架栽培。 3.4 栽植密度与方式
5、首年栽培以每亩1300株为宜，来年再实行“留一去一”法间苗。采取1m1m的栽植方式，每亩栽植667株，进入五年后盛果期株型定型，株高达1.8m，采取隔1株去1株，每亩保持株数333株。 3.5 栽植时间与方法 3.5.1 栽植时间 春季土壤解冻后至苗木发芽前的3月下旬或4月上旬。 3.5.2 栽植方法 3.5.2.1 整地 在上一年秋天或初冬进行深翻，增厚活土层。 3.5.2.2 施肥 施肥于栽植前20d，每亩施腐熟有机肥（纯氮0.04kg，纯磷0.02kg,纯钾0.03kg）加N、P复合肥（纯氮0.03kg，纯磷0.03kg,纯钾0.03kg）撒施后深耕细耙，浇足底墒水。 3.5.2.3 栽
6、植 按设计的株、行距确定栽植点后，在栽植点位置挖栽植坑，坑的规格40cm40cm40cm，然后放入枸杞苗，扶立、填入少半坑表土，稍微向上提一下苗木使根伸展，边封坑边踏实，栽后浇水，水下渗后，用土封穴，苗干基部培一个20cm高土堆。 4 苗期管理 培育苗木采用无性繁殖法扦插法。并符合NY/T 1051-2006 绿色食品 枸杞标准进行管理。 4.1 扦插育苗 4.1.1 插条采集 半木质化一年生枝条，于枝条萌动前，选茎条粗0.4cm0.6cm，无破皮、无虫害、生长健壮的剪成20cm长作插条较好。 4.1.2 扦插时间 一般在春季树液流动至枝条萌芽前扦插。 4.1.3 扦插方法 按10cm40cm
7、株行距开沟插入，填土踏实，插条上端1节露出地面，田间墒情不足，浇小水保墒。 4.2 苗期管理 DB13/T 17402013 3 4.2.1 灌溉和排水 扦插出芽前期要保持地皮不干，当地表土壤干燥，应浇水30m3/亩50m3/亩，当地表积水时应及时排水。扦插枝生长后期控制灌溉，并对积水应及时排除。 4.2.2 除草松土 松土结合除草同时进行，应在灌溉后松土，松土要全面，不能伤苗。扦插苗生长高度达10cm以上时疏松土壤，深5cm，6、7、8月各一次，深10cm。 4.2.3 抹芽 插条发芽3cm5cm时，将萌发的侧枝定一健壮芽，当苗高达60cm时及时摘心控制株高生长。 4.2.4 修剪 苗高20
8、cm以上时，选一直立健壮枝做主干，将其余萌生的枝条剪除，苗高40cm以上时剪顶。 4.2.5 防虫 枸杞幼苗的害虫，主要有枸杞芽虫、枸杞瘿螨、枸杞锈螨、枸杞木虱、枸杞负泥虫、地老虎和蛴螬等。防虫方法见本规程第5章第3款规定。 4.2.6 苗木出圃 春季起苗时间在3月中旬至4月下旬，秋季在落叶后结冻前为好，起苗要求少伤侧根，保持较完整的根系，主根完整，须根长20cm左右，起苗后立即放阴凉处剔去废苗和病苗。 4.2.7 假植 苗木挖起后，如不及时定植或包装外运时，应立即假植。秋季起出的苗，应选地势高、排水良好、背风的地方假植，假植后要经常检查，防止风干、霉烂。 4.3 苗木分级标准 一级：苗株高5
9、0cm以上，根茎粗0.7cm以上；二级：苗株高40cm以上，根茎粗0.5cm以上；三级：苗株高40cm以下，根茎粗0.5cm以下。 5 枸杞园管理 5.1 枸杞园肥水管理 5.1.1 翻晒园地和中耕除草 5.1.1.1 浅翻春园 枸杞园春天浅翻在3月下旬至4月上旬进行，浅翻深度10cm15cm。 5.1.1.2 中耕除草 中耕除草次数应根据气候和杂草生长情况而定，一般5、6、7月份灌水后各进行一次，中耕深度3cm5cm。 DB13/T 17402013 4 5.1.1.3 翻晒秋园 枸杞园地经过长期劳动踩踏变得僵硬，一般在9月下旬或10月上旬翻晒秋园，深度10cm15cm，树冠下要浅些，防止伤
10、根。 5.1.2 施肥与灌溉 5.1.2.1 施肥 5.1.2.1.1 施肥种类 按照NY/T 394-2000标准进行施肥。生产上施肥种类分为基肥与追肥，基肥以农家肥为主，化肥为辅，基肥以秋施好，在每年十月份。追肥是在枸杞生长结果期间增施速效肥，以弥补基肥的不足，追肥以速效化肥为主，腐熟的人粪尿为辅。在选择化肥时，氮元素肥应选择尿素、硫酸铵；磷元素肥应选择过磷酸钙、重过磷酸钙；钾元素肥应选择硫酸钾。或选择氮磷钾三元复合肥、磷酸铵和磷酸二氢钾二元素复合肥等。 5.1.2.1.2 施肥时期 根据枸杞生长规律，第一次追肥，在4月下旬至5月上旬，应施氮肥，配合适量磷肥。第二次追肥，在6月初至7月初应
11、施氮磷钾肥。 第三次追肥，在8月上旬，应施氮磷钾肥。 5.1.2.1.3 施肥量 为全株全年施入纯氮、纯磷、纯钾总量。第一年:纯氮0.05919 kg，纯磷0.04002 kg，纯钾0.0243 kg；第二年：纯氮0.15784 kg，纯磷0.106 kg，纯钾0.064 kg；第三年：纯氮0.19730 kg，纯磷0.13340 kg，纯钾0.0810 kg；第四年：纯氮0.29595 kg，纯磷0.20010 kg，纯钾0.1215kg。 5.1.2.1.4 施肥方法 追施有机肥，采取沟施，应在树冠边缘下方开沟，挖深30cm，宽40cm环状施肥沟；追肥施用采取根部追肥进行沟施，在树冠边缘开
12、10cm15cm沟，施后盖土；施肥后接着灌水。 5.1.2.2 灌溉 5.1.2.2.1 灌水时期 结合施肥进行灌水，萌芽前灌头水,根据土壤墒情进行灌水。采果前4月下旬至6月中旬，根据土壤墒情每隔15d25d灌一次水. 采果期6月下旬至8月中旬，每次采果后要灌一次水.采果后期10月份或11月初再灌冬水。 5.1.2.2.2 灌水量 生长期内（49）月灌水5次，头水和冬水量要大，每亩灌水量70m3左右。其它时候灌水量要少，浅灌为宜，每亩灌水量50m3。 5.2 枸杞树的整形修剪技术 5.2.1 软枝型品种的整形 软枝型品种采用单鞭形整枝，株高为1.8m2.0m。每年春季进行一次修剪，将侧生枝条全
13、部剪掉，待新枝条长到10cm左右进行掐尖，促使分叉，形成几何级数枝条，等枝条长到接近地面30cm40cm时再DB13/T 17402013 5 回缩，防止枝条垂地。夏季及时剪去病虫枝，对个别生长旺盛的枝条要进行掐尖。冬季及时清理落叶、杂草、剪掉的枝条，清理果园。 5.2.2 硬枝型品种的整形修剪 5.2.2.1 幼树期的整形修剪 5.2.2.1.1 第一年 第一年定干，粗壮苗一般定干高60cm，定干后，当年在剪口下10cm15cm范围内发出新枝中，选45个主干周围分布均匀的强壮枝做第一层主枝，于10cm20cm长处短截，使它发分枝，同时在主干上部选留34个小枝不短截成为临时结果枝，有利于边整形
14、，边结果，对主干上多余枝应剪去，等主枝发出新枝后在其两侧各选12个分枝做一级大侧枝，并于10cm处摘心或短截。 5.2.2.1.2 第二年 从第一年选留的主枝背部发出较直立的徒长枝，可各选一个做主枝的延长枝，于10cm20cm处摘心，当延长分枝发出分枝后，同样在其两侧各选12枝于10cm摘心，使其再发新枝，培养成结果枝组，主干上部若发出直立徒长枝，选一支高于树冠面10cm20cm处摘心，培养成为中心干，待其发出分枝时选留45个分枝作第二层主枝，若此主枝长势强，可在10cm20cm长处摘心，促其发出分枝组成树冠，对于影响主枝生长的枝条，可采用撑或拉的办法，把各枝均匀排开，以便发枝构成圆满树冠。生
15、长过密的弱枝和交叉枝等应剪除。 5.2.2.1.3 第三至五年 仿照第二年的方法对徒长枝进行摘心利用，逐步扩大，充实树冠，若中心干上端发出直立徒干枝，则选留一支高于树冠面10cm20cm处摘心，若中心上端不发徒长枝时，可在上层主枝或其延长枝上，离树干中心轴15cm20cm范围内选13个直立徒长枝，也是高于树冠面10cm20cm处摘心，发出侧枝，增高树冠。 经过45年整形修剪，树高达1.6m1.8m，冠径1.0m，根颈粗4cm5cm，一个45层的树冠骨架基本形成。 5.2.2.2 盛果期树的修剪 5.2.2.2.1 春季修剪 4月上中旬进行，主要任务剪去越冬后干死的枝条或枝稍，也对秋季修剪的不足
16、之处进行补充修剪。 5.2.2.2.2 夏季修剪 5月上旬至8月上旬进行，主要任务是对徒长枝的清除和利用。 5.2.2.2.3 秋季修剪 8月下旬至10月上旬进行，如劳动力紧张可推迟到翌年23月份进行，修剪的原则是“打横不打顺，去旧要留新，密处来疏剪，缺空留油条，清膛截底修剪好，树冠园满产量高”。也可延迟到休眠期修剪。主要内容为剪除植株冠层着生的徒长枝。 5.2.2.2.4 冬季修剪 5.3 枸杞主要病虫害防治 DB13/T 17402013 6 5.3.1 防治原则 以防为主，综合防治，优先采取农业措施、物理防治、生物防治，不使用国家禁止的剧毒、高毒、高残留或致癌、致畸、致突变农药，以及其混
17、配农药。允许使用植物源、动物源、微生物源农药及矿物源农药，可选用高效、低毒、低残留化学农药和限量选用部分中等毒性的化学农药。农药使用要严格执行 GB 4285-1989和NY/T 393-2000 的规定，并改进施用技术，降低农药用量，将病虫害控制在经济阈值以下。 5.3.2 防治方法 5.3.2.1 农业防治 5.3.2.1.1 加强中耕锄草，深翻晒土。 5.3.2.1.2 清洁枸杞园及周围，将枯枝烂叶、病虫枝、杂草集中销毁。 5.3.2.1.3 枸杞园及时排灌，防止积水。 5.3.2.1.4 合理施肥、修剪，促进树体健康生长。 5.3.2.2 物理防治 采用灯光、色彩诱杀害虫，如用银灰膜避
18、蚜或黄板(柱)诱杀蚜虫。 5.3.2.3 生物防治 5.3.2.3.1 保护天敌，创造有利于天敌繁衍生长的环境条件，投放寄生性、捕食性天敌，如赤眼蜂、龟纹瓢虫、中华草青蛉、七星瓢虫、捕食螨等。 5.3.2.3.2 使用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配， 5.3.2.4 药剂防治 5.3.2.4.1 主要病害防治 5.3.2.4.1.1 黑果病 黑果病又叫炭疽病，58月发病，危害青果、花蕾和花，发病后，果实出现褐色的病斑。在生产上应注意合理密植，保持果园的良好通风透光性，注意适当的灌水量和及时排水、摘除病果等。当发现有黑果病发生时，发病初期喷洒75百菌清可湿性粉剂600倍液或70代森锰锌可湿性粉剂
19、500倍液，在结果期用1：100波尔多液喷施或雨后立即喷50%退菌特可湿性粉剂800倍液，每种药液在一个生长周期内只能用一次，在采果前20d30d停止使用。 5.3.2.4.1.2 根腐病 6月下旬发病，78月较严重,初期根部发黑，逐渐腐烂，而后地上部分枯萎，全株死亡。防治措施：及时发现并挖除病死株，在病穴施入石灰进行消毒，充分暴晒一夏后，再补植健康新苗。在挖园除草时，注意不要碰伤枸杞根部。另外，每年翻晒园地，使根部周围耕作层得到充分暴晒，以减少根腐病的发生机率。根腐病在发病初期，用50%的甲基托布津10001500倍液浇灌根部。 5.3.2.4.1.3 流胶病 DB13/T 17402013
20、 7 春季发病，施药品种选择石硫合剂，最佳防治期在枝、皮层破裂期。防治方法为田间作业避免碰伤枝干皮层，修剪时剪口平整。一旦发现皮层破裂或伤口，立即涂刷石硫合剂。 5.3.2.4.2 主要虫害防治 5.3.2.4.2.1 枸杞蚜虫 一年发生约15代，57月蚜虫密度最大，6月份为害高峰期，用3.4%苦参碱8001200倍液或3%啶虫脒15002000倍液喷雾防治。 5.3.2.4.2.2 枸杞瘿螨， 枸杞瘿螨，5月下旬至6月下旬为繁殖最盛期，最佳防治期是在幼虫长出叶面时，用50%硫磺胶悬剂300倍液于5月上旬喷洒树冠。 5.3.2.4.2.3 枸杞负泥虫 在4月中旬枸杞开始发芽和6月中旬枸杞负泥虫
21、危害高峰期，采用2.5%吡虫啉乳油0.5g/亩0.8g/亩，兑水30004000倍液喷雾。 6 枸杞采收、制干 6.1 枸杞果实采收标准 枸杞自开花至结果成熟，夏季需28d35d，秋季成熟期延长，成熟的果实色泽鲜红、表面明亮、质地变软、富有弹性、果肉增厚、果实空心度大、果蒂松动、易脱落、种子由白变为浅黄色，种皮骨质化，此时果实糖分和维生素含量达到最高，口感味甜，是采收的适宜时期，应及时收获。采果时间每隔5d 采一次果，在雨水未干时不宜采果，以免制干时引起霉烂。喷洒农药不到安全间隔期不采摘。 6.2 枸杞制干 6.2.1 热风烘干法 6.2.1.1 烘干设施：送风（引风机）同时加热（火炉）的通热风隧道。 6.2.1.2 温度指标：进风口6065，出风口4045。 6.2.1.3 干燥时间：55h70h。 6.2.1.4 干燥指标：果实含水量13%以下。 6.2.1.5 干果装袋：干燥后的果实，经脱果柄去杂，装入内衬食品塑料袋的专用编织袋，以备分级。 _
