JB T 11373-2013 食品杀菌釜.pdf

上传人：吴艺期文档编号：37677 上传时间：2019-07-08 格式：PDF 页数：11 大小：263.18KB

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资源描述

本标准规定了食品杀菌釜的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以蒸汽为热源、以蒸汽或热水为工作介质,对水产品、肉、禽、蔬菜、豆制品、蛋白饮料及粮食类等密封包装的食品(各类软包装、金属包装、塑料瓶装、玻璃瓶装食品等)杀菌的食品杀菌釜(以下简称杀菌釜)。

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